Треугольный лаваш с начинкой рецепты

Треугольники из лаваша с разными начинками – вкуснее, чем самса

Предлагаю и вам попробовать это сытное и универсальное блюдо!

Треугольники из лаваша с колбасой и сыром

Треугольнички из лаваша, это упрощенный вариант самсы. Настоящую самсу я впервые попробовала в Казахстане, куда я, будучи совсем молоденькой студенткой, ездила по комсомольской путевке. Да, тот вкус забыть невозможно! Продавали ее буквально на каждом углу и, как сейчас помню, стоил такой треугольный пирожок всего 15 копеек.

Сегодня многие хозяйки тоже делают самсу, но только из лаваша, что очень экономит время. Да и пирожки получаются ничуть не хуже настоящих.

Вот простой и незатейливый рецепт треугольников из лаваша с сыром на сковороде.

Вам даже не придется делать начинку!

Это блюдо я часто использую вместо горячих бутербродов. Также оно отлично подойдет для быстрого завтрака, когда совершенно нет времени на готовку, но очень хочется вкусно и сытно накормить семью.

• 150 гр. твердого сыра;
• 100 гр. копченой колбасы любой;
• пучок зелени;
• 50 гр. сливочного масла.

Сыр натереть на крупной терке и сложить в большую миску.

Колбасу очистить от шкурки и порезать тоненькими полосками. Причем, чем тверже колбаса, тем тоньше должны быть полосочки.

Меленько нарезаем зелень. Все ингредиенты хорошо перемешиваем.

Нарезаем лаваш на полоски, шириной 10-15 см.

Растапливаем сливочное масло и смазываем полоски.

На один край выкладываем начинку и заворачиваем на уголок, треугольничком. Край еще раз хорошо смазываем маслом.

Оставшийся кончик можно заправить во внутрь, чтобы пирожок хорошо держал форму и не расклеивался.

Теперь поджариваем самсу на сухой сковороде на медленном огне.

Когда разламываешь готовый треугольничек, то создается впечатление будто он приготовлен из слоеного теста. Полоска пропитывается маслом и самса получается очень нежной внутри и хрустящей снаружи. Ну, а вкус не передать словами! Сырный, с нотками копченой колбасы!

В качестве начинки также подойдет любая вареная колбаса. Ее можно просто порезать тонкими полосками, смешать с сыром, зеленью и начинить треугольники. А можно предварительно обжарить, так будет еще вкуснее.

Треугольники из лаваша с ветчиной и сыром

Очень вкусные треугольники из лаваша с сыром и ветчиной! Причем ветчину можно нарезать по-разному:

• мелкими кусочками или полосками;
• пластинами.

В первом варианте вы просто смешиваете ее с натертым на терке сыром и заворачиваете в лаваш. Во втором варианте вы нарезаете сыр такими же пластинками, толщиной 3-5 мм. Кладете на лаваш пластинку сыра, на нее пластинку ветчины и накрываете еще одной пластинкой сыра. Заворачиваете треугольничком и обжариваете.

В общем, делаете, как вам удобно. Лично мне больше нравится, когда все ингредиенты мелко нарезаны, но здесь каждый выбирает для себя. В любом случае, это вкуснотища!

• 200-300 гр. ветчины;
• 100-150 гр. сыра;
• пучок зеленого лука;
• пучок зелени;
• 3 ст. ложки сметаны;
• 1 ч.л. горчицы.

Ветчину нарезать кубиками, лук и зелень мелко покрошить. Сыр натереть на мелкой терке. Добавить сметану, горчицу и все хорошо перемешать.

Подготавливаем из лаваша полоски нужной длины и ширины. На каждую выкладываем столовую ложку начинки.

В тарелке взбиваем два яйца. Обмакиваем в них каждый пирожок и обжариваем на сковороде с обеих сторон.

Выкладываем на блюдо и зовем свою семью к столу.

