Тушеная картошка болгарским перцем рецепт

Содержание

Сочетание картошки с болгарским перцем – 3 рецепта (тушение, жарка и запекание)
Жареная картошка с болгарским перцем и помидорами
Тушеная картошка с болгарским перцем
Запеченный картофель с болгарским перцем и свининой
Картофель, тушенный с перцем
Ингредиенты для «Картофель, тушенный с перцем»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Картофель, тушенный с перцем»:
Похожие рецепты
«Розы» из картошки
Картофель «Гармошка»
Гарнир из картофеля
Картофельные «грибочки»
Картофель, запеченный с чесноком и маслом
Очень вкусное картофельное пюре «Нежность»
Молодой картофель «в кастрюльке»
Картошка-гармошка с укропом
Картофель, запеченный с кабачком и тимьяном
Попробуйте приготовить вместе
Салат с колбасным сыром и сухариками
Закуска праздничная пикантная «Два лосося»
Апельсиновый торт «Ламбада»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Сочетание картошки с болгарским перцем – 3 рецепта (тушение, жарка и запекание)

Сладкий перец – один из самых полезных овощей, особенно зимой, но в сыром виде он нравится не всем. Намного приятнее съесть картошку с болгарским перцем, другими овощами и даже мясом в жареном, тушеном или запеченном виде. Три лучших рецепта приготовления, опробованных на практике, мы рассмотрим дальше. Каждый гурман найдет свой любимый вариант сочетания.

Жареная картошка с болгарским перцем и помидорами

Ароматное, вкусное, быстрое в приготовлении блюдо. Когда говорят о картофеле с болгарским перцем, обычно имеют в виду именно жарку, так что этот рецепт можно считать классическим. На всё потребуется примерно 25-30 минут.

картофель – 5-6 штук;
помидоры – 2 штуки;
болгарский перец – 2 штуки;
репчатый лук – 1 штука;
чеснок – 2 зубчика;
растительное масло – 3 столовые ложки;
сливочное масло – 2 столовые ложки;
мясо (колбаса) – 100-200 грамм (не обязательно).
рубленая зелень – по вкусу;
соль, перец – по вкусу.

Вместо помидоров можно по вкусу использовать аджику или томатную пасту (внести на 5-м этапе приготовления). Чтобы сделать картошечку сытнее, вместе со сладким перцем добавьте мелко нарезанную колбасу, ветчину или бекон.

1. Картошку помыть, почистить, нарезать кружочками, соломкой или дольками. Залить холодной водой.

2. Перец очистить от сердцевины и косточек, мякоть нарезать тонкими полосками. Лук нашинковать полукольцами. Помидоры обдать кипятком, снять кожуру, а мякоть томатов нарезать мелкими кусочками.

3. Раскалить сковородку, добавить растительное и сливочное масло. Через 1 минуту выложить картофель (предварительно избавиться от воды). Обжаривать на среднем огне 6-7 минут, периодически помешивая.

4. Добавить на сковородку лук. Жарить (помешивая) еще пару минут, пока лук не станет мягким.

5. Выложить мясо или колбасу (по желанию), болгарский перец с помидорами. Выдавить чеснок. Добавить соль, перец и другие специи. Жарить до готовности.

6. Готовую жареную картошку с болгарским перцем разделить на порционные кусочки, сверху можно посыпать рубленой зеленью, например, укропом или петрушкой. Подавать блюдо горячим. Хорошо сочетается со сметанными или майонезными соусами.

Тушеная картошка с болгарским перцем

Изначально вегетарианский рецепт, но может стать гарниром к мясу или курице. С перцем красного цвета тушеный картофель смотрится красивее. Общее время приготовления – 25 минут.

Ингредиенты на 4 порции:

болгарский перец – 1 штука;
картошка – 5-6 штук;
лук – 1 штука;
чеснок – 4 зубчика;
сливочное масло – 50 грамм;
вода – количество зависит от объема емкости для тушения;
соль – по вкусу.

1. Почистить картошку и сладкий перец. Картофель нарезать кружочками, болгарский перец – тонкими полосками. Чеснок разделить на несколько кусочков. Репчатый лук измельчить полукольцами.

