Торт женское счастье рецепт

Ну, хотя бы в праздник можно забыть про все диеты и калории! Давно хотела сделать большой шоколадный торт, да не простой, а самый-самый, чтобы было в нем все, что мне нравится. И вот этот час настал!

Уверена, никого не надо убеждать в том, что это вкусно! Проблема заключалась лишь в том, что рецептов шоколадного торта и в интернете, и на ЕД много. Пришлось изучить все, попавшиеся мне на глаза, а потом сделать некое попурри.

Огромное спасибо всем авторам, особенно Энди-шефу за потрясающий рецепт мусса из темного шоколада.

Торт можно делать в несколько этапов, поэтому большое количество составляющих не должно отпугнуть.

1. за день-два сделать трюфели и безешки.

2. за день сделать бисквит.

3. сделать белый и шоколадный муссе собрать торт. Дать настояться в холодильнике ночь.

4. Утром в день подачи украсить и поставить в холодильник.

5. Вечером или днем подавать!

сливки 33-35% 1 стакан
шоколад белый 85 г

сахар 100 г
яичные белки 2 шт.
шоколадная стружка 50 г
какао 1 ст. л.

вода 60 мл
коньяк 30 мл
сахар 1 ст. л.

вода ½ стакана
яйца куриные 2 шт.
сахар 300 г
шоколад 100 г
сливочное масло 140 г
сливки 33-35% 3 ст. л.
сода¼ ч. л.
какао-порошок 1 ½ ст. л.
мука 100 г

шоколад 100 г
сливки 33-35% 50 мл
коньяк 1 ст. л.
какао-порошок 3 ст. л.

сахар 4 ст. л.
вода 240 мл
шоколад 265 г
коньяк 3 ст. л.

ШАГ 2
Для основы: растворить какао в горячей воде.

ШАГ 3
Расплавить шоколад и масло, добавить какао и хорошо размешать.

ШАГ 4
В миске смешать сухие ингредиенты: муку. сахар, соду. Я взяла белый и коричневый сахар 1:1.

ШАГ 5
Отдельно взбить яйца со сливками и смешать их с сухими ингредиентами. В конце добавить расплавленный шоколад с маслом и какао. Хорошо перемешать лопаткой.

ШАГ 6
Печь при 160°С около 40 минут в смазанной маслом форме, проложенной пергаментом. Я разделила тесто так: 1/3 испекла в форме 26 см, а 2/3 в форме 20 см. Готовый бисквит из маленькой формы остудить и разрезать на 2 коржа. В оригинале рецепта предлагалось дать ему вызреть и готовить на следующий день, но у меня не было столько времени, да и никаких трудностей с разрезанием не возникало.

ШАГ 7
Коржи получились очень влажные и маслянистые, поэтому очень сомневалась, стоит ли их пропитывать сиропом. Но потом решила действовать по рецепту и пропитала немножко.

ШАГ 8
Для крема 1: в 1/4 стакана теплых сливок растопить белый шоколад. Охладить. Остальные охлажденные сливки взбить до мягких пиков. Добавить растопленный шоколад и взбить до твердых пиков. Поставить в холодильник до употребления.

ШАГ 9
Для крема 2: В горячей воде растопить шоколад и сахар, добавить коньяк. Поставить миску с этой смесью на лед и начать взбивание. Через 4-5 минут придет отчаяние, что ничего не получится. Но потом еще через 3-5 минут прямо на глазах смесь начнет сгущаться и превратится в чудесный мусс! Это просто волшебство какое-то! Поставить это чудо в холодильник до употребления.

ШАГ 10
Сборка: нижний корж (большой) смазать темным кремом и уложить на него безешки. Подержать в холодильнике, чтобы закрепить крем.

ШАГ 11
Второй корж (маленький) смазать белым кремом. Положить на крем трюфели.

ШАГ 12
Верхний корж (маленький) смазать немного темным кремом, положить сверху. Подержать торт в холодильнике и украсить по вкусу. У меня это остатки муссов.

ШАГ 13
Вот такой красавец получился. Подержать его перед подачей в холодильнике пару часов.

ШАГ 14
А теперь резать торт и наслаждаться.

Источник

Торт женское счастье рецепт

Приготовление:

приготовить крем:

Далее: салатник выстелить пищевой пленкой и теперь в хаотичном порядке накидываем: кусочки наломанного бисквита и чайной ложечкой кусочки желе разного цвета, орехи. Каждый слой поливаем сметанным кремом и так далее.

Затем последний слой — прикрыть целой бисквитной пышечкой и придавить слегка..

Поставить в холодильник, чтобы застыл сметанный крем (у меня получилось за 3 часа)
Затем: Прижать салатник широким блюдом, перевернуть, снять салатник и аккуратно отлепить пленку

потом украсить, если хватит терпения, а уж потом есть и стонать. Мягенько,нежно, о-бал-ден-но!

Приятного аппетита!

