Творог с протеином рецепт

Рецепты с протеином

Протеиновый шейк после тренировки – это классика. Но использовать белковый порошок можно и по-другому. Почему стоит задействовать его для своих кулинарных экспериментов? Да вот почему:

• Это вкусно. Всего одна ложечка протеина с шоколадным, ванильным, ягодным или другим любимым вашим вкусом превратит скучнейшую утреннюю овсянку во вкусный питательный десерт.
• Это полезно. Ложка-другая протеинового порошка обогащает ваш кулинарный шедевр белком – а для чего он вам нужен, вы и так знаете.
• Это низкокалорийно. Если вы добавляете протеин в выпечку или десерт, можно обойтись без сахара, ведь порошок сам по себе содержит подсластители, которые зачастую некалорийны. К тому же, благодаря связующим свойствам, протеин может частично заменить муку, и в итоге в вашем блюде будет меньше углеводов и больше белка.

Наиболее универсальным считается сывороточный протеин, и в готовке чаще всего используют именно его. Впрочем, яичный, соевый или многокомпонентный тоже отлично подходят. А вот говяжий из-за специфического цвета считается не лучшим вариантом. Да и стоимость его зачастую выше, чем у других белковых смесей – вряд ли кто-то захочет тратить такой продукт на кухонные эксперименты.

Сырники с протеином

• Творог 0% – 500 г
• Протеин (ванильный или банановый) – 1 скуп (30 г)
• Яйца – 3 шт.
• Мука цельнозерновая – 2 ст.л.

Творог лучше брать мягкий, но если у вас зерненный, перетрите его через сито или измельчите блендером. Взбейте яйца, смешайте с творогом. Отдельно перемешайте муку с протеином, затем всыпьте сухую смесь к творогу, хорошенько размешивая. Выкладывайте тесто ложкой на разогретую антипригарную сковороду, готовьте на медленном огне под крышкой, обжаривая 1-2 минуты с каждой стороны.

• Белки – 18 г
• Жиры – 3 г
• Углеводы – 7 г
• Калорийность – 121 ккал

Овсяное печенье с протеином

• Овсяные хлопья – 100 г
• Протеин (шоколадный или банановый) – 1 скуп
• Яйца – 2 шт.

Хлопья смешать с протеином, добавить желтки и тщательно вымешать. Белки охладить и взбить миксером до состояния пышной пены. Очень осторожно, чтобы не разрушить пузырьки, вмешать белковую пену в тесто. Выложить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки – толщина одного печенья должна быть не более 5 мм. Отправить печенье в разогретую до 190˚С духовку на 15-20 минут.

• Белки – 20 г
• Жиры – 9 г
• Углеводы – 30 г
• Калорийность – 273 ккал

Веганские кукурузные блинчики с протеином

• Мука кукурузная – 100 г
• Соевый протеин (карамельный или банановый) – 1 скуп
• Банан – ½ шт.
• Сода – 2/3 ч.л.

Смешайте все ингредиенты вручную или с помощью блендера. Разогрейте антипригарную сковороду и готовьте на ней блинчики под крышкой, обжаривая их 1-2 минуты с каждой стороны.

• Белки – 16 г
• Жиры – 2 г
• Углеводы – 46 г
• Калорийность – 269 ккал

Гречневые маффины с протеином

• Молоко – 250 мл
• Протеин (шоколадный или ванильный) – 1 скуп
• Яйца – 2 шт.
• Мука гречневая – 25 г

Яйца взбить с молоком, протеин смешать с мукой. Замесить тесто и разлить его в формочки для маффинов. Выпекать в духовке около 25 минут при 160˚С.

• Белки – 12 г
• Жиры – 6 г
• Углеводы – 8 г
• Калорийность – 130 ккал

Творожная запеканка с протеином в мультиварке

• Творог 0% – 500 г
• Протеин (ванильный или карамельный) – 1 скуп
• Яйца – 3 шт.
• Корица по вкусу

Оделите белки от желтков. Творог перетрите через сито. Смешайте желтки с творогом, добавьте протеин и корицу. Белки охладите и взбейте миксером до пышной пены, затем аккуратно вмешайте ее в тесто. Вылейте смесь в чашу мультиварки и готовьте 45-50 минут в режиме «выпечка». Можно приготовить запеканку и в духовке, при температуре 180˚С.

• Белки – 18 г
• Жиры – 3 г
• Углеводы – 2 г
• Калорийность – 105 ккал

Каша с протеином и кешью

• Хлопья овсяные или ячменные – ½ ст.
• Молоко – 1 ст.
• Протеин (шоколадный или клубничный) – 2 скупа
• Кешью – 20 г

Довести молоко до кипения, всыпать хлопья, проварить на медленном огне до готовности, постоянно помешивая. Затем дать каше немного остыть и всыпать протеин (горячей каша не должна быть, иначе белок свернется). Перемешать, посыпать сверху толчеными орешками.

• Белки – 17 г
• Жиры – 7 г
• Углеводы – 14 г
• Калорийность – 183 ккал

Домашние протеиновые батончики

• Овсяные хлопья – 100 г
• Протеин (шоколадный) – 2 скупа
• Какао-порошок – 1 ч.л.
• Шоколад 80% – 20 г
• Йогурт 0% – 120 г

Смешать между собой все ингредиенты, кроме шоколада, и сформовать батончики. Смазать их растопленным шоколадом и отправить в холодильник для застывания. Через 2-3 часа или уже можно будет полакомиться.

