Цыганский слоеный стейк рецепт

Цыганский слоеный СТЕЙК

Простое и очень вкусное блюдо. Относится к румынской кухне и даже если вы не цыгане, то приготовить это блюдо все же стоит, ведь оно просто изумительное. Стейк получается нежным, сочным и очень аппетитным.

Необходимые продукты:

• 4 куриных окорочка
• 150 грамм бекона
• 2 луковицы
• 3 маринованных огурца
• 3 столовые ложки горчицы
• соль, перец по вкусу

Начинаем приготовление:

У окорочков в основании делаем надрез, вынимаем косточки и оставляем чистое филе. Снимаем шкурку. Мясо накрываем пленкой и слегка отбиваем молотком, чтобы оно стало одинаковой толщины. Каждый кусочек солим и перчим по вкусу. А также смазываем горчицей.

Огурец нарезаем ломтиками, очищенный лук кружочками, бекон нарезаем тонкими пластинками. Кладем кусок мяса, на него маринованные огурцы, лук и бекон, следом второй кусок мяса. И так до конца.

Последний кусочек мясо только солим и перчим по вкусу. Получившуюся «горку» скрепляем веревкой или кондитерской нитью. Получившуюся заготовку кладем в форму, сверху выкладываем остатки лука и ставим в духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов в течение 1 часа. А потом подаем к столу.

Источник

Цыганский слоеный стейк

На румынском сайте попался интересный рецепт — цыганский слоеный стейк! Вкусно, сочно и очень много получается! Аромат шашлыка, горчицы и лука — такой запах можно подавать отдельным блюдом! Смотрите и готовьте на здоровье!

Для рецепта нам понадобится четыре окорочка и обычная свиная грудинка. Грудинку специально подмораживаю, что бы легче и тоньше нареалась (вместо бекона).

куриные окорочка 4 шт,

грудинка (бекон) 150 гр,

маринованные огурцы 3-4 шт,

горчица столовая 3 ст.лож,

соль, черный перец по вкусу.

Вырезаем кости из мяса, заготовка должна получится как книжка, старайтесь делать все аккуратно.

Каждый кусочек отбиваем через пленку, до одной толщины. Мой деревянный молоток сломался, процесс отбивания заканчивал простой пластиковой бутылкой с водой. Все отлично получилось.

Подготовленный куриный пласт солим перчим и смаываем горчицей (2 ч.лож). Теперь выкладываем слой огурцов (тонко нарезанных), колечки лука и несколько кусочков грудинки.

Так собираем слой за слоем, перевязываем шпагатом и отправляем в форму для запекания (с большими бортами). Сверху можно посыпать остатками лука.

Запекаем в разогретой духовке при температуре 170 градусов, по времени около часа. За 15 минут до конца, лук сверху убираем.

Можно подавать горячим, но когда остынет нарезается намного лучше. На гарнир используйте все что любите.

Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте.

Источник

Цыганский слоеный стейк

Простое и очень вкусное блюдо. Относится к румынской кухне и даже если вы не цыгане, то приготовить это блюдо все же стоит, ведь оно просто изумительное. Стейк получается нежным, сочным и очень аппетитным.

Необходимые продукты

• 4 куриных окорочка
• 150 грамм бекона
• 2 луковицы
• 3 маринованных огурца
• 3 столовые ложки горчицы
• соль, перец по вкусу

Начинаем приготовление

1. У окорочков в основании делаем надрез, вынимаем косточки и оставляем чистое филе. Снимаем шкурку.
2. Мясо накрываем пленкой и слегка отбиваем молотком, чтобы оно стало одинаковой толщины. Каждый кусочек солим и перчим по вкусу. А также смазываем горчицей.
3. Огурец нарезаем ломтиками, очищенный лук кружочками, бекон нарезаем тонкими пластинками .
4. Кладем кусок мяса, на него маринованные огурцы, лук и бекон, следом второй кусок мяса. И так до конца.
5. Последний кусочек мясо только солим и перчим по вкусу.
6. Получившуюся «горку» скрепляем веревкой или кондитерской нитью. Получившуюся заготовку кладем в форму, сверху выкладываем остатки лука и ставим в духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов в течение 1 часа. А потом подаем к столу.

Попробуйте также мясной стейк на гриле. Приготовить его можно по рецепту с нашего сайта.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Источник

Цыганский слоеный стейк

27 февраля 2020, 07:04

Ингредиенты

• куриные окорочка 4 шт.
• грудинка (бекон) 150 гр.
• лук 2 шт.