С мясной начинкой

Когда-то я часто делала самсу из теста, как говорится, по всем правилам. Но после того, как я узнала рецепт треугольников из лаваша, то о настоящей самсе я забыла надолго. Еще бы! Ведь не надо возиться с тестом! Просто сделал начинку, завернул треугольничком и аппетитное блюдо готово!

Конечно, треугольники из лаваша все же отличается от настоящей самсы, но все-таки они тоже очень вкусные!

Чтобы их приготовить вам потребуется:

• 450 гр. куриного или любого другого мяса;
• 2 большие луковицы;
• 1 большой лаваш;
• 1 яйцо для замазывания;
• семена кунжута.

Мясо и лук нарезаем мелкими кубиками.

Мясо слегка обжариваем на сковороде и добавляем к нему лук. Очень важно не пересушить мясо. В конце можно добавить специальную мясную приправу. Она придаст мясу аромат и своеобразный вкус.

Разрезаем лаваш на полоски, шириной 10-15 см. Смазываем каждую сливочным или подсолнечным маслом.

Заворачиваем фарш в полоску, чтобы получился треугольник.

Смазываем противень маслом и выкладываем на него наши треугольники швом вниз.

Взбиваем яйцо, смазываем им пирожки, посыпаем их кунжутом и ставим в духовку при температуре 180 градусов. Выпекаем пока треугольнички не зарумянятся.

Остается только заварить ароматный чай и подать к столу вот такую вкуснятину!

Больше всего мне нравятся такие пирожки со свининой. Получаются они сочными, жирненькими и очень вкусными. Но, поскольку свинина мягко говоря не очень полезный продукт, то в основном я стараюсь делать начинку из курятины, но только беру не грудку, а бедрышки.

С яйцом и зеленым луком

Треугольники из лаваша могут быть с абсолютно разными начинками! В этом и заключается огромная популярность этого блюда. Пирожки можно сделать сладкими, солеными, острыми, в общем, какими хотите. И все равно будет очень вкусно!

Например, для любителей начинки из яйца и зеленого лука я предлагаю вот такой рецепт пирожков.

• 5 вареных яиц;
• 2 яйца для смазывания;
• 150 гр. тертого твердого сыра;
• пучочек зеленого лука;
• 100 гр. майонеза;
• 100 гр. сметаны.

Яйца порубить кубиками, зелень меленько нарезать, сыр натереть на крупной терке. Все ингредиенты смешать.

Лаваш нарезаете полосками и каждую смазываете смесью из майонеза и сметаны.

Кладете фарш на уголок и заворачиваете треугольником.

Получается вот такая красотень.

Взбиваем два яйца. Обмакиваем в них треугольники и выкладываем на разогретую сковороду. Обжариваем до румяной корочки.

С творогом, бананом и вишней

В моей семье чай всегда пьют «с чем-то». Если вдруг у нас не окажется даже печенья, то мои домочадцы просто замучают меня вопросом: «А, что чай не с чем попить?». В этом плане лаваш для меня стал настоящим спасением.

Из него я делаю треугольники с самыми разными сладкими начинками. Одним из таких рецептов я охотно делюсь с вами.

• 400 гр. творога 9%;
• 200 гр. вишни (можно взять консервированную или замороженную);
• 1 банан;
• 3-5 стол. ложек сахара;
• ванилин.

Творог, сахар, ванилин и банан хорошо перетереть до однородной массы.

Свежую вишню помыть, обсушить. Если у вас вишня консервированная или замороженная, то кладем ее в сито и даем стечь соку, чтобы ягоды были максимально сухими. Также их можно слегка посыпать крахмалом.

На подготовленные полоски лаваша выкладываем творожную начинку, а на нее несколько ягод. Сворачиваете на уголок.

Слегка обжариваете на сковороде с небольшим количеством масла и аппетитный, легкий десерт готов!

Как видите, ничего сложного! Ваши родные будут сытно и вкусно накормлены, а вам не придется часами простаивать у плиты.

А если вам понравился мой рецепт, то поделитесь им, пожалуйста, в соцсетях! Буду вам очень благодарна!

