Меню

Турецкое национальное блюдо рецепт

Турецкая кухня

Соленое турецкое печенье курабье (Burgu Kurabiye — Twirl Kurabiye)

мука, соль, сахар, разрыхлитель, яйцо, масло сливочное, йогурт, масло растительное (лучше подсолнечное без запаха), лимон (сок), кунжут или нигелла.

раздел: Турецкая кухня, Курабье

Тушеная бамия с помидорами

бамия (свежая), лук шалот, чеснок, масло оливковое, помидоры, соль, перец черный (молотый), сахар, лимон (сок), зелень свежая (рубленая петрушка или кинза)

раздел: Блюда из бобовых, Турецкая кухня

Турецкий суп Бейран чорбасы (Beyran çorbası)

баранина (часть ножки на кости), рис, чеснок, перец красный острый (пулбибер), масло сливочное, паприка (сладкая, молотая), бульон на говяжьей кости, зелень

раздел: Турецкая кухня, Супы из баранины

Суп келле-пача (Kelle Paca soup)

ножки и голова барана, вода, чеснок, уксус винный, соль

раздел: Турецкая кухня, Супы из баранины

Фаршированные мясом баклажаны по-турецки Карныярык (Karniyarik)

баклажан, фарш мясной (говядина, баранина или смешанный), лук репчатый, помидоры, перец, чеснок, вода (кипяток), томатная паста (или кетчуп), сахар, соль, масло растительное для жарки.

раздел: Турецкая кухня, Фаршированные баклажаны

Плов из риса с помидорами по-турецки (Domatesli Pilav)

рис (сорт басмати), помидоры (свежие, замороженные или в собственном соку), масло растительное, масло сливочное, вода, соль, паприка сладкая (копченая), чеснок

раздел: Турецкая кухня, Пловы

Ревани — турецкий пирог из манки

крупа манная, мука пшеничная, яйцо, сахар, молоко, масло растительное, разрыхлитель для теста, ванильный сахар, вода, сахар, сок лимонный, стружка кокосовая.

раздел: Турецкая кухня, Пироги

Шамбали — турецкий десерт из манной крупы

крупа манная, яйцо, масло растительное, йогурт, сахар, разрыхлитель, ванилин, апельсина (цедра), вода, сахар, сок лимонный

раздел: Турецкая кухня

Сигара бёрек (Sigara börek)

тесто фило (готовое), брынза, яйцо, масло растительное для жарки.

раздел: Турецкая кухня, Жареные пирожки

Турецкий чай с мятой и кедровыми орехами

вода, чай зеленый (листовой), кедровые орехи (очищенные), сахар, мяты (листья).

раздел: Турецкая кухня, Чай и чайные напитки

Турецкий десерт шекерпаре (Sekerpare)

пшеничная мука, манная крупа, масло сливочное, разрыхлитель, сахарная пудра, яйца, сахар, вода, лимонный сок, орехи (миндаль, фундук, фисташки).

раздел: Турецкая кухня, Восточные сладости

Сарма из виноградных листьев с рисом и булгуром (Yaprak Sarması)

виноградные листья (свежие, замороженные или консервированные), рис, булгур, лук репчатый, помидоры, петрушка свежая, томатная паста, сок лимонный, масло оливковое, мята сушеная, кориандр молотый, кумин (молотый), перец красный острый (молотый), перец черный (молотый), соль, лимон

раздел: Турецкая кухня, Долма (толма)

Менемен — турецкий омлет с овощами (Menemen)

масло растительное, масло сливочное, перец сладкий болгарский, помидоры, соль, яйцо,

раздел: Турецкая кухня, Омлет

Турецкий десерт ашуре или Ноев пудинг (Dessert Asure, Noah Pudding или Ashura)

перловка, рис длиннозерный, вода, соль, сахар, нут консервированный, фасоль консервированная, изюм, курага (мелко нарезанный), инжир сушеный, вода розовая, миндаль рубленый, фисташки нарезанные, гранат (зерна), корица молотая

