Цветная капуста чтобы хрустела рецепт

Содержание

Хрустящая цветная капуста
Приготовление хрустящей цветной капусты
Цветная капуста чтобы хрустела рецепт
Цветная капуста с хрустящей корочкой из духовки (без жира)
Хрустящая цветная капуста за 15 минут
Ингредиенты для «Хрустящая цветная капуста за 15 минут»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Хрустящая цветная капуста за 15 минут»:
Похожие рецепты
Хэллоуин. А не вдарить ли нам по тыкве?
Картофельные зразы «Клецки»
Запеканка из цуккини по-итальянски
Картофель, запеченный с кабачками под сыром
Кабачковые духовые котлетки с сюрпризом
Овощная запеканка с грибами «Нежность»
Картофельная «лапша»
Овощные оладьи
Молодой сливочный картофель с луком на углях
Попробуйте приготовить вместе
Легкий слоеный салат
Паштет-рулет «Праздничный»
Творожный пирог «Новогодняя ночь»
Фотографии «Хрустящая цветная капуста за 15 минут» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Хрустящая цветная капуста
Ингредиенты для «Хрустящая цветная капуста»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Хрустящая цветная капуста»:
Похожие рецепты
Грибное рагу с овощами
Гарнир морковный
Тушёная капуста по-корейски
Морковный гарнир с петрушкой
Цветная капуста под чесночно-сливочным соусом
Овощное рагу, запеченное в духовке
Тушеная краснокочанная капуста по-ганноверски
Овощное рагу со сладкой изюминкой
Капустный гарнир
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Атаман»
Маффины с сыром и шпинатом
Торт-десерт «Шоколадно-банановый мусс»
Фотографии «Хрустящая цветная капуста» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Хрустящая цветная капуста

Содержание рецепта:

Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Видео-рецепт

Цветная капуста — уникальный овощ, который напоминает кудрявый цветок. Ее сочные побеги преобразуются в бутонные цветоносы, которые варят, тушат, консервируют, жарят и многое другое. Они содержат в себе очень много витаминов и питательных веществ. Также присутствует легкоусвояемая клетчатка, которая полезна и взрослым и детям. Овощ востребован круглый год, но особенно становится популярным в конце лета и ранней осенью, когда начинает созревать на открытом грунте в наших климатических условиях.

Если у вас в холодильнике припрятана роскошная головка цветной капусты. Свежая и хрустящая, упругая и ослепительно белая, то приготовьте из нее полезное и неизменно вкусное, сногсшибательное и умопомрачительное блюдо. Предлагаю пожарить аппетитные плоды, сделав их хрустящими, при этом необычайно нежными.

Калорийность на 100 г — 59 ккал.
Количество порций — 1 головка капусты
Время приготовления — 50 минут

Ингредиенты:

Цветная капуста — 1 кочан
Соль — 0,5 ч.л. или по вкусу
Черный молотый перец — щепотка или по вкусу
Растительное рафинированное масло — для жарки
Питьевая вода — 50 мл

Приготовление хрустящей цветной капусты

1. Головку капусты помойте под проточной водой и обсушите хлопковым полотенцем. Нарежьте овощ на отдельные соцветия. Чтобы убедиться, что в капусте нет червячков и маленькой живности, опустите ее в емкость с холодной водой и оставьте на 5-10 минут. За это время присутствующие паучки вылезут из соцветий и всплывут на поверхность.

Совет: выбирая капусту, обращайте внимание на ровную ее окраску и плотность кочана, т.к. качественный продукт — залог успешного блюда.

2. Сковороду установите на плиту, налейте растительное масло, хорошо нагрейте и положите соцветия капусты. Установите средний огонь и жарьте капусту без крышки около 20 минут.

3. Когда она со всех сторон покроется золотистой корочкой, влейте в сковороду немного питьевой воды и закипятите. Затем закройте сковороду крышкой и протомите капусту 10 минут на медленном огне. За это время вода должна полностью выпариться. Если этого не произойдет, то увеличьте огонь. Когда воды в сковороде не останется, снимите крышку и по необходимости подлейте масла. Приправьте плоды солью с перцем и прожарьте еще 10 минут периодически их помешивая на среднем жаре.

4. Готовую цветную капусту выкладывайте на блюдо, украсьте мелкорубленой зеленью и сервируйте к столу. Употребляют ее с любым гарниром или кушают в самостоятельном виде. Помимо этого капусту можно залить взбитыми яйцами с молоком и приготовить фритату или по-нашему — яичницу.

Совет: обжаренную капусту рекомендуют сразу после обжарки со сковороды выложить на бумажные салфетки — они впитают лишний жир, а капуста останется сухой и хрустящей.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить жареную цветную капусту в яйце.

