Цветная капуста болгарский перец рецепт

Содержание

Цветная капуста с болгарским перцем
Видео рецепт
Рецепт цветной капусты с болгарским перцем
Ингредиенты
Как приготовить
Цветная капуста с болгарским перцем и сметанным соусом
Салат из цветной капусты и перца
Ингредиенты для «Салат из цветной капусты и перца»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат из цветной капусты и перца»:
Похожие рецепты
Салат из грибов и цуккини
Салат «Псковитянка»
Салат с сельдереем и брынзой «Интересный»
Салат «Ежик»
Зеленый салат с колбасой «Любимый»
Постный салат «Фантазия»
Салат с ананасами и сыром
Салат из зелeной редьки «Редькость»
Салат из цветной капусты и редиса
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Нежный»
Курица, запеченная в лаваше
Буженина «Моя вариация»
Фотографии «Салат из цветной капусты и перца» от приготовивших (3)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Цветная капуста с болгарским перцем

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 69 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.

Если вы — в поисках полезного, легкого и вкусного гарнира, обратите внимание на этот простой рецепт цветной капусты с болгарским перцем, запеченной в фольге без лишнего масла и жира.

Видео рецепт

Рецепт цветной капусты с болгарским перцем

Общее время: 30 мин
Рецепт на: 2 порции
Калорий: 69 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская
Повод: На обед, На ужин

Цветная капуста с болгарским перцем в домашних условиях может быть подана как основное блюдо или как гарнир к мясу и рыбе. Это отличная альтернатива кашам, особенно на ужин. Дополнить блюдо можно и другими овощами по вкусу, а также разнообразными специями.

Ингредиенты

Цветная капуста — 200 г
Болгарский перец — 1 шт.
Свежая зелень — 1 По вкусу (укроп, петрушка, кинза)
Соль — 1 По вкусу
Растительное масло — 1 ч.л.
Сушеные травы — 1 По вкусу

Как приготовить

Капусту нужно освободить от листиков, вымыть и хорошо просушить. Разделить на соцветия и нарезать маленькими кусочками. Если вы хотите в рецепт приготовления цветной капусты с болгарским перцем использовать соцветия целиком, тогда капусту лучше предварительно отправить в кипящую воду минуты на 2-3.

2. Болгарский перец очистить от семян и хвостика, как следует вымыть и нарезать тонкой соломкой. Можно использовать разноцветные перцы, это придаст блюду особую красоту.

3. Зелень — полноценный ингредиент этого блюда. Ее нужно вымыть, обсушить и измельчить. Лучше всего взять 3-4 вида зелени для вкуса и аромата. В данном случае используется укроп, петрушка и кинза.

4. Выложить все ингредиенты в глубокую мисочку и взбрызнуть растительным (лучше всего в этот простой рецепт цветной капусты с болгарским перцем использовать оливковое) маслом. Как следует перемешать все, подсолив по вкусу. Развернуть лист фольги и выложить туда овощи. Сверху присыпать ароматными травами (базилик, орегано, шалфей, тимьян и т. д.) по вкусу.

5. Плотно завернуть фольгу и отправить конверт в разогретую духовку. Запекать блюдо около 20 минут до готовности. Затем аккуратно развернуть фольгу, переложить овощи на тарелку и можно подавать к столу.

Источник

Цветная капуста с болгарским перцем и сметанным соусом

Перец болгарский 1 шт.
Капуста цветная 200 г
Масло подсолнечное 4 ст. л.
Яйцо куриное 1 шт.
Соль щепотка
Перец черный по вкусу
Сметана 100 г
Чеснок 1-2 зубка
Соевый соус 1 ч. л.
Зелень веточка

Вам понадобится: 20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Перец болгарский
Тип блюда:Обед

Болгарский перец чистим и нарезаем. Затем, выкладываем на сковороду с разогретым подсолнечным маслом и обжариваем минут 7.

В миске взбиваем яйцо с солью и перцем.

Цветную капусту разделяем на соцветия, окунаем во взбитое яйцо и выкладываем на горячу сковороду с подсолнечным маслом. Обжариваем 12-15 минут.

Готовим соус. В пиалу наливаем сметану, добавляем соевый соус и пропущенный через пресс чеснок. Перемешиваем.

В готовый соус добавляем мелко рубленную зелень, (петрушку, укроп или базилик), на ваш выбор.

Обжаренную капусту и перец выкладываем на тарелку. Соус подаем отдельно. Овощи готовы, приятного аппетита.

Источник

Салат из цветной капусты и перца

Простой и вкусный салат. Отличная закуска и не только в Пост. Пробуйте!

Ингредиенты для «Салат из цветной капусты и перца»:

Капуста цветная — 150 г
Перец болгарский — 100 г
Лук репчатый — 30 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Уксус (бальзамический) — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Зелень

Время приготовления: 75 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 507.5 ккал	белки 8.8 г	жиры 30.8 г	углеводы 52 г
Порции
ккал 253.8 ккал	белки 4.4 г	жиры 15.4 г	углеводы 26 г
100 г блюда
ккал 130.1 ккал	белки 2.3 г	жиры 7.9 г	углеводы 13.3 г

Рецепт «Салат из цветной капусты и перца»:

Нарезаем овощи и зелень. Измельчаем чеснок.

Цветную капусту отвариваем 3-5 минут после закипания в слегка подсоленной воде. Откидываем на дуршлаг и остужаем.

Готовим заправку для салата : смешиваем бальзамический уксус, сахар и соль. Добавляем растительное масло.

В чашку кладем нарезанные овощи, отваренную цветную капусту, измельченный чеснок, зелень. Добавляем заправку и перемешиваем. Ставим в холодильник на 1 час.