Свинина с баклажанами и болгарским перцем — ароматное и вкусное блюдо с восточными нотками. Пошаговый рецепт с фото.
Приветствую вас, уважаемые подписчики и гости моего канала. Сегодняшний мой рецепт довольно прост, состоит из небольшого числа ингредиентов и, несмотря на это, отличается отличным вкусом и ароматом. Узнал я его от своего знакомого, попробовал приготовить и скажу, что мне очень даже понравилось это незамысловатое блюдо. Хочу и с вами поделиться этим рецептом.
Итак, для приготовления нам понадобится:
- Граммов 800 свинины, желательно не очень жирной.
- Один крупный болгарский перец.
- Один баклажан.
- Две луковицы.
- Пара зубчиков чеснока.
- 4 столовые ложки соевого соуса.
- Одна столовая ложка лимонного сока.
- Чайная ложка сахара.
- Соль и перец по вкусу.
- Растительное масло для жарки.
В конце этой публикации вы найдёте ссылки на другие похожие рецепты моего канала. Просто кликните на них.
Для начала, чистим лук и чеснок, перец моем, удаляем у него плодоножку и семена, баклажан также освобождаем от плодоножки и моем.
Мясо, баклажан и перец нарезаем соломкой. Чтобы мясо удобно было резать, его стоит немного «приморозить». Лук режем полукольцами, чеснок пропускаем через пресс.
Мясо перчим по вкусу, немного солим, вливаем к нему две столовые ложки соевого соуса, перемешиваем и оставляем мариноваться, пока будут обжариваться овощи.
В это время на разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем лук и обжариваем его пару минут, для размягчения.
Добавляем к нему болгарский перец и баклажан и готовим 10-12 минут
Источник