С уважением ко всем хозяюшкам, Валентина Колесникова

1. https://www.youtube.com/watch?v=R1r2YBEbYdc
2. https://www.youtube.com/watch?v=buN_ML0Trls
3. https://www.youtube.com/watch?v=GTwughbCfbg
4. https://www.youtube.com/watch?v=jwFfehmDWfU
5. https://www.youtube.com/watch?v=njwnQp3cCYM

Понравилась статья? Поделитесь ею в социальных сетях!

Источник

Треугольники из лаваша с разными вкусными начинками

Легкие в приготовлении и настраиваемые под любые вкусовые предпочтения, треугольники из лаваша являются отличным гарниром для торжественных обедов, прекрасной закуской для вечеринок и просто добротной едой на тарелке, которая объединяя в одном изделии хлеб, мясо, сыр, овощи и зелень, правильно и вкусно подарит сытость на весь день.

Треугольники из лаваша с начинкой

Принцип заложенный в сборку изделия, с полоской лаваша которая несколько раз складывается под углом в форме треугольника вместе с начинкой, надежно запечатывая ее, позволяет делать треугольники из лаваша с разными начинками. Среди соленых лидируют творог и зелень, пюре, ветчина и сыр. Среди десертных начинок популярны яблоки.

1. Вы можете обжарить треугольники из лаваша на сковороде в масле или на сухой сковороде гриль, чтобы снизить калорийность блюда.
2. Чтобы жареные треугольники из лаваша долго сохраняли сочность, обмакните их перед обжариванием в смесь из взбитых яиц и обжарьте в хорошо разогретом масле по 2 минуты с каждой стороны.

Сырные треугольники из лаваша

Эти треугольники из лаваша с сыром, объединяя три вида сыра и шпинат, являются одним из лучших вариантов, чтобы объединить друзей за столом. Благодаря сочетанию сыров: рикотты, феты и пармезана начинка приобретает кремовую текстуру и сливочные, соленые вкусы которые удивительно хорошо контрастируют с чистыми вкусами свежего шпината.

• рикотта – 250 г;
• фета – 100 г;
• пармезан – 50 г;
• яйцо – 1 шт.;
• шпинат – 80 г;
• мускатный орех – 1 ч. ложка;
• чесночный порошок – 1 ч. ложка;
• соль и перец – по ¼ ч. ложки;
• лист лаваша – 3 шт.

1. Разрежьте каждый лист лаваша на четыре полосы.
2. Соедините все компоненты начинки в блендере.
3. Выложите по 2 ст. ложки начинки на каждую полосу, отступив от края на 2 см.
4. Сложите угол над начинкой, чтобы сформировать треугольник. Продолжайте складывать лаваш, сохраняя треугольную форму.
5. Обжарьте треугольники сырные из лаваша в масле по 2 мин. с каждой стороны.

Треугольники из лаваша с колбасой

Замените яичницу с колбасой на треугольники из лаваша с ветчиной и сыром, которые являются хорошим вариантом, чтобы начать день питательно, вкусно и сбалансировано. Натрите сыр на мелкой терке. Плавясь при обжаривании, он быстро станет вязким и будет удерживать кубики ветчины. По этой же причине добавьте в начинку сметану.

• лаваш – 3 шт.;
• ветчина – 250 г;
• сыр твердый – 200 г;
• сметана – 2 ст. ложки;
• дижонская горчица – 1 ч. ложка;
• петрушка – 2 ст. ложки;
• яйцо – 2 шт.;
• соль – ⅙ ч. ложки;
• вода – 1 ст. ложка.

1. Соедините сыр, ветчину, сметану, горчицу и петрушку.
2. Нарежьте каждый лист лаваша на три полосы.
3. Выложите начинку, соберите треугольник.
4. Взбейте яйца с солью и водой. Окуните треугольник в яичную смесь.
5. Жарьте треугольники из лаваша на завтрак в разогретом масле до румяной корочки.

