Торт земфира рецепт с пошаговым

Торт «Земфира»

Автор: Ольга6119

Описание: Этот тортик из журнала «Скатерть-самобранка». Я испекла его внуку на первый годик его рождения и хочу также посвятить свое маленькое кулинарное творчество хорошему, отзывчивому поваренку Лейле. Тортик нежный, с приятной прослойкой из зефира с ягодами.

Ингредиенты

• Желток яичный — 3 шт
• Сахар (+ 4 ст.л. для глазури) — 1 стак.
• Маргарин (для выпечки) — 200 г
• Сода гашеная уксусом — 0,5 ч. л.
• Молоко (+ 2 ст.л. для глазури) — 50 — 70 мл
• Мука пшеничная — 2,5 стак.
• Зефир (ванильный) — 600 г
• Клубника — 1 стак.
• Молоко сгущенное — 200 г
• Масло сливочное (+ 5 ч.л. для глазури) — 180 г
• Какао-порошок (для глазури) — 2 ч. л.

Приготовление

Итак, тесто: 3 желтка растереть с стаканом сахара, добавить 200 г мягкого маргарина и опять растереть.
Добавляем погашенную соду и молоко, постепенно прибавляем 2, 5 стакана муки.
Тесто готово, по консистенции оно мягкое, не жидкое. Раскатываем на 3 коржа. Выпекаем на бумаге(промасленной).

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• Рукоделие (982)
• РЕЦЕПТЫ (967)
• Шитье, мода (489)
• Религия, xристианство, иудаизм (395)
• Душевное наслаждение (333)
• Красота и здоровье (295)
• Израиль, евреи (166)
• Фильмы (163)
• Полезное (161)
• Kомпьютер (121)
• Интересно (107)
• Антисемитизм (34)
• Притчи (34)
• Aнгелы (33)
• Жизнь (24)
• Иврит (20)
• Психология (6)

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Постоянные читатели

—Статистика

Торт \»Земфира\»(без выпечки)

Торт «Земфира»(без выпечки)

Время приготовления: 30 м мин.
Количество порций: 8
Ингредиенты:
800 грамм ванильного зефира,300 грамм печенья»Топлёное молоко»,1 банка сгущёнки,
200 грамм сливочного масла,100 грамм желатина,пищевые красители.

Приготовление:
Зефир размять руками,печенье измельчить в крошку.Смешать зефирную массу,сгущёнку,
размягчённое сливочное масло и крошку из печенья оставив не много крошки для
посыпки.Сформировать торт,обсыпать крошкой и украсить разноцветным желе.

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Источник

Торт земфира рецепт с пошаговым

Торт зефирный Земфира

Простой в приготовлении и красивый торт с добавлением зефира, который можно украсить по своему вкусу.

• 3 желтка
• 1 стакан сахара
• 200 г маргарина
• 0,5 чайной ложки соды или 1 чайная ложка разрыхлителя
• 50-70 г сметаны
• 2,5 стакана муки

• 600 г зефира (очень вкусно с зефиром в шоколаде)
• свежие или консервированные фрукты (без косточек)

• 2 банки вареной сгущенки
• 2 пачки сливочного масла

Для украшения верха торта:

• тертый шоколад

• кокосовая стружка

• мармелад

• фрукты свежие или консервированные

• грецкие орехи

• верхние ракушки-дольки зефира

• глазурь

• розочки и дорожки из крема

Растираем желтки с сахаром, затем добавляем размягченный маргарин и снова растираем. Соду гасим уксусом и добавляем в общую массу. После этого кладем сметану и добавляем муку. Замешиваем мягкое, но не жидкое тесто. Раскатываем из него три коржа на пергаментной бумаге и выпекаем в духовке. Из сгущенки и сливочного масла делаем крем. Пока коржи остывают, разрезаем зефир на половинки. Подготавливаем фрукты; свежие нарезаем на кусочки, а консервированные откидываем на сито, чтобы стек лишний сок, и тоже нарезаем. Коржи смазываем кремом, выкладываем на каждый кусок половинки зефира, заполняя промежутки фруктами. Затем накрываем следующим коржом, снова слой зефира и фруктов. Верхний корж и бока торта украшаем по желанию.

Ставим торт для пропитывания в холодильник на 2-3 часа.

