Рецепт: Кукурузные тортильи с сыром — и помидорами
После приготовления фахитос и «чили кон карне» у меня осталось несколько лепешек-тортилий, и я решила сделать из них вкусный и сытный завтрак, обжарив в яичном кляре с сыром и помидорами.
Разрезаем лепешку-тортилью пополам и укладываем ее на рабочую поверхность.
На одну ее половину, отступая немного от краев тортильи, укладываем натертый на крупной терке мягкий сыр (у меня был сорта «Костромской»).
Сверху на тертый сыр выкладываем нарезанные тонкими слайсами помидоры.
Закрываем помидоры второй пустой частью тортильи и слегка прижимаем получившийся треугольничек.
В небольшую емкость разбиваем два яйца для кляра.
Взбиваем их немного и добавляем соль по вкусу.
Добавляем к яйцу любимые приправы и специи — у меня была приправа «Аджика», в состав которой входит перец зеленый хлопьями, хмели-сунели, перец черный молотый, перец красный острый, перец белый, кориандр, чеснок, сушеные петрушка и укроп.
В смесь яйца со специями обмакиваем тортилью с сыром и помидором и отправляем ее на хорошо разогретую сковородку с небольшим количеством растительного масла. Обжариваем на одной стороне до образования румяной корочки.
Затем аккуратно переворачиваем тортилью на другую сторону и тоже обжариваем.
Готовую тортилью подаем со свежей зеленью.
Источник
Тортилья с яйцом и сыром
Ингредиенты:
- лепешки тортильяс — 2 шт.
- яйца — 3 шт.
- соль, перец по вкусу
- помидоры — 1 шт.
- зеленый лук — 1 перо
- тертый сыр — 50 г.
- пармезан — 5 г.
Способ приготовления:
Одну лепешку тортильи положить на сухую сковороду, поставить на плиту и прогреть.
Яйца разбить в чашку, посолить и поперчить по вкусу, размешать.
Вылить яичную смесь на лепешку.
Прикрыть сковороду крышкой и готовить 5 минут.
Когда яйца схватятся, положить нарезанный помидор и зеленый лук.
Присыпать все сыром.
Накрыть второй лепешкой, прижать.
Перевернуть, готовить еще 2-3 минуты.
Готовую тортилью разрезать на 4 части и подать к столу.
Источник
Тортилья на гриле с плавленым сыром и помидорами
- Тортилья 8 шт.
- Сыр плавленый 2 шт.
- Помидор 2 шт.
- Зелень пучок
- Лук красный 2 шт.
- Майонез по вкусу
- Вам понадобится: 30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Тортилья
- Тип блюда:Ужин
Подготовить нужные ингредиенты.
Лепешки смазать майонезом, выложить кусочки плавленого сыра.
Далее тонко нарезанные помидоры и лук.
Посыпать рубленной зеленью.
Сложить лепешки. Прижать.
Выложить на решетку гриль и обжарить на мангале по 3 минуты с каждой стороны.
Нарезать на кусочки и подавать к столу. Приятного аппетита.
Источник
