Трюфели по дюкану рецепт

Трюфели по дюкану рецепт

Ирина, делала по этому рецепту, но с отступлениями

150 г тофу (у меня твердый)
50 г молока (можно часть заменить сиропом)
сахзам по вкусу
Показать полностью.
3 ст. л. СОМ
6-8 ч.л. какао
Тофу и молоко довести до кремовой
консистенции в блендере, добавить сахзам и
аромики (если используете). По одной столовой
ложке всыпать СОМ и перемешивать после
каждой ложки, чтобы не оставалось комков.
Добавить половину какао, перемешать.
Остальную половину подсыпать по одной ложке,
контролируя, чтобы смесь не стала слишком
густой. Какао может потребоваться больше или
меньше. Полученную вязкую массу выложить на
разделочную доску, припыленную какао, скатать
жгут, разрезать его на кусочки (должно
получиться около 20) и каждый кусочек скатать
в шарик. Охладить конфеты в холодильнике.

Источник

Трюфели из сухого молока по Дюкану

Как приготовить блюдо «Трюфели из сухого молока по Дюкану»

1. Смешать сухое молоко, какао, сахарозаменитель и ванилин.
2. В получившийся коричневый порошок влить молоко. Хорошо перемешать.
3. Выложить массу на силиконовый лист, разровнять слоем в 2-3 мм. Положить лист в морозилку на 15 минут.
4. Лист достать из морозилки, разрезать на равные квадраты. Из каждого слепить шарик или конфету нужной формы.
5. Конфеты можно обвалять в сухом молоке или какао.

Блюдо подходит для следующих этапов диеты: чередование, закрепление, стабилизация.

• Молоко сухое — 6 ст.л.
• Какао — 4 ст.л.
• Фитпарад — 3 гр.
• Молоко обезжиренное — 12 ст.л.
• Ванилин — 1 гр.

Пищевая ценность блюда «Трюфели из сухого молока по Дюкану» (на 100 грамм ):

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Рубрики

• творилки! (489)
• игрушки (205)
• вязание крючком для девушек (62)
• вязание для детей крючком (48)
• вязание спицами для девушек (38)
• вязание для детей спицами (32)
• узоры крючком (27)
• выкройки (20)
• узоры спицами (5)
• важные важности (2)
• салаты (205)
• подборка рецептов (47)
• из курицы (34)
• из овощей (23)
• из мяса, ветчины, колбасы, печени (20)
• из креветок, кальмаров (20)
• слоеные из курицы (18)
• из рыбы (15)
• из крабовых палочек (12)
• слоеные из мяса, ветчины, колбасы, печени (10)
• слоеные из рыбы (8)
• слоеные из крабовых палочек (4)
• из сыра (3)
• фруктовые (1)
• слоеные из креветок, кальмаров (1)
• торты без выпечки (130)
• сметанные, кокосовые, творожные, сгушенка (56)
• из печенья, вафель, зефира, коржей (43)
• фруктовые, желировнные (32)
• чизкейки (32)
• шоколадные, ореховые, сухофрукты (29)
• подборка рецептов (8)
• пирожное*профитроли*эклеры (126)
• с шоколадом, орехами (37)
• молочное,творожное,кокосовое (30)
• подборка рецептов (17)
• профитроли с белковой, масляной,творожной начинкой (12)
• фруктовое, с джемом (12)
• без выпечки (8)
• эклеры с белковой, масляной,творожной начинкой (5)
• аналоги знаменитых марок (4)
• профитроли с фруктовой начинкой (2)
• десерты, мороженое, пудинги (116)
• творожные (34)
• фруктовые (31)
• мороженое (20)
• пудинги, муссы (15)
• шоколадные, кофейные (11)
• подборка рецептов (7)
• желейные (6)
• ореховые (4)
• нутелки) (3)
• закуски (107)
• канапе, бутерброды (23)
• из сыра (21)
• мясные рулеты (17)
• подборка рецептов (15)
• из рыбы, морепродуктов (13)
• паштеты (12)
• из овощей (9)
• фаршированные (7)
• заливное (6)
• супчики (78)
• мясной (33)
• суп-пюре, крем (29)
• подборка рецептов (10)
• овощной (9)
• конфеты!) (62)
• аналоги знаменитых марок (15)
• с орехами, сухофруктами (15)
• кокосовые, творожные (8)
• подборка рецептов (7)
• из печенья, вафель, кукурузок (6)
• нуга, птичье молоко (4)
• трюфеля, шоколадные (3)
• с фруктовой начинкой (3)
• ассорти рецептов) (60)
• сборка рецептов (56)
• для мультиварки (4)
• сладкие рулеты (48)
• с фруктовой, творожной начинкой (17)
• подборка рецептов (10)
• без выпечки (8)
• со сгущенкой,кремом (7)
• с шоколадом, орехами (6)
• мюсли. (42)
• без глазури (13)
• протеиновые батончики (10)
• козинаки, щербет,халва (10)
• гранола (6)
• в глазури (3)
• тарталетки, лаваши (20)
• тарталетки с не сладкой начинкой (8)
• начинки для лавашей (6)
• шаурма (4)
• подборка рецептов (3)
• тарталетки со сладкой начинкой (3)
• коктейли* напитки*смуззи (20)
• смузи (10)
• протеиновые коктейли (4)
• остальное (3)
• молочные коктейли (3)
• заготовки на зиму (20)
• кашка-вкусняшка))) (19)
• тесто (17)
• разделка теста (8)
• подборка рецептов (5)
• песочное (2)
• бисквитное (1)
• дрожжевое (1)
• украшение блюд (14)
• букеты из конфет (6)
• айсинг, сахар (4)
• мастика, из крема (2)
• фуршетный стол (1)
• кусняки) (2586)
• диетические рецептики. (180)
• ДЮКАН ДИЕТА. (115)
• таблицы гликемических индексов (3)
• вторые блюда (361)
• из курицы (109)
• остальное(из овощей, гарниры, подборки рецептов) (80)
• котлеты, тефтели, зразы (59)
• из фарша (38)
• из рыбы (33)
• из свинины (32)
• из говядины (22)
• из печени (19)
• из морепродуктов (11)
• из ветчины*колбасы (6)
• соусы*крема*глазурь (40)
• соусы (19)
• крема (17)
• глазурь (3)
• подборка рецептов (1)
• блинчики*оладья*сырники (72)
• оладья (19)
• блинчики (15)
• подборка рецептов (13)
• сырники (11)
• блинчики со сладкой начинкой (11)
• блинчики с не сладкой начинкой (8)