раздел: Турецкая кухня, Фруктово-ягодные десерты

Турецкий пирог пиде с фаршем и сыром

мука, молоко, сахар, соль, дрожжи сухие, масло сливочное, яйцо, фарш мясной, лук, горошек зеленый свежемороженый, перец сладкий, чеснок, аджика, паста томатная, масло растительное, сыр, перец черный молотый

раздел: Пироги, Турецкая кухня

Турецкий пирог бёрек с мясной начинкой (Börek)

мука, соль, вода, масло растительное, фарш говяжий, соль, смесь перцев, лук репчатый, масло растительное, паприка молотая

раздел: Турецкая кухня, Мясные пироги

Турецкий пирог пиде со шпинатом и брынзой

мука, вода, соль, дрожжи свежие, сахар, масло растительное, йогурт натуральный, шпинат, брынза, перец черный, сыр моцарелла (или любой плавкий сыр).

раздел: Пироги, Турецкая кухня

Бибер долмасы (Biber dolmasi) — фаршированные рисом и мясным фаршем перцы

рис, фарш мясной, морковь, лук репчатый, петрушка, мята (сушеная), перец сладкий болгарский, соль, перец черный молотый, помидор, масло растительное, вода (или бульон).

раздел: Фаршированные перцы, Турецкая кухня

Турецкий плов с хамсой (Hamsi Pilav)

хамса, лимон, вода (холодная), масло растительное, панировка (кукурузная мука грубого помола или панировочные сухари), рис длиннозерный, лук репчатый, петрушка, изюм (без косточек), орехи кедровые, миндаль (молотый), мяты сушеная, перец душистый, корица молотая, перец черный молотый, соль, масло растительное, лимон, зелень свежая.

Читайте также:  Рецепт жульена с грибами сметана

раздел: Турецкая кухня, Пловы

Адана-кебаб

говядина, курдюк, лук репчатый, перец острый, перец сладкий, паприка, масло растительное, соль.

раздел: Кебабы, Турецкая кухня

Лахмаджун

мука, вода, дрожжи сухие, вода (теплая), соль, сахар, мясо (баранина или говядина), помидор, лук репчатый, перец сладкий болгарский, петрушка, соль, перец чёрный молотый, помидоры, лимон, петрушка.

раздел: Пицца, Турецкая кухня

Плов из курицы с миндалем по-турецки

курица (весом 1 кг), зелень (для бульона), лавровый лист, гвоздика, острый перец (маленький), растительное масло, рис, изюм, миндаль (очищенный), зеленый горошек (замороженный), острые пряности, соль, перец,

раздел: Пловы, Турецкая кухня

Фаршированные цукини с фаршем и рисом

кабачки цукини (круглые), рис, вода, соль, лук репчатый, помидоры, оливковое масло, петрушка, укроп, фарш мясной, листья мяты, белый перец (свежемолотый), красный перец, молотый, топленое масло, вода, сливочное масло, овощной бульон, томатный соус пассата.

раздел: Рецепты из тыквы, Турецкая кухня

Турецкие бублики симиты

мука, дрожжи (свежие), сахар, растительное масло, растительное масло (для смазывания противня), яйцо желток (для смазывания теста), соль, семена кунжут,

раздел: Турецкая кухня, Бублики, сушки, баранки

Пахлава из сметанного теста с грецкими орехами

мука, сливочное масло, яйцо, сметана, сода, грецкие орехи, песок, вода, топленое масло (для смазывания и для пропитки)