Треугольники из лаваша с творогом и зеленью

Нет времени на хачапури? Сочные и свежие, наполненные полезным добром, треугольники из лаваша с творогом с легкостью заменяют трудоемкую выпечку. Эта начинка — дань классике. Творог, зелень и чеснок объединяются под хрустящей корочкой лаваша жареного без масла на сухой сковороде гриль, чтобы сделать блюдо еще полезней.

• творог – 300 г;
• яйцо – 1 шт.;
• петрушка и укроп – по 2 ст. ложки;
• чеснок ( фарш) – 1 ч. ложка;
• соль – ½ ч. ложки;
• молотый перец – ¼ ч. ложки;
• лаваш – 2 шт.

1. Соедините все компоненты в однородную массу.
2. Выложите начинку на 6 полосок лаваша, сверните в треугольники.
3. Обжарьте треугольники из лаваша на сухой сковороде гриль.

Треугольники из лаваша с фаршем на сковороде

Названные за комфорт «ленивыми» чебуреками, треугольники из лаваша с фаршем ни в чем не уступают классике. Как и в традиционном варианте, ключом к успеху служит влажный фарш, который дополняется луком и водой для мягкости и сочности. Чтобы мясо равномерно приготовилось, нужно тонко нанести фарш на лист, повторяя форму треугольника.

• свинина – 350 г;
• лук – 1 шт.;
• петрушка – 1 ст. ложка;
• холодная вода – 3 ст. ложки;
• соль – ½ ч. ложки;
• перец – ¼ ч. ложки;
• лаваш – 200 г.

1. Пропустите свинину через мясорубку. Добавьте остальные компоненты.
2. Нарежьте лаваш на полоски шириной 30× 12 см. Нанесите фарш тонким слоем. Сверните.
3. Обжарьте в кипящем масле.

Треугольники из лаваша с яйцом и луком

Идеальное сопровождение к первым блюдам, треугольники из лаваша с яйцом и зеленым луком с легкостью заменят пирожки не оставив лишних сантиметров на талии. Особенно приятно, что это бюджетное блюдо, c начинкой из трех компонентов: яиц вкрутую, лука и сливочного масла прекрасно сбалансировано и как кулинарное изделие, и как здоровая еда.

• яйца вкрутую – 7 шт.;
• зеленый лук – ¾ стакана;
• соль – ¼ ч. ложки;
• сливочное масло – 2 ст. ложки;
• молотый перец – ⅙ ч. ложки;
• полоски лаваша – 8 шт.

1. Натрите яйца на терке. Перемешайте с луком, растопленным маслом и специями.
2. Выложите начинку на полоски лаваша, сверните в треугольники.
3. Обжарьте треугольники из лаваша на сухой сковороде гриль по 3 мин. с каждой стороны.

Треугольники из лаваша с грибами и сыром

Если вы испытываете дефицит в пикантных и питательных закусках к ужину, которые составят хорошую компанию бокалу красного вина? Тогда, вам понравятся хрустящие треугольники из лаваша с грибами. В этом варианте в лаваш запечатываются жаренные в вустерширском соусе лук, чеснок и грибы, которые выкладываются между слоями чеддера и феты.

• шампиньоны – 350 г;
• сливочное масло – 2 ст. ложки;
• лук – 1 шт.;
• вустерширский соус – 2 ст. ложки;
• зубок чеснока – 2 шт.;
• чеддер – 1 стакан;
• фета – 50 г;
• полоски лаваша – 8 шт.

1. Обжарьте в масле лук за 4 мин.
2. Добавьте грибы, чеснок и вустершир и тушите 10 мин. Остудите.
3. Распределите на каждой полоске твердый сыр, сверху положите грибы, покрошите немного феты. Сверните.
4. Обжарьте треугольники грибные из лаваша в масле.

Треугольники из лаваша с крабовыми палочками

Эти треугольники из армянского лаваша наполненные крабовыми палочками и сливочным сыром составят конкуренцию закускам с морепродуктами. Чтобы придать начинке устойчивость и гладкость, палочки натирают на терке и смешивают с кремовой смесью из сыра и майонеза. Начинка приобретает мягкий вкус, становится удобной в работе и поедании.

