Цветная капуста с чесноком рецепты

Цветная капуста с чесноком

Ингредиенты

Цветная капуста — 300 г

Чеснок — 2-3 дольки

Масло сливочное — 50 г

Соль, перец — по вкусу

• 133 кКал
• 10 мин.
• 5 мин.
• 15 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Рецепт, которым я хочу с вами поделиться, очень прост.

Цветную капусту можно купить и летом, и зимой — удобно.

Если вы замените сливочное масло на, например, подсолнечное, то получите постное блюдо, которое может служить и гарниром, и быть самостоятельным блюдом.

Если будете использовать сливочное масло, то капусту надо есть сразу, пока она еще теплая, иначе потом масло чуть застынет и будет уже не особо приятно есть его в таком виде. Но вы вполне можете подогреть готовое блюдо в микроволновке или на сковороде.

Количество ингредиентов, которое дано, как вы понимаете, может увеличиваться-уменьшаться.

Капусту разберите на соцветия желаемой величины. Добавьте воду и соль, варите в течение 2-х минут после закипания.

Затем воду слейте.

Пока варится капуста, обжарьте на сливочном масле нарезанный мелко чеснок.

К чесноку выложите капусту. Поперчите.

Жарьте, помешивая, пару минут. Масло должно полностью покрыть капусту.

Можно жарить дольше, если хотите получить корочку на капусте.

Источник

Вкусная цветная капуста с чесноком, в духовке.

Сегодня заглянул в холодильник и обнаружил цветную капусту. Совсем позабыл о ней. Посмотрев на капусту сразу понял, что сегодня я буду готовить чесночную цветную капусту. Цветная капуста может в этом приготовлении может быть и закуской, и гарниром. Всем приятного аппетита! Приступим к приготовлению!

• цветная капуста
• соль и перец по вкусу
• растительное масло
• чеснок 1 головка

Приготовление :

1) Самый первый и важный шаг это приготовить правильный соус в котором цветная капуста будет запекаться в духовке. Для этого мы мелко измельчим головку чеснока, в этом процессе нужно хорошо поработать.

2) В глубокую миску (я рекомендую использовать стеклянную посуду) отправляем чеснок и смешиваем с 3-4 столовыми ложками растительного масла. Цветная капуста впитывает в себя большое количество масла, если вы желаете диетическое блюдо, я покажу как сделать капусту диетической. Добавим крупную соль по вкусу и хорошо перемешаем соль с чесноком.

3) Разделим капусту ножом на цветочки понравившейся формы, можно также и поломать капусту.

4) Для того чтобы блюдо получилось диетическим, порциями выкладываю цветную капусту в соус и долго не держу так как капуста впитает много масла. Выкладываю на противень одним слоем. Остатками чеснока сверху присыпаю капусту.

5) Оставляю на столе на 15 минут, этот шаг по желанию. Мне кажется так будет вкуснее. Капуста промаринуется чесночным соусом.

Отправляю в духовку на температуру 180 градусов, на 30-40 минут.

В процессе запекания один раз переворачиваю. Для того, чтобы цветная капуста запекалась равномерно, готовность проверяю деревянной шпажкой.

Цветная капуста получается ароматной, ребенок в восторге от того блюда. Ну а папа доволен что ребёнок съел овощ.

Я рекомендую посмотреть мой YouTube канал Рецепты в гостях у Вани , спасибо за поддержку!

Источник

Цветная капуста под кефирно-чесночным соусом

Обожаю цветную капусту! За вкус, быстроту приготовления и самодостаточность! Предлагаю вам очередное простое, быстрое и очень вкусное блюдо.

Ингредиенты для «Цветная капуста под кефирно-чесночным соусом»:

• Капуста цветная — 500 г
• Чеснок — 3 зуб.
• Укроп — 1 пуч.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Кефир — 150 г
• Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 628.2 ккал	белки 30.7 г	жиры 13.2 г	углеводы 103.5 г
Порции
ккал 157.1 ккал	белки 7.7 г	жиры 3.3 г	углеводы 25.9 г
100 г блюда
ккал 74.8 ккал	белки 3.7 г	жиры 1.6 г	углеводы 12.3 г

Рецепт «Цветная капуста под кефирно-чесночным соусом»:

Капусту отварить в течение 2-3 минуты. Капуста должна остаться сыроватой. Процедить и оставить стакан отвара.

Мелко порезать укроп и измельчить чеснок.

Обжарить муку с маслом на сковороде до характерного легкого орехового запаха и нежной золотистости. Постоянно мешать, очень легко пригорает!

Заварить муку кипящим капустным отваром.

Добавить в сковороду кефир, укроп и чеснок. Посолить и поперчить по вкусу.

Тщательно перемешивая, довести до кипения и выключить. Получается ароматный соус.

Выложить в соус капусту и тщательно перемешать, чтобы капуста полностью «искупалась» в соусе.

Если можно запекать в этой сковороде — оставляем в ней. Если нет — перекладываем в форму для запекания. Желательно в 1 слой. Запекаем в духовке до румяности. Это минут 15-20 при 180 градусах.

Вот, собственно, и вся премудрость. На выходе мы получаем чрезвычайно ароматное и вкусное блюдо, которое может быть как самостоятельным, так и гарниром. Вкусно и в горячем, и в холодном виде. Простые и быстрые блюда тоже могут быть очень вкусными!

Приятного аппетита вам и вашей семье! Вкусного вам лета!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Обожаю цветную капусту! За вкус, быстроту приготовления и самодостаточность! Предлагаю вам очередное простое, быстрое и очень вкусное блюдо.

Похожие рецепты

Испанское рагу «Писто Манчего» с глазуньей

Тыква с луком

Запеканка из курочки с кабачками

Томатные котлеты «Доматокефтедес»

Яблоки из картофеля

Тушеные кабачки с кукурузой

Жареные баклажаны с мацони

Картофель жареный с луком, чесноком, специями

Шницель из баклажанов

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Зеленое безумие»

Буженина

Кокосово-айвовый торт «Блондинка»

Фотографии «Цветная капуста под кефирно-чесночным соусом» от приготовивших (26)

Комментарии и отзывы

5 мая Демоника # (автор рецепта)

19 февраля Демоника # (автор рецепта)

24 ноября 2020 года Катерина3711 #

24 ноября 2020 года Демоника # (автор рецепта)

11 мая 2020 года Демоника # (автор рецепта)

3 мая 2020 года silesta1 #

4 мая 2020 года Демоника # (автор рецепта)

7 мая 2020 года silesta1 #

7 мая 2020 года Демоника # (автор рецепта)

29 апреля 2020 года nadinhike #

29 апреля 2020 года Демоника # (автор рецепта)

29 апреля 2020 года nadinhike #

28 марта 2020 года irrrenz #

29 марта 2020 года Демоника # (автор рецепта)

12 февраля 2020 года irina3776 #

13 февраля 2020 года Демоника # (автор рецепта)

4 января 2020 года irina gru #

4 января 2020 года Демоника # (автор рецепта)

4 декабря 2019 года блю перл #

4 декабря 2019 года Демоника # (автор рецепта)

4 декабря 2019 года блю перл #

18 ноября 2019 года Юлия Пустовойт #

19 ноября 2019 года Демоника # (автор рецепта)

10 ноября 2019 года Mary Stone #

10 ноября 2019 года Демоника # (автор рецепта)

5 октября 2019 года wise1288 #

5 октября 2019 года Демоника # (автор рецепта)

19 сентября 2019 года ЖаннаМ #

19 сентября 2019 года Демоника # (автор рецепта)

3 сентября 2019 года Л-лька2805 #

3 сентября 2019 года Демоника # (автор рецепта)

30 августа 2019 года Akira Shinrei #

2 сентября 2019 года Демоника # (автор рецепта)

30 августа 2019 года anilah #

30 августа 2019 года Демоника # (автор рецепта)

30 августа 2019 года Selenamama #

30 августа 2019 года Демоника # (автор рецепта)

29 августа 2019 года Сурик #

30 августа 2019 года Демоника # (автор рецепта)

14 марта 2019 года Уралочка2 #

Я приготовила, вкусно! тоже сыром посыпала. вместо кефира использовала сметану и еще лука репчатого, порезанного полукольцами, добавила.

Спасибо вам, вкусно, просто и быстро.

14 марта 2019 года Демоника # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник