Творожники с морковью рецепты

Морковные сырники

среда, 15 апреля 2015 г.

Среди всевозможных вариантов приготовления сырников на основе творога этот полезный рецепт, по моему мнению, один из наиболее удачных. Дело в том, что морковные сырники – это действительно не только вкусно, но и полезно.

Готовые творожные сырники с морковью получаются очень нежными, мягкими, сытными и ароматными. Кстати сказать, для приготовления этих сырников можно использовать как свежую измельченную морковь, так и морковный жмых, который всегда остается, если делать морковный сок дома.

Морковные сырники очень нравятся деткам — они такие яркие, аппетитные и сочные. А если добавить в тесто немного апельсиновой цедры, сырники волшебным образом превратятся в апельсиновые. Мои малыши их очень любят со сметаной и сладким чаем (как вариант, теплым молоком).

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Продукты, необходимые для приготовления морковных сырников: творог, свежая морковь, сахарный песок, немного ванилина (или чайная ложка ванильного сахара), куриные яйца, манка, масло сливочное и растительное рафинированное.

Прежде всего измельчаем свежую очищенную морковь на само мелкой терке. Перекладываем ее в сковороду, добавляем сливочное масло, сахар и ванилин. Тушим все под крышкой на огне ниже среднего около 15 минут. Если будете использовать морковный жмых, добавьте около стакана воды.

Морковь стала мягкой. Добавляем манку и все перемешиваем. Выключаем огонь и даем массе остыть.

В большой миске соединяем творог с куриными яйцами, перемешиваем.

Добавляем морковную массу и все хорошо перемешиваем. Тесто получается нежное и липкое, но не нужно забивать его мукой или манкой.

Чтобы легко слепить сырники из липкого творожного теста, нужно просто каждый раз смачивать руки в холодной воде. Разогреваем в сковороде часть рафинированного растительного масла и обжариваем в нем творожные заготовки.

Можно жарить сырники под крышкой. Главное не на очень сильном огне, чтобы сырники хорошо проготовились и при этом не подгорели.

Так жарим все морковные сырники. При желании можно каждую партию выкладывать на бумажное полотенце, чтобы к него впитывались излишки масла.

Подавать аппетитные морковные сырники советую со сметаной. Просто, вкусно, сытно и полезно!

Источник

СЫРНИКИ С МОРКОВЬЮ И ТВОРОГОМ. Лучший завтрак!

Морковные творожники – отличный вариант для завтрака. Блюдо сытное, вкусное и симпатичное. К тому же творог и морковка всегда заботятся о нашем здоровье. Простое и быстрое приготовление – еще один плюс такого рецепта. Сырники с морковью и творогом в особенности понравятся детям!

Калорийность 173 ккал/100 гр

Ингредиенты (6 порций)

· морковка – 150 гр;

· ванилин – 0,4 ч. л;

· сливочное масло – 15 гр;

· подсолнечное масло (для обжаривания) – по вкусу

Выбираем сладкую, ярко-оранжевую морковку. Очищаем ее. Мелко натираем на терке. Перекладываем в сковороду.

Добавляем к морковке кусочки сливочного масла и две столовые ложки воды.

На небольшом огне тушим морковку около 15 минут под закрытой крышкой.

В отдельной емкости разминаем творог. Вбиваем одно яйцо. Бросаем сахар и щепотку ванилина.

В творог перекладываем тушеную морковку.

Теперь сыпем манку. Вновь перемешиваем.

Творожно-морковное тесто должно быть эластичным, не липким.

Руками формируем небольшие шарики. Придавливаем их.

Вместо манки можно обвалять в муке.

Разогреваем растительное масло на сковороде. Обжариваем морковные творожники около 5 минут с одной, а потом, с другой стороны.

Подаем творожно-морковные сырники горячими со сметаной или с вареньем.

Кулинарный сайт «Хрумка» от всего сердца желает всем приятного аппетита!

Источник

Творожники с морковью

ОПИСАНИЕ

Это был такой неожиданный экспромт, моим детям очень понравилось! Если творог у вас влажный, лучше положить не яйцо целиком, а только желток.

Пищевая ценность порции

Белки

14 г

Жиры

10 г

Углеводы

17 г

Творог активно используется в лечебном диетическом питании, он показан при лечении заболеваний печени и кишечника. Кроме того, творог содержит железо, кальций и фосфор.