• маринованные огурцы 3-4 шт.
• горчица столовая 3 ст.л.
• соль, черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Для рецепта нам понадобится четыре окорочка и обычная свиная грудинка.

Грудинку специально подмораживаю, что бы легче и тоньше нареалась (вместо бекона).

Вырезаем кости из мяса, заготовка должна получится как книжка, старайтесь делать все аккуратно.

Каждый кусочек отбиваем через пленку, до одной толщины.

Мой деревянный молоток сломался, процесс отбивания заканчивал простой пластиковой бутылкой с водой.

Все отлично получилось.

Подготовленный куриный пласт солим перчим и смаываем горчицей (2 ч.лож).

Теперь выкладываем слой огурцов (тонко нарезанных), колечки лука и несколько кусочков грудинки.

Так собираем слой за слоем, перевязываем шпагатом и отправляем в форму для запекания (с большими бортами).

Сверху можно посыпать остатками лука.

Запекаем в разогретой духовке при температуре 170 градусов, по времени около часа.

За 15 минут до конца, лук сверху убираем.

Можно подавать горячим, но когда остынет нарезается намного лучше.

На гарнир используйте все что любите.

Пошаговые фото рецепта

Видео рецепт

Дополнительная информация

На румынском сайте попался интересный рецепт — цыганский слоеный стейк!
Вкусно, сочно и очень много получается!
Аромат шашлыка, горчицы и лука — такой запах можно подавать отдельным блюдом!
Смотрите и готовьте на здоровье!

