Цветная капуста кефир рецепт

Нежнейшая цветная капуста, запеченная в кефире

Представляем вам рецепт вкусного и малокалорийного блюда. Готовится такая капусточка просто и быстро. Ее можно подавать, как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира.

Чтобы блюдо получилось более ярким, можно добавить несколько соцветий брокколи. В любом случае получится очень вкусно.

Необходимые продукты

• цветная капуста — 250 гр
• брокколи — 250 гр
• кефир — 0,5 ст
• желтки — 1 шт
• сыр
• соль, перец

Начинаем приготовление

1. Включаем духовку сразу, так как процесс подготовки ингредиентов достаточно быстрый. Разогреваем ее до 220 градусов.
2. В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. Затем добавляем в нее разделенную на соцветия цветную капусту и провариваем 1 минуту. Потом добавляем брокколи и варим еще 2 минуты. Готовую капусту вытаскиваем в дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости.
3. В миску наливаем кефир, добавляем соль, перец и яичный желток. Взбиваем все до однородного состояния.
4. Берем противень и промазываем его маслом.
5. В чашке смешиваем подготовленную капусту и кефирный соус. Затем выкладываем все на противень.
6. Натираем на терке сыр и присыпаем им заготовку. Ставим блюдо в духовку на 15 минут.
7. Через отведенное время достаем и подаем с куриными котлетками, приготовленными по рецепту с нашего сайта.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• Из дрожжевого теста (147)
• Блины, оладьи (169)
• Блюда в горшочках (1)
• Блюда для микроволновки (10)
• Блюда из грибов и с грибами (75)
• Блюда из круп и бобовых (26)
• Блюда из курицы (401)
• Блюда из лаваша (84)
• Блюда из морепродуктов (95)
• Блюда из мяса (341)
• Блюда из овощей (365)
• Блюда из рыбы (287)
• Блюда из субпродуктов (98)
• Блюда из творога (107)
• Блюда из фруктов и ягод (47)
• Блюда из яиц (17)
• Блюда с сыром (112)
• Бюджетные блюда (61)
• Видео (20)
• Видео МК (281)
• Видеорецепты АЛЁНЫ МИТРОФАНОВОЙ (11)
• Видеорецепты АЛЛЫ БУДНИЦКОЙ (1)
• Видеорецепты ВАСИЛИЯ ЕМЕЛЬЯНЕНКО (1)
• Видеорецепты ГАЛИНА КУХНЯ (22)
• Видеорецепты ИРИНА ПЕНЗА (3)
• Видеорецепты ИРИНЫ ПОДОЛЯН (5)
• Видеорецепты ИРИНЫ ХЛЕБНИКОВОЙ (3)
• Видеорецепты КУХНЯ НАИЗНАНКУ (2)
• Видеорецепты ЛЮБОВИ ЗИБРОВОЙ (10)
• Видеорецепты МАМИНЫ РЕЦЕПТЫ (16)
• Видеорецепты НАТАЛЬИ КАЛНИНОЙ (21)
• Видеорецепты ОЛЬГИ МАТВЕЙ (17)
• Видеорецепты САМВЕЛА (6)
• От сестры (3)
• Видеорецепты СВЕТЛАНЫ ЧЕРНОВОЙ (1)
• Горячие блюда (1112)
• Гарниры (71)
• Горячие блюда из духовки (528)
• Кляры (7)
• Котлеты, зразы и т.д. (158)
• Шашлык (7)
• Десерты (270)
• Мороженое домашнее (17)
• Сладости (71)
• Для детей (167)
• Завтраки, перекусы (189)
• Заготовки (531)
• Варенье, джемы и прочие сладости (45)
• Заморозка овощей, ягод, грибов (19)
• Засол капусты (27)
• Засол рыбы, икры, консервирование (87)
• Засол сала (35)
• Консервирование грибов, салаты с грибами (22)
• Консервы мясные, рыбные, паштеты, тушёнка и др. (10)
• Маринование, соление, квашение овощей (25)
• Напитки (2)
• Салаты, закуски, заправки на зиму (72)
• Закуски (722)
• Закусочные торты (22)
• Запеканки (258)
• Здоровье (112)
• Из бездрожжевого теста (51)
• Из бисквитного теста (42)
• Из песочного теста (63)
• Из слоёного теста (43)
• Из сметанного, кефирного теста (43)
• Из творожного теста (79)
• Каши (11)
• Кексы (28)
• Кляры (14)
• Кремы, глазурь, пропитки (42)
• Лепёшки (68)
• Манники (21)
• Мои блюда (68)
• Напитки (101)
• Алкогольные (21)
• Безалкогольные (14)
• Домашнее вино (8)
• Квас (15)
• Лечебные, оздоровительные (9)
• Начинки для блинчиков, пирожков и т.д. (24)
• Наша кухня (14)
• Кухонное пространство, интерьер (7)
• Посуда и другие помощники (3)
• Несладкая выпечка (174)
• Новый год (9)
• Объявления, поздравления, обращения и т.д (2)
• Омлеты (19)
• Пасхальное (77)
• Паштеты, намазки (81)
• Пельмени, лапша, вареники, чебуреки, хачапури (118)
• Первые блюда (90)
• Холодные супы (8)
• Печенье (90)
• Пироги (625)
• Пироги быстрые (заливные) (69)
• Пирожки, булочки, слойки и др. (308)
• Пицца (50)
• Подборки рецептов (разных) (117)
• Постные блюда (33)
• Разное (непонятная категория) (20)
• Салаты (568)
• Сервировка (1)
• Сладкая выпечка (486)
• Соусы, салатные заправки, маринады (95)
• Майонез (9)
• Сыр домашний (29)
• Творог домашний (7)
• Тесто (48)
• Торты, всякие сладости без выпечки (80)
• Торты, пирожные (187)
• Украшение блюд, сервировка стола (141)
• Хлеб домашний (27)
• Хозяйкам на заметку (166)
• Этикет (3)
• Это интересно (38)
• Юмор, позитив (31)