Источник

Турецкое национальное блюдо рецепт

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Актуальное

  • Детский день рождения
  • Детское меню
  • Детские десерты
  • Детские закуски
  • Детские салаты
  • Торты для девочек
  • Торты для мальчиков
  • Взрослый день рождения
  • Салаты
  • Закуски
  • Бутерброды
  • Горячие блюда
  • Торты
  • Все рецепты на день рождения
    • Общее детское меню
    • Блюда на завтрак
    • Каши
    • Омлеты
    • Супы
    • Салаты
    • Котлеты
    • Блюда из курицы
    • Блюда из говядины
    • Блюда из печени
    • Печенье
    • Сладости
    • Праздничное детское меню
    • Детское меню
    • Детские десерты
    • Детские закуски
    • Детские салаты
    • Торты для девочек
    • Торты для мальчиков
    • Все детские рецепты
  • Рубрикатор

    • По типу
    • Праздничные
    • Простые
    • Тёплые
    • Постные
    • Фруктовые
    • Экзотические
    • По ингредиенту
    • Овощные
    • Капустные
    • Морковные
    • Фасолевые
    • Грибные
    • Мясные
    • Куриные
    • Рыбные
    • Крабовые
    • Сырные
    • Ветчинные
    • С названиями
    • Оливье
    • Мимоза
    • Сельдь под шубой
    • Греческий
    • Цезарь
    • Винегрет
    • Все салаты
    • Намазки
    • Паштеты
    • Рийет
    • Хумус
    • Намазки разные
    • Мясо
    • Буженина
    • Пастрома
    • Бастурма
    • Ветчина домашняя
    • Колбаса домашняя
    • Все мясные закуски
    • Хлеб / Таратлетки
    • Канапе
    • Брускетты
    • Бургеры
    • Сэндвичи
    • Гренки
    • Тартлетки (закуски)
    • Все бутерброды
    • Фаршированное
    • Яйца фаршированные
    • Помидоры фаршированные
    • Шампиньоны фаршированные
    • Рулетики
    • Из ветчины
    • Из баклажанов
    • Из кабачков
    • Рулеты из лаваша
    • Рулетики разные
    • Суши / роллы
    • Прочие закуски
    • Заливное
    • Холодец
    • Грибные закуски
    • Наггетсы
    • Шаурма
    • Чипсы домашние
    • Рыбные закуски
    • Сырные закуски
    • Все закуски
    • По названию
    • Щи
    • Борщи
    • Свекольники
    • Капустняки
    • Кулеши
    • Рассольники
    • Солянки
    • Харчо
    • Шурпа
    • Уха
    • Куриные
    • Гороховые
    • Гречневые
    • Картофельные
    • Гаспачо
    • Окрошка
    • По типу
    • Бульон
    • Мясные
    • Рыбные
    • Овощные
    • Грибные
    • Сырные
    • Супы-пюре
    • Холодные
    • Постные
    • Другие супы
    • Мясное
    • Азу
    • Бефстроганов
    • Гуляш
    • Жаркое
    • Мясо по-французски
    • Мясные рулеты
    • Отбивные
    • Шницель
    • Стейки
    • Котлеты
    • Тефтели
    • Шашлык
    • Все мясные блюда
    • Рыба / морепродукты
    • Рыбные котлеты
    • Рыба запеченная
    • Рыбные запеканки
    • Рыбное суфле
    • Рыба жареная
    • Рыба под маринадом
    • Все из рыбы
    • Всё из морепродуктов
    • Обед / ужин
    • Голубцы
    • Фаршированные перцы
    • Картошка
    • Гречка
    • Рагу
    • Запеканки
    • Жюльены
    • Макароны
    • Лазаньи
    • Пельмени
    • Вареники
    • Гарниры
    • Подливы
    • Карри
    • Блюда без мяса
    • Все вторые блюда
    • Завтрак
    • Омлет
    • Яичница
    • Ленивые вареники
    • Овсяные каши
    • Манные каши
    • Рисовые каши
    • Блины
    • На молоке
    • На сыворотке
    • На кислом молоке
    • На кефире
    • На простокваше
    • На сметане
    • На воде
    • С начинкой
    • Дрожжевые
    • Заварные
    • Постные
    • Все блины
    • Оладьи
    • На молоке
    • На кислом молоке
    • На кефире
    • На сметане
    • На ряженке
    • На простокваше
    • Дрожжевые
    • Панкейки
    • Мясные
    • Овощные
    • Постные
    • Все оладьи
    • Драники
    • Сырники
    Читайте также:  Перловка суп рецепты приготовления рассольника
    • Пироги
    • Манник
    • Шарлотка
    • Зебра
    • Киш Лорен
    • Коврижка
    • Королевская ватрушка
    • Заливные
    • Постные
    • Мясные
    • Рыбные
    • Капустные
    • Овощные
    • Творожные
    • Шоколадные
    • Все пироги
    • Пирожки
    • На дрожжах
    • На кефире
    • Слойки
    • + Вишня
    • + Повидло
    • + Творог
    • + Картофель
    • + Рис
    • + Грибы
    • + Рыба
    • + Мясо
    • + Курица
    • + Сыр
    • Запеченные
    • Жареные
    • Быстрые
    • Ленивые
    • Из лаваша
    • Постные
    • Все рецепты пирожков
    • Хлеб
    • Пшеничный
    • Пшенично-ржаной
    • Ржаной
    • Овсяный
    • Тыквенный
    • Банановый
    • Картофельный
    • Бездрожжевой
    • Безглютеновый
    • Сладкий / десертный
    • На закваске
    • На кефире
    • На молоке
    • Постный
    • Хлебцы
    • Хлебные палочки
    • Гренки
    • Закваски
    • Все рецепты хлеба
    • Булочки
    • Бездрожжевые
    • На дрожжах
    • На кефире
    • На молоке
    • Слоеные
    • Синнабон
    • Все рецепты булочек
    • Лепешки
    • Дрожжевые
    • Картофельные
    • Сырные
    • На кефире
    • На воде
    • С начинкой
    • Без начинки
    • На сковороде
    • В духовке
    • Овощные
    • Хаачпури
    • Все рецепты лепешек
    • По названию
    • Графские развалины
    • Зебра
    • Красный бархат
    • Медовик
    • Молочная девочка
    • Муравейник
    • Наполеон
    • Панчо
    • Прага
    • Сникерс
    • Черепаха
    • Наполеон
    • Птичье молоко
    • Для кого
    • Веганские
    • Детей
    • Девочек
    • Мальчиков
    • Смотрите также
    • Шоколадные
    • Муссовые
    • Бисквитные
    • Блинные
    • Вафельные
    • Кремовые
    • Песочные
    • Йогуртовые
    • Творожные
    • Сметанные
    • Слоеные
    • Фруктовые
    • Ягодные
    • Без выпечки
    • Торты (все рецепты)
  • Коллекции

    • Детский день рождения
    • Детское меню
    • Детские десерты
    • Детские закуски
    • Детские салаты
    • Торты для девочек
    • Торты для мальчиков
    • Взрослый день рождения
    • Салаты
    • Закуски
    • Бутерброды
    • Горячие блюда
    • Торты
    • Все рецепты на день рождения
  • Сезонное

    Упорядочить рецепты по .

    Список рецептов
    Рецептов в подборке: 61 шт.

    Ингредиенты

    Куриное филе – 500 г

    Томатная паста – 1-2 ст.л.

    Сладкий перец – 200-250 г

    Помидоры в собственном соку – 400 г

    Растительное масло – 1 ст.л.

    Сливочное масло – 1 ст.л.

    Репчатый лук – 1 шт.

    Сахар – по вкусу

    Молотый черны перец — по вкусу

    Чеснок – 2 зубчика

    Смесь прованских трав/тимьян – 1-2 ч.л. (по вкусу)

    Свежая зелень/петрушка – по вкусу (для подачи)

    Ингредиенты

    Чечевица красная – 1,5 стакана;

    Томатная паста – 2 ст.л;

    Мука – 1 ст. ложка;

    Орегано – по вкусу;

    Базилик – по вкусу;

    Перец красный острый – по вкусу;

    Оливковое масло – 3 ст. ложки;

    Ингредиенты

    Фарш домашний: 500 грамм;

    Лук репчатый: 1 шт;

    Перец красны молотый: 1/4 ч.л;

    Базилик сушеный: 1 чайная ложка;

    Соль: 1,5 чайные ложки.

    Для теста:

    Яйца куриные: 2-3 шт;

    Сметана: 2 столовые ложки;

    Ингредиенты

    Баклажаны — 2 шт.

    Лук репчатый — 1-2 шт.

    Чеснок — 2 зубчика

    Перец горошком — 5-6 горошин

    Барбарис — 2 ч. л.

    Зелень — по вкусу

    Масло оливковое — 40 мл.

    Ингредиенты

    Говяжий фарш — 400 грамм;

    Картофель — 4-5 шт;

    Помидоры — 350 грамм;

    Лук репчатый — 1 шт;

    Яблоко кислое — 1 шт;

    Чеснок — 1 зубок;

    Томатная паста — 60-70 грамм;

    Сахар — 1 щепотка;

    Растительное масло — 1 ст.л;

    Соль,перец — по вкусу;

    Зелень — для подачи.

    Ингредиенты

    Баклажаны — 2 шт.

    Перец сладкий — 2 шт.

    Чеснок — 2-3 зубчика

    Лук репчатый — 1 шт.

    Оливковое масло — 3 ст.л.

    Томатная паста — 1 ст.л.

    Кунжут — для посыпки

    Соль, перец — по вкусу

    Ингредиенты

    Оливковое масло (или дезодорированное растительное) — 250 мл

    Какао-порошок — 25 г

    Разрыхлитель — 15 г

    Ингредиенты

    Картофель — 2 шт.

    Перец сладкий — 2 шт.

    Чеснок — 1 зубчик

    Фарш говяжий — 500 г

    Лук репчатый — 1 шт.

    Зелень — по вкусу

    Перец молотый — по вкусу

    Кориандр молотый — 0,5 ч.л.

    Масло растительное для обжарки

    Сладкий замороженный перец — для украшения

    Заливка:

    Томатная паста — 2 ст.л.

    Вода кипяченая — 1.5 стакана

    Чеснок — 1 зубчик

    Специи — по вкусу

    Ингредиенты

    Куриные бёдра — 6 шт.

    Чёрный чай — 4 ч.л.

    Лимон — 4 кружочка

    Соль, перец ч/м — по вкусу

    Лук репчатый — 2 шт.

    Растительное масло — для жарки

    Ингредиенты

    Соль – 0.5 ч.л. + по вкусу

    Зеленый лук – 5-6 стеблей

    Мята — 20-25 крупных листьев (или укроп 30 г)

    Сыр фета – 200 г

    Яйцо куриное – 5 шт.

    Мука пшеничная — 10-12 ст.л. (с небольшой горкой)

    Читайте также:  Интернациональные блюда с рецептами

    Молотый черный перец – по вкусу

    Сметана – для подачи (пожеланию)

    Растительное масло – для жарки

    Ингредиенты

    Чечевица красная – 250 г

    Растительное масло – 2 ст.л.

    Репчатый лук – 1 шт.

    Чеснок – 3 зубчика

    Картофель – 200-300 г

    Томатная паста – 1 ст.л. (с горкой)

    Вода (кипяток) – 1 л

    Молотый черный перец – по вкусу

    Сушеные травы – 1-2 ч.л.

    Кориандр молотый – 1 ч.л.

    Лимон (сок) – 1 шт. (по вкусу)

    Соус:

    Сливочное масло – 30 г

    Перец красный молотый – 0.25-0.5 ч.л. (по вкусу)

    Ингредиенты

    Говядина — 300 грамм;

    Растительное масло — 2 ст.л;

    Сливочное масло — 40 грамм;

    Томатная паста — 1,5 ст.л;

    Красный перец — по вкусу;

    Лепешка или чиабатта — 1/2 шт;

    Йогурт цельный или сметана — по вкусу.

    Ингредиенты

    Тесто слоёное бездрожжевое — 1 упаковка

    Чернослив — 3 стакана

    Сахар (демерара) — около 1 стакана

    Грецкие орехи очищенные- 1,5 стакана

    Разные орехи очищенные — 0,5 стакана

    Сливочное масло — 100-150 г

    Желток яйца — 1 шт.

    Ингредиенты

    Баклажаны — 5 шт.

    Фарш говяжий — 400 г

    Томатная паста — 1 ст.л.

    Растительное масло — 4 ст.л.

    Болгарской перец — 1 шт.

    Перец чили — 1 шт.

    Чеснок — 6 зубков

    Зелень — 1 пучок

    Паприка сладкая — 1/2 ч.л.

    Ингредиенты

    Чечевица красная — 80 г

    Томатная паста — 2 ст.л.

    Чеснок — 2 зубчика

    Растительное масло — 3 ст.л.

    Томат сушеный — 5 шт.

    Мята сушёная — 5 г

    Ингредиенты

    Лаваш тонкий — 3 листа

    Майонез или сметана — 1 ст.л.

    Укроп — 0,5 пучка

    Растительное масло — 50 мл

    Ингредиенты

    Чечевица красная – 200 г

    Филе курицы – 200 г

    Лук репчатый – 1 шт.

    Помидоры – 100 г

    Картофель – 2-3 шт.

    Томатная паста – 1 ст.л.

    Масло растительное – 2 ст.л.

    Соль, перец – по вкусу

    Ингредиенты

    Фасоль белая — 300 г

    Оливковое масло — 50 мл

    Соль — 3 щепотки

    Куркума — 2 щепотки

    Сушеная зелень — 0,5 ч.л.

    Лавровый лист — 2 шт.

    Сушеный чеснок — 2 щепотки

    Сода — на кончике ножа

    Ингредиенты

    Помидоры – 400 г

    Репчатый лук – 100 г

    Сладкий перец – 100 г

    Яйцо куриное – 3 шт.

    Оливковое масло – 2 ст.л. (или сливочное)

    Красный молотый перец – по вкусу

    Томатная паста – 0.5-1 ст.л.(по необходимости)

    Зелень – 1-2 веточки (по желанию)

    Ингредиенты

    Дрожжевое тесто – 100 грамм

    Мясной фарш – около 50 грамм;

    Лук — 1/4 головки;

    Томатный соус — 1 ст. ложка;

    Перец чили — по вкусу;

    Перцы душистые — по вкусу;

    Паприка — по вкусу;

    Сумах — 1 щепотка по желанию;

    Молоко — 1-2 ч. ложки;

    Лимонный сок — для подачи;

    Свежая зелень — для подачи.

    Ингредиенты

    Миндаль – 50 грамм;

    Цукаты манго – 100 – 150 грамм;

    Масло подсолнечное рафинированное – для смазывания формы.

    Для сиропа:

    Сахар — 4 стакана;

    Кислота лимонная — 1 ч. л;

    Для крахмальной пасты:

    Кукурузный крахмал– 1 стакан;

    Кислота лимонная — 1 ч. л;

    Вода кипячёная — 3 стакана.

    Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

    Свежие рецепты

    Щи с сушеными грибами и свежей капустой

    Дрожжевой пирог с творогом и сыром

    Мини-пиццы из дрожжевого теста в духовке (с колбасой)

    Заливной пирог с вареньем на молоке

    Картошка с мясом в лаваше в духовке

    Ленивые роллы в домашних условиях

    Мясо в горшочках с баклажанами

    Лепешки с сосисками и сыром на сковороде

    Котлеты из гречки и манки (постные)

    Макароны с брокколи в сливочном соусе

    Щи с фаршем (из свежей капусты)

    Овощное рагу без мяса в горшочке в духовке

    Пельмени с бульоном в горшочках в духовке

    Красная рыба на гриле

    АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
    Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

    Источник