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• вязание: накидки, пончо (44)
• варенье и мармелад: разное (106)
• варенье и мармелад: слива,вишня, ягода (99)
• варенье, мармелад: айва, яблоки, груши (84)
• варенье, мармелад: цитрусовые, абрикосы, персики (96)
• воспитание (48)
• выпечка дрожжевая мелкая (119)
• выпечка в кружке (42)
• выпечка в хлебопечке (93)
• выпечка дрожжевая мелкая с начинкой (118)
• выпечка дрожжевая: пироги (80)
• выпечка из готового слоеного теста несладкая (79)
• выпечка из готового слоеного теста сладкая (55)
• выпечка из лаваша (35)
• с лавашом закуски (6)
• выпечка на кефире несладкая (68)
• выпечка на кефире несладкая мелкая (89)
• выпечка на кефире сладкая (137)
• выпечка на кефире сладкая дрожжевая (13)
• выпечка на кефире сладкая мелкая (29)
• выпечка на кефире: кексы, манники (36)
• выпечка на кефире: пирожки, пышки, лепешки (46)
• выпечка на кефире: торты (26)
• выпечка на растительном масле несладкая (37)
• выпечка на растительном масле сладкая (132)
• выпечка на сковороде несладкая (49)
• выпечка на сковороде сладкая (62)
• выпечка на сметане (180)
• выпечка на сметане мелкая (57)
• выпечка на сметане: кексы и пироги без начинки (6)
• выпечка с абрикосами/персиками (202)
• выпечка с абрикосами/персиками мелкая (30)
• выпечка с ананасами/киви (70)
• выпечка с апельсинами (103)
• выпечка с апельсинами мелкая (54)
• выпечка с апельсинами: торты, рулеты (46)
• выпечка с бананами (102)
• выпечка с вареньем мелкая (96)
• выпечка с вареньем: пироги (137)
• выпечка с вареньем: рулеты (13)
• выпечка с вишней мелкая (39)
• выпечка с вишней простая (206)
• выпечка с вишней: торты и сложные пироги (108)
• выпечка с грибами (81)
• выпечка с грушами (121)
• выпечка с клубникой (165)
• выпечка с курицей (64)
• выпечка с лимонами (135)
• выпечка с лимонами мелкая (98)
• выпечка с лимонами: кексы и манникм (48)
• выпечка с лимонами: торты (67)
• выпечка с малиной (97)
• выпечка с малиной: торты, рулеты, пирожное (53)
• выпечка с мандаринами (69)
• выпечка с морковью (131)
• выпечка с морковью мелкая (38)
• выпечка с мясом (109)
• выпечка с овощами: зелень/фасоль/оливки/перец (77)
• выпечка с овощами: кабачки/цуккини/баклажаны (50)
• выпечка с овощами: капуста (107)
• выпечка с овощами: картошка (45)
• выпечка с овощами: лук (89)
• выпечка с овощами: помидоры (70)
• выпечка с овсяными хлопьями (165)
• выпечка с овсяными хлопьями мелкая (83)
• выпечка с орехами (146)
• выпечка с орехами мелкая (59)
• выпечка с разными фруктами (125)
• выпечка с рыбой (65)
• выпечка с сухофруктами (111)
• выпечка с сухофруктами: изюм (86)
• выпечка с сухофруктами: курага (78)
• выпечка с сухофруктами: чернослив (93)
• выпечка с сыром/брынзой (240)
• выпечка с творожно-ягодно/фруктовой начинкой (116)
• выпечка с творожной начинкой (213)
• выпечка с творожной начинкой мелкая (92)
• выпечка с тыквой (165)
• выпечка с яблоками и орехами (68)
• выпечка с яблоками и освянкой (32)
• выпечка с яблоками и сухофруктами (32)
• выпечка с яблоками и творогом (142)
• выпечка с яблоками и ягодой (30)
• выпечка с яблоками мелкая (216)
• выпечка с яблоками на дрожжевом тесте (32)
• выпечка с яблоками на кефире (68)
• выпечка с яблоками: пироги простые (306)
• выпечка с яблоками: пироги со сметаной (99)
• выпечка с яблоками: торты и сложные пироги (135)
• выпечка с ягодой (327)
• выпечка со сливами (98)
• выпечка со смородиной (204)
• выпечка: блины, оладьи (141)
• выпечка: вафли и пряники (35)
• выпечка: кексики и маффины на молоке, соке, воде (115)
• выпечка: кексики на кефире/сметане/майонезе/творог (77)
• выпечка: кексы и пироги без начинки (130)
• выпечка: лепешки, пончики (126)
• выпечка: манник (108)
• выпечка: печенье (97)
• выпечка: печенье на растительном масле (67)
• выпечка: печенье на сметане/кефире/майонезе (69)
• выпечка: печенье овсяное, кунжутное, кокосовое (94)
• выпечка: печенье с вареньем (54)
• выпечка: печенье с орехами (55)
• выпечка: печенье с творогом (46)
• выпечка: печенье с шоколадом/какао (45)
• выпечка: пироги заливные и насыпные (18)
• выпечка: пироги и булочки несладкие разные (41)
• выпечка: пирожки (225)
• выпечка: пирожки сладкие (26)
• выпечка: пирожные (182)
• выпечка: пицца (132)
• выпечка: разные виды теста (177)
• выпечка: рогалики и круассаны (47)
• выпечка: рулеты (266)
• выпечка: творожное тесто (149)
• выпечка: творожное тесто: мелкая (126)
• выпечка: украшения, кремы, глазурь (74)
• выпечка: хлеб, батоны (80)
• вышивка (134)
• вышивка лентами (50)
• вязание (55)
• вязание для детей (107)
• вязание для дома (67)
• вязание крючком (127)
• вязание спицами: узоры и техники (274)
• вязание филейное (36)
• вязание/плетение из резаной ткани (76)
• вязание: варежки, митенки (19)
• вязание: джемпер, свитер, пуловер (73)
• вязание: жаккард, теневое (103)
• вязание: кардиган, жакет (139)
• вязание: коврики (281)
• вязание: летние кофточки (50)
• вязание: носки (178)
• вязание: пледы (179)
• вязание: тапочки (286)
• вязание: фриформ (23)
• вязание: шали, палантины (154)
• вязание: шапки (183)
• вязание: шарфы, бактусы (145)
• вязание: юбки (88)
• здоровье: волосы (39)
• здоровье: печень, ЖКТ (40)
• здоровье: полезное (224)
• здоровье: полезные продукты (88)
• здоровье: сосуды (44)
• здоровье: суставы (254)
• изготовление мыла (8)
• к новогоднему столу (98)
• к новому году (233)
• к пасхе (101)
• камешки и ракушки (129)
• комнатные цветы (94)
• компьютер (1)
• котики (394)
• крейзи квилт (18)
• крэйзи вул (65)
• кулинария: блюда из мясного фарша (181)
• кулинария: блюда с сыром и сыр (104)
• кулинария: блюда в горшочках (91)
• кулинария: блюда из круп (82)
• кулинария: блюда из печени (170)
• кулинария: блюда из яиц (41)
• кулинария: блюда на гриле/аэрогриль (57)
• кулинария: блюда с грибами (145)
• кулинария: бобовые (133)
• кулинария: десерты (179)
• кулинария: заготовки с баклажанами (77)
• кулинария: заготовки с кабачками и перцем (101)
• кулинария: заготовки с огурцами (69)
• кулинария: заготовки: помидоры, огурцы (121)
• кулинария: заготовки: салаты (121)
• кулинария: заготовки: соусы (115)
• кулинария: закуски (224)
• кулинария: закуски и салаты с колбасой/ветчиной (48)
• кулинария: закуски и салаты с курятиной (247)
• кулинария: закуски и салаты с морепродуктами (79)
• кулинария: закуски и салаты с мясом (70)
• кулинария: закуски и салаты с рыбой (114)
• кулинария: закуски и салаты: подборки (18)
• кулинария: закуски из селедки (120)
• кулинария: закуски с авокадо и с имбирем (49)
• кулинария: закуски: выпечка (172)
• кулинария: закуски: сало (64)
• кулинария: индюшатина (77)
• кулинария: куриная грудка (140)
• кулинария: куриные окорочка (53)
• кулинария: куриный фарш (78)
• кулинария: курица целая/потрошка (108)
• кулинария: макароны, пельмени, вареники (22)
• кулинария: мясные блюда (130)
• кулинария: мясо с овощами (50)
• кулинария: напитки (70)
• кулинария: овощи разные (37)
• кулинария: овощи: картофель (128)
• кулинария: овощи: баклажаны (166)
• кулинария: овощи: кабачки (238)
• кулинария: овощи: капуста (247)
• кулинария: овощи: свекла (67)
• кулинария: овощи: тыква, сельдерей (30)
• кулинария: овощные блюда (63)
• кулинария: овощные закуски (90)
• кулинария: овощные салаты (190)
• кулинария: рыба (200)
• кулинария: соусы и специи (128)
• кулинария: супы (216)
• лоскутное шитье (152)
• лоскутное шитье: картины (128)
• лоскутное шитье: коврики, одеяла (71)
• лоскутное шитье: мелкие изделия (125)
• лоскутное шитье: объемные зверушки (79)
• лоскутное шитье: подушки (85)
• музыка (25)
• ниткография, тенерифе (29)
• огород: корнеплоды (37)
• огород: огурцы (93)
• огород: перец,кабачки (31)
• огород: помидоры (117)
• переделки (309)
• переделки джинсовые (95)
• плетение (112)
• поделки детские (65)
• поделки разные (55)
• подушки (177)
• подушки-зверушки (23)
• полезные советы (53)
• пуговичные фантазии (83)
• сад и огород: защита (51)
• сад/огород: удобрения (75)
• сад: декоративные кустарники (72)
• сад: клубника (30)
• сад: косточковые (56)
• сад: ландшафт (226)
• сад: плодовые деревья (102)
• сад: ягодные кустарники (173)
• торты (320)
• торты без выпечки (152)
• торты кофейные,шоколадные и с шоколадом (266)
• украшения (73)
• художники (81)
• цветник (63)
• цветник: клематис (44)
• цветник: розы (37)
• шитье (105)
• это интересно! (63)
• это интересно: путешествия (30)
• это интересно: стихи (11)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Постоянные читатели

