Цикорий с какао рецепт

Какао с цикорием

Содержание рецепта:

• Ингредиенты
• Пошаговое приготовление
• Видео-рецепт

Растворимый порошок цикория включают в состав многих десертов и напитков, примером тому послужит предложенный рецепт напитка. Еще он привлекателен тем, что по вкусу напоминает многими любимый кофе. К тому же его воздействие ничем не хуже. Он взбодрит и великолепно улучшит настроение! Стоит сказать, что цикорий особенно полезен страдающим диабетом второго типа, т.к. в нем присутствует инулин. Еще наслаждаясь таким чудесным напитком можно похудеть, не прикладывая особого труда.

Благодаря цикорию, уменьшается пристрастие к сладостям и снижается гликемический индекс продуктов, которые съедены. Помимо этого цикорий значительно может улучшить настроение, за счет содержания витаминов группы В. Питье такого напитка улучшает настроение, добавляет бодрости и делает любого человека более энергичным. В отличие от кофе цикорий не так сильно возбуждает нервную систему. Вещество тритерпен, нормализуется в организме метаболизм и оказывает на него легкое противовоспалительное воздействие. А элемент тиамин превращает еду, которая попала в организм не в складочки на боках, а в энергию, способную расщеплять жиры и препятствовать набору лишних килограммов.

• Калорийность на 100 г — 198 ккал.
• Количество порций — 4
• Время приготовления — 10 минут

Ингредиенты:

• Молоко — 1 л
• Порошок цикория — 2-3 ст.л.
• Палочка корицы — 1 шт.
• Сахар — 1-2 ст.л. или по вкусу (можно вообще не добавлять)

Пошаговый рецепт приготовления какао с цикорием:

1. Молоко налейте в кастрюлю или сотейник и добавьте порошок цикория.

2. Следом насыпьте сахар. Его можно не добавлять вообще, либо по необходимости заменить сахарозаменителем.

3. Положите палочку корицу (можно использовать порошок корицы) и поставьте кастрюлю на плиту. Перемешайте и включите на плите средний нагрев. Закипятите. Следите, чтобы молоко не сбежало. Не отходите от него ни на минуту. Когда появится воздушная пенка, поднимающаяся вверх, выключайте газ.

4. Оставьте напиток охлаждаться до приемлемой для вас температуры и можете приступать к его дегустации. Пить его можно как в горячем виде, так и охлажденном. Так же он подойдет для пропитки бисквитных коржей.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить цикорий с молоком.

Источник

Напитки из цикория

Цикорий — многолетнее растение, родиной которого считается Средиземноморье. Еще в Древнем Египте напиток из цикория рекомендовали пить при изжоге, и только в XVIII столетии во Франции корнем растения решили заменить кофе.

За границей привычка пить цикориевый напиток живет по сей день. Например, в индийских кофейнях вам нужно уточнить, что вы хотите чистый кофе без примесей, иначе вам подадут кофейный напиток с цикорием, где второго будет не менее 40 %. Но можно ли на самом деле заменить зерновой кофе обычным растением и почему цикорий становится всё популярнее?

Интересные факты о цикории

Польза цикория

Корень цикория содержит инулин — полисахарид, который нормализует уровень сахара в крови. Именно поэтому цикорий рекомендуют пить при диабете. Напиток можно употреблять после курса антибиотиков, так как растение выполняет роль пребиотика, восстанавливающего баланс микрофлоры.

Благодаря витаминам B1, B2, A, C и Е цикорий борется с сонливостью и слегка бодрит, при этом положительно влияя на состояние кожи и цвет лица. Из-за содержания в растении калия и магния, благоприятно влияющих на работу сердца, напиток из цикория можно пить при тахикардии, гипертонии, атеросклерозе? ишемической болезни сердца.

Можно ли заменить цикорием кофе

Чтобы получить вкусный напиток, лучше всего смешать кофе с цикорием в соотношении 60:40. В таком случае цикорий дополнит кофейный вкус, сделав его более насыщенным. С цикориевыми напитками отлично сочетается молоко, сливки и пряности. Если хотите дать своему организму отдохнуть от кофеина, пейте напитки из чистого цикория 2–3 раза в неделю.

Кофе из цикория с молоком

Вам понадобится:

• 1 ч. л. цикория;
• 70–100 мл горячей воды;
• 50 мл молока;
• сахар по вкусу.

Приготовление

1. Засыпьте в чашку цикорий и сахар. Налейте немного кипятка и тщательно перемешайте.
2. Залейте оставшуюсь воду. Взбейте молоко в пену и вылейте в чашку.

Цикориевый глясе

Вам понадобится:

• 150 мл цикориевого напитка;
• 70–100 г шоколадного мороженого;
• 20–30 мл взбитых сливок;
• 5–6 кубиков льда;
• тёртый шоколад по вкусу.

Приготовление

В высокий стакан положите лед. Залейте его охлажденным напитком из цикория.

Молочный коктейль с цикорием

Вам понадобится:

• 2 ст. молока
• 2 банана
• 2 ст. л. цикория
• 1 щеп. корицы;
• 1 щеп. мускатного ореха
• сахар по вкусу.

Приготовление

Смешайте все ингредиенты в блендере и тщательно взбейте. Разлейте по стаканам.

Цикорий с какао

Вам понадобится:

• 250 мл молока;
• 250 мл цикория;
• 1 ст. л. какао-порошка;
• мёд по вкусу.

Приготовление

1. Подогрейте молоко в сотейнике. Затем всыпьте в него какао, перемешайте.
2. Добавьте цикорий и перемешайте напиток. Варите его в течение 5 минут. Разлейте напиток по стаканам и добавьте мёд по вкусу.

Горячий шоколад с цикорием

Вам понадобится:

• 1 ч. л. какао;
• 1 ч. л. сгущенного молока;
• 2 ч. л. тертого шоколада;
• 1,5 ч. л. цикория;
• 2 ч. л. сахара.

Приготовление

Смешайте в чашке цикорий, какао, сахар, тертый шоколад и сгущенку.

Учтите, что существуют противопоказания к употреблению цикориевых напитков. Не рекомендуется пить цикорий при гастрите, повышенной кислотности, язве желудка, мочекаменной болезни и панкреатите. Растение добавляют не только в напитки, но и в различные блюда, например, кексы и пироги. Возможно, такой вариант вам приглянется больше. А вы пробовали цикорий раньше? Делитесь вашим мнением об этом продукте в комментариях!

Источник

Ароматнейший горячий шоколад с цикорием

Этот невероятно ароматный горячий шоколад обязательно согреет вас в прохладный летний вечер. Зарядит вас позитивными эмоциями и подарит необыкновенно приятные минуты.

Цикорий очень полезный напиток. Он содержит в себе витамины А, С, Е, РР, витамины группы В, железо, фосфор, марганец, цинк, селен, фосфор, натрий, медь. К тому же, цикорий оказывает неоспоримое позитивное воздействие при профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, укрепляет иммунитет, устраняет отеки, тонизирует, помогает бороться со стрессами и успокаивает нервную систему. Напитки из цикория рекомендованы диабетикам, так как он способен снизить уровень сахара в крови. Так же цикорий положительно влияет на пищеварительную систему и негативно действует на патогенную микрофлору кишечника.

Поэтому этот горячий шоколад не только вкусный, но и очень полезный! Попробуйте приготовить горячий шоколад с добавлением цикория, и вы просто влюбитесь в этот напиток!

Сложность: очень просто.

Время приготовления: 5 минут.

Ингредиенты для приготовления одной порции:

Для горячего шоколада нам потребуется кипяток. Поэтому нам нужно наполнить чайник водой и ее вскипятить. Воду я обычно фильтрую или использую бутилированую, из источника.

Берем чашку. Кладем в нее полторы чайных ложки цикория. У меня цикорий гранулированный, но вы можете взять любой.

Теперь добавляем две чайные ложки сахара или пару таблеток сахарозаменителя.

Затем нам потребуется порошковое какао в количестве одной чайной ложки с горкой.

Теперь кладем в чашку сгущенку. Я добавила чуть больше чайной ложки. Но можно положить и побольше. Если у вас нет под рукой сгущенки, но есть молоко или сливки, то можно добавить их.

А чтобы горячий шоколад был по-настоящему шоколадным, добавляем в чашку мелкую крошку темного шоколада. Для этого шоколадку необходимо натереть на мелкой терке. Шоколадную плитку перед этим следует охладить пару минут в морозилке, так она будет меньше таять в руках.

Когда чайник вскипел, наливаем кипяток в нашу чашку.

Затем все ингредиенты хорошо перемешиваем чайной ложкой. Сверху можно добавить еще немного тертого шоколада или взбитых сливок.

Вот и все, наш горячий шоколад готов! Приятного вечера и благодарю за внимание!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Источник

Какао с корицей и цикорием

Рецепты Напитки Какао с корицей и цикорием

Какао с корицей и цикорием Все ингредиенты: Сахар – по вкусу (можно заменить сиропом) Какао-порошок – 2 ст. л. Молоко – 2 и 1/2 стакана (коровье, миндальное или др.) Соль – крошечная щепотка Корица – щепотка корицы Цикорий – 1 ст. л. (растворимый) Руководство: 1. Рецепт какао с корицей и цикорием рассчитан на 2 порции. В блендере смешайте молоко, порошок какао и цикория, сахар, корицу и соль (можно смешать и вручную). Перелейте в кастрюлю и разогрейте. 2. Попробуйте и, при желании, добавьте сахара. А если напиток слишком густой, добавьте чуть больше молока. Подавать какао по этому рецепту можно со взбитыми сливками и шоколадной стружкой . Также в напиток часто добавляют немного молотого перца и апельсиновую цедру. Если вы придерживаетесь правил ПП, вместо сахара добавьте кленовый сироп или сахарозаменитель. Молоко используйте растительное, а взбитые сливки приготовьте из кокосового молока (твердой части) и сахарной пудры . Источник 6 интересных рецептов из цикория Рецептов всевозможных напитков из цикория масса, этот полезный продукт завоёвывают всё большую популярность на нашем столе. Вкусом, цветом и запахом он напоминает так любимый многими кофе, но не содержит кофеина, который не безвреден даже очень здоровым людям. Зато он содержит аминокислоту инулин, фруктозу и много других полезных пищевых минералов и витаминов, которые способствуют улучшению аппетита, нормализуют пищеварение и даже снимают негативные последствия стрессов. Рецепт напитка из корня цикория, приготовленного с добавлением сливок или молока можно использовать даже в детском питании, он полезный, и что немаловажно для детей, вкусный. В странах Европы уже давно оценили вкус цикория, и почти в каждой стране есть свои рецепты приготовления цикория. Например, в Латвии в холодный напиток из цикория добавляют мёд, яблочный сок и лимон, в Эстонии цикорий добавляют в различные фруктово-ягодные чаи, а в Бельгии, кроме напитков из цикория, из него готовят запеканку с сыром и яблоками. В нашем журнале вы можете найти много рецептов полезных напитков, таких например, как витаминные коктейли. А сейчас представляем вашему вниманию несколько рецептов напитков из цикория, от классического до самых оригинальных. Рецепт классического напитка из цикория Тем, кто привык к вкусу кофе, но хочет пить более полезный напиток, вкусом напоминающий кофе, предлагаем рецепт из цикория. Для этого рецепта можно использовать порошок из высушенного и измельчённого корня цикория, продающегося в упаковках. Но если есть возможность использовать для приготовления непосредственно сам высушенный и измельчённый корень, такой цикорий получится более ароматным. Разница примерно такая же, как кофе, приготовленный из зёрен или из растворимого порошка. Ингредиенты для приготовления напитка из цикория 2 чайные ложки измельчённого корня цикория, 200 мл воды, сахар по вкусу (для любителей сладких напитков) Залить цикорий кипятком в кофейнике или небольшой кастрюле, кипятить в течении 15 минут на слабом огне. Затем снимаем емкость с огня и настаиваем в течение 5-ти минут. После настаивания процеживаем напиток через мелкое сито, добавляем сахарный песок по вкусу, для тех, кто привык к сладкому кофе и напиток из цикория готов. Рецепт цикория по-французски Ингредиенты для приготовления цикория по-французки Цикорий – 2 столовые ложки Молотый имбирь – ½ чайной ложки Кофейный ликёр – 60 миллилитров Сахар – 4 столовых ложки Вода – 2 литра Взбитые сливки (в качестве украшения) Всыпать сахар в глубокую металлическую емкость, поставить емкость на медленный огонь и нагревать сахар, помешивая, до тех пор, пока он не станет светло-коричневого цвета (состояние карамелизации). Добавить в емкость 2 столовые ложки воды и имбирь и кипятить на медленном огне до получения однородного сиропа (5 – 7 минут). Приготовить раствор из цикория способом, указанным на упаковке цикория и влить карамельно-имбирную массу, смешать. В высокие бокалы налить кофейный ликёр, затем полученный из сахара, имбиря и цикория раствор и сверху этот напиток украсить взбитыми сливками. Рецепт цикория-гляссе Ингредиенты для напитка цикорий-гляссе: Приготовленный раствор цикория – 150 мл, Шоколадное мороженое – 90 г, Лёд – 6 кубиков Шоколадный сироп, Взбитые сливки – для украшения В высокий стакан положить лёд, влить охлаждённый раствор цикория, приготовленный заранее согласно инструкции на упаковке. Затем поместить в стакан шарик из мороженого, влить 10 – 15 мл шоколадного сиропа, украсить сверху взбитыми сливками. Рецепт фрапучино с цикорием Ингредиенты для напитка: Цикорий порошковый – 1чайная ложка, Абрикосовый сок – 100 мл, Апельсиновый сок – 50 мл Лёд – 60 г, Вода – 100 мл Клубничка – 1, Малина – 1, Веточка мяты – 1, Взбитые сливки, Сахарная пудра (для украшения и придания пикантного вкуса) Готовим цикорий по инструкции на упаковке и даём ему остыть. Пока цикорий остывает взбиваем сливки с сахаром и пока отставляем их. Затем высыпаем в высокий тонкий стакан лёд, выливаем абрикосовый и апельсиновый сок. Медленно, с помощью широкого ножа вливаем остывший цикорий в стакан со смесью соков и льда. Сверху в стакан помещаем, взбитые с сахарной пудрой, сливки. Накалываем на маленькую шпажку клубничку, малину и пристраиваем эту композицию на край стакана. Сверху взбитых сливок помещаем веточку мяты. Предлагаем рецепт цикория для детского питания, хотя он, наверное, понравится и взрослым. Рецепт какао из цикория Ингредиентыдля детского напитка из цикория: Порошковый цикорий – 2 столовые ложки Молоко – 1 литр Ванильный сахар – ½ чайной ложки Сахарный песок – 2 столовые ложки (или по вкусу) В кастрюле цикорий смешиваем с сахарным песком, добавляем, примерно, 200 г молока, ставим на плиту и доводим до кипения, добавляем остальное, согласно рецепта, молоко и кипятим на медленном огне, примерно, 5-10 минут. Приготовленное какао из цикория процеживаем и добавляем ванильный сахар. Если используется растворимый цикорий, готовый напиток процеживать не надо. Но, стоит отметить у молотого цикория более насыщенный вкус, и он более ароматный, чем растворимый. Рецепт цикория по-латвийски Этот изысканный холодный напиток из цикория особенно хорош в жаркий летний день. Ингредиенты для цикория по-латвийки: Цикорий растворимый – 3 чайные ложки Сироп лимонный – 50 г Сок яблочный – 300 мл Мёд – 3 столовые ложкиВода – 0,5 литра Если нет готового лимонного сиропа, приготовить его – не составит труда. Разрезаем один лимон на мелкие кусочки, добавляем 3 столовые ложки сахара, 100 мл воды, всё перемешиваем и варим на медленном огне до уменьшения объёма, примерно, наполовину. Горячим процеживаем через крупное сито – лимонный сироп готов. Готовить такой цикориевый фреш можно в любой стеклянной, эмалированной или фарфоровой емкости. В емкость помещаем цикорий, мёд и лимонный сироп, добавляем 100 мл кипятка и тщательно размешиваем. После растворения всех составляющих, добавляем остальные 400 мл горячей воды, перемешиваем, остужаем и выливаем в получившийся раствор яблочный сок. Этот фреш из цикория подаётся холодным. Источник Оцените статью Вам также может понравиться Бутерброды с тунцом, яйцом и сыром: быстрая закуска к столу Чтобы сделать быструю закуску, можно взять ингредиенты Вкусные тарталетки с креветками и творожным сыром Вкусные тарталетки с креветками и творожным сыром Если Быстрые бутерброды со шпротами Быстрые бутерброды со шпротами Простой рецепт бутербродов Правообладателям Политика конфиденциальности Контакты Adblock detector