Тушеные яблоки с морковью рецепт

Морковь тушёная с яблоками

Время приготовления: 15 мин.

Время подготовки: 5 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: европейская

Вид блюда: десерты и выпечка

Рецепт подойдет на: десерт, завтрак.

Ингредиенты к рецепту «Морковь тушёная с яблоками»:

Приготовим морковь тушёную с яблоками

Десерты любят и взрослые, и дети, ведь это всегда ярко, вкусно и интересно. Но каждому хочется, чтобы десерт был не только вкусным, но и максимально полезным.

Предлагаю полакомиться с вкусным и полезным десертом из моркови и яблок. Не каждый любит морковь и яблоки в сыром виде. Предлагаю их немного протушить в сливочном масле, сдобрить сахаром, добавить изюм. В результате вы получите яркий и достаточно полезный десерт.

По вашему желанию такой десерт можно подать со сметаной или взбитыми сливками. Чтобы сделать блюдо ещё полезнее, вы можете заменить сахар на мёд, но тогда его следует вмешать в десерт после того, как вы снимете сковороду с огня и немного охладите блюдо.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Для работы нам понадобится морковь, яблоки, сливочное масло, вода, сахар, изюм.

2 морковки очистить и нарезать мелкими кубиками. Выложить морковь в сковороду.

Добавить сливочное масло (1 ст. л.), воду (2 ст. л.) и тушить под крышкой на небольшом огне до полуготовности (приблизительно 10 минут).

Добавить в сковороду очищенные и нарезанные крупными кусочками 2 яблока, сахар (1 ч. л.). Перемешать и готовить 3-4 минуты.

Параллельно изюм перебрать, промыть и замочить на 5 минут в горячей воде. Когда яблоки будут готовы, добавить в сковороду изюм (1 ст. л.) и прогреть 1 минуту.

Морковь тушёная с яблоками готова. Блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Морковь тушёная с яблоками

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Ингредиенты

Приготовим морковь тушёную с яблоками

Десерты любят и взрослые, и дети, ведь это всегда ярко, вкусно и интересно. Но каждому хочется, чтобы десерт был не только вкусным, но и максимально полезным.

Предлагаю полакомиться с вкусным и полезным десертом из моркови и яблок. Не каждый любит морковь и яблоки в сыром виде. Предлагаю их немного протушить в сливочном масле, сдобрить сахаром, добавить изюм. В результате вы получите яркий и достаточно полезный десерт.

По вашему желанию такой десерт можно подать со сметаной или взбитыми сливками. Чтобы сделать блюдо ещё полезнее, вы можете заменить сахар на мёд, но тогда его следует вмешать в десерт после того, как вы снимете сковороду с огня и немного охладите блюдо.

Как приготовить «Морковь тушёная с яблоками» пошагово с фото в домашних условиях

Для работы нам понадобится морковь, яблоки, сливочное масло, вода, сахар, изюм.

2 морковки очистить и нарезать мелкими кубиками. Выложить морковь в сковороду.

Добавить сливочное масло (1 ст. л.), воду (2 ст. л.) и тушить под крышкой на небольшом огне до полуготовности (приблизительно 10 минут).

Добавить в сковороду очищенные и нарезанные крупными кусочками 2 яблока, сахар (1 ч. л.). Перемешать и готовить 3-4 минуты.

Параллельно изюм перебрать, промыть и замочить на 5 минут в горячей воде. Когда яблоки будут готовы, добавить в сковороду изюм (1 ст. л.) и прогреть 1 минуту.

Морковь тушёная с яблоками готова. Блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Источник

Тушеная морковь с яблоком

Аппетитное блюдо из полезных овощей и фруктов понравится простотой приготовления. Оно может стать ярким гарниром к мясу или самостоятельным угощением для тех, кто придерживается поста. В составе нет продуктов животного происхождения. Однако гармоничное сочетание моркови и яблока с луком и чесноком оригинально и придется ко двору в меню тех, кто любит овощные эксперименты.

• морковь – 3 шт.;
• лук репчатый – ½ шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• яблоко – 1шт.;
• вода – 1 ст.;
• соль, специи – по вкусу;
• масло растительное – 2 ст. л.

Морковь, лук, чеснок очищаем и ополаскиваем.

Режем морковку кружочками толщиной до пяти миллиметров и выкладываем на сковороду или в казан с разогретым растительным маслом.

Обжариваем овощи минуту на среднем огне.

Добавляем воду и накрываем крышкой. Тушим 10 минут после закипания.

Режем полукольцами лук и трем на терке чеснок.

Спустя время добавляем к морковке лук и чеснок, перемешиваем. Солим и приправляем специями по вкусу. Тушим 5 минут

Моем и чистим яблоко. Его количество может быть увеличено при желании хозяйки. Сорт фрукта значения не имеет. Кожуру нужно снять обязательно, чтобы нежное кушанье не приобрело неприятные кусочки шкурки.

Добавляем яблоко к моркови, порезав его кусочками. Тушим, открыв крышку 10 минут, помешивая.

Проверяем морковные кружочки, проткнув ножом. Если это сделать легко, то можно выключать огонь. При необходимости тушим блюдо до мягкости овощей.

Готовое блюдо при желании посыпаем зеленью. Если ее нет, оставляем как есть.

Подаем тушеную с яблоком морковь в горячем виде.

Можно полить блюдо сметаной, но тогда рецепт не будет вегетарианским. Отличное угощение из овощей и фруктов придется по душе всем, кто любит новые вкусы и сочетания.

Понравился рецепт? Подписывайтесь и ставьте лайки (палец вверх).

Источник

Морковь, тушенная с яблоками и маслом

Морковь, тушенная с яблоками и маслом

Сырую очищенную морковь нарезать крупными кубиками, добавить сливочное масло, немного воды и тушить.

За 15 минут до готовности добавить дольки яблок, соль.

7 шт. моркови, 4 яблока, 3 ст. ложки сливочного масла, соль.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Читайте также

Морковь, тушенная с морской капустой и яблоками

Морковь, тушенная с морской капустой и яблоками Состав: 2 морковки, 50 г морской капусты, 1 яблоко, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. изюма.Морковь натереть на терке и, добавив растительное масло, тушить на малом огне до мягкости. В конце тушения добавить отваренную или

Морковь, тушенная с морской капустой и яблоками

Морковь, тушенная с морской капустой и яблоками Состав: морковь — 200 г, морская капуста — 50 г, яблоки — 70 г, растительное масло — 30 г, изюм — 10 г, сахар, соль, специи по вкусу.Морковь натереть на терке и, добавив растительное масло и специи, тушить на малом огне до мягкости.

Морковь, тушенная с морской капустой и яблоками

Морковь, тушенная с морской капустой и яблоками Состав: морковь – 200 г, морская капуста – 50 г, яблоки – 70 г, растительное масло – 30 г, изюм – 10 г, сахар, соль, специи по вкусу.Морковь натереть на терке и, добавив растительное масло и специи, тушить на малом огне до мягкости.

Морковь, тушенная в горшке

Морковь, тушенная в горшке В глиняный горшок положить масло, шинкованную морковь, посолить, перемешать, накрыть крышкой и тушить в духовке на сред-1 кг моркови, 4 ст. ложки сливочного масла, соль;

Морковь, тушенная с тыквой

Морковь, тушенная с тыквой КомпонентыМорковь – 400 гТыква – 300 гЗелень укропа – 1 пучокМасло сливочное – 1 столовая ложкаСливки – 2 стаканаСоль – по вкусуСпособ приготовленияМорковь и тыкву почистить, натереть на крупной терке, сложить в антипригарную посуду и залить

Морковь, тушенная с морской капустой и яблоками

Морковь, тушенная с морской капустой и яблоками Морковь натираем на терке и, добавив растительное масло и специи, тушим на малом огне до мягкости. В конце тушения добавляем отваренную или консервированную морскую капусту, нарезанные дольками очищенные яблоки, изюм. Тушим

Морковь с маслом и сахаром

Морковь с маслом и сахаром 500 г моркови, 60 г сливочного масла, ? стакана воды, 1 ст. ложка сахара, ? коф. ложки соли, перец.Почистить и помыть морковь. Молодую морковь оставить целиком, старую нарезать кружочками. Положить в скороварку, залить водой. Добавить масло, соль,

Морковь, тушенная в горшочке

Морковь, тушенная в горшочке Пpодукты: 1 кг моpкови, 5 столовых ложек сливочного масла, соль, соус.В глиняный гоpшочек положить масло, шинкованную моpковь, посолить, пеpемешать, накpыть кpышкой и тушить в духовке на сpеднем огне, изpедка пеpемешивая. Подать с любым

Морковь, тушенная в масле

Морковь, тушенная в масле Пpодукты: 1 кг моpкови, 3 столовые ложки сливочного масла, укpоп, зелень петpушки, соль.Моpковь нашинковать, посолить и стушить в масле, накpыв кастpюлю кpышкой. В готовое блюдо положить pубленую зелень,

Морковь, тушенная с морской капустой и яблоками

Морковь, тушенная с морской капустой и яблоками Состав: 2 морковки, 50 г морской капусты, 1 яблоко, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. изюма, сахар по вкусу.Морковь натереть на терке и, добавив растительное масло, тушить на малом огне до мягкости. В конце тушения

Морковь, тушенная с тыквой

Морковь, тушенная с тыквой Компоненты Морковь – 400 г Тыква – 300 г Масло растительное – 1 столовая ложка Молоко нежирное – 2 стакана Орехи грецкие измельченные – 3 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовления Морковь и тыкву почистить, натереть на крупной терке,

Морковь, тушенная с соусом

Морковь, тушенная с соусом Ингредиенты200 г моркови, 10 мл растительного масла, 5 г пшеничной муки, 100 мл молока.Способ приготовленияМорковь очистить, нарезать кружочками, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить.Из муки и молока приготовить соус,

Морковь, тушенная с морской капустой и яблоками

Морковь, тушенная с морской капустой и яблоками Состав: 2 морковки, 50 г морской капусты, 1 яблоко, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. изюма, сахар по вкусу.Морковь натереть на терке и, добавив растительное масло, тушить на малом огне до мягкости. В конце тушения добавить

Морковь, тушенная с рисом

Морковь, тушенная с рисом Ингредиенты:1 кг моркови, 3 ст. л. риса, 2 ст. л. растительного масла, 0,5 л молока, соль – по вкусу.Приготовление:Нарезанную кружочками морковь положить в кастрюлю, добавить промытый рис и растительное масло, залить молоком, накрыть крышкой и тушить

Источник

Тушеная морковь – яркий и полезный гарнир и участник многих блюд. Лучшие рецепты тушеной моркови и блюд с её участием

Тушеная морковь в качестве гарнира – вкусное, оригинальное и невероятно полезное блюдо.

К сожалению, оно не так популярно, как, к примеру, картофель.

Многие даже и не подозревают, что из моркови можно приготовить легкий и вкусный гарнир.

В статье собраны лучшие рецепты приготовления тушеной моркови.

В основном этот овощ добавляют в другие блюда для усиления вкуса. Мы же научимся готовить из моркови самостоятельное блюдо.

Тушеная морковь – основные принципы приготовления

Морковку чистят, хорошо моют и нарезают кольцами, кубиками, брусочками либо крупно натирают.

Тушат морковь в сковороде, казане или мультиварке. Измельченный овощ выкладывают в разогретый казан, добавляют немного питьевой воды или бульона, накрывают крышкой и тушат приблизительно полчаса. Вообще, время приготовления зависит от того, насколько мелко нарезана морковь.

В качестве дополнения, в морковь добавляют лук, яблоки, зеленый горошек и другие овощи. Тушеную морковь готовят с мясом птицы или постной свининой и говядиной.

Морковь получится очень нежной, если ее потушить в сметане, молоке или сливках.

Рецепт 1. Тушеная морковь с луком

Ингредиенты

80 г сливочного масла;

150 г помидоров;

зеленый лук – пучок;

5 г молотого кориандра.

Способ приготовления

1. Очищенный и помытый лук порежьте полукольцами. Растопите в сотейнике сливочное масло. Выложите в него полукольца лука и обжарьте до румяности.

2. Почистите и хорошо помойте морковку. Нарежьте ее достаточно крупными брусочками.

3. Выложите морковь к обжаренному луку и продолжайте жарить еще семь минут. Затем влейте питьевую воду так, чтобы она слегка покрыла овощи. Тушите под крышкой полчаса.

4. Ополосните зелень лука, слегка обсушите и мелко покрошите.

5. Помойте помидоры, ошпарьте их кипятком и снимите с них кожуру. Поместите овощ в блендер и измельчите его в томатное пюре. Переложите томат к моркови. Посолите, приправьте специями и перемешайте. Через минуту отключите огонь, всыпьте мелко накрошенный зеленый лук, накройте крышкой и настаивайте несколько минут. При подаче украсьте листочками петрушки.

Рецепт 2. Тушеная морковь с яблоками

Ингредиенты

крупная морковь – 7 шт.;

соль мелкого помола;

60 г масла сливочного;

80 г сахарного песка.

Способ приготовления

1. Яблоки и морковку очистите. Морковь помойте и нарежьте некрупными кубиками. Удалите из яблок сердцевины и мелко покрошите.

2. Растопите масло сливочное в сковороде. Выложите в нее морковку и обжарьте на среднем огне минуты две.

3. Влейте половник кипяченой воды и тушите четверть часа на умеренном огне. Понемногу подливайте воду, по мере ее выпаривания.

4. Спустя отведенное время добавьте измельченные яблоки. Обсыпьте солью и сахаром. Перемешайте и продолжайте тушить еще минут 15. Если в сковороде жидкости недостаточно – подливайте воду. Снимите с огня, переложите в тарелки и подавайте как самостоятельное блюдо.

Рецепт 3. Тушеная морковь с зеленым горошком

Ингредиенты

соль мелкого помола;

200 г замороженного зеленого горошка;

50 г масла сливочного;

Способ приготовления

1. Морковку почистить, помыть и нарезать маленькими кусочками. В сковороде раскалить растительное масло и выложить морковь. Обжаривать овощ на протяжении пяти минут.

2. Затем добавить к морковке зеленый горошек и продолжать жарить еще минуты три.

3. Поставить сотейник на огонь, растопить в нем сливочное масло и обжарить муку. Тонкой струей влить подогретое молоко, не переставая помешивать. Скрутить огонь до минимума и варить до загустения. Соус посолить. Постоянно контролировать, чтобы не образовывались комочки.

4. В густой соус выложить обжаренные овощи и перемешать. Держать на огне минуты три, после чего снять с плиты и слегка остудить. Подавать, присыпав мелко нарубленной зеленью.

Рецепт 4. Тушеная морковь в сметане

Ингредиенты

Способ приготовления

1. Первым делом необходимо подготовить морковь. Овощ почистить и хорошо промыть. Нарезать морковь тонкими кружочками.

2. Разогреть сковороду с маслом и выложить в нее нарезанную морковь. Залить кипяченой водой так, чтобы она едва покрывала морковь. Накрыть крышкой и оставить тушиться.

3. Пока тушится морковь, подготовить зелень петрушки. Помыть ее, слегка обсушить и мелко покрошить.

4. Как только морковь станет мягкой, влить сметану, посолить, поперчить и всыпать измельченную петрушку. Тушить морковь в сметане еще минут пять. Разложить тушеную морковь по тарелкам и подавать как самостоятельное блюдо, или в качестве гарнира.

Рецепт 5. Тушеная морковь в томатном соусе

Ингредиенты

соль мелкого помола;

250 мл томатного пюре;

60 мл масла оливкового;

Способ приготовления

1. Почистить морковку от кожуры, помыть и разрезать каждую морковь поперек на пять частей. Помидоры вымыть, обтереть салфеткой и ошпарить кипятком. Снять с томатов шкурку. Мякоть покрошить маленькими кубиками.

2. Влить в сотейник масло и поставить на небольшой огонь. Как только масло разогреется, выложить в него морковь и слегка обжарить. Затем добавить измельченные томаты, перемешать и тушить минут десять.

3. Спустя указанное время добавить пюре томатов, посолить и поперчить по вкусу. Накрыть сотейник крышкой и довести до кипения. С момента вскипания, огонь скрутить до минимума. Тушить до мягкости моркови.

Рецепт 6. Тушеная морковь в молоке

Ингредиенты

соль мелкого помола;

ст. л. масла сливочного;

Способ приготовления

1. Очищенную морковку промойте под краном. Порежьте кружочками в пять миллиметров толщиной. Морковь выложите в толстостенную кастрюлю, влейте молоко. Оно должно наполовину покрывать морковку, так как в процессе тушения овощ даст достаточное количество сока.

2. Морковь присыпьте сахаром и солью. Добавьте немного кислоты лимонной и масло сливочное. Накройте кастрюлю крышкой и тушите овощ, периодически перемешивая, до мягкости.

3. Разогрейте сковороду и обжарьте в ней муку до золотистого цвета. Сметану разведите небольшим количеством воды, всыпьте обжаренную муку и хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная смесь без комков. Лучше сделать это с помощью блендера.

4. Полученным соусом залейте морковь, осторожно перемешайте и тушите еще приблизительно пять минут. Перед подачей морковь можно украсить обжаренным луком.

Рецепт 7. Тушеная морковь с болгарским перцем

Ингредиенты

четыре красных болгарских перца;

четыре спелых помидора;

петрушка и кинза.

Способ приготовления

1. Луковицу почистить, ополоснуть и мелко нашинковать. Поставить на плиту сковороду с толстым дном, влить оливковое масло и разогреть. Выложить в нее нашинкованный лук и обжарить до мягкости.

2. Болгарские перцы ополоснуть, обтереть салфеткой, удалить хвостики и семена. Нарезать овощ нетолстой соломкой. Отправить измельченный перец в сковородку с луком. Подлить оливкового масла и продолжать тушить.

3. Снять с моркови кожуру и покрошить ее тонкой соломкой. Переложить морковку к луку с перцем, перемешать и тушить, накрыв крышкой.

4. Помытые томаты натереть на терке. Должна получиться свежая томатная масса.

5. Тушеную морковь с овощами посолить, присыпать сахарным песком и карри. Перемешать. Добавить томатную массу и еще раз смешать. Тушить минут пять под крышкой.

6. Зелень помыть, обсушить и мелко покрошить. Перед окончанием приготовления, посыпать морковь зеленью, перемешать и потомить пару минут.

Рецепт 8. Тушеная морковь с рисом в мультиварке

Ингредиенты

полстакана круглого риса;

щепотка мелкой соли;

масло сливочное – 90 г.

Способ приготовления

1. Снимите острым ножом с моркови кожуру. Помойте ее под краном и измельчите средними кубиками.

2. Рис промойте несколько раз. Чернослив ополосните и залейте горячей кипяченой водой. Запаривайте сухофрукты на протяжении получаса. Слейте жидкость, если есть косточки, удалите их. Обсушите чернослив и разрежьте на четыре части.

3. Включите на мультиварке программу «Жарка». В емкости агрегата растопите сливочное масло. Выложите морковь и обжаривайте несколько минут. Затем всыпьте промытую рисовую крупу, добавьте кусочки чернослива и перемешайте.

4. Выставите программу «Рис». Присыпьте морковно-рисовую смесь сахаром и солью, влейте кипяченую воду и перемешайте. Готовьте до звукового сигнала. Подавайте тушеную морковь со сметаной.

Рецепт 9. Тушеная морковь с говядиной

Ингредиенты

мякоть говядины – 300 г;

свежемолотая смесь перцев;

четверть пачки сливочного масла;

мясной бульон – полтора стакана.

Способ приготовления

1. Мякоть говядины зачистить от пленок и жира. Выложить в кастрюлю с водой, добавить горошком перец, листья лавровые и ветки зелени. Отварить мясо до мягкости. Затем вынуть его из бульона и остудить. Нарезать мясо кусочками и обжарить на масле сливочном. Бульон процедить.

2. Очистить от кожуры морковь, помыть и нарезать ее маленькими кубиками. Положить измельченный овощ в сотейник, влить бульон и варить на протяжении четверти часа.

Слить с моркови жидкость. Смешать морковь с мясом, посолить, поперчить, перемешать и отправить на полчаса в духовку.

3. Перед подачей обсыпать блюдо мелко нарубленной зеленью петрушки или укропа.

Рецепт 10. Тушеная морковь с черносливом

Ингредиенты

сливочное масло – 15 г;

Способ приготовления

1. Очищенную и помытую морковку нашинковать мелкой соломкой. Выложить измельченный овощ в сотейник и добавить масло сливочное. Влить молоко и тушить, периодически перемешивая, до полуготовности.

2. Несколько раз промыть чернослив, залить его теплой кипяченой водой и оставить минут на 15. Удалить из распаренного чернослива косточки, добавить его к моркови, перемешать и тушить, пока морковь не будет полностью готова. Подавать тушеную морковь со сметаной.

Тушеная морковь – советы и хитрости от шеф-повара

Молодая морковка готовится гораздо быстрее, чем овощ, который лежал на хранении.

Добавьте в тушеную морковь немного сахара, это сделает блюдо нежным и сочным.

Чтобы морковь, тушенная в сметане, получилась пряной, добавьте в нее смесь перцев и молотый кориандр.

Для приготовления блюда берите гладкие, оранжевые плоды без повреждений. Будет хорошо, если она будет с зеленой ботвой, которая означает, что овощ свежий.

Источник