—Статистика

цыганский слоеный стейк из курицы

Вот, так нужно готовить курицу! Цыганский слоёный стейк.

На румынском сайте попался интересный рецепт — цыганский слоеный стейк! Вкусно, сочно и очень много получается! Аромат шашлыка, горчицы и лука — такой запах можно подавать отдельным блюдом! Смотрите и готовьте на здоровье!
Для рецепта нам понадобится четыре окорочка и обычная свиная грудинка. Грудинку специально подмораживаю, что бы легче и тоньше нарезалась (вместо бекона).

куриные окорочка 4 шт.
грудинка (бекон) 150 гр.
лук 2 шт.
маринованные огурцы 3-4 шт.
горчица столовая 3 ст.лож.
соль, чёрный перец по вкусу

Вырезаем кости из мяса, заготовка должна получится как книжка, старайтесь делать всё аккуратно.
Каждый кусочек отбиваем через плёнку, до одной толщины. Мой деревянный молоток сломался, процесс отбивания заканчивал простой пластиковой бутылкой с водой. Всё отлично получилось.
Подготовленный куриный пласт солим перчим и смазываем горчицей (2 ч.лож). Теперь выкладываем слой огурцов (тонко нарезанных), колечки лука и несколько кусочков.
Так собираем слой за слоем, перевязываем шпагатом и отправляем в форму для запекания (с большими бортами). Сверху можно посыпать остатками лука.
Запекаем в разогретой духовке при t 170* С., по времени около часа. За 15 минут до конца, лук сверху убираем.
Можно подавать горячим, но когда остынет нарезается намного лучше. На гарнир используйте всё что любите.

Источник