• Белки – 23 г
• Жиры – 6 г
• Углеводы – 30 г
• Калорийность – 261 ккал

Нежный протеиновый пудинг

• Молоко – 400 мл
• Протеин (ванильный) – 2 скупа
• Крахмал кукурузный – 25 г
• Фундук – 20 г

В паре столовых ложек теплого молока растворить крахмал. Остальным молоком залить протеин и хорошенько перемешать, чтобы не было комков. Нагреть молоко с протеином на медленном огне – оно должно стать теплым, но ни в коем случае не горячим. Влить молоко с крахмалом, тщательно перемешать и разлить по чашкам. Убрать пудинг в холодильник на 3-4 часа для застывания. При подаче посыпать толчеными орешками.

• Белки – 12 г
• Жиры – 6 г
• Углеводы – 10 г
• Калорийность – 141 ккал

Style Итог

При приготовлении протеиновых блюд очень важно хорошенько перемешивать ингредиенты, иначе белок свернется и вы получите неаппетитные жесткие комки – еще более неприятные, чем в детсадовской манной каше. Если протеин у вас не слишком сладкий, можете использовать при готовке различные подсластители. Подойдет и обычный сахар, но в этом случае не забывайте корректировать КБЖУ – то же самое касается меда, фруктозы или сорбита.

Источник

Творожная запеканка с протеином рецепт. Творожная запеканка в мультиварке, рецепты с фото

Протеиновый шейк после тренировки – это классика. Но использовать белковый порошок можно и по-другому. Почему стоит задействовать его для своих кулинарных экспериментов? Да вот почему:

• Это вкусно. Всего одна ложечка протеина с шоколадным, ванильным, ягодным или другим любимым вашим вкусом превратит скучнейшую утреннюю овсянку во вкусный питательный десерт.
• Это полезно. Ложка-другая протеинового порошка обогащает ваш кулинарный шедевр белком – а для чего он вам нужен, вы и так знаете.
• Это низкокалорийно. Если вы добавляете протеин в выпечку или десерт, можно обойтись без сахара, ведь порошок сам по себе содержит подсластители, которые зачастую некалорийны. К тому же, благодаря связующим свойствам, протеин может частично заменить муку, и в итоге в вашем блюде будет меньше углеводов и больше белка.

Наиболее универсальным считается сывороточный протеин, и в готовке чаще всего используют именно его. Впрочем, яичный, соевый или многокомпонентный тоже отлично подходят. А вот говяжий из-за специфического цвета считается не лучшим вариантом. Да и стоимость его зачастую выше, чем у других белковых смесей – вряд ли кто-то захочет тратить такой продукт на кухонные эксперименты.

Сырники с протеином

• Творог 0% – 500 г
• Протеин (ванильный или банановый) – 1 скуп (30 г)
• Яйца – 3 шт.
• Мука цельнозерновая – 2 ст.л.

Творог лучше брать мягкий, но если у вас зерненный, перетрите его через сито или измельчите блендером. Взбейте яйца, смешайте с творогом. Отдельно перемешайте муку с протеином, затем всыпьте сухую смесь к творогу, хорошенько размешивая. Выкладывайте тесто ложкой на разогретую антипригарную сковороду, готовьте на медленном огне под крышкой, обжаривая 1-2 минуты с каждой стороны.

• Белки – 18 г
• Жиры – 3 г
• Углеводы – 7 г
• Калорийность – 121 ккал

Овсяное печенье с протеином

• Овсяные хлопья – 100 г
• Протеин (шоколадный или банановый) – 1 скуп
• Яйца – 2 шт.

Хлопья смешать с протеином, добавить желтки и тщательно вымешать. Белки охладить и взбить миксером до состояния пышной пены. Очень осторожно, чтобы не разрушить пузырьки, вмешать белковую пену в тесто. Выложить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки – толщина одного печенья должна быть не более 5 мм. Отправить печенье в разогретую до 190˚С духовку на 15-20 минут.

• Белки – 20 г
• Жиры – 9 г
• Углеводы – 30 г
• Калорийность – 273 ккал

Рецепт 2. Запеканка с манкой и изюмом

Очередное вкуснейшее и полезное блюдо без пшеничной муки, богатое витаминами и белком. Но имейте в виду, запеканку по данному рецепту рекомендуется кушать не позднее 16 часов, так как манка и изюм богаты углеводами, а если планируем похудеть, то освобождаем свои ужины от углеводов.

• Обезжиренный творог – 400 гр.
• Изюм — 100 г.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Манка — 2 ст. л.
• Соль — щепотка.
• Сахарозаменитель.

1. Изюм промойте, затем замочите в теплой воде на 15-20 минут, и еще раз хорошо промойте.
2. Перемешайте творог до однородности.
3. Взбейте миксером яйца с сахарозаменителем и солью до крепкой пены
4. Добавьте в яичную смесь творог, изюм, манку, перемешайте. Дайте смеси постоять 20 минут для набухания манки
5. В силиконовую форму выложите смесь, и поставьте запекаться на 40-50 минут в духовку, нагретую до 180-200 градусов.

В рецепте намерено не используется сода, так как манная крупа самостоятельно справляется с приданием пышности и легкости блюду.

Веганские кукурузные блинчики с протеином

• Мука кукурузная – 100 г
• Соевый протеин (карамельный или банановый) – 1 скуп
• Банан – ½ шт.
• Сода – 2/3 ч.л.

Смешайте все ингредиенты вручную или с помощью блендера. Разогрейте антипригарную сковороду и готовьте на ней блинчики под крышкой, обжаривая их 1-2 минуты с каждой стороны.

• Белки – 16 г
• Жиры – 2 г
• Углеводы – 46 г
• Калорийность – 269 ккал

Творожная запеканка с протеином в мультиварке

• Творог 0% – 500 г
• Протеин (ванильный или карамельный) – 1 скуп
• Яйца – 3 шт.
• Корица по вкусу

Оделите белки от желтков. Творог перетрите через сито. Смешайте желтки с творогом, добавьте протеин и корицу. Белки охладите и взбейте миксером до пышной пены, затем аккуратно вмешайте ее в тесто. Вылейте смесь в чашу мультиварки и готовьте 45-50 минут в режиме «выпечка». Можно приготовить запеканку и в духовке, при температуре 180˚С.

• Белки – 18 г
• Жиры – 3 г
• Углеводы – 2 г
• Калорийность – 105 ккал

Рецепт 1. Пышная запеканка без муки и манки

• Яйцо куриное – 4 шт.
• Творог до 9% жирности – 400 гр.
• Сахарозаменитель
• Разрыхлитель
• Изюм или курага (по желанию)

1. Отделите белки от желтков
2. Взбейте миксером белки с сахарозаменителем
3. Творог тщательно перемешайте с желтками и разрыхлителем
4. По желанию можно добавить изюм или нарезанную на маленькие кусочки курагу
5. Аккуратно переложите взбитые белки в творожную массу, перемешайте легкими движениями массу, зачерпывая ложкой снизу вверх
6. Все так же аккуратно переложите воздушное тесто в силиконовую форму, и поставте на 40-50 минут в духовку, разогретую до 200 градусов

Благодаря взбитым белкам и бережному обращению с тестом, запеканка получается воздушной и легкой. Калорийность готового блюда (без сухофруктов) 92 Ккал/100 гр.

• силиконовую форму. К некоторым силиконовым формам иногда все же прилипает блюдо. Для подстраховки размажьте каплю подсолнечного масла по форме
• противень или форму, застеленные пергаментом для выпечки (который не требует дополнительного смазывания), силиконовым ковриком, пакетом для выпекания.

Каша с протеином и кешью

• Хлопья овсяные или ячменные – ½ ст.
• Молоко – 1 ст.
• Протеин (шоколадный или клубничный) – 2 скупа
• Кешью – 20 г

Довести молоко до кипения, всыпать хлопья, проварить на медленном огне до готовности, постоянно помешивая. Затем дать каше немного остыть и всыпать протеин (горячей каша не должна быть, иначе белок свернется). Перемешать, посыпать сверху толчеными орешками.

• Белки – 17 г
• Жиры – 7 г
• Углеводы – 14 г
• Калорийность – 183 ккал

Домашние протеиновые батончики

• Овсяные хлопья – 100 г
• Протеин (шоколадный) – 2 скупа
• Какао-порошок – 1 ч.л.
• Шоколад 80% – 20 г
• Йогурт 0% – 120 г

Смешать между собой все ингредиенты, кроме шоколада, и сформовать батончики. Смазать их растопленным шоколадом и отправить в холодильник для застывания. Через 2-3 часа или уже можно будет полакомиться.

• Белки – 23 г
• Жиры – 6 г
• Углеводы – 30 г
• Калорийность – 261 ккал

Творожно — протеиновая запеканка требует вот таких ингредиентов:

Ингредиенты

• 2 упаковки творога
• 2 белка
• 2 скуба протеина ( на мой вкус, лучше шоколадного )

Вот и все ингредиенты. Просто и со вкусом )) Смешиваем все в большой миске миксером. Заливаем в форму. Выпекаем при 180С. 30 минут.

Творожно — протеиновая запеканка — готова. Приятного аппетита!

Творожно — протеиновая запеканка очень нужная вещь в рационе спортсмена, белок в твороге усваивается лучше чем в мясе.

Плюс в твороге содержатся все необходимые человеку аминокислоты! Да да! Все они содержатся там

Источник

Рецепт Запеканка творожная с протеином. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нам понадобиться

• 3 куриных яйца
• 1 черпак протеина
• 500 г творога
• корица (по вкусу)
• стевия или смесь цукатов (по вкусу)

Приготовить творожную запеканку с протеином

очень просто, а с мультиваркой еще проще! Даже у меня, не искушенного кулинара, получилось приготовить с первого раза. В рецепте я использовал изолят сывороточного протеина Syntrax Nectar Whey Protein Isolate ванильного вкуса вместо муки. Естественно вы можете использовать любой другой протеин, который вам больше всего нравится. Не зерновой творог 5% жирности, обычно я покупаю его на развес, т.к. он более мягкий по консистенции и вкуснее. Куриные яйца «СВ», т.е. столовые яйца высшей категории, они считаются самыми крупными из куриных.

Процесс приготовления

1. Смешиваем 500 г творога с порцией протеина.
2. Добавляем корицу. По желанию можно добавить стевию или сухофрукты. Снова все перемешиваем.
3. Отдельно смешиваем белки от трех яиц.
4. В протеиновую смесь добавляем белки и все тщательно перемешиваем.
5. Переливаем полученную смесь в чашу мультиварки. Выбираем режим «выпечка» и устанавливаем таймер на 45 минут.
6. Творожно-протеиновая запеканка готова!

Кстати саму чашу мультиварки я ничем не смазывал. Я пользуюсь мультиваркой Panasonic, у нее антипригарное внутреннее покрытие чаши. После приготовления творожной запеканки дайте ей остыть, а лучше всего уберите ее на несколько часов в холодильник. Приятного аппетита!

Протеиновый шейк после тренировки – это классика. Но использовать белковый порошок можно и по-другому. Почему стоит задействовать его для своих кулинарных экспериментов? Да вот почему:

• Это вкусно. Всего одна ложечка протеина с шоколадным, ванильным, ягодным или другим любимым вашим вкусом превратит скучнейшую утреннюю овсянку во вкусный питательный десерт.
• Это полезно. Ложка-другая протеинового порошка обогащает ваш кулинарный шедевр белком – а для чего он вам нужен, вы и так знаете.
• Это низкокалорийно. Если вы добавляете протеин в выпечку или десерт, можно обойтись без сахара, ведь порошок сам по себе содержит подсластители, которые зачастую некалорийны. К тому же, благодаря связующим свойствам, протеин может частично заменить муку, и в итоге в вашем блюде будет меньше углеводов и больше белка.

Наиболее универсальным считается сывороточный протеин, и в готовке чаще всего используют именно его. Впрочем, яичный, соевый или многокомпонентный тоже отлично подходят. А вот говяжий из-за специфического цвета считается не лучшим вариантом. Да и стоимость его зачастую выше, чем у других белковых смесей – вряд ли кто-то захочет тратить такой продукт на кухонные эксперименты.

Сырники с протеином

• Творог 0% – 500 г
• Протеин (ванильный или банановый) – 1 скуп (30 г)
• Яйца – 3 шт.
• Мука цельнозерновая – 2 ст.л.

Творог лучше брать мягкий, но если у вас зерненный, перетрите его через сито или измельчите блендером. Взбейте яйца, смешайте с творогом. Отдельно перемешайте муку с протеином, затем всыпьте сухую смесь к творогу, хорошенько размешивая. Выкладывайте тесто ложкой на разогретую антипригарную сковороду, готовьте на медленном огне под крышкой, обжаривая 1-2 минуты с каждой стороны.

• Белки – 18 г
• Жиры – 3 г
• Углеводы – 7 г
• Калорийность – 121 ккал

Веганские кукурузные сырники с соевым протеином рецепт

Ингредиенты:

• Мука кукурузная – 2 ст.ложки;
• Творог – 500 г;
• Яйца — 2 шт;
• Соевый протеин (карамельный или банановый) – 1 скуп;
• Банан – ½ шт;
• Сода – 2/3 ч.л.

Способ приготовления:

1. Взбейте яйца, смешайте с творогом;
2. Отдельно перемешайте кукурузную муку с протеином;
3. Банан пробейте в блендере;
4. Затем всыпьте сухую смесь к творогу, добавьте банан, соду, хорошенько перемешайте;
5. Выкладывайте тесто ложкой на разогретую антипригарную сковороду, готовьте на медленном огне под крышкой, обжаривая 1-2 минуты с каждой стороны.

КБЖУ на 100 грамм:

• Белки – 16 гр;
• Жиры – 2 гh;
• Углеводы – 46 гh;
• Калорийность – 269 ккал.

Овсяное печенье с протеином

• Овсяные хлопья – 100 г
• Протеин (шоколадный или банановый) – 1 скуп
• Яйца – 2 шт.

Хлопья смешать с протеином, добавить желтки и тщательно вымешать. Белки охладить и взбить миксером до состояния пышной пены. Очень осторожно, чтобы не разрушить пузырьки, вмешать белковую пену в тесто. Выложить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки – толщина одного печенья должна быть не более 5 мм. Отправить печенье в разогретую до 190˚С духовку на 15-20 минут.

• Белки – 20 г
• Жиры – 9 г
• Углеводы – 30 г
• Калорийность – 273 ккал

Низкокалорийная творожная запеканка с яблоками

Запеканку с яблоками и творогом нужно обязательно печь с корицей — невероятный аромат уже через 15 минут наполнит весь дом.

КБЖУ на 100 г: 107,2/9,1/3,9/10,4

Понадобится:

• творог 5% — 250 г
• яйца 2 шт.
• кефир 1% — 3 ст. л.
• яблоки — 300 г
• корица — 1/2 ч.л.
• овсяная мука — 3 ст.л.
• подсластитель — по вкусу.

Приготовление не сложное:

1. Творог с кефиром взбить блендером.
2. Отдельно взбить яйца с сахзамом и корицей, ввести в творожно-кефирную массу. Добавить муку.
3. Очистить яблоки от кожуры и семян. Порезать на мелкие кусочки. Добавить к остальным компонентам.
4. Застелить форму пергаментом, выложить запеканку.
5. Выпекать в духовке 340 мин при 180 градусах.

Веганские кукурузные блинчики с протеином

• Мука кукурузная – 100 г
• Соевый протеин (карамельный или банановый) – 1 скуп
• Банан – ½ шт.
• Сода – 2/3 ч.л.

Смешайте все ингредиенты вручную или с помощью блендера. Разогрейте антипригарную сковороду и готовьте на ней блинчики под крышкой, обжаривая их 1-2 минуты с каждой стороны.

• Белки – 16 г
• Жиры – 2 г
• Углеводы – 46 г
• Калорийность – 269 ккал

Рецепт Запеканка из творога с протеином. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Запеканка из творога с протеином».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	150.2 кКал	1684 кКал	8.9%	5.9%	1121 г
Белки	27.2 г	76 г	35.8%	23.8%	279 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	3.1%	2154 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	1%	6636 г
Органические кислоты	0.7 г
Вода	31.2 г	2273 г	1.4%	0.9%	7285 г
Зола	0.662 г
Витамины
Витамин А, РЭ	5.9 мкг	900 мкг	0.7%	0.5%	15254 г
Витамин В1, тиамин	0.021 мг	1.5 мг	1.4%	0.9%	7143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.135 мг	1.8 мг	7.5%	5%	1333 г
Витамин В4, холин	25.24 мг	500 мг	5%	3.3%	1981 г
Витамин В5, пантотеновая	0.123 мг	5 мг	2.5%	1.7%	4065 г
Витамин В6, пиридоксин	0.112 мг	2 мг	5.6%	3.7%	1786 г
Витамин В9, фолаты	23.483 мкг	400 мкг	5.9%	3.9%	1703 г
Витамин В12, кобаламин	0.775 мкг	3 мкг	25.8%	17.2%	387 г
Витамин C, аскорбиновая	0.15 мг	90 мг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин Н, биотин	4.462 мкг	50 мкг	8.9%	5.9%	1121 г
Витамин РР, НЭ	2.2497 мг	20 мг	11.2%	7.5%	889 г
Ниацин	0.223 мг
Макроэлементы
Калий, K	65.93 мг	2500 мг	2.6%	1.7%	3792 г
Кальций, Ca	64.81 мг	1000 мг	6.5%	4.3%	1543 г
Магний, Mg	12.54 мг	400 мг	3.1%	2.1%	3190 г
Натрий, Na	25.06 мг	1300 мг	1.9%	1.3%	5188 г
Сера, S	129.16 мг	1000 мг	12.9%	8.6%	774 г
Фосфор, Ph	104.3 мг	800 мг	13%	8.7%	767 г
Хлор, Cl	67.51 мг	2300 мг	2.9%	1.9%	3407 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	29.4 мкг
Железо, Fe	0.174 мг	18 мг	1%	0.7%	10345 г
Йод, I	5.28 мкг	150 мкг	3.5%	2.3%	2841 г
Кобальт, Co	1.174 мкг	10 мкг	11.7%	7.8%	852 г
Марганец, Mn	0.0047 мг	2 мг	0.2%	0.1%	42553 г
Медь, Cu	35.23 мкг	1000 мкг	3.5%	2.3%	2838 г
Молибден, Mo	4.521 мкг	70 мкг	6.5%	4.3%	1548 г
Олово, Sn	7.63 мкг
Селен, Se	17.613 мкг	55 мкг	32%	21.3%	312 г
Стронций, Sr	9.98 мкг
Фтор, F	18.79 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	21288 г
Хром, Cr	1.17 мкг	50 мкг	2.3%	1.5%	4274 г
Цинк, Zn	0.2137 мг	12 мг	1.8%	1.2%	5615 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	max 100 г
Галактоза	0.029 г
Незаменимые аминокислоты	4.509 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.13 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Запеканка из творога с протеином составляет 150,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Творожная запеканка с протеином в мультиварке

• Творог 0% – 500 г
• Протеин (ванильный или карамельный) – 1 скуп
• Яйца – 3 шт.
• Корица по вкусу

Оделите белки от желтков. Творог перетрите через сито. Смешайте желтки с творогом, добавьте протеин и корицу. Белки охладите и взбейте миксером до пышной пены, затем аккуратно вмешайте ее в тесто. Вылейте смесь в чашу мультиварки и готовьте 45-50 минут в режиме «выпечка». Можно приготовить запеканку и в духовке, при температуре 180˚С.

• Белки – 18 г
• Жиры – 3 г
• Углеводы – 2 г
• Калорийность – 105 ккал

Рецепт диетической творожно-кокосовой запеканки в мультиварке

Для любителей кокосового аромата и вкуса этот вариант диетической запеканки подойдёт идеально! Это не менее вкусно, чем кокосовый пирог с ягодами, но приготовление более простое из-за мультиварки, которая сама нам всё испечёт.

КБЖУ на 100 г: 171/16,5/9,4/6,6

Продукты:

• творог 5% — 500 г
• яйцо 3 шт.
• рисовая мука — 40 г
• кокосовая стружка — 30 г
• подсластитель — по вкусу
• ванилин — щепотка

Как приготовить:

• Смешать творог с яйцами. Сюда же просеять муку, добавить ванилин и подсластитель.
• Ввести кокосовую стружку. Перемешать до однородности.
• Чашу мультиварки рекомендуется смазать небольшим количеством растительного масла, можно взять кокосовое или кукурузное. Выложить полученную массу в емкость мультиварки.
• Выпекать час на режиме «Выпечка». После сигнала об окончании ещё минут 5-7 подержать под закрытой крышкой.

Каша с протеином и кешью

• Хлопья овсяные или ячменные – ½ ст.
• Молоко – 1 ст.
• Протеин (шоколадный или клубничный) – 2 скупа
• Кешью – 20 г

Довести молоко до кипения, всыпать хлопья, проварить на медленном огне до готовности, постоянно помешивая. Затем дать каше немного остыть и всыпать протеин (горячей каша не должна быть, иначе белок свернется). Перемешать, посыпать сверху толчеными орешками.

• Белки – 17 г
• Жиры – 7 г
• Углеводы – 14 г
• Калорийность – 183 ккал

Домашние протеиновые батончики

• Овсяные хлопья – 100 г
• Протеин (шоколадный) – 2 скупа
• Какао-порошок – 1 ч.л.
• Шоколад 80% – 20 г
• Йогурт 0% – 120 г

Смешать между собой все ингредиенты, кроме шоколада, и сформовать батончики. Смазать их растопленным шоколадом и отправить в холодильник для застывания. Через 2-3 часа или уже можно будет полакомиться.

• Белки – 23 г
• Жиры – 6 г
• Углеводы – 30 г
• Калорийность – 261 ккал

Нежный протеиновый пудинг

• Молоко – 400 мл
• Протеин (ванильный) – 2 скупа
• Крахмал кукурузный – 25 г
• Фундук – 20 г

В паре столовых ложек теплого молока растворить крахмал. Остальным молоком залить протеин и хорошенько перемешать, чтобы не было комков. Нагреть молоко с протеином на медленном огне – оно должно стать теплым, но ни в коем случае не горячим. Влить молоко с крахмалом, тщательно перемешать и разлить по чашкам. Убрать пудинг в холодильник на 3-4 часа для застывания. При подаче посыпать толчеными орешками.

• Белки – 12 г
• Жиры – 6 г
• Углеводы – 10 г
• Калорийность – 141 ккал

Style Итог

При приготовлении протеиновых блюд очень важно хорошенько перемешивать ингредиенты, иначе белок свернется и вы получите неаппетитные жесткие комки – еще более неприятные, чем в детсадовской манной каше. Если протеин у вас не слишком сладкий, можете использовать при готовке различные подсластители. Подойдет и обычный сахар, но в этом случае не забывайте корректировать КБЖУ – то же самое касается меда, фруктозы или сорбита.

– прекрасное кушанье, которое можно подавать к столу и на завтрак, и на обед, и на ужин. Мультиварка позволяет оптимизировать и упростить процесс приготовления блюда.

Творожные запеканки могут быть разные: с дополнительными ингредиентами и без них, сладкие и солёные.

Сама по себе запеканка не является диетическим блюдом. Но мы вам расскажем, как можно приготовить низкокалорийную творожную запеканку в разных моделях мультиварок, какие дополнительные ингредиенты можно использовать.

Как приготовить «Фитнес запеканка из творога»

Творог выбирайте мелкозернистый, не жирный. Переложите творог в глубокую емкость.

Добавьте к творогу одно куриное яйцо, также добавьте заменитель сахара, который вы используете в рационе.

Добавьте в творог легкий йогурт, буквально несколько ложек.

Всыпьте к ингредиентам манную крупу, все хорошо перемешайте. Дайте постоять творогу 10-15 минут. Тем временем прогрейте духовку, до температуры 180 градусов.

Переложите творог в форму, смазанную маслом. Выпекайте запеканку 25 минут.

Готовую запеканку подавайте к столу.

Рецепт приготовления диетической творожной запеканки в мультиварке

Чтобы приготовить простую диетическую творожную запеканку, потребуются следующие продукты:

В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем соль, ванильный сахар, сахарозаменитель. Взбиваем массу миксером на максимальной скорости в течение трёх минут, пока масса не станет светлее и не увеличится в два раза.

Далее в эту же миску через мелкое сито протираем обезжиренный творог, вливаем в него кефир. В эту же смесь добавляем манную крупу и замешиваем комковатое среднее по густоте тесто. Готовое тесто нужно будет переложить в подготовленную чашу мультиварки. Чтобы ее подготовить для выкладки теста, необходимо смазать дно и стенки внутри чаши растительным маслом.

После того, как тесто выложили в чашу, мультиварку можно включить в розетку, закрыть крышку прибора, установить режим выпечки при 140 градусах. Запеканка готовится 40-45 минут.

После того, как прибор оповестит о готовности блюда, не спешите открывать крышку, оставьте запеканку ещё минут на 10, пока не выйдет горячий пар. Потом можно уже открывать крышку и перемещать готовую запеканку на блюдо, подавать к столу.

Полезные советы при приготовлении каши

• Любителям блюд послаще можно увеличить количество заменителя сахара, но увлекаться не следует, поскольку его переизбыток может придать горчинку блюду.
• Если боитесь, что запеканка пристанет к тефлоновому дну чаши, то можно выстелить её внутри пекарской бумагой, обработанной растительным маслом, и уже на бумагу выкладывать тесто.
• Если мультиварка в указанном режиме пересушивает блюдо, тогда можно выбрать режим «Мультиповар» (120 градусов на 50-55 минут).
• Необходимо помнить, что клапан мультиварки должен быть в положении «Открыт».

Нюансы приготовления запеканки из творога в мультиварках разных марок

Выбор режима приготовления.

Нежную творожную запеканку по данному рецепту можно приготовить в любой модели мультиварок Панасоник, Редмонд, Поларис, Мулинекс, Филипс и других брендов.

Рецепты

Протеиновая запеканка в микроволновке

Этот рецепт очень прост и готовится очень быстро, поэтому за 17-20 минут, мы сможем приготовить настоящую белковую бомбу.

• Куриное филе — 200 гр.
• Яйцо — 3 шт.
• Сыр — 50 гр.
• Кефир — 1/2 стакана
• Помидор — 1 шт.
• Соль и перец — по вкусу

Для приготовления этого блюда нам понадобится форма, которую можно поставить в микроволновую печку. В идеале, чтобы она была стеклянная, а еще лучше, если она будет с крышкой, чтобы блюдо не разбрызгивалось.

Выливаем в форму пол стакана кефира и разбиваем три яйца (чтобы уменьшить жирность блюда, можно использовать вместо трех желтков – всего один). Теперь блюдо нужно посолить, поперчить и взбить венчиком. Куриное филе нарезаем небольшим кубиком и так же закидываем в форму. Хорошенечко перемешиваем все это дело и ставим в микроволновку, на полную мощность, примерно на семь минут.

После чего достаем, нарезаем помидор и добавляем его сверху на запеканку, немного солим и присыпаем сыром. Отправляем обратно в микроволновку еще на пять минут. Протеиновая запеканка готова.

Протеиновые блинчики

Давайте приготовим вкусные протеиновые блинчики без использования муки.

• Обезжиренный творог — 200 гр.
• Яйцо — 2 шт.
• Овсяные отруби — 50 гр.
• Соль — по вкусу
• Разрыхлитель — 1 щепотка

В миску перекладываем творог, разбиваем два яйца, добавляем немного соли, щепотку разрыхлителя и хорошенечко все смешиваем ложкой. Нам осталось добавить в тесто овсяные отруби и еще раз все хорошенечко перемешать.

Разогреваем сковородку и начинаем обжаривать наши блинчики по несколько минут с каждой стороны, до золотистой корочки. Примерно 2-2,5 минуты необходимо для того, что бы блинчики прожарились с одной стороны.

Пищевая ценность (на всю порцию):

• Белки — 40 гр.
• Жиры — 5 гр.
• Углеводы — 15 гр.

Белковая пицца из курицы без теста

• Куриное филе — 400 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Томатная паста — 200 гр.
• Красная фасоль — 100 гр.
• Шампиньоны — 100 гр.
• Маринованный огурец — 1 шт.
• Тертый сыр — 200 гр.
• Соль и перец — по вкусу

Первым делом ставим разогреваться духовку до 200 градусов. Смешиваем курицу, одно яйцо, добавляем соль и перец и измельчаем все это блендером, либо кухонным комбайном (если у вас нет ни того, ни другого, то можете сразу взять вместо филе, куриный фарш).

Противень застилаем бумагой для запекания и выкладываем в центр нашу куриную массу. Смачиваем руки и придаем нашему коржу такую форму, которую хотите. Отправляем корж в духовку и ждем 10 минут, после чего достаем его, но духовку не выключаем, потому, что она нам еще пригодится.

Наливаем сверху коржа томатную пасту (примерно 150 гр.), посыпаем пиццу грибами, добавляем маринованный огурец, добавляем пару ложек консервированной фасоли и посыпаем тертым сыром. Ставим пиццу в духовку на 15-20 минут, пока не расплавится весь сыр. Белковая пицца готова.

Пищевая ценность (на всю порцию):

• Белки — 130 гр.
• Жиры — 60 гр.
• Углеводы — 15 гр.

Основной источник жира – это сыр, поэтому если вы хотите уменьшить жирность блюда, то уменьшайте количество сыра.

Протеиновый шейк без порошка

Давайте сделаем протеиновый шейк без использования порошкового протеина. Этот коктейль будет богат белком, а его приготовление займет всего несколько минут.

• Обезжиренный греческий йогурт — 200 гр.
• Молоко — 300 мл.
• Миндаль — 10 гр.
• Арахисовая паста — 10 гр.

Все эти компоненты смешиваем в блендере и получаем пол литра напитка, в котором содержится:

Пищевая ценность (на всю порцию):

• Белки — 30 гр.
• Жиры — 15 гр.
• Углеводы — 15 гр.

Если вы никогда раньше не пробовали греческий йогурт, то обязательно возьмите этот продукт на вооружение — он богат белком, а найти его на полках магазинов можно в обезжиренном варианте.

Белковый салат с грибами, курицей и творогом

Для этого рецепта мы взяли те продукты, в которых содержится максимальное количество белка.

• Шампиньоны — 200 гр.
• Яйцо — 3 шт.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Творог — 100 гр.
• Куриное филе (вареное) — 100 гр.
• Йогурт — 100 мл.
• Соль и перец — по вкусу

Для начала займемся грибами — их нужно хорошенько промыть и порезать большими кусками. Далее на сильном огне обжариваем грибы до появления румяной корочки (примерно 5 минут).

Берем одно целое яйцо, а от остальных двух только белки и хорошенько смешиваем их венчиком. На среднем огне выпекаем один большой яичный блин. Когда будете готовить яичный блин, лучше сразу же накрыть его крышкой, тогда он приготовится быстрее.

Для заправки салата мы будем использовать обезжиренный йогурт, творог и два зубчика чеснока (выдавливаем чеснокодавилкой). Все это дело хорошенько смешиваем венчиком. Теперь все готово чтобы начать компоновать наш салат.

Мелким кубиком нарезаем куриное филе. На небольшие квадратики режим яичный блин. Закидываем в салат яйца, грибы, добавляем соль и перец и хорошо все перемешиваем. Белковый салат готов. Он целиком и полностью оправдывает свое название.

Пищевая ценность (на всю порцию):

• Белки — 80 гр.
• Жиры — 15 гр.
• Углеводы — 5 гр.

Система Дюкана — это одна из самых эффективных белковых диет. Она основана на уменьшении количества углеводов. Основную часть рациона составляют продукты, богатые растительными и животными белками. Кроме того, система учитывает массу физиологических особенностей, ведь диетолог работал над ней не одно десятилетие, постоянно совершенствуя и видоизменяя рацион. Все же многих интересует отнюдь не польза системы для организма и более легкое похудение. Для некоторых очень важно худеть, но при этом не отказывать себе во вкусных блюдах. Это также учитывается в системе, и, придерживаясь некоторых правил, вы сможете питаться интересно и разнообразно. В этом вам помогут рецепты, разработанные специально для системы, например, творожная запеканка в мультиварке для диеты Пьера Дюкана.

Диетологическое применение

Запеканка из нежирного творога прекрасно подходит для диетического питания. Приготовленная в мультиварке вкусная творожная запеканка имеет нежную, воздушную, лёгкую консистенцию.

Из-за особенностей подогрева чаши не стоит ожидать у неё поджаристой корочки, но вкус и нежность блюда гарантированы.

Блюдо отлично подходит для людей, которые следят за своим весом, занимаются спортом. Поскольку такой запеканки невысока, но нужный запас , углеводов и жиров в организм она поставляет. И питательный
протеин
нежирного творога, из которого готовится запеканка в мультиварке, усваивается отлично. А ведь именно он является «стройматериалом» для наращивания мышечной массы тела.

Поэтому диетическая творожная запеканка – одно из блюд, которые оптимально подходят для рациона питания спортсменов: белка

и ферментов
много
, а жира и лактозы мало.

Благодаря мультиварке такая запеканка сможет стать полезным низкокалорийным завтраком

. Достаточно будет просто с вечера приготовить все необходимые продукты, заложить в мультиварку, и, выбрав подходящий режим, включить таймер, который отсрочит старт.

Основные правила приготовления творожной запеканки по диете Пьера Дюкана

Если знать несколько особенностей приготовления, можно даже не ориентироваться на готовые рецепты, а изменять свои любимые таким образом, чтобы они лучше подходили для системы похудения. Вот несколько основополагающих правил:

— Используйте заменители сахара.

ммВо всех этапах диеты сахар — это запрещенный продукт. Он относится к одному из самых вредных для фигуры типов углеводов, поэтому даже небольшое его количество может существенно снизить темп похудения. Все же категорически отказываться от сладкого вам тоже не придется. В системе позволены многие сахарозаменители. Наиболее полезной считается стевия, ведь такой заменитель полностью натурален. Если вы хотите приготовить запеканку в качестве десерта, добавляйте в нее заменитель, а не сахар.

— Используйте обезжиренные молочные продукты.

В идеале, чтобы в твороге или молоке было 0% жира, но найти такие продукты не так уж сложно. По этой причине изредка разрешается готовить запеканку на основе молочных продуктов с 1-2% жирности. Помимо очевидной пользы при похудении, такая пища приносит и дополнительные преимущества. Доказано, что в обезжиренных молочных продуктах большее содержание кальция, что будет полезно не только для здоровья в целом, но и для похудения.

— По возможности добавляйте отруби.

ммОтруби — это один из самых важных продуктов при диете Дюкана. Они насыщают на долгое время, нормализуют работу желудка и кишечника, а при белковой диете это очень важно, ведь в таком питании очень мало растительной клетчатки. В день на разных стадиях похудения необходимо есть от 1,5 до 3 ложек отрубей. Особым вкусом они не обладают и для многих могут быть даже неприятны, поэтому просто идеально, если вы будет добавлять клетчатку в блюда.

— Избегайте животных жиров.

Максимальное количество, которое вы можете себе позволить это 1-2% жирности в молочных продуктах. Все остальные источники животных жиров стоит исключить. По этой причине категорически нельзя добавлять в запеканку сливочное масло. Оно противопоказано даже для смазывания формы. Для этого лучше всего использовать подсолнечное масло. Творожная запеканка в мультиварке для диеты Пьера Дюкана может быть интересным и очень вкусным блюдом, главное соблюдать ранее описанные правила.

Кулинарное применение

Достаточно часто творожную запеканку готовят с дополнительными ингредиентами, которые улучшают её вкус, качества, разнообразят блюдо:

2 пачки обезжиренного творога по 200 г (типа тевье молочник, росагроэкспорт, руззский творог и др) словом, творог как в старые добрые времена в квадратных (бумажных) пачках, 1 яйцо, 50 г кефира, 0,5 ч. л. соды (погасить в лимон. соке), по вкусу, ароматизатор, 1 ст. л. кукурузного крахмала, 1 мерная ложка ового коктейля (можно как нейтрального, так и со вкусом).

Описание и способ приготовления:

Очень вкусная, пышная, сочная, а главное «очень белковая» запеканка:)

Если прот с каким-нибудь вкусом и сладкий, тогда сахзама поменьше и без добавления ароматизатора. Я пеку в двух вариантах, оба получаются одинаковые по констистенции, но с нейтральным протом больше чувствуется творог, а со вкусовым протом — больше вкус и аромат прота. Оба нравятся.

В этой запеканке 75 г белка.

Итак, отделяем белок от желтка. Белок взбиваем с добавлением неск. капель лимонного сока до плотной пены. Желток взбиваем с добавлением горячей воды (1 ст. л.), затем смешиваем, добавляем один за другим пачки творога, взбиваем, добавляем кефир, сахзам, протеин, соду, аромик. Получается однородная, пышная масса. Выкладываем ее в силиконовую форму. Печем в предварительно разогретой духовке до 160* в течение 40 мин.

Творожно — протеиновая запеканка рецепт для настоящих спортсменов. Подсмотрела рецепт у своего друга, протеин добавляется в творог не только для еще большего содержания белков, но и для вкуса. Что не маловажно. Не все являются любителями творожных продуктов. А с протеином творог может приобрести совершенно другой вкус и аромат

Источник