Источник

Цветная капуста чтобы хрустела рецепт

Цветная капуста зажаренная во фритюре — это просто восхитительное блюдо. Я бы даже сказала — редкостная вкусняшка. Хрустящая снаружи, нежная внутри, с райским молочным вкусом и золотистым цветом. От нее балдеют и взрослые и дети, и даже соседи. Ведь это еще и головокружительный аромат. А готовится очень просто. Записывайте рецепт.

Цветная капуста
Яйцо
Чеснок
Хлебная крошка
Соль и сахар
Растительное масло для жарки

Цветную капусту нарезать на небольшие соцветия. Хорошо промыть холодной водой и бросить в кипящую воду. Воду подсолить – на 1 литр воды 1 чайная ложечка соли и 1/2 ложечки сахара. Варить 3 минуты и переложить в миску остывать.

Приготовить две мисочки. В первой взболтать яйцо с выжитым зубчиком чеснока, чуточкой сахара и соли. Цветная капуста уже чуть подсолена, поэтому надо еще немного подсолить и подсластить будущую корочку.

Во вторую мисочку насыпать хлебную крошку. Я пользуюсь Панко – она впитывает меньше жира, чем обычная и, по-моему, намного вкусней.

Теперь, каждое соцветие капусты хорошо обмакиваем в яйцо, поворачивая во все стороны, чтобы яйцо просочилось во все щели. Потом перекладываем цветочек в хлебную крошку, так чтобы крошка покрыла весь кусочек.

Кусочки капусты в крошке выкладываем на тарелку или поднос. Разогреваем растительное масло для жарки во фритюре. Закидываем капусту в масло и жарим со всех сторон до золотистой корочки. Перекладываем на тарелку с впитывающей жир бумагой.

Источник

Цветная капуста с хрустящей корочкой из духовки (без жира)

Чтобы цветная капуста покрылась румяной корочкой и выглядела более аппетитно, ее обжаривают в масле. Это действительно вкусно, но не всегда полезно.

Хрустящую корочку цветной капусте может придать панировка . При этом мы приготовим ее в духовке без использования лишнего жира.

Предварительно цветную капусту нужно отварить в кипятке.

Пока вода греется, разберите цветную капусту на небольшие соцветия. Воду посолите. Когда вода закипит, выложите соцветия в воду. Пусть капуста варится примерно 5 минут.

Готовые соцветия выньте на тарелку, чтобы они остыли.

В это время необходимо приготовить панировку. Натрите твердый сыр на мелкой терке и выложите его в миску. К сыру добавьте панировочные сухари и паприку. Перемешайте.

В отдельной чаше взбейте яйца.

Для запекания цветной капусты вам понадобится противень, который нужно застелить пергаментной бумагой.

Теперь каждое соцветие окунайте в яйцо, а затем равномерно обваливайте в панировке и выкладывайте на противень на одинаковом расстоянии друг от друга. Пока не закончится капуста.

Цветную капусту необходимо запекать в духовке при температуре 200С примерно 15 минут.

Это хороший гарнир к мясу, а так же вкусно, как самостоятельное блюдо!

Источник

Хрустящая цветная капуста за 15 минут

Представляю Вашему вниманию рецепт приготовления цветной капусты без хлопот! Всё просто, быстро и очень вкусно! Обязательно попробуйте! Все что Вам нужно будет сделать — это разделить капусту на соцветия, добавить специй и в духовку! Отличный рецепт для тех, кто следит за фигурой и живёт в быстром темпе мегаполиса. Пальчики оближешь!

Ингредиенты для «Хрустящая цветная капуста за 15 минут»:

Капуста цветная — 500 г
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Сухари панировочные / Панировка — 1 ст. л.
Приправа (прованские травы) — 1 ч. л.
Чеснок (сухой чеснок) — 1 ч. л.
Масло растительное — 50 мл
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 655 ккал	белки 16.8 г	жиры 42.2 г	углеводы 56.4 г
Порции
ккал 218.3 ккал	белки 5.6 г	жиры 14.1 г	углеводы 18.8 г
100 г блюда
ккал 109.2 ккал	белки 2.8 г	жиры 7 г	углеводы 9.4 г

Рецепт «Хрустящая цветная капуста за 15 минут»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Легкий слоеный салат

Паштет-рулет «Праздничный»

Творожный пирог «Новогодняя ночь»

Фотографии «Хрустящая цветная капуста за 15 минут» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

26 февраля 2018 года busja1977 #

15 февраля 2018 года Лилек3011 #

2 декабря 2017 года Mariyadoli #

13 октября 2017 года mrrmyakmyak #

13 октября 2017 года Viktosindahouse # (автор рецепта)

5 октября 2017 года nelliundco #

6 октября 2017 года Viktosindahouse # (автор рецепта)

25 сентября 2017 года Ленчик Дашик #

25 сентября 2017 года Viktosindahouse # (автор рецепта)