• крабовые палочки – 250 г;
• сливочный сыр – 200 г;
• майонез – 2 ст. ложки;
• укроп – 1 ст. ложка;
• тонкий лаваш – 1 шт.

1. Натрите крабовые палочки на терке. Взбейте с сыром, майонезом и укропом.
2. Нарежьте лаваш на 8 полосок 20×8 см. Выложите начинку. Соберите.
3. Подрумяньте на сухой сковороде.

Треугольники из лаваша с сыром и помидорами

Вы можете дополнять и настраивать рецепт треугольников из лаваша беспроигрышными, классическими сочетаниями. Например, вспомнить о пицце и запечатать в обертку томатный соус, ветчину, базилик, томаты и сыр. Чтобы избежать беспорядка от вытекания соков, нарежьте томаты ломтиками и разместите между слоями сыра и ветчины.

• ветчина – 150 г;
• моцарелла – 100 г;
• помидор – 1 шт.;
• томатный соус – 3 ст. ложки;
• зубок чеснока – 1 шт.;
• листья базилика – 10 шт;
• лаваш – 1 шт.

1. Разделите лаваш 4 на полосы 15×30 см.
2. Нарежьте помидор, сыр и ветчину тонкими полукольцами.
3. Взбейте майонез с чесноком.
4. Выложите компоненты слоями: томатный соус, ветчина, базилик, помидор, сыр.
5. Сверните и обжарьте на сухой сковороде по 2 мин. с каждой стороны.

Треугольники из лаваша с яблоками на сковороде

Эти треугольники из лаваша с яблоками получат одобрение у тех, кто следит за весом, так как являются низкокалорийной альтернативой яблочному пирогу. В это же время эти свертки питательны и наполнены сладкими вкусами простой, но элегантной начинки из тушеных яблок, корицы и изюма. Подрумяньте яблочные треугольники в масле и наслаждайтесь.

• крупные яблоки – 2 шт.;
• изюм – 50 г;
• сахарная пудра – 50 г;
• корица – 1 ч .ложка;
• листы лаваша 14×32 см – 4 шт.

1. Нарежьте яблоки мелкими кубиками и тушите с изюмом, пудрой, корицей и 2 ст. ложками воды 6 мин.
2. Остудите, заверните в треугольники.
3. Подрумяньте в сливочном масле.

Треугольники из лаваша с картошкой

Если вы нуждаетесь в миниатюрной закуске на один укус, которая заменит хлеб и сопроводит ваш суп, приготовьте треугольники из лаваша с картофелем. Эти маленькие свертки, заполненные сливочным, чесночным картофельным пюре, чья кремовая текстура аппетитно контрастирует с хрустящей корочкой обертки, просты, экономичны и очень вкусны.

• картофель – 650 г;
• молоко – ½ стакана;
• чеснок (фарш) – 1 ч. ложка;
• масло – 1 ст. ложка;
• сметана – 1 ст. ложка;
• листы лаваша 43×30 – 2 шт.

1. Отварите картофель. Слейте воду. Пропустите картофель через пресс.
2. Прогрейте масло, молоко и чеснок на плите 3 мин.
3. Добавьте в картофель, перемешайте, заправьте сметаной.
4. Разделите лаваш на 4 полосы. Выложите на каждую по 1 ст. ложке пюре, сверните в треугольники.
5. Обжарьте в масле.

Треугольники из лаваша с капустой

Обладая способностью трансформироваться под любые предпочтения, закуска из лаваша треугольники может превращаться во что угодно, даже в пирожки с капустой. Так же как и пирожки, треугольники фаршируют тушеной капустой с луком. Однако, в этом варианте капуста дополняется еще и беконом, поэтому получается сочнее и ароматнее.

• бекон – 100 г;
• средняя капуста – ½ кочана;
• лаваш – 200 г;
• большой лук – 1 шт.;
• сушеный укроп – 2 ч. ложки;
• томатный соус – 1 ст. ложка.

