Торт вишнево кокосовый рецепт

Обалденный торт «Вишневый шик» с кокосом

Он получается обалденно мягким, прямо тает во рту.

Торт «Вишневый шик» — мой любимый рецепт. Я готовлю его по особым случаям, потому что он невероятно вкусный. Теперь поделюсь и с вами, как приготовить торт «Вишневый шик» с кокосом. Он получается обалденно мягким, прямо тает во рту. А пошаговое приготовление торта «Вишнёвый шик» позволит стать настоящим кулинаром даже начинающим хозяйкам.

Ингредиенты:

• 5 яиц;
• 170 грамм сахара;
• 170 грамм муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя.

• 500 грамм сливок жирностью 33%;
• 150 грамм сгущенного молока;
• 100 грамм сахарной пудры;
• 25 грамм желатина.

• 120 грамм сгущенного молока;
• 120 миллилитров воды.

• 200 грамм вишни без косточек;
• кокосовая стружка;
• конфеты Рафаэлло.

Источник

Обалденный торт «Вишневый шик» с кокосом

Он получается обалденно мягким, прямо тает во рту.

Торт «Вишневый шик» — мой любимый рецепт. Я готовлю его по особым случаям, потому что он невероятно вкусный. Теперь поделюсь и с вами, как приготовить торт «Вишневый шик» с кокосом. Он получается обалденно мягким, прямо тает во рту. А пошаговое приготовление торта «Вишнёвый шик» позволит стать настоящим кулинаром даже начинающим хозяйкам.

Ингредиенты:

• 5 яиц;
• 170 грамм сахара;
• 170 грамм муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя.

• 500 грамм сливок жирностью 33%;
• 150 грамм сгущенного молока;
• 100 грамм сахарной пудры;
• 25 грамм желатина.

• 120 грамм сгущенного молока;
• 120 миллилитров воды.

• 200 грамм вишни без косточек;
• кокосовая стружка;
• конфеты Рафаэлло.

Источник

Обалденный торт «Вишневый шик» с кокосом

Торт «Вишневый шик» — мой любимый рецепт. Я готовлю его по особым случаям, потому что он невероятно вкусный. Теперь поделюсь и с вами, как приготовить торт «Вишневый шик» с кокосом. Он получается обалденно мягким, прямо тает во рту. А пошаговое приготовление торта «Вишнёвый шик» позволит стать настоящим кулинаром даже начинающим хозяйкам.

Ингредиенты:

• 5 яиц;
• 170 грамм сахара;
• 170 грамм муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя.

Для суфле:

• 500 грамм сливок жирностью 33%;
• 150 грамм сгущенного молока;
• 100 грамм сахарной пудры;
• 25 грамм желатина.

• 120 грамм сгущенного молока;
• 120 миллилитров воды.

• 200 грамм вишни без косточек;
• кокосовая стружка;
• конфеты Рафаэлло.

Обалденный торт «Вишневый шик» с кокосом. Пошаговое приготовление

1. Готовим бисквит. Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки до пышной массы. Медленно добавляем сахар и взбиваем до устойчивых пиков. Поочерёдно вводим желтки и взбиваем ещё 2-3 минуты. Засыпаем муку с разрыхлителем, тщательно перемешиваем, и приготовление теста для торта «Вишневый шик» готово.
2. Форму для выпекания я использовала диаметром 24 см. Застилаем её пергаментной бумагой. Выкладываем тесто и отправляем в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. Теперь пошаговый рецепт торта «Вишневый шик» с кокосом требует остудить наш бисквит.
3. Переходим к сладкой части. Теперь готовим дома суфле для торта вишневый шик с кокосом. Заливаем сухой желатин водой и убираем на 10-15 минут.
4. Холодные жирные сливки необходимо взбить до устойчивых пиков. Затем добавим остальные ингредиенты для торта «Вишневый шик» — сгущенное молоко и сахарную пудру. Желатин предварительно прогреть в микроволновке до жидкого состояния или на водяной бане и влить его к нашему будущему суфле.
5. Бисквит для домашнего торта «Вишневый шик» разрежем на две одинаковые части. В форму выкладываем первый корж, пропитываем сладким сиропом (у меня сгущенное молоко и вода — 50 на 50). Выкладываем половину суфле, затем вишню без косточек. Пропитываем опять корж сиропом и выкладываем остальное суфле.
6. Сверху бисквитный торт вишневый шик обильно посыпаем кокосовой стружкой. И уже через 2 часа суфле хорошо застывает. Сверху украшаем конфетами Рафаэлло (так, чтобы на каждую порцию было по конфетке).

Вот и весь простой рецепт торта «Вишневый шик». Его внешний вид получается таким же прекрасным, как и сам десерт на вкус. Нежное суфле и ягоды отлично сочетаются. Торт «Вишневый шик» выходит вкусным и праздничным на вид. Детки с удовольствием кушают такой десерт, да и от взрослых слышу похвалы. И помните, что на «Очень вкусно» собрано огромное количество интересных рецептов. Желаю вам успехов в кулинарных делах и приятного аппетита!

Источник

Торт вишнёвый с кокосом

Лёгкий, нежный, воздушный тортик поднимет настроение!

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 12 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	273 ккал
Белков:	7 гр
Жиров:	13 гр
Углеводов:	38 гр
Б/Ж/У:	12 / 22 / 66
Н 21 / С 0 / В 79

Время приготовления: 3 ч

способ приготовления

БИСКВИТ:
1. Белки взбить до пышной массы;
2. Сахар в белки добавить постепенно, взбить до устойчивых пиков;
3. Желтки добавить по одному, взбить ещё 2-3 минуты;
4. Муку добавить с разрыхлителем, перемешать;
5. Форму выстелить пергаментом;
6. Тесто выложить в форму;
7. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов 30 минут, проверить готовность деревянной палочкой;
8. Готовый бисквит остудить;

СУФЛЕ:
9. Желатин залить водой и оставить на 10 минут;
10. Сливки взбить до устойчивых пиков;
11. Сгущённое молоко добавить в сливки, перемешать;
12. Сахарную пудру добавить, перемешать;
13. Желатин прогреть в микроволновке, влить в сливки, перемешать;

ТОРТ:
14. Бисквит разрезать на две части;
15. Один корж выложить в форму;
16. Пропитать корж сгущёнкой с водой;
17. Выложить половину суфле;
18. Выложить вишню;
19. Пропитать другой корж;
20. Выложить его на вишню;
21. Выложить остальное суфле;
22. Сверху обильно посыпать кокосовой стружкой;
23. Через час снять форму;
24. Выложить сверху конфеты;
Приятного чаепития и летнего настроения!

Источник

Кокосово-вишневый торт из книги Виктории Мельник. Рецепт.

Я справилась, ловите рецепт.
Бисквит
Форма диаметром 18 см
4 яйца делим на белки и желтки
150 гр сахара тоже поделить пополам
125 гр муки (50 гр муки можно заменить на миндальную, будет только вкуснее)
25 гр кукурузного крахмала
1 ч л. разрыхлителя
40 гр кокосовой стружки
40 гр сливочного масла
У меня есть кокосовое масло, поэтому я брала по 20 гр кокосовое/сливочное.

Желтки взбиваем с половиной сахара добела.
Даем им немного постоять, чтобы сахар растворился полностью.
В это время отмеряем муку, крахмал, просеиваем, добавляем разрыхлитель и
перемешиваем венчиком.
Разогреваем кокосовое/сливочное масло, пусть остывает.
Взбиваем белки со второй половиной сахара до устойчивых пиков и начинаем
смешивать наш бисквит. Желтки перемешали еще раз лопаткой и в три приема
добавляем в желтки муку, взбитые белки и кокосовую стружку. Перемешиваем все лопаткой,
стараясь сохранить воздушность бисквита.
При закладке третьей порции муки, белков и кокосовой стружки выливаем по тесту
сливочное масло и перемешиваем все окончательно.
Выкладываем тесто в подготовленную форму «с французской рубашкой» и выпекаем
в духовке 25-30 минут при 160-170 градусах.
«Французская рубашка» – помогает бисквиту легко отойти от стенок формы.
Как ее сделать, очень просто. Дно разъемной формы застилаем пергаментом,
а бортик смазываем маслом и присыпаем мукой. ВСЕ.

Кокосовая пропитка
40 гр кокосового молока
40 гр сливок
10 гр сахара

Налили, перемешали и пропитали остывший и разрезанный корж.
Если пропитка получилась густая, разводим кипяченной водичкой.

Кокосовый чизкейк
400 гр сливочного творожного сыра (хохланд, кремете)
75 гр сахара
1 яйцо
80 гр кокосового молока
1 ст. л кокосовой стружки

Форму смазываем маслом, дно застилаем бумагой для выпечки.
Сливочный сыр перетираем с сахаром, добавляем яйцо, подмешиваем кокосовое
молоко. Выливаем в форму присыпаем сверху кокосовой стружкой и выпекаем 50-60
минут при температуре 130-140 градусов. У готового чизкейка дрожит серединка.
Из духовки не вынимаем, даем остыть в ней, а потом ещё охлаждаем остывыший чиз
в холодильнике около 6 часов. Чиз лучше готовить заранее.

Вишневый соус
200 гр свежей или замороженной вишни без косточек
50 гр. воды
35 гр сахара
10 гр кукурузного крахмала
30 гр воды развести крахмал
1 ст. л. алкоголя (амаретто, ром, коньяк)

Вишни с сахаром и водой в сотейник и на огонь, доводим до кипения, вливаем крахмал,
провариваем. С добавлением крахмала масса станет мутной, провариваем,
пока масса не станет красивого прозрачного цвета. На это уйдет примерно 3 минутки.
Снимаем с огня, добавляем алкоголь и даем остыть.

Сливочно-сырный крем.
300 гр сливочного творожного сыра
200 гр сливок
70 гр сахарной пудры.
Этого количества крема хватит на прослойку и обмазку торта.

Чашу и венчики для взбивания убираем заранее в холодильник.
Сыр, сливки и пудру смешать вместе и начиная с минимальной скорости миксера
взбиваем 3-5 минут до пышного крема, постепенно увеличивая скорость.

Собираем торт снизу-вверх и лучше в кольце.
Бисквит — крем – вишня — чизкейк – крем — вишня – бисквит

Даем стабилизироваться в холодильнике 2-3 часа, лучше ночь.
Наносим крем, украшаем и наслаждаемся.

#кокосовое молоко можно сделать самим из кокоса.
Сейчас кокосы появились на прилавках наших магазинов, у кого есть попробуйте
купить. Выбирать надо целый плод, без трещин и пятен на поверхности.
Внутри обязательно должна булькать жидкость. Потресите орех, и вы это услышите.
Если не булькает – брать не стоит.
Помыли орех, просушили. На одном из концов кокоса есть три пятнышка, это не брак.
Выбираем, какое из них мягче, прокалываем и выливаем сок в стакан.
Кору можно подпилить пилочкой по дереву, а можно нагреть в свч, замотать в полотенце и
ударить об цемент или твердый пол. Вынимаем из кокоса мякоть, трем на терке,
заливаем кипятком в пропорции 1:1,5 и оставляем на ночь. Измельчаем утром блендером,
процеживаем через мелкое сито. Жидкость – молоко, жмых – кокосовая стружка.
В молоко можно вылить ещё и водичку с кокоса, если вы ее не выпили.

Готовьте с хорошим настроением и уверенностью и все у вас получиться.

Источник