—Фотоальбом

—Поиск по дневнику

Питания по Дюкану: рецепт шоколадных трюфелей

Понедельник, 11 Мая 2015 г. 03:54 + в цитатник

Питания по Дюкану: рецепт шоколадных трюфелей

Питание по Дюкану: рецепт шоколадных трюфелей

4 ч.л. обезжиренного какао + немного для обваливания трюфелей,
1 ст.л. творожка 0% (petits suisses),
5 ст.л. сухого обезжиренного молока,
2 яичных желтка,
8 капель ароматизатора Пралине,
2 капли ароматизатора Топленое молоко,
3 ст.л. Стевии или другого порошкового сахарозаменителя.

Смешать какао и творожок до получения густого крема.

Добавить яичные желтки, ароматизатор Пралине, Масло, и сахарозаменитель. Снова перемешать.

Добавить по одной ложка за ложкой сухого молока для затвердения теста. Если тесто станет очень твердым, добавить 1 ст.л. воды для нужной консистенции. Если, наоборот, тесто будет очень легким, добавить ложку сухого молока.

Сделать маленькие шарики и выложить из на тарелку с бумагой для выпекания.

Оставить их в холодильнике на 4 часа.

Перед дегустацией, высыпать немного какао в блюдо и обвалять трюффели для придания нужного вида.

Вкусный и, главное, не калорийный, десерт готов!

Источник

Трюфели (диета Дюкан)

На 2 порции:
1) 4 чайные ложки обезжиренного какао без сахара (еще немножко потребуется для украшения);
2) 1 ст л мягкого сметаннообразного творога 0%;
3)5 ст л сухого обезжиренного молока (я часть заменяю изолятом, чтобы ДОПы сэкономить, это, конечно, меняет немного вкус, но не критично);
4) 2 яичных желтка;
5) 5 капель ароматизатора «сливочное масло»;
6) 3 ст л порошкового сахарозаменителя Canderel (это стевия).

Смешайте какао с творогом до получения густого крема, добавить яичные желтки, ароматизатор и сахарозаменитель. По 1 ст л досыпать сухое молоко до получения твёрдой массы. Если не получается хорошо смешивать-добавить 1 ст л воды. Если смесь получится слишком жидкой, добавить немного сухого молока.

Сформируйте 2 ч л (мокрыми) шарики и выложите их на тарелку, покрытую пергаментом (или на силиконовую поверхность; еще можно выдавить массу через мешочек, срезав край пакета).

Поставьте охлаждаться в холодильник минимум на 4 часа.
Перед подачей посыпьте трюфели небольшим количеством обезжиренного какао (Дюкан рекомендует насыпать какао в тарелку и обкатывать в нем трюфели, но я просто посыпаю через мелкое ситечко, так какао уходит не больше 1/3 ч л).

Источник

Трюфели по Дюкану: 4 вкусных рецепта

Каждая женщина рано или поздно приходит к мысли, что ей необходимо привести свой вес в норму. Это означает начало поиска эффективной диеты. Среди большого количества программ по стабилизации массы тела и очищения организма от вредных соединений наибольшую популярность имеет диета Дюкана. Она относится к разряду белковых. То, что диету выбирает все больше женщин, можно пояснить, в частности, тем, что она не исключает употребление сладостей. Правда, десерты не обычные, а дюкановские.

Если вас можно назвать поклонником трюфелей, то даже если вы сидите на диете, можно не отказывать себе в любимой сладости. Трюфели по Дюкану — это также вкусно, но нисколько не вредно для тех, кто ведет борьбу с лишними килограммами. Существует несколько вариантов этого десерта. Поклонницы диеты Дюкана не только переводят то, что предлагает автор, но и вносят свои вкусные и полезные дополнения.

Бельгийский вариант

Предлагаем вам рецепт бельгийских трюфелей, которые были адаптированы под требования диеты Дюкана. Отличный вариант побаловать себя вкусненьким на праздник. На приготовление 2 порций, примерно 14 штук, вам понадобится около 10 минут, и еще 4 часа на полное охлаждение готовых трюфелей. Из продуктов:

• 4 чайных ложек какао (обезжиренного);
• 1 столовая ложка мягкого творога (конечно же, обезжиренного);
• 2 желтка;
• несколько капель ароматизатора (например, со вкусом сливочного масла);
• заменитель сахара по вкусу;
• 5 ст. л. сухого молока (обезжиренного).

1. Смешать все ингредиенты, кроме сухого молока. Добавить молоко небольшими порциями. В случае, если масса покажется густой, просто добавьте столовую ложку воды.
2. Когда масса будет однородной, при помощи двух ложек сформировать шарики. Будущие трюфели выложить на застеленное фольгой или пергаментом блюдо, и поставить в холодильник. Перед тем как подать трюфели на стол, их следует присыпать какао.

к содержанию ↑

Конфеты с мягким молочным вкусом

Есть рецепт трюфелей на основе кофе и йогурта или кефира. Приготовление десерта займет не больше 10-15 минут. Из продуктов вам потребуется:

• 2 ч. л. кофе (растворимого);
• 5 ст. л. молока (обезжиренного);
• 1 ч. л. какао;
• стевия;
• 2 ст. л. йогурта или кефира.

1. кофе растворить в йогурте или кефире, ввести стевию, какао, а также молоко сухое. Массу тщательно вымешать. По своей консистенции она должна быть похожа на пластилин.
2. Поставить емкость с массой на полчаса в холодильник, а затем сформировать 16 – 18 шариков.

Приведенный рецепт можно смело применять на следующих этапах диеты Дюкан – круиз, закрепление, стабилизация.

Мятные лакомства

Дюкан разрешает съедать в день не больше двух трюфелей. Диетолог убежден, что этого вполне достаточно для того, чтобы организм был способен выработать в достаточном количестве серотонин. Для тех, кто сейчас пребывает на стадии Круиз и любит мяту, есть еще один рецепт трюфелей. Это мятные трюфели.

Что вам потребуется:

• 60 г молока (не больше 1,5 жирности);
• 2 ст. л. сухого молока (обезжиренного);
• 1 ч. л. кукурузного крахмала;
• 3 ч. л. какао;
• заменитель сахара (по вкусу);
• свежая мята (1 пучок);
• ванилин.

1. Молоко довести до температуры, близкой к кипению. Снять с огня. В емкость с молоком положить пучок мяты и дать остыть.
2. Когда молоко остынет, мяту можно вынуть. Ввести крахмал, ванилин, заменитель сахара, какао и вновь поставить на слабый огонь. Довести до загустения, не забывая постоянно мешать.
3. Вновь снять с огня и добавить небольшими порциями сухое молоко. Важно смесь тщательно мешать, чтобы не было комочков.
4. Емкость со смесью поставить на водяную баню и при постоянном помешивании дать ей загустеет. После того, как смесь остынет, ее необходимо выложить на доску, сформировать «колбаску» и разделить на 8 частей. Каждую часть скатать в шарик, обвалять в какао.

к содержанию ↑

Трюфели по Дюкану «Снежная сладость»

Поклонницы диеты Дюкана дают еще один рецепт трюфелей – трюфели под снегом. Ингредиентов минимум, а вкуса – целое море. Итак, нам понадобится:

• 7 ст. л. молока нулевой жирности;
• 3 ст. л. сухого молока (без жира), плюс еще 0,5 ст.л. для обсыпки;
• 2 ст. л. какао (жирностью до 12%);
• заменитель сахара;
• любой ароматизатор.

1. Смешать все сухие ингредиенты. Небольшими порциями ввести молоко. Ориентируйтесь на густоту массу, молока может потребоваться меньше указанного в рецептуре.
2. Массу выложить на силиконовый коврик и убрать в холодильник.
3. Когда она достаточно загустеет, скатать шарики небольшого размера и обвалять в сухом молоке.

Каждый рецепт не только вкусный, но и полезный. Они зарядят ваш организм таким необходимым серотонином, и диета не будет выглядеть такой уж скучной.

Возможно, вас также заинтересуют:

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»

или пишите «Хочу бесплатные шаблоны» в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»

или пишите «Хочу бесплатные шаблоны» в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»

или пишите «Хочу бесплатные шаблоны» в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»

Источник