Творожные кексы с крахмалом рецепты

Содержание
  1. Кексы с крахмалом
  2. Ингредиенты
  3. Процесс приготовления
  4. Кекс воздушно-творожный
  5. Ингредиенты
  6. Пошаговый рецепт приготовления
  7. Пошаговые фото рецепта
  8. Дополнительная информация
  9. Творожные маффины по Дюкану
  10. Рецепты творожных кексов по Дюкану
  11. Рецепт маффинов с овсяными отрубями
  12. Рецепт кексов с кукурузным крахмалом
  13. Рецепт маффинов в мультиварке
  14. Рецепт воздушных кексов по Дюкану без отрубей
  15. Рецепт творожных маффинов с йогуртом в силиконовых формочках
  16. Самые вкусные творожные кексы. Воздушные и пористые! Рецепт.
  17. Творожный кекс на крахмале
  18. Ингредиенты для «Творожный кекс на крахмале»:
  19. Пищевая и энергетическая ценность:
  20. Рецепт «Творожный кекс на крахмале»:
  21. Похожие рецепты
  22. Овсяно-шоколадные кексы
  23. Кекс с малиной и шоколадом
  24. Кекс к кофе
  25. Шоколадные маффины с кусочками шоколада
  26. Кекс с изюмом для хлебопечки
  27. Шоколадный капкейк с арахисовым кремом
  28. «Творожная зебра»
  29. Кексы «Быстрые»
  30. Кексы «Бурый мишка»
  31. Комментарии и отзывы
  32. Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Кексы с крахмалом

Сегодня я поделюсь рецептом кексов, которые замешиваются с добавлением крахмала. Это один из самых простых, быстрых и удачных рецептов кексов. Такая выпечка получается всегда. Набор продуктов самый доступный, его можно приобрести в любом магазине. Зато результат вас непременно порадует своим внешним видом и вкусом. Кексы на крахмале получаются воздушными, румяными, с тонкой корочкой. Они обязательно понравятся как детям, так и взрослым!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Растопите сливочное масло (или маргарин) и охладите его до комнатной температуры.

В миске соедините яйца и сахар.

Взбейте венчиком яйца с сахаром в пышную, белую, однородную массу.

К остывшему маслу (или маргарину) добавьте муку, крахмал, разрыхлитель для теста, перемешайте ложкой. Должна получиться густая масса.

Добавьте полученную массу в яйца, взбитые с сахаром.

Взбейте миксером (или перемешайте венчиком) содержимое миски. Тесто хорошо перемешивается, поэтому можно воспользоваться и просто ложкой. Тесто должно получиться однородным, без комочков, с ложки оно будет стекать тонкой, густой нитью (как на фото).

Формочки для кексов смажьте, примерно, 20 граммами сливочного масла или вложите в каждую формочку бумажный вкладыш (как это сделала я). Заполните формы тестом на 2/3 объёма. Поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Учитывайте особенности своей духовки.

Через указанное время проверьте готовность кексов деревянной сухой шпажкой (если шпажка и после прокалывания выпечки останется сухой, без кусочков теста, значит кексы готовы). Достаньте форму из духовки.

Переложите кексы на тарелку (у меня получилось 12 кексов) и полностью охладите.

Нежные, с пушистой структурой кексы, испечённые с добавлением крахмала, отлично подойдут к семейному чаепитию, а также их можно подать на праздничный стол в качестве десерта.

Источник

Кекс воздушно-творожный

22 апреля 2010, 22:48

Ингредиенты

  • 200 гр. творог (у меня 9%)
  • 200 гр. — маргарин
  • 6 ст.л. — сахар
  • 6 ст.л. — крахмал
  • 6 ст.л. — мука
  • 2 шт. — яйца
  • 1 ч.л. сода
  • ванилин

Пошаговый рецепт приготовления

Маргарин (чтобы получить мягкий, я на 20 сек поставила в микроволновку) растереть с сахаром.

Яйца растереть с творогом. Соединить с маргарином.

Добавить ванильный сахар, крахмал, муку и соду, гашенную уксусом.

Выложить тесто в формочки. (у меня получилось 9 штук — делала в маленьких силиконовых формах. Тесто выкладывать не до самого верха).

Выпекать в разогретой духовке до готовности.( У меня приблизительно 40 минут). Вынимать из формочек не сразу.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Воздушные кексики. Старый-престарый рецепт, очень странно что именно такого здесь на сайте не оказалось. Я не любитель ничего мучного, но та-а-к захотелось. Ложки. для сахара, крахмала, муки я брала с небольшим верхом. Силиконовые формы маслом все равно смазываю перед началом

Читайте также:  Приготовления теста для клецок рецепт

Источник

Творожные маффины по Дюкану

Выпечка практически во всех известных диетах является запрещенной. Но к диете Дюкана это не относится. Творожные маффины – это прекрасная возможность немного себя побаловать, прекрасное дополнение к любому напитку.

Рецепты творожных кексов по Дюкану

Если, придерживаясь методики диетолога Пьера Дюкана, отказаться от выпечки сложно, можно использовать его специальные рецепты: маффины по его методике получаются вкусными, легкими и низкокалорийными.

Рецепт маффинов с овсяными отрубями

Чтобы приготовить эти маффины с творогом, потребуются следующие продукты:

  • 0%-ный творог – 200 грамм;
  • овсяные отруби – 2 ст. л.;
  • 1 яйцо;
  • сахарозаменитель – 2 таблетки;
  • разрыхлитель теста — 1 ч. л.
  1. Все составляющие как следует перемешать, выложить в формочки для запекания. Сахарозаменитель предварительно растворить в ложке воды.
  2. Выпекать кексы около 20 минут в духовке при 200 градусах. Эта выпечка хороша на завтрак, полдник или перекус.

к содержанию ↑

Рецепт кексов с кукурузным крахмалом

Чтобы приготовить дюкановские маффины с творогом в этом исполнении, потребуются следующие ингредиенты:

  • творог обезжиренный – 200 грамм;
  • молоко обезжиренное сухое – 1 ст. ложка;
  • яйцо куриное;
  • корица, ванилин – по вкусу;
  • крахмал из кукурузы – 1,5 ст. ложки;
  • заменитель сахара – 2 таблетки;
  • разрыхлитель — 5 г.

Рецепт приготовления таков:

  1. Обезжиренный творог нужно как следует размять.
  2. Яичный белок отделить от желтка. В творог вылить желток и хорошенько перемешать.
  3. Белок взбивается в густую пену – миксером или же венчиком.
  4. Сухое молоко, крахмал, корицу, ванилин, растолченный заменитель сахара отдельно смешать, а затем добавить в творожную массу. Все как следует перемешать и аккуратно в массу ввести хорошо взбитый яичный белок.
  5. Тесто для кексов вылить в силиконовые формочки для запекания. Печь в духовке (175-180 градусов) четверть часа. Готовность кексов проверяется зубочисткой – они готовы, если палочка остается сухой.

к содержанию ↑

Рецепт маффинов в мультиварке

Для приготовления таких кексов потребуется следующий перечень продуктов:

  • творог обезжиренный рассыпчатый – 200-210 грамм;
  • овсяные отруби размолотые – 2 ст. ложки;
  • пара яиц;
  • разрыхлитель – 5 грамм;
  • сахарозаменитель – по вкусу;
  • ванилин, соль – по вкусу.

Готовят маффины в мультиварке так:

  1. Обезжиренный творог нужно размять в глубокой миске, вылить туда яйца, добавить ванилин, соль, заменитель сахара (растолочь или растворить в ложке горячей воды). Все составляющие нужно размешать очень тщательно.
  2. В силиконовые формочки для запекания вложить корзиночки из пекарской бумаги такого же размера.
  3. Тесто для творожных маффинов снова перемешать, добавить в него размолотые в кофемолке овсяные отруби. Подготовленные формы для запекания наполнить готовым тестом и поставить их на дно мультиварочной кастрюли. Мультиварку закрыть, установить на режим выпечки, время приготовления – 70 минут. По окончании приготовления кексы сразу из мультиварки доставать не следует – сначала нужно, чтобы мультиварка остыла. Кексы получаются очень ароматными и вкусными. Подавать их можно прямо в формочках.

к содержанию ↑

Рецепт воздушных кексов по Дюкану без отрубей

Маффины в этом исполнении получаются необыкновенно воздушными и легкими, похожими на эклеры.

Для приготовления таких кексов потребуется:

  • мягкий творог – 10 ст. ложек;
  • яйцо куриное – 4 штуки;
  • молоко сухое с жирностью 0% – 30 грамм;
  • крахмал кукурузный — 30 г;
  • разрыхлитель – 5-10 грамм;
  • заменитель сахара, соль – по вкусу.
Читайте также:  Рецепты как повкуснее приготовить баклажаны

Рецепт приготовления кексов следующий:

  1. Яичные белки отделить от желтков и взбить их миксером в густую крепкую пену, на это потребуется где-то 10-15 минут. Очень важно, чтобы белковая пена была крепкой.
  2. Желтки, мягкий творог, сухое молоко, крахмал, сахарозаменитель, соль — все тщательно вымесить.
  3. К полученной массе ввести очень аккуратно взбитые яичные белки. В заранее подготовленных силиконовых формочках распределить получившееся тесто (формы заполняем на две трети).
  4. Рецепт этой выпечки предусматривает ее выпекание примерно полчаса в духовке при 180 градусах. Кексы готовы, когда они хорошо поднялись и сверху зарумянились. Их очень хорошо фаршировать разными кремами (разрешенными диетой Дюкана) наподобие эклеров, при помощи кондитерского шприца.

к содержанию ↑

Рецепт творожных маффинов с йогуртом в силиконовых формочках

Необходимые продукты:

  • овсяные отруби – 2 ст. л.;
  • творог обезжиренный – 30-40 г;
  • йогурт — 1 ст. л.;
  • яйца – пара штук.

Рецепт приготовления этих маффинов выглядит так:

  1. Отруби размолоть в муку. Добавить к ним творог и йогурт. Оставить для набухания на один час.
  2. Яичные белки взбить в устойчивую, крутую пену.
  3. В творог с отрубями добавить аккуратно соду и выложить взбитые яичные белки. Мешать нужно аккуратно, строго в одну сторону.
  4. Массу