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• а что на первое (55)
• автомобили (8)
• анимированные картинки (15)
• аудиокниги (16)
• бисквиты (10)
• блинчики,оладьи,пончики (112)
• блюда из грибов (11)
• блюда из картофеля (85)
• блюда из круп (3)
• блюда из лаваша (10)
• блюда из молока (0)
• блюда из мяса (91)
• блюда из овощей (146)
• голубцы (7)
• блюда из пароварки (6)
• блюда из птицы (91)
• блюда из риса (14)
• блюда из рыбы (147)
• блюда из фарша (47)
• блюда из фруктов и ягод (12)
• блюда из яиц (34)
• блюда на каждый день (142)
• блюда русской кухни (1)
• большая кулинарная энциклопедия (35)
• бродилки (36)
• букеты из конфет (9)
• варенье, компот (87)
• великий пост-рецепты постных блюд (20)
• венгерская кухня (8)
• видео мастер классы (47)
• видео музыка (14)
• видео рецепты (44)
• вкусно и полезно (34)
• вот такие пироги (1)
• вторые блюда (151)
• выпечка (187)
• (1)
• выпечка и десерты из творога (203)
• выпечка из песочнрго теста (7)
• выпечка из слоёного теста (13)
• выпечка не сладкая (123)
• выпечка с морковью (31)
• выпечка сладкая (154)
• вышивка (3)
• вязание (21)
• горшочки (26)
• готовим с Алёной Митрофановой (23)
• готовим с Ириной Хлебниковой (11)
• готовим с Ольгой Шобутинской (10)
• десерты,мороженое (151)
• дизайн (12)
• дизайн (0)
• дневники (5)
• домашняя колбаса (15)
• женские штучки (29)
• живопись -искусство (16)
• животные (44)
• заготовки от Ирины (32)
• закуска (113)
• закусочные рулеты: овощные,мясные (11)
• закусочные торты:овощные,рыбные,мясные (63)
• заливное,холодец (12)
• запеканки (87)
• запеканки из творога (32)
• зароботок в инете (0)
• звуки живой природы (2)
• игры (8)
• интересное (22)
• интересное (4)
• история (7)
• история одной песни (3)
• карвинг (16)
• картинки (10)
• каши, кисель (35)
• квиллинг (3)
• кексы,рулеты (196)
• кино,спектакли,сказки (56)
• коктейли,напитки,соки (46)
• комнатные растения (16)
• компьютер (12)
• консервирование (352)
• конфеты,шоколад,зефир (59)
• корейская кухня — обожаю! /И тайская,китайская/ (20)
• красивая выпечка (67)
• красота (19)
• красота и здоровье (103)
• кремы,пропитки,глазури для торта (20)
• куклы (9)
• кулинария (169)
• кулинарная книга Алии (7)
• кулинарная книга диетолога (32)
• кулинарные видео-сайты (2)
• кулинарные журналы (6)
• кулинарные секреты (15)
• кухня наизнанку (30)
• лепка (2)
• ликеры,настойки (19)
• медицина и здоровье (66)
• медовики и медовые торты (20)
• микроволновка (3)
• молитвы (11)
• молочное (30)
• моя Тула и Тульский край (3)
• моя Тула и Тульский край (4)
• мудрые мысли (12)
• музыка (27)
• мультиварка (80)
• мультфильмы (11)
• мыловарение (1)
• народная медицина (162)
• национальная кухня (3)
• новогодние рецепты (124)
• новый год, рождество (38)
• онлайн — TV, радио (2)
• открытки (13)
• открытки и рамки для фото (0)
• оформление дневника (62)
• пасха (133)
• пельмени,манты,вареники (46)
• пилатес+бодифлекс-спорт,танцы,фитнес (28)
• пироги заливные (28)
• пироги не сладкие (152)
• пироги сладкие (183)
• пирог сливовый (5)
• пирожное,печенье (116)
• плюшки,булочки,лепешки (75)
• пляцки (58)
• погода, календарь (9)
• подушки (13)
• полезности (54)
• православие (32)
• праздники (15)
• праздничный стол (63)
• пудинг (13)
• разное (25)
• рамочки (23)
• рецепты Евгении Проскуряковой (1)
• рецепты Ирины Зеленой (87)
• рецепты Нины Тарасовой (11)
• рецепты от бабушки Эммы (0)
• рецепты от Джейми Оливера (36)
• рецепты от Сталика (0)
• рецепты Татьяны Берковской (7)
• рукоделие (88)
• русская кухня (10)
• салаты (154)
• салаты овощные (27)
• салаты порционные (14)
• салаты с курицей (10)
• салаты с рыбой (0)
• салаты с рыбой и морепродуктами (19)
• салаты с селёдкой (13)
• салаты сырные (2)
• салаты фруктовые (1)
• сало (21)
• сахарный диабет (6)
• соусы,майонез,приправы (35)
• стихи,притчи,цытаты (81)
• сыр,брынза (28)
• танцы,балет (4)
• тесто (49)
• тонкие энергии,очищение пространства (14)
• торты (304)
• торты (видео) (7)
• торты без выпечки (38)
• торты желейные (12)
• торты муссовые (15)
• торты на сковороде (3)
• торты со вкусом мороженого (14)
• торты сырные (10)
• торты фруктовые (40)
• тосты на все случаи (1)
• турецкая кухня (0)
• украшение блюд (27)
• украшение тортов (69)
• уход за ногами (26)
• учебник лиру (13)
• фазенда (30)
• фоны (5)
• французская кухня (3)
• фрукты (15)
• хлеб (123)
• хочу приготовить (42)
• цветы, сад, огород (91)
• чебуреки,беляши, самса (46)
• чизкейк, тирамису (16)
• шашлык (18)
• шитьё (1)
• юмор (22)
• яблочное (133)

—Музыка

—Метки

—Всегда под рукой

—

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Друзья

—Постоянные читатели

—Статистика

Трюфельный торт «Женское счастье».

Трюфельный торт «Женское счастье»