1. Жарьте кубики бекона за 3 мин. Добавьте лук, капусту и тушите 10 мин. Перемешайте с соусом, специями и подержите на огне 3 мин. Остудите.
2. Заверните в полоски лаваша.
3. Обжарьте в масле.

Треугольники из лаваша с тунцом консервированным

Ваше тело и душа скажут вам спасибо за эти треугольники из лаваша с тунцом обогащенные протеинами, клетчаткой и витаминами. Начинка представляет вкусный и полезный салат с тунцом, яйцами вкрутую, сельдереем для хруста и майонезом для пикантности который, ради пользы и чистоты вкусов, лучше не жарить, а лишь слегка прогреть на сковороде.

• банка тунца 170 г – 2 шт.;
• лист лаваша – 2 шт.;
• яйцо вкрутую – 2 шт.;
• стебель сельдерея – 2 ст. ложки;
• красный лук – 2 ст. ложки;
• майонез – ⅓ стакана;
• петрушка – 1 ч. ложка;
• дижонская горчица – 1 ст. ложка;
• сок лимона – 2 ч. ложки.

1. Разомните тунца вилкой, добавьте остальные компоненты.
2. Соберите треугольники. Обжарьте на сухой сковороде.

Треугольники из лаваша с морковкой по-корейски

Не достает пикантности? Включите в рецепт треугольников из лаваша с начинкой корейскую морковь. В этой начинке из сыра и отварной куриной грудки, заправленных сметаной, не хватало ее жгучести, сладости и хруста. Нарежьте морковь короткими полосками, чтобы создать удобство при поедании и улучшить текстуру блюда.

• лист лаваша – 2 шт.;
• отварное куриное филе разобранное на волокна – 2 стакана;
• корейская морковь – ½ стакана;
• сметана – 1 стакан;
• острый томатный соус – 1 ст. ложка;
• твердый сыр – 1 стакан;
• соль и зелень по вкусу.

1. Перемешайте мелко нарезанную морковь с остальными компонентами.
2. Обжарьте собранные треугольники на сухой сковороде.

Треугольники из лаваша в духовке

Эти треугольники из лаваша с начинкой в духовке подкупают креативностью и правильным подходом. В основе начинки — сыр бри. Плавясь от жара духовки, он объединяет вкусы и ароматы грецких орехов, зеленого лука, меда и кураги в липкую сочную, вкусную начинку которая идеально сочетается с румяной оберткой, пропитанной маслом.

• полоски лаваша – 6 шт.;
• сыр бри – 200 г;
• мед – 3 ст. ложки;
• грецкие орехи – ¼ стакана;
• курага – ½ стакана;
• лимонный сок – 1 ст. ложка;
• пучок зеленого лука – 1 шт.;
• молотая корица – ¼ ч. ложки;
• цедра – ½ ч. ложки.

1. Нарежьте сыр кубиками, измельчите лук, орехи, курагу. Соедините все ингредиенты в миске.
2. Заверните начинку в полоски лаваша.
3. Смажьте маслом и запекайте 12 мин. при 180℃.

Треугольники из лаваша с начинкой на гриле

Нет ничего лучше, чем треугольники из лаваша на гриле, с подпалинами от жара углей, коричневыми полосками от решетки гриля, набитые тянущимся сыром, зеленью и томатами. Поскольку, эта простая, богатая на вариации, сытная закуска занимает и в сборке, и в обжарке не более 5 минут, уместно начать с нее. пока маринуется мясо.

• лист лаваша – 1 шт.;
• адыгейский сыр – 250 г;
• помидор – 1 шт.;
• майонез – 2 ст. ложки;
• петрушка и укроп – по 1 ст. ложке;
• чеснок фарш – 1 ч. ложка.

1. Смешайте тертый сыр с майонезом, зеленью и чесноком.
2. Выложите на полоски лаваша, положите сверху по ломтику помидора, сверните треугольниками.
3. Зафиксируйте в сетке для гриля. Жарьте над тлеющими углями по 2 мин. с каждой стороны.

Источник