Полезные свойства яблок известны всем — яблоки являются отличным источником железа и клетчатки, необходимой для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Применение яблок в народной медицине также очень распространено, так как эти плоды нормализуют артериальное давление, укрепляют костную ткань, освежают лицо и продляют молодость.

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Пшеничная мука изготавливается из пшеничных зерен и выпускается в разных вариациях – крупчатка, обойная мука, мука первого, второго и высшего сорта.

Сахарный песок незаменим в кулинарии и очень популярен, даже существуют разные виды этого продукта, отличные по цвету, например коричневый и желтый сахарный песок.

Источник

Сырники с морковью по ГОСТу

Любите сырники? Тогда этот рецепт точно для Вас. Нежные, вкусные, родом из детства. По такому же принципу делаю с тыквой и яблоком.

Ингредиенты для «Сырники с морковью по ГОСТу»:

• Творог (я добавляю 400) — 420 г
• Крупа манная — 15 г
• Морковь — 135 г
• Мука пшеничная / Мука (50 гр в тесто, 25 на панировку) — 75 г
• Яйцо куриное (или 1 небольшое) — 0,75 шт
• Масло сливочное (по ГОСТу маргарин) — 9 г
• Масло растительное (для жарки)
• Сахар — 45 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1085.5 ккал	белки 87.2 г	жиры 17.1 г	углеводы 148.2 г
100 г блюда
ккал 155.1 ккал	белки 12.5 г	жиры 2.4 г	углеводы 21.2 г

Рецепт «Сырники с морковью по ГОСТу»:

Морковь (почищенную, вымытую) потереть на средней терке.

Морковь припускают с маргарином (можно использовать масло) в небольшом количестве воды (10% воды к массе моркови).

Добавляют манку и, помешивая, нагревают до ее набухания (если нужно, можно добавить немного воды).

После охлаждения массу смешивают с протертым творогом, сырым яйцом, сахаром и 50 гр муки

Из подготовленной массы формуют сырники, панируют их в оставшейся муке и жарят.

Можно потом довести их 2-3 минуты в горячей духовке. (я просто накрываю сковороду крышкой).

Рецептура по ГОСТу.

Подают в горячем виде по 4 шт. на порцию со сметаной, с молочным или сметанным соусом.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Любите сырники? Тогда этот рецепт точно для Вас. Нежные, вкусные, родом из детства. По такому же принципу делаю с тыквой и яблоком.

Другие варианты рецепта

Сырники с морковью по ГОСТу

Творожно-морковные сырники

Сырники с морковью

Творожники с морковью

Сырнички розовые для зайки

Творожнички с морковкой

Похожие рецепты

Сырники розовые «Для зайки»

Сырники на желтках

Сырники с тыквой в семечковой панировке

Яблочные сырники с кукурузной мукой

Сырники с лимонными дольками

Сырники с сюрпризом

Сырники для любимого

Нежные сырники

Сырники ПП

Фотографии «Сырники с морковью по ГОСТу» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

1 марта 2018 года GourmetLana #

15 апреля 2017 года Ксения Ирис #

1 февраля 2017 года Светусенька #

15 января 2017 года Суслик Маринка #

15 января 2017 года subsidii66 #

15 января 2017 года Суслик Маринка #

20 октября 2016 года irinam74 #

20 апреля 2016 года Венса #

21 апреля 2016 года Janecheh # (автор рецепта)

17 ноября 2015 года Denilena #

16 ноября 2015 года Nerch #

15 ноября 2015 года Диана Микуляк #

15 ноября 2015 года Janecheh # (автор рецепта)

15 ноября 2015 года Диана Микуляк #

7 ноября 2015 года Rita Max #

7 ноября 2015 года Janecheh # (автор рецепта)

16 сентября 2015 года irinam74 #

16 сентября 2015 года Janecheh # (автор рецепта)

5 июня 2015 года Janet #

1 мая 2015 года ТатьянаФ #

8 декабря 2014 года Тигона #

28 июня 2014 года Tato-sha #

6 декабря 2014 года Ольга Бачинская #

6 декабря 2014 года Tato-sha #

14 апреля 2014 года Tigra00 #

4 апреля 2014 года Юляшка84 #

4 апреля 2014 года Janecheh # (автор рецепта)

17 апреля 2014 года Юляшка84 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник