Творог с молочной кухни рецепты

Подборка рецептов «что можно приготовить из детского творожка»

Тортик на первый день рождения

желатин
фрукт для украшения
детское печенье

чайную ложку желатина растворяем в 2 ст.л. холодной воды на час, набухший желатин ставим в микроволновку и греем до получения однорошной жидкости.
добавляем желатин в творожек, перемешиваем.
выкладываем в форму (я взяла форму для печенья и сделала дно из фальги) и ставим в холодильник на час.
берем детское печенье, перемалываем, добавляем совсем немного молока, перемешиваем, достаем немного застывшее желе, выкладываем печенье, ставим в холодильник на ночь, утром вырезаем из формочки, украшаем фруктами.

«Наслаждение» из Агуши

Ингредиенты :

сахар 1 стак. сметана 500 гр

желатин 1 ст.лож.

бисквит (по любому рецепту или покупной) ок. 300 гр

клубника и др. ягоды(я брала бананы и предварительно замоченную курагу, другого ничего не нашлось. И не ожидала, что с таким сочетанием что-то получится… А получилось. Очень вкусно. )

1ст.л. желатина залить 0,5 стак. хол. кипяч. воды на 30 мин. Сметану взбить с сахаром. Желатин подогреть до растворения (не доводя до кипения) и ввести в сметану тонкой струйкой, помешивая.

Заранее застелить глубокую миску пленкой и на дно выложить ягоды, далее слой поломанного на маленькие кусочки бисквита, опять слой ягод и т.д.Все залить сметанно-желатин

овой смесью.Поставить в холодильник на 2 часа. Торт аккуратно перевернуть на блюдо.

PS: Если миска очень глубокая, можно заливать слои по мере укладывания.

Для сластен: кислые ягоды присыпать сах. пудрой.

Давно хотела поделиться с вами своим рецептом приготовления кексов из творожков. В общем, нам на молочной кухне дают детские творожки, а дочка их как то особо не ест, да и мне и они не лезут, а выкидывать жалко. Накопилось творожков много. Вот я и подумала, что из них можно приготовить. В общем порылась в интернете такового рецепта не нашла, но посмотрела подобные рецепты и решили приготовить кексики. Попробуйте приготовить, моей дочки очень понравились.

Для запекания я использовала силиконовые формы, у кого их нет можно и обычные формы использовать.

Манка – 1 стакан

Сливочное масло 100-150 грамм

Коричневый сахар – 1 стакан

Ванильный сахар -1 пакетик

Просеянная мука -1 стакан

Творожка у меня в холодильнике набралось где-то грамм 800. Его весь выложила в глубокую миску. Затем добавляем манку и оставляем на 3 часа при комнатной температуре. Пока это все дело стоит, замачиваем изюм в горячей воде.

К сливочному маслу (предварительно выложите его из холодильника, что бы он подтаял) добавляем яйца, стакан коричневого сахара и пакетик ванильного сахара. Все взбиваем миксером.

Далее получившуюся массу добавляем к творогу с манкой и размешиваем.

Затем берем муку добавляем в нее 2,5 чайные ложки разрыхлителя и 1/2 ч. ложки соды. Потом высыпаем в муку отжатый изюм к тесту и размешиваем.

Выкладываем тесто в формы и ставим запекаться на час.

Вот и все. Приятного аппетита.

Из творожка можно приготовить десерт: на 10 творожков я брала столовую ложку желатина(замочила где-то в 60-80 мл воды, нагрела). Творожки разделили на две части: в одну добавила какао. Далее в обе части добавить желатин и ванильный сахар. Слоями залить в креманки. Если каждый слой выдержать в холодильнике минут 10- то получиться ровный полосатик, если заливать вместе — то получится черно-белая абстракция. Вкусно.

Творожная запеканка с яблоками

Необходимые продукты для полезного блюда (рекомендую для детского питания ) — на 2 порции:
— 1 яйцо
-150 гр яблок
— 150 гр творога (можно детский творожок)
— 50 гр манки
— немного разрыхлителя теста
— 2 ст. ложки сахара
— сок и цедра 1/4 лимона
— 25 гр изюма

Выпекать в форме
Время: 40 минут
Решётка средняя
Скорость вентилятора — средняя
Температура 235

Яблоки нарезать тонкими дольками и смешать с лимонным соком, цедрой и изюмом. Оставить мариноваться.
Смешать до однородной массы остальные ингредиенты.
Смазать форму маслом и выложить яблоки, залить тестом.

Через 40 минут кушайте с удовольствием. Моим мальчикам очень понравилось.

Источник

Приготовление творога для грудничка в домашних условиях

Рацион каждого малыша должен постоянно обогащаться. Каши, фруктовые и овощные пюре – это первые этапы прикорма, которые позже необходимо разбавлять кисломолочными продуктами, оказывающими положительное влияние на микрофлору кишечника. Но ввод этих продуктов должен начинаться не раньше, чем в восемь месяцев. Часто родители кормят свое чадо кефиром и творогом уже после того, как крохе исполнился годик. Логика в такой осторожности вполне понятна: страх появления аллергии или расстройства желудочка.

Из-за неустойчивости ЖКТ ввод кисломолочных продуктов должен начинаться с крохотного количества. При появлении сыпи или диарее на чайную ложку продукта, необходимо исключить его употребление. Спустя время попробовать ввести снова. И только при положительном усвоении сделать дозировку больше. Если сыпь или понос возобновляются, следует отказаться от употребления кисломолочной продукции до 1,5 лет, из-за непереносимости.

Вводим кефир в питание грудничка правильно

Педиатры-современники утверждают, что возраст 8-9 месяцев хорошо подходит для ввода кефира. Доктор Комаровский придерживается иной точки зрения. При этом, вводить кисломолочную продукцию раньше (в 3-4 месяца) нецелесообразно, так как она уменьшает в организме малыша количество гемоглобина.

В составе данного продукта есть белок казеина, который несбалансирован по составу аминокислот, поэтому очень тяжело усваивается. Ошибочным является мнение мамочек о родстве кефира с грудным молоком (молочной смесью). На самом деле этот продукт малышу совершенно неизвестен.

По количеству углеводов и жиров кефир уступает натуральному и искусственному молоку, в нем мало белков, углеводов и минералов для полноценного развития полугодовалого младенца.

Продукт повышенной кислотности опасен для слизистой желудочка крохи.

Повышенное количество минеральных солей кефира отрицательно влияет на незрелые почки грудничка.

Варианты на каждый день

Можно приобрести готовый творожный продукт в магазине, сэкономив при этом время и силы. Но тогда состав продукта останется загадкой, так как производители не всегда указывают реальный список составляющих веществ на упаковке. Поэтому лучше приготовить полезный, вкусный, а главное – свежий творожок самостоятельно.

Для готовки понадобится домашнее молоко и лимонный сок. Порцию молока нагреть в кастрюле из алюминия, после закипания – постепенно влить свежевыжатый сок лимона. За счет кислоты молоко превратится в творожную массу. Рецепт подходит для малышей до года, у которых нет аллергии на цитрусовые.

Если у вас есть йогуртница, то вы сможете быстро сделать домашний творог. Для приготовления используется специальная кефирная закваска. Молоко нагревается, затем вливается закваска, готовую смесь оставляют для заквашивания.

Из кефира или молока для детей до года можно приготовить вкусный и полезный творог. Нагревайте кефир на огне, постоянно помешивая. Через 2-3 минуты начнут формироваться сгустки молока. Когда консистенция массы будет умеренно густой, творог следует откинуть на дуршлаг, чтобы дать стечь сыворотке (можно использовать для приготовления блинчиков).

О способах производства кефира для младенцев

Детский кефир – продукт достаточно распространенный и доступный. Существуют производители, занимающиеся изготовлением кисломолочных продуктов, которые выпускают кефир с многообразием вкусов и добавок. Также эти продукты могут иметь различия в сроке годности и разрешимом времени употребления после того, как баночка будет вскрыта. Его введение нужно начинать с 11-12-ти месяцев. Детский биокефир богат бифидобактериями и лактобактериями, положительно влияющими на микрофлору кишечника.

Есть способы приготовления такого кефира дома. Для этого достаточно использовать йогуртницу и закваски, которые можно приобрести в аптеке или у распространителей. Достаточно известными являются закваски , «VIVO». Полученный продукт нейтрален по вкусу и натурален по составу. Для этого необходимо в точности следовать схеме приготовления и способам хранения. Активным спросом у родителей пользуется продукция из молочных кухонь. Этот вариант хорош, при условии качественности продуктов и проверенной кухни.

Как готовить продукт дома

Рецепт №1. На основе молока и раствора хлористого кальция

1. В кастрюлю налить 200 мг молока, поставить на огонь до закипания.
2. После этого огонь выключить и оставить молоко до полного остывания.
3. Добавить раствор хлористого кальция (его можно купить в аптеке) в пропорции 1 мл на 100 мл молока.
4. Полученную массу следует хорошо перемешать и поставить на огонь до момента закипания.
5. Молоко должно свернуться. После этого смесь нужно переложить в сито и дать стечь лишней жидкости. Чем больше стечет жидкости, тем гуще будет творог.
6. Протереть получившуюся массу через сито с помощью ложки.

Продукт готов к употреблению.

Рецепт №2. На основе молока и сметаны

1. Молоко налить в кастрюлю и подогреть.
2. Добавить 3 столовые ложки сметаны и перемешать.
3. Кастрюлю закрыть крышкой и укутать теплым полотенцем на несколько часов. Лучше делать это вечером и оставлять на ночь.
4. Получившуюся густую массу поставить на огонь и довести до кипения.
5. Готовую массу пропустить через сито с помощью ложки.

Рецепт №3. На основе кефира

Способ приготовления 1.

1. В кастрюлю добавить 200 г кефира и поставить на медленный огонь.
2. После того как масса свернется, переместить в сито.
3. После стекания лишней жидкости массу нужно протереть с помощью ложки.

Способ приготовления 2.

1. В большую кастрюлю наливают воду, ставят на огонь и доводят до кипения. В кастрюлю поменьше наливают 100 г кефира и помещают в кастрюлю с водой. Таким образом, приготовление происходит на водяной бане.
2. После появления сыворотки следует с помощью ложки отодвигать кефир от стенок кастрюли – тем самым обеспечивается равномерное подогревание. Мешать не нужно.
3. После нагревания кефира (примерно через 10 минут) огонь следует выключить.
4. В течение следующего часа конструкцию не стоит разбирать, так как масса томится на пару.
5. После этого вместо теплой воды наливают холодную и держат творог на такой бане еще 20 минут.
6. Затем следует переместить творог в сито, дать жидкости немного стечь и протереть с помощью ложки.

Вкусный рецепт! Тушеная голень в мультиварке рецепты

Готовый творог для грудничка из кефира имеет кисловатый привкус и нравится не всем детям, но это никак не влияет на питательность и полезность продукта.

Рецепт №4. На основе козьего молока

Козье молоко считается гипоаллергенным и содержит больше витаминов и микроэлементов, чем коровье молоко.

1. Молоко налить в емкость и оставить в теплом темном месте на два дня.
2. Полученное скисшее молоко перелить в кастрюлю и поставить на медленный огонь.
3. Следует нагреть жидкость, постоянно помешивая и не доводя до кипения.
4. Как только молоко начнет сворачиваться, огонь нужно выключить.
5. Затем массу следует переместить в сито и дать стечь лишней жидкости.
6. Для получения однородной массы продукт можно протереть через сито.

Лечебные свойства кефира

Благодаря кефирным грибкам, этот кисломолочный продукт имеет такое название и славится своей полезностью. Присутствующие в нем микроорганизмы положительно влияют на кишечник, ведут борьбу с нарушением пищеварения, запором, избыточным скоплением газов в кишечнике. Эти виды грибков борются с микрофлорой, провоцирующей появление различных заболеваний, и могут предупреждать развитие туберкулеза. Также данный продукт славится витаминами и аминокислотами, борется с жаждой, развивает аппетит, хорошо подходит для деток, которые мало кушают.
Натуральным и домашним лучше кормить деток до годика, соблюдающих диету при различных недомоганиях: дисбактериозах и анемиях, слабых аппетитах и рахитах, пневмониях и иммунодефицитных состояниях. Из-за наличия молочной кислоты кефир является мощным антисептиком, также благоприятно сказывается на процессе усваивания полезных веществ. При частых запорах кефир начинают вводить в рацион крохи с 7-ми месяцев, но не больше 40 мл в сутки, если возраст только перешел 6 месяцев.

Способы хранения натурального кефира отличны. На это влияет, входящая в его состав молочная кислота. Продукт, содержащий спирта 0,2 % относится к разряду скоропортящихся и хранится один день. При наличии спирта в количестве 0,4 % разрешено двухдневное хранение, в нем кислотность выше. Три дня можно хранить кефир, содержащий спирт в количестве 0,6 %. Более сильный слабительный эффект дает кефир, содержащий меньшее количество спирта.

Какая польза?

Что даёт употребление этого прекрасного продукта нашим малышам?

Правильно приготовленное блюдо содержит:

1. Витамины А, В2, В6, В12 и РР;
2. Фолиевую кислоту;
3. Калий, кальций, фосфор, натрий;
4. Белок и другие необходимые растущему организму элементы.

Конечно, мне, как и многим молодым мамам хочется, чтобы мой ребёнок хорошо развивался и рос здоровым. Поэтому решила, что такой продукт действительно нужен моему крохе, но как вводить творог?

Чтобы отрыгнуть ребенка, вы можете следовать любой из следующих процедур. Держите сундук и голову, положив ладонью одну руку на подбородок и положив запястье на грудную клетку. Положите ребенка лицом вниз на колени. Держите голову, убедившись, что она выше сундука, и погладьте или слегка потирайте спину.

• Поместите ребенка в вертикальное положение, положив голову ему на плечо.
• Держите голову и спину одной рукой, поглаживая спину другой рукой.
• Сядьте ребёнка на коленях.
• Используйте другую руку, чтобы мягко погладить по спине.

Если ребенок не отрывается через несколько минут, измените положение и попытайтесь отрыгнуть его еще на несколько минут, прежде чем возобновить съемку.
С чего начать

Специалисты советуют начинать с половины чайной ложки в день.

Мы попробовали. Понравилось. Опасалась негативной реакции малыша. К счастью, аллергия нас миновала. Животик тоже не беспокоил.

Медленно, но верно.

У подруги ребёнок ужасно реагировал на кисломолочный прикорм: капризничал, поносил, покрывался сыпью. Она по незнанию продолжала потчевать его аллергеном. При очередном походе к педиатру выяснилось, что надо было прекратить кормить ребёнка продуктом, вызывающим проявления аллергии ещё при первых симптомах.

Мечта: фундаментальные аспекты

Как первый родитель, вы можете быть удивлены, узнав, что ваш ребенок, которому, кажется, нужна каждая минута дня, на самом деле тратит около 16 часов и более спать в день! Новорожденные обычно спят в течение от 2 до 4 часов. Не ожидайте, что ваш новорожденный будет спать всю ночь напролет; Ваша пищеварительная система настолько мала, что ее нужно часто кормить, и вам может понадобиться пробудиться, если вы не ели в течение четырех часов.
С какого момента вы можете ожидать, что ваш ребенок будет спать всю ночь напролет? Многие дети спать в ночное время в возрасте 3 месяцев, но если у вас нет, не беспокойтесь. Как и взрослые, дети должны разработать свои собственные образцы и циклы сна, поэтому, если ваш ребенок набирает вес нормально и выглядит здоровым, не отчаивайтесь, потому что через три месяца вы все еще не спите всю ночь, чем один тянуть.

Подруга забеспокоилась: «Это теперь на всю жизнь? » Специалист объяснил: «Если у малыша есть предрасположенность к аллергии на наследственном уровне, то, скорее, да. А если организм маленького просто распознал новый продукт как чужой для себя, то всё обойдется. Надо только немного подождать».

Важно, чтобы ребенок лежал на спине, чтобы спать, чтобы уменьшить риск внезапного синдрома детской смерти. Когда ночью ложишь ребенка в постель, не забудьте поочередно чередовать положение головы, опираясь на правую сторону, а затем налево на последовательные ночи, чтобы ни одна сторона головы не сглаживалась.

У многих новорожденных есть свои дни и ночи. Они, как правило, более настороже и настороже ночью и более сонные в течение дня. Один из способов помочь им — поддерживать уровень стимуляции до минимума в течение ночи. Выключите свет или используйте очень мягкое освещение, например, освещенное ночью. Заказывайте игры и беседы с ребенком в течение дня. Когда ребенок просыпается в течение дня, постарайтесь, чтобы он не спал дольше, разговаривая с ним и играя с ним.

Это блюдо явно не для меня!

Воодушевлённая я пошла готовитьновую порцию вкусного угощения для своего карапуза. Во многих источниках написано, что этот богатый витаминами и полезными веществами продукт можно хранить в холодильнике 1-3 суток. Я с опаской отношусь к таким советам.

• Первое: результат моих трудов может напитаться запахами другой еды, хранящейся в холодильнике (даже при закрытых крышках). Итогом может стать отказ малыша от пищи.
• Второе: в любой кисломолочной среде вредоносные бактерии размножаются с большой скоростью. Лично мне не хочется травить своё чадо испорченной пищей.

Правила творожного ввода в питание малыша

Когда малышу исполнится 8 (10) месяцев, можно начинать обогащать его рацион новым продуктом – творогом. Творожки, имеющие в своем составе добавки или фруктовые наполнители, вводят с 10-11 месяцев. Творог славится большим количеством белка, который в первые месяцы жизни малыш получает с молоком матери или со смесью. Из-за белка этот продукт может вызвать пищевую непереносимость и привести к излишней нагрузке на почки.

Выбирая творог для младенца, нужно быть очень осторожным. Творог из магазина и домашний не подходят для желудочка, так как пищеварительный тракт полугодовалого крохи не способен переваривать такое количество казеина. Поэтому следует использовать детский творог на молочной кухне, или приобретать специальные творожки в супермаркете. Структура такого творожка пюреобразна, кислотность нейтральна, он не раздражает кишечник.

Натурпродукт

Иногда мамы не знают, как сделать творог для грудничка в домашних условиях, и ошибочно полагают, что у них ничего не выйдет, поэтому покупают уже готовый продукт. Но все же он не способен заменить творог, приготовленный мамой с любовью. У такого лакомства есть несколько преимуществ:

• Покупая готовый детский творожок в баночке, вы почти всегда подписываетесь на содержание сахара. Но все врачи в один голос твердят о его запрете в раннем возрасте ребенка. Решая делать творог самостоятельно, мама сама руководит процессом и гарантирует отсутствие нежелательного сахара.
• В твороге, который создан в домашних условиях, отсутствуют любые нежелательные добавки: стопроцентная натуральность так важна для детей всех возрастов.
• Чтобы малыш полюбил творог, мама иногда добавляет в него кусочки любимого фрукта крохи. Этим приемом пользуются и производители: только они не всегда отвечают за свежесть и качество компонента.
• Вы экономите деньги. Сопоставьте сами бутылку молока, которую хватит на многократное приготовление и готовую баночку с детским лакомством.
• Обеспечивается и свежесть продукта, что также очень важно для детишек раннего возраста.

Ваш ребенок заслуживает всего самого натурального и полезного, и домашний творог как раз обладает этими критериями.

Полезные свойства творога

Основным компонентом творога является белок казеин. Количество казеина в твороге превышает его же в коровьем молоке в 6 раз. Эта составляющая творога способствует профилактике рахита. Полезен творог наличием кальция и творога, они укрепляют кости и зубную эмаль, витамина В, полезного для нервной системы, белка альбумина, влияющего на синтез антител и аминокислот (метионина и триптофана). Благодаря тому, что, обрабатывая специальный творожок для деток, используется ультрафильтрация, влияние на полезные вещества в промышленности оказывается минимальным, при этом, усвоение кальция в таком творожке происходит на все 100 %.

Подпишитесь на «Прикорм Ребенка» на YouTube!

Готовим продукт дома

Нередко родители задают вопрос: «Какой творожок можно давать малышу в 6 месяцев?». В магазинном продукте содержатся химические консерванты, дешевый молочный жир, разнообразные фруктовые наполнители, сахар. Не рискуйте здоровьем крохи и приготовьте молочный продукт самостоятельно.

Домашний творог для грудничка можно приготовить различными способами. Этот продукт относится к скоропортящимся, хранить в холодильнике (не более 3 суток).

Рецепт 1

• 200 мл молока;
• 3-4 ст. ложки простокваши (можно заменить сметаной).

Прокипятите молоко и остудите до 40-50 градусов. Добавьте в него сметану, размешайте до однородной консистенции. Накройте кастрюлю крышкой и плотно укутайте полотенцем, поставьте в теплое место на ночь. Утром содержимое превратится в густой кефир. Прокипятите его и сразу снимите с огня. Загустевшую массу с отделившейся сывороткой пропустите через сито. Такой протертый нежный творог идеально подойдет 7 месячном ребенку.

Рецепт 2

Для приготовления нужно приобрести 1 пакетик 1% кефира. Не распечатывая пакет, поставьте его в морозильную камеру. Утром достаньте замерзший продукт из холода, откройте и переложите в сито, предварительно накрытое чистой марлей. По мере таяния сыворотка начнет постепенно стекать, а в марле останется нежная творожная масса, в которой сохранятся все полезные бактерии.

Рецепт 3

1. 300 мл молока .
2. Раствор хлористого кальция (продается в аптеке).

Для справки! По этому рецепту готовится творог для детей возрастом до года, в организме которых недостаточно кальция. Перед началом употребления желательно получить разрешение у педиатра.

Молоко нужно прокипятить и охладить. Затем добавить раствор хлористого кальция, из расчёта: 1 мл раствора на 100 мл молока. Далее тщательно перемешать, довести до кипения, но следить за тем, чтобы оно не начало кипятиться.

Полученную смесь нужно откинуть на дуршлаг, предварительно застеленный марлей. Когда стечёт большая часть сыворотки (но не вся) готовый творог можно протереть через сито для получения однородной консистенции. Творог не должен получиться густым.

Главное о том, что нужно знать о твороге

Если решение о вводе творога в рацион своего чада уже принято, важно помнить о том, что использовать кисломолочные продукты следует очень осторожно, даже при наличии положительного опыта. Внимание нужно обращать на все нюансы.

Временные рамки ввода творожного прикорма такие же, как и для кефирного. Здоровье и эмоциональное состояние крохи не должны настораживать. Родители также должны быть здоровы, а погодные условия не отличаться высокой температурой. Введение творога нужно совмещать с проведением прививок: не меньше недели должно пройти после последней и не менее недели оставаться до следующей процедуры. Для первого раза достаточно использовать половину чайной ложечки. При отсутствии аллергии и расстройства, допустимо увеличение дозы на следующий день.

Немаловажным моментом является количество введенного продукта. Творожком следует кормить в промежутках основных приемов пищи и до 18.00 часов, так как, по мнению медиков, при дневном приеме усвоение кальция лучше. Если малыш здоров, дневная доза однолетнего крохи может составлять 50 грамм через день. Количество для малыша 7-ми месяцев – 20-30 гр., 8-ми месяцев – 30-40 гр. в сутки.

Следует знать о температуре вводимого творога, которая должен быть комнатной, продукт предлагается в чистой посуде. Если продукт находился в холодильнике, можно прибегнуть к подогреву на водяной бане, а лучше, чтобы он нагрелся сам (за полчаса до приема достать из холодильника).

Необходимо обратить внимание на выбор творога: младше годика полезнее использовать творожок чистый, без какого-либо добавления. При этом на протяжении первых 3-х лет кроху следует кормить специальным детским творожком.

Нельзя забывать и о правильности хранения. Домашний следует хранить максимум 2 дня в холодном месте. Что касается покупного, то лучше кормить с сегодняшней или вчерашней датой изготовления. Открытую пачку нужно использовать, не оставляя на полом.

Тонкости кулинарии

Классический вариант

Мы хотим познакомить вас с самым популярным (и по совместительству простым) рецептом, как можно сделать творог грудничку в домашних условиях. Возможно, вы удивитесь, но время готовки составит всего 15 минут:

1. Прокисшее молоко поставьте на огонь, но не доводите до кипения, просто подождите, когда оно свернется.
2. Затем соорудите следующую конструкцию: над кастрюлей поместите сито, а на него постелите марлю. Свернувшееся молоко выложите на марлю.
3. Нужно немного подождать, когда стечет вся сыворотка.

Всего 3 этапа, и вкуснейший домашний творог будет готов: его нежная консистенция наверняка понравится вашему ребенку.

Рецепт с закваской и сметаной

Эта технология немножко сложнее, но особенно любима детками раннего возраста:

1. Молоко подогрейте примерно до 40-50 С.
2. Отправьте к нему 3-4 ложки сметаны.
3. Хорошенько размешайте ваш начинающий творог.
4. Массу в кастрюле накройте крышкой и укутайте полотенцем.
5. Кастрюлю поставьте в теплое место на ночь.
6. С утра вы обнаружите, что масса приобрела консистенцию густого кефира.
7. Кастрюлю снова отправляют на минимальный огонь, только в этот раз содержимое доводят до кипения.
8. Пропустите отделившуюся массу через сито.

Если вы хотите получить более мелкую консистенцию, протрите приготовленный творог несколько раз и предлагайте крохе вкусное лакомство.

Готовим на основе кефира

О пользе кефира сказано столько, что мы не хотим быть голословными. Напомним только его огромную пользу для пищеварения: напиток обладает способностью помогать усвоению других продуктов и очищать организм от вредных токсинов и шлаков. Конечно, дети в таком раннем возрасте этого не понимают и обращают внимание только лишь на кисловатый вкус продукта.

Для малышей постарше можно разбавить творог на кефире любимыми ягодами или фруктами: этот прием гарантирует опустошение тарелки с полезным лакомством.

1. Первым делом нужно выбрать подходящий кефир: он должен быть самым свежим, не старше суток.
2. 200-300 г. напитка подогревайте на медленном огне до тех пор, пока не отойдет сыворотка.
3. Позвольте сыворотке немного стечь.
4. Протрите получившийся творог.

Надеемся, вашего кроху не смутит кисловатый вкус угощения, и он будет с удовольствием его кушать.

Рецепт с раствором хлористого кальция

Перед тем, как сделать творог в домашних условиях для своего грудничка по этому рецепту, вам нужно будет зайти в аптеку. Не удивляйтесь, ведь это популярная технология приготовления для детишек раннего возраста.

1. Для начала прокипятите 200-300 мл. молока. Именно это количество оптимально подойдет для первого прикорма. Потом можно будет увеличивать порцию.
2. Когда молоко остынет, в него следует добавить хлористый кальций. Рассчитать необходимое количество очень просто: необходим 1 мл. кальция на 100 мл. молока.
3. Данный раствор перемешайте и доведите до кипения, после этого сразу же выключите огонь.
4. Свернувшееся молоко отправьте на сито, чтобы стекла лишняя сыворотка.
5. Протрите творог до однородной консистенции.

Поздравляем вас: блюдо готово, можете приглашать своего карапуза для первой трапезы кисломолочным продуктом.

Домашние творожок и кефир для малыша: видеорецепт

Сыр в меню младенца

Многие семьи считают сыр неотъемлемой частью своего питания. Это неудивительно, ведь он вкусен и сытен, а также очень полезен. Он включает в свой состав минимальное количество воды, и по трети частей в этом продукте занимают белок и жир. Также сыр богат и другими элементами: витамины А и В, натрий, кальций. Большей полезностью отличаются твердые сыры, в составе мягкого и плавленого возможно наличие химических добавок, и кальцием они беднее.

При желании можно приучать к сырным добавкам свое чадо. Сначала натереть 5 гр. на терке и добавить к другому блюду. Если малыш останется довольным, можно смело использовать это продукт постоянно. Хорошим спросом в начале прикорма пользуются сорта сыров «Российский», «Пошехонский». При возможности можно готовить продукт самим.

Добавлять кефир и творог, даже с одного года – это полезная привычка, способствующая развитию детского организма, так как эта продукция хорошо сказывается на кишечнике. Поэтому стоит употреблять их и при кормлении грудью, поскольку молоко и кефир с творогом совсем разные продукты. Они хорошо подходят и для кормящей матери, потому, что дают ей необходимый кальций, который вместе с другими полезными элементами способен вымываться из организма. Для себя лучше выбирать ту же продукцию, что и для крохи, чтобы провоцировать отрицательной реакции со стороны организма малыша.

Секреты приготовления детского творожка — видео

Секретами приготовления детского творожка делится молодая мама в следующем видео. Три простых способа получения такого полезного для грудничка продукта не оставит вас равнодушными. Для приготовления используются простые ингредиенты: кефир и молоко.

Попробуйте приготовить ребенку творожное суфле или молочный кисель.

Домашний детский творожок несомненно порадует вашего малыша. Это источник кальция и других полезных элементов, которые нужны для полноценного развития грудничка. Приготовить творожок самостоятельно довольно просто. Он будет гораздо полезнее покупного, ведь вы будете абсолютно уверены в его качестве, не правда ли?

Источник