—Цитатник

Творожный десерт с черносливом Очень вкусный и сытный десерт из творога, с прослойкам.

Рецепт вкусной румяной свиной рульки Рецепт вкусной румяной свиной рульки &nbs.

Красивый рулет с мандаринами без грамма муки Красивый рулет с мандаринами без грамма муки. Оба.

Салат «Питерский» — простой и, одновременно, изысканный: одним словом – «Питерский». Очень вк.

Деликатес из скумбрии в мультиварке Имея такую чудо технику, как мультиварка — можно при.

Источник

Цветная капуста в кефирном кляре

Ингредиенты

Цветная капуста — 250 г

Куриное яйцо — 1 шт.

Мука пшеничная — 2 ст.л.

Кефир — 70-100 мл

Масло для жарки — 2 ст.л.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Я люблю цветную капусту в любом виде, но чаще всего готовлю с омлетом. А недавно попробовала пожарить любимый овощ в кляре и была приятно удивлена — это и просто, и не менее вкусно. Кляр можно приготовить любой, в этот раз я выбрала кефирный и осталась довольна. Чтобы капуста успела на сковороде дойти до готовности, я ее бланшировала. Так как этот овощ имеет не слишком ярко выраженный вкус, можно добавить в кляр немного специй по вкусу. Здесь мне кажутся уместными молотый кориандр, молотая сушеная аджика, уцхо-сунели.

Для приготовления цветной капусты в кефирном кляре первым делом рекомендую подготовить все необходимые продукты, чтобы в процессе ничего не забыть.

Чтобы приготовить кляр, взбейте в пиале куриное яйцо с кефиром, слегка подсолите и добавьте специи по вкусу. Затем добавьте просеянную пшеничную муку и продолжайте размешивать. В итоге должен получиться однородный кляр без комочков.

Цветную капусту нужно помыть и оборвать листья. Крупные соцветия нужно разобрать на более мелкие.

Далее нужно в кастрюльке довести до кипения воду, подсолить ее и отправить бланшироваться капусту. После повторного закипания воды в кастрюле нужно выждать пару минут, после чего откинуть капусту на дуршлаг и остудить в холодной воде.

Затем нужно дать воде стечь и отправить капусту в миску с кляром — не всю сразу, а небольшую порцию.

На сковороде тем временем разогрейте масло для жарки. Выкладывайте жариться капусту в кляре. Огонь нужно сделать слабый. Капусту нужно переворачивать, чтобы она равномерно поджаривалась.

Когда вся капуста будет пожарена, ее можно подавать — с томатным или любым другим соусом, с зеленью, свежими овощами или соленьями.

Мне очень нравится сочетание такой капусты с копченостями или домашней колбасой. Приятного аппетита!

Источник

Цветная капуста под кефирно-чесночным соусом

Обожаю цветную капусту! За вкус, быстроту приготовления и самодостаточность! Предлагаю вам очередное простое, быстрое и очень вкусное блюдо.

Ингредиенты для «Цветная капуста под кефирно-чесночным соусом»:

• Капуста цветная — 500 г
• Чеснок — 3 зуб.
• Укроп — 1 пуч.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Кефир — 150 г
• Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 628.2 ккал	белки 30.7 г	жиры 13.2 г	углеводы 103.5 г
Порции
ккал 157.1 ккал	белки 7.7 г	жиры 3.3 г	углеводы 25.9 г
100 г блюда
ккал 74.8 ккал	белки 3.7 г	жиры 1.6 г	углеводы 12.3 г

Рецепт «Цветная капуста под кефирно-чесночным соусом»:

Капусту отварить в течение 2-3 минуты. Капуста должна остаться сыроватой. Процедить и оставить стакан отвара.

Мелко порезать укроп и измельчить чеснок.

Обжарить муку с маслом на сковороде до характерного легкого орехового запаха и нежной золотистости. Постоянно мешать, очень легко пригорает!

Заварить муку кипящим капустным отваром.

Добавить в сковороду кефир, укроп и чеснок. Посолить и поперчить по вкусу.

Тщательно перемешивая, довести до кипения и выключить. Получается ароматный соус.

Выложить в соус капусту и тщательно перемешать, чтобы капуста полностью «искупалась» в соусе.

Если можно запекать в этой сковороде — оставляем в ней. Если нет — перекладываем в форму для запекания. Желательно в 1 слой. Запекаем в духовке до румяности. Это минут 15-20 при 180 градусах.

Вот, собственно, и вся премудрость. На выходе мы получаем чрезвычайно ароматное и вкусное блюдо, которое может быть как самостоятельным, так и гарниром. Вкусно и в горячем, и в холодном виде. Простые и быстрые блюда тоже могут быть очень вкусными!

Приятного аппетита вам и вашей семье! Вкусного вам лета!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Обожаю цветную капусту! За вкус, быстроту приготовления и самодостаточность! Предлагаю вам очередное простое, быстрое и очень вкусное блюдо.

Похожие рецепты

Кабачковая икра с тыквой

Постные ленивые голубцы

Густая похлебка с Момордикой

Овощная сковорода с мясом

Рататуй по-французски

Овощная мусака

Карри из белокочанной капусты

Баклажаны с картофелем по-деревенски

Нескучный гарнир

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Свежесть»

Паштет грибной

Десертные конфеты «Домашние трюфели с фундуком»

Фотографии «Цветная капуста под кефирно-чесночным соусом» от приготовивших (26)

Комментарии и отзывы

21 ноября 2017 года ugina #

21 ноября 2017 года Демоника # (автор рецепта)

14 ноября 2017 года Демоника # (автор рецепта)

27 октября 2017 года Демоника # (автор рецепта)

19 октября 2017 года ostrovetskaya #

19 октября 2017 года Демоника # (автор рецепта)

13 октября 2017 года Aneta80 #

14 октября 2017 года Демоника # (автор рецепта)

3 октября 2017 года Katynya #

3 октября 2017 года Демоника # (автор рецепта)

19 сентября 2017 года marina210582 #

20 сентября 2017 года Демоника # (автор рецепта)

11 сентября 2017 года maisa25 #

11 сентября 2017 года Демоника # (автор рецепта)

11 сентября 2017 года laka-2014 #

11 сентября 2017 года Демоника # (автор рецепта)

13 сентября 2017 года laka-2014 #

10 сентября 2017 года Минёнзэ #

10 сентября 2017 года Демоника # (автор рецепта)

10 сентября 2017 года svetik5552 #

10 сентября 2017 года Демоника # (автор рецепта)

6 сентября 2017 года Демоника # (автор рецепта)

5 сентября 2017 года anilah #

6 сентября 2017 года Демоника # (автор рецепта)

11 августа 2017 года fartur123 #

11 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)

11 августа 2017 года fartur123 #

11 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)

8 августа 2017 года svprokaz #

9 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)

7 августа 2017 года olja bal #

7 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)

3 августа 2017 года toma0507 #

3 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)

2 августа 2017 года Anele 1954 #

2 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)

31 июля 2017 года Юляшка84 #

31 июля 2017 года Демоника # (автор рецепта)

31 июля 2017 года mrrmyakmyak #

31 июля 2017 года Демоника # (автор рецепта)

31 июля 2017 года mrrmyakmyak #

31 июля 2017 года Демоника # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник