Творог с инжиром рецепт

Содержание

Тарт с творогом и инжиром
Ингредиенты для «Тарт с творогом и инжиром»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Тарт с творогом и инжиром»:
Похожие рецепты
Мини-пироги с персиками
Грушевый пирог с ореховым кремом
Сметанный пирог со сливами
Вегетарианский овощной киш
Сливовый пирог
Мясной пирог с двойным дном
Простой пирог с черносливом
Тарт с яблоками
Тарт татен с яблоками и карамелью
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Творожный завтрак с инжиром
Ингредиенты для «Творожный завтрак с инжиром»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Творожный завтрак с инжиром»:
Похожие рецепты
Творожно-вишневый террин
Запеканка творожная
Творожные пончики «Сюрприз»
Ленивые вареники с какао
Творожная запеканка с карамельными яблоками
Творожная запеканка, часть 1
Пасха творожная
Пасха
Творожный пудинг на пару
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Тарт с творогом и инжиром

У нас сезон инжира продолжается. Предлагаю приготовить вариант тарта с творогом и инжиром. В этом рецепте я буду использовать творог приготовленный с помощью Бактериальной закваски для натурального творога Oursson.

Ингредиенты для «Тарт с творогом и инжиром»:

Творог

Молоко — 1 л
Закваска (бактериальная закваска для творога Oursson)

Тесто

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 173203.6 ккал	белки 2438.5 г	жиры 16564.4 г	углеводы 3178.2 г
100 г блюда
ккал 204.8 ккал	белки 2.9 г	жиры 19.6 г	углеводы 3.8 г

Рецепт «Тарт с творогом и инжиром»:

Для тарта нам нужно заранее приготовить творог.
Емкость для приготовления творога простерилизовать. Влить в нее пастеризованное молоко комнатной температуры. (у меня молоко 2,5% жирности) В молоко всыпать закваску для творога, тщательно перемешать чистой сухой ложкой до полного растворения закваски.

Емкость закрыть крышкой. Поставить в термос-йогуртницу на 6-10 часов для сквашивания продукта.

Затем полученную массу разрезать прямо в емкости длинным ножом делая решетку

В той же емкости, где молоко заквашивалось, массу подогреть до температуры 50-60° Это лучше делать на водяной бане, 10-15 минут, пока начнет отделяться сыворотка.
Затем откинуть массу на сито (или дуршлаг), простеленное марлей. Положить творог под пресс на несколько часов или на ночь, если нужен творог сухой.
Из 1 литра молока у меня вышло 300г творога.

Теперь приготовим тесто. Муку просеять с разрыхлителем в чашку. Масло нарезать мелким кубиком и перетереть с мукой в крошку. Добавить яйца, собрать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник.

Для начинки творог смешать со сметаной.

Добавить сахар, ванильный сахар, яйца и крахмал. Хорошо перемешать.

Тесто раскатать толщиной примерно 0,5 см. Выложить в форму, формируя бортики. Этого количества ингредиентов хватит на форму 22*14 см.

На тесто выложить начинку. Инжир вымыть, нарезать пластинками, выложить сверху на творожную начинку.

Духовку разогреть до 180С. Печь тарт примерно 50-60 минут. Готовый тарт вынуть и смазать сверху медом. Затем остудить и выдержать несколько часов в холодильнике.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?