Источник

Рецепты

Шоколадные равиоли с цикорным соусом

Для цикорного соуса:
350 мл молока
150 мл жидких сливок
125 г сахара
5 желтков
4 ч. ложки жидкого цикория
Для шоколадных равиоли:

Рецепты :: Торты и Пирожное. Рецепты тортов

Рецепты Тортов; Торт наполеон, детские торты, медовый торт, шоколадный торт, бисквитный торт, торт муравейник, торт сметанный; крем для торта, мастика, украшение тортов; Рецепты пирожных, пирожное картошка, заварные пирожные и многие другие Рецепты.

Торт «Земфира»

Время приготовления: 30 м мин.

Количество порций: 8

800 грамм ванильного зефира,300 грамм печенья»Топлёное молоко»,1 банка сгущёнки,

200 грамм сливочного масла,100 грамм желатина,пищевые красители.

Зефир размять руками,печенье измельчить в крошку.Смешать зефирную массу,сгущёнку,

размягчённое сливочное масло и крошку из печенья оставив не много крошки для

посыпки.Сформировать торт,обсыпать крошкой и украсить разноцветным желе.

Оценить этот рецепт:

Средняя оценка этого рецепта: 5/5 (Всего голосов: 3)

Оценивать рецепты могут только зарегистрированные пользователи.

Комментарии к рецепту

Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.

Источник

Торт “Земфира”

Моя тетя называет этот десерт «Торт «Земфира», но я никак не могу отделаться от ассоциации с соловьем.

Дело в том, что одним прекрасным вечером, когда у тети дома в очередной раз собрались гости, кто-то пересказал диалог, состоявшийся в тот день между лектором, который говорил только по-русски, и студентом, который русским языком владел очень посредственно.

— Ну почему вы опять опоздали? – спросил раздосадованный лектор.

— Понимаете, всю ночь не мог заснуть, задремал только под утро, и вот…

— Что же вы так? – не без ехидства спросил преподаватель.

— Всю ночь птица пела, профессор!

— Ну да, птица! Как она по-русски называется? Не помню.

— Да-да! Соловей! Всю ночь этот соловей кричал: «Кар! Кар!»

Я вспоминаю эту историю каждый раз, когда у меня на тарелке лежит кусок вкуснейшего прохладного торта «Земфира». Этот торт – настоящий вкусовой букет, чего в нем только нет. Он и кислый, и сладкий, и пряный. А главное – его совсем нетрудно приготовить. Настолько нетрудно, что даже печь ничего не надо. Рассказываю!

• 10 зефирин (важно: обязательно белого цвета, без дополнительных отдушек и красителей)
• 200 гр сливочного масла
• 200 гр сгущенного молока
• 200 гр грецких орехов
• 4 крупных лимона
• 50 гр черного шоколада

Зефир можно пока отложить в сторону, сначала давайте займемся кремом.
Для крема размягченное масло размешиваем миксером, одновременно вливая в него сгущенное молоко. Орехи размалываем в блендере, добавляем в сливочную массу и тщательно размешиваем. Сюда же вливаем сок лимона и снова хорошо перемешиваем. По консистенции правильный крем для этого торта должен напоминать жидкую сметану.

Пришло время разделить зефир на две половинки (осторожно, не сломайте, важно, чтобы зефир остался целым), а потом разрезать каждую из половинок вдоль. Получившиеся зефирные пластинки выкладываем на дно стеклянной миски. По возможности ровно, не накладывая их друг на друга, но стараясь сократить зазоры между кусочками зефира. Первый слой уложенных пластинок обильно смазываем кремом. Сверху так же выкладываем второй слой и тоже щедро заливаем его кремом. Сверху третий слой и так далее. Закрыв кремом самый верхний слой, натираем на терке шоколад и посыпаем торт сверху. Все. Ставим торт в холодильник и стараемся забыть о нем на два часа.

Когда эти мучительные два часа, наконец, истекут, торт нужно будет достать из холодильника и аккуратно поддеть ножом по краям так, чтобы он отстал от стенок миски. Затем перевернуть миску на широкое блюдо. Сверху снова посыпать тертым шоколадом. Готово!

Наливайте чай, несладкий сок или компот — любой напиток будет хорош с таким великолепным десертом.

Опубликовано: 21.07.2016

Источник