Творог с черемшой рецепты

Содержание

Лепешки с творогом и черемшой
Как приготовить лепешки с творогом и черемшой
Приготовление: Шаг 1
Черемша с творогом
Ингредиенты
Готовим черемшу с творогом
Как приготовить «Черемша с творогом» пошагово с фото в домашних условиях
Вегетарианский рецепт салата с черемшой
Ингредиенты:
Пошаговая инструкция приготовления:
Дополнительная информация:
Творожный крем с черемшой
Ингредиенты для «Творожный крем с черемшой»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Творожный крем с черемшой»:
Похожие рецепты
Блины «Мешочки Деда Мороза» с оливье
Блины с яичницей по-баскски
Шоколадно-кофейные блинчики с йогуртовым кремом
Блинчики с мексиканской начинкой
Клубничный блинный торт «Гламурный»
Блинчики с жареной клубникой
Блины с творожно-смородиновой начинкой
Блины с тёплым мороженым
Блинчики с творожным кремом
Фотографии «Творожный крем с черемшой» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Лепешки с творогом и черемшой

С приходом весны на моем столе каждую неделю появляются блюда с черемшой. Супы, пироги, салаты, пирожки и они — самые любимые лепешки с творогом и черемшой. Яркая и ароматная зелень отлично сочетается с нежным домашним творогом, а если завернуть такую начинку во вкусное тесто, то отойти от миски с такими лепешками ох как непросто!

Выберите, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут \ 1 час 10 минут
Количество порций: 6 порций
Калорийность (100g): 242 ккал
Стоимость: очень экономно

Как приготовить лепешки с творогом и черемшой

Ингредиенты:

Кефир – 200 мл
Масло сливочное – 30 г
Мука пшеничная – 250 г + 1,5 ст.л. для подсыпки
Соль – 0.25 ч.л.
Сода – 0.25 ч.л.
Черемша – 80 г
Творог – 200 г
Масло растительное – 50 мл для жарки
Соль – по вкусу в начинку

Приготовление: Шаг 1

Самое любимое тесто для меня – тесто на кефире. Оно очень легко делается (получается у всех), с ним приятно работать, можно приготовить на таком тесте пельмени, вареники, пирожки и лепешки. Готовые изделия получаются нежными, при варке тесто не расползается, а при обжаривании покрывается золотистыми пузырьками.

Итак, замесим тесто. Муку, соль и соду нужно смешать и просеять в большую глубокую миску. Сделайте мучную воронку (углубление). Я делаю это ложкой, просто отсыпаю муку из середины на края миски.

Шаг 2

Растопите сливочное масло в микроволновой печи, не дав ему закипеть.

Шаг 3

Теперь возьмите кефир любой жирности (важно, чтобы он был комнатной температуры) и смешайте с растопленным и охлажденным маслом.

Шаг 4

Понемногу влейте кефир с маслом в мучную воронку, подсыпая немного муки из краев миски в жидкость.

Шаг 5

Замесите руками тесто сначала в миске, а после переложите на стол или доску с небольшим (1 ст. л.) количеством рассыпанной муки.

Шаг 6

Месите тесто недолго, минуты 3-4. Старайтесь дополнительно не добавлять муку при вымешивании, чтобы не сделать тесто тугим. Оно должно совсем слегка приставать к пальцам, быть легким, мягким и эластичным.

Тесто должно еще постоять минут 20 в покое, поэтому накройте его полотенцем и займитесь приготовлением начинки.

Шаг 7

Хорошо вымойте и просушите черемшу. Если стебельки светлые и молоденькие, то их, естественно, можно добавить в начинку. Если они грубоватые – срежьте их.

Шаг 8

Нашинкуйте листья и черешки черемши (чем мельче, тем лучше, ведь длинные полоски зелени неудобно будет защипывать в лепешках).

Зеленый лук в начинку можно не добавлять, ведь черемша довольно ароматная сама по себе, и чесночный вкус будет ощущаться сильнее лукового.

Шаг 9

Разотрите творог вилкой, посолите по вкусу и смешайте с черемшой.

По желанию, в начинку можно добавить брынзу. В таком случае соль будет лишней.

Шаг 10

Возьмите отдохнувшее тесто и снова чуть вымесите руками. Если оно сильно липнет к рукам, слегка присыпьте мукой и вымесите снова.

Разделите тесто на части, примерно 10-11 кусочков.
Каждую часть скатайте в шарик, а после шар теста скалкой раскатайте в небольшую лепешку.

Шаг 11

В центр круга положите столовую ложку начинки.

Шаг 12

Защипните края теста так, как видно на фото.

Шаг 13

Должен получиться вот такой мешочек.

Шаг 14

Аккуратно раскатайте тесто с начинкой в лепешку, смотрите за тем, чтобы тесто не прорвалось. Если образовался пузырь воздуха, то можно проколоть его кончиком ножа.

Именно так проделайте со всем лепешками.

Шаг 15

Подготовьте сковороду, раскалив в ней растительное масло. Обжарьте лепешки с творогом и черемшой до золотистой корочки с двух сторон. Лепешки быстрее испекутся, если использовать не одну, а две сковороды. Учтите, на одну сторону лепешки при маленьком огне нужно примерно 2-3 минуты.

Перекладывайте горячие лепешки на тарелку, застеленную 2-3 бумажными полотенцами, чтобы они впитали как можно больше масла.

Источник

Черемша с творогом

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты

Готовим черемшу с творогом

Неожиданно вкусное и интересное сочетание, по-весеннему свежее и витаминное. Блюдо хорошо подходит в качестве лёгкой закуски, разогревающей аппетит. Творог нужно брать мягкий. Максимально тщательно нужно промывать черемшу, лучше всего это делать в большом количестве воды, меняя её 3-4 раза, сливая грязную воду с песком, кусочками старых листьев и наливая чистую.

Как приготовить «Черемша с творогом» пошагово с фото в домашних условиях

Подготовьте творог, сметану, черемшу и зелёный лук.

Творог необходимо размять вилкой, добавить сметану и соль. Растереть.

У черемши нужно срезать нижнюю белую часть листьев, тщательно промыть в большой миске с водой зелёные листочки, выложить в дуршлаг, встряхнуть, дать стечь воде.

Далее черемшу нужно мелко нарезать, вместе с измельчённым зелёным луком добавить в творог. Перемешать.

Источник

Вегетарианский рецепт салата с черемшой

Здравствуйте, дорогие посетители моего кулинарного блога! В настоящей статье расскажу, рецепт салата с черемшой творогом и сметаной, фото которого возбуждают аппетит и показывают насколько по-весеннему свежо и красиво это овощное блюдо.

Этот вегетарианский рецепт актуален в преддверии летнего жаркого сезона, когда стоит уделить внимание фигуре и хочется легкой и свежей еды. К тому же наступила пора поспевания нового урожая.

Ингредиенты:

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Овощи выбираю среднего размера и хорошенько мою их под чистой водой. Отрезаю у огурцов хвостики, с редиской поступаю также.

2. Черемшу также обязательно надо хорошо помыть, чтобы избежать неприятных ощущений в животе. Нарезаю ее достаточно мелко и высыпаю в большую, удобную миску.

Редиску разрезаю сначала на половинки, а потом каждую часть режу полосками. Высыпаю результат в тарелку к черемше.

3. Огурцы проверяю на горечь. Если вдруг попался горький экземпляр, очищаю его от кожуры. Потом разрезаю каждый огурчик вдоль на четыре части и потом режу их небольшими четвертинками. Добавляю нарезку в миску к зелени.

4. Из приправ добавляю только соль и черный перец по вкусу. Все тщательно перемешиваю, чтобы получить равномерный салат.

5. Заправляю салат растительным маслом. Подойдет и подсолнечное, и оливковое. Все зависит от ваших предпочтений. Оливковое более питательно и полезно, так как в нем больше витаминов и минералов.

6. Чтобы получить нежный, богатый вкус, гармоничный и сливочный, я готовлю салат со сметаной деревенской, густой и жирной. Добавляю в миску три столовых ложки.

Также салат из овощей и черемши очень вкусный получается с обычным творогом. Можно поэкспериментировать и добавлять разные виды творога. Я предпочитаю классический, рассыпчатый и аппетитный. Он сделает салатик более вкусным, полезным и привлекательным.

Добавляю его в миску и все вместе хорошенько перемешиваю.

7. Салат готов к подаче. Приятного аппетита вам и вашим близким!

Дополнительная информация:

Польза такого простого салата неоспорима. Каждая составляющая вносит в него свои полезные вещества, обогащает витаминами, необходимыми для организма. Употреблять такое блюдо в пищу можно в период диеты, поста и в любое другое время.

Он не утяжеляет вас, дарит легкость и позитивный настрой. Черемша применяется в лечебных целях, она благотворно влияет на пищеварительную систему, помогает при отите, атеросклерозе, ревматизме, заболеваниях щитовидной железы.

Полезна при профилактике холеры и брюшного тифа. В ней содержатся витамины А, В и С, полезные эфирные масла и кислоты, фосфор, калий и другие элементы, необходимы нашим клеткам. Сметана и творог обогащают салат кальцием и помогают укрепить кости.

Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на новости моего блога и смотрите другие вегетарианские рецепты салатов и горячих блюд. Свои отзывы и опыт оставляйте в комментариях под статьей. До новых встреч, дорогие читатели!

Источник

Творожный крем с черемшой

Мега-витаминная начинка для блинчиков из творога и замечательной весенней зелени.

Ингредиенты для «Творожный крем с черемшой»:

Творог — 200 г
Молоко — 100 мл
Яйцо куриное — 3 шт
Черемша — 1 пуч.
Укроп — 1 пуч.
Соль — 1 щепот.
Блин — 4 шт
Масло растительное (ТМ «Олейна» для жарки блинов)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1582 ккал	белки 91.7 г	жиры 40.4 г	углеводы 210.8 г
100 г блюда
ккал 138.8 ккал	белки 8 г	жиры 3.5 г	углеводы 18.5 г