2. Разогреть сковородку со сливочным маслом. Обжарить лук и чеснок до готовности (пока лук не станет золотистого цвета). Переложить в емкость для тушения, например, кастрюлю или другую сковородку.

3. Обжарить на сковороде картошку с болгарским перцем до готовности. Добавить вместе с маслом к луку и чесноку.

4. Влить воду (должна полностью покрыть овощи на 1-2 см), посолить.

5. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 10-15 минут.

6. В готовую тушеную картошку с болгарским перцем добавить специи по вкусу. Подавать на стол в горячем виде.

Запеченный картофель с болгарским перцем и свининой

Блюдо подходит для сытного ужина или на праздник, получается очень нежным и ароматным. Время запекания – 35-40 минут.

картошка – 800 грамм;
болгарский перец – 500 грамм;
свинина – 300 грамм;
репчатый лук – 2 штуки;
морковь – 2 штуки;
майонез – 3 столовые ложки;
подсолнечное масло или маргарин – для смазки формы;
соль, перец, специи и приправы – по вкусу.

1. Форму из жаропрочного стекла (дно и стенки) смазать растительным маслом или маргарином.

Внимание! После укладки каждого слоя нужно добавлять немного соли и перца.

2. Картошку нарезать кружочками, половину кружочков выложить на дно формы, вторую половину пока оставить.

3. Мясо измельчить тоненькой соломкой и уложить вторым слоем на картофель.

4. Третий слой – репчатый лук, порезанный кубиками.

5. Из сладкого перца удалить сердцевину и косточки. Мякоть нарезать кольцами, затем половину колечек выложить новым слоем.

6. Поверх перца добавить морковь, нарезанную кольцами.

7. Затем снова сладкий перец и картошка (должна быть первым и последним слоем). Если заготовка получилась с «горкой», ничего страшного, при запекании блюдо слегка осядет.

8. Сверху смазать заготовку майонезом. Для красоты можно посыпать нарезанным сладким перцем (мелкими кубиками). Форму закрыть крышкой.

9. Разогреть духовку до 200°C, запекать картошку с болгарским перцем 35-40 минут до готовности (картофельная мякоть будет легко прокалываться вилкой или ножом).

10. Вынуть блюло из духовки и разделить на порционные кусочки.

Источник

Картофель, тушенный с перцем

Вкусная картошечка на скорую руку. Можно кушать как гарнир и как основное блюдо.

Ингредиенты для «Картофель, тушенный с перцем»:

Картофель (750 гр,вес неочищенной) — 7 шт
Перец болгарский (средних) — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Масло сливочное — 30 г
Специи (соль,перец по вкусу)
Укроп — 1/4 пуч.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1199.3 ккал	белки 26.7 г	жиры 26.3 г	углеводы 215.6 г
100 г блюда
ккал 91.5 ккал	белки 2 г	жиры 2 г	углеводы 16.5 г

Рецепт «Картофель, тушенный с перцем»:

Подготовим овощи: картофель, лук, перец и чеснок очистить, помыть.

На сковороде растопить сливочное масло. Лук порезать полукольцами, чеснок кубиком. Обжарить слегка.

Пока лук обжаривается, порезать болгарский перец тонкими брусочками, добавить к луку.

Картофель порезать кружочками. Сильно тонко не надо, а то развалится в сковороде. Добавить к овощам, перемешать.

Залить горячей водой, чуть больше половины картофеля. Посолить и поперчить по вкусу. Тушить 15 минут под крышкой. Один раз аккуратно перемешать.

При подаче посыпать укропом.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Вкусная картошечка на скорую руку. Можно кушать как гарнир и как основное блюдо.

Попробуйте приготовить вместе

Салат с колбасным сыром и сухариками

Закуска праздничная пикантная «Два лосося»

Апельсиновый торт «Ламбада»

Комментарии и отзывы

24 декабря 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

17 октября 2015 года Л-лька2805 #

17 октября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

30 сентября 2015 года korolina #

1 октября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

27 сентября 2015 года luneva_e #

28 сентября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

27 сентября 2015 года tomi_tn #

27 сентября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

26 сентября 2015 года Маришка-2015 #

27 сентября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

26 сентября 2015 года para_gn0m0v #

27 сентября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)