Цветная капуста с куриным фаршем рецепты

Содержание

Цветная капуста, запеченная с куриным фаршем
Запеканка из цветной капусты с фаршем
Ингредиенты для «Запеканка из цветной капусты с фаршем»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Запеканка из цветной капусты с фаршем»:
Похожие рецепты
Мясная запеканка с овощами
Макаронная запеканка «Полосатик»
Запеканка тыквенно-мясная «Нежность»
Пирог-запеканка «Добавки, пожалуйста»
Запеканка «Мозайка» с вермишелью
Картофельная запеканка с курицей и шампиньонами
Запеканка «Торопыжка»
Картофельная запеканка с курицей
Картофельная запеканка «Оригинальная»
Попробуйте приготовить вместе
Соус «Дачный сезон» на основе «Цацики»
Бутерброд с яичницей в СВЧ
Ленивый шоколадный мусс
Фотографии «Запеканка из цветной капусты с фаршем» от приготовивших (6)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Цветная капуста, запеченная с куриным фаршем

В разгаре лето, у нас стоит такая жара, что кушать вообще не хочется. Но человек не может без еды, поэтому стараюсь готовить более легкие блюда. К примеру, сегодня у меня цветная капуста, запеченная с куриным фаршем. Очень необычное и вкусное блюдо, приготовить которое максимально просто. Цветная капуста очень богата витаминами и минералами, она низкокалорийная, поэтому относится к диетическим продуктам. Из цветной капусты можно приготовить множество вкусных и полезных блюд, например, цветную капусту с зеленью или цветную капусту в сухариках. Блюдо, которое я предлагаю приготовить, понравится даже тем, кто не очень любит капусту. В качестве начинки можно брать любое мясо, я решила приготовить с куриным фаршем. В мясной фарш можно добавить различные специи, морковь, отварной рис, но тогда блюдо получится более сытным. В общем, есть простор для фантазии, и личных предпочтений. В любом случае, блюдо получится очень вкусным.

Для приготовления цветной капусты, запеченной с куриным фаршем, нам потребуется:

1 средний кочан цветной капусты
3 ст.л. майонеза или густой сметаны
50 гр. твердого сыра
Растительное масло для жарки и смазывания формы
Паприка молотая

Для фарша:

1 куриное филе
1 яйцо
1 луковица
1 морковь
1 зубок чеснока
Зелень укропа
Соль, черный перец по вкусу

Цветную капусту моем, и кладем в кастрюлю с подсоленной холодной водой. Оставляем на 15-20 минут. Капусту перекладываем в кипящую, подсоленную воду и варим на небольшом огне 5-7 минут с момента закипания. Капуста должна стать слегка мягкой, но не развариться.

Пока капуста варится, займемся фаршем.

Куриную грудку пропускаем через мясорубку.

Лук очищаем, мелко нарезаем и жарим на растительном масле до прозрачности. Выкладываем к фаршу. Морковь очищаем, трем на терке и тоже жарим на растительном масле. Добавляем к фаршу. Чеснок очищаем и выдавливаем через чеснокодавку. Добавляем, яйцо, мелко порезанный укроп, солим, перчим и хорошенько вымешиваем.

Вот такой фарш получился.

Капусту вынимаем из кипятка и даем ей остыть.

С кочана аккуратно срезаем соцветия, стараясь срезать их как можно ближе к кочерыжке.

Форму для запекания смазываем растительным маслом.

Из фарша формируем шар и укладываем его форму. Соцветия цветной капусты аккуратно вставляем в фарш, имитируя целый кочан капусты.

Вот так получается.

Сверху цветную капусту слегка посыпаем молотой паприкой и смазываем майонезом или слегка подсоленной сметаной.

Ставим блюдо в хорошо прогретую духовку и запекаем 40-50 минут при температуре 180°C.

Тем временем натираем на терке твердый сыр.

За 3-5 минут до готовности, вынимаем капусту, посыпаем ее тертым сыром и ставим еще в духовку до полного расплавления сыра.

Готовое блюдо вынимаем из духовки, даем постоять 10 минут.

Аккуратно вынимаем на блюдо. Блюдо можно подавать в холодном или горячем виде.

Нарезаем блюдо на порции и угощаемся. Вот такая вкусная красота у меня получилась.

Друзья, рада представить первый фотоотчет этого вкусного блюда, которое приготовила замечательная хозяюшка Мелания. Невероятно вкусно и аппетитно получилось, ничего не скажешь! В своем комментарии Мелания написала, что даже мужу, который не любит цветную капусту, блюдо пришлось по вкусу. А это дорого стоит!

Источник

Запеканка из цветной капусты с фаршем

Любителям цветной капусты посвящается. Очень удобно — 2 в 1: и горячее, и гарнир в одном флаконе.

Ингредиенты для «Запеканка из цветной капусты с фаршем»:

Капуста цветная — 600 г
Фарш мясной — 500 г
Лук репчатый (средние) — 3 шт
Сыр твердый — 200 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сметана (10%) — 100 г
Масло растительное (2 для обжарки + 1 для смазывания формы) — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Сухари панировочные / Панировка — 1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2058.8 ккал	белки 86.8 г	жиры 89.7 г	углеводы 91.5 г
Порции
ккал 343.1 ккал	белки 14.5 г	жиры 15 г	углеводы 15.3 г
100 г блюда
ккал 111.3 ккал	белки 4.7 г	жиры 4.8 г	углеводы 4.9 г

Рецепт «Запеканка из цветной капусты с фаршем»:

Если у Вас свежая цветная капуста, то отварите её в течение 6 минут в кипящей подсоленной воде. Если замороженная — 3 минуты.

Обжарить лук, помешивая, 5 минут.

Добавить фарш и обжаривать ещё 10 минут.

Смешать яйца, сметану, натёртый на крупной тёрке сыр.

Смазать форму маслом, обсыпать сухарями. Выложить слой мясного фарша.

Сверху — слой цветной капусты.

Залить всё сырной заливкой. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6843

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6857

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Любителям цветной капусты посвящается. Очень удобно — 2 в 1: и горячее, и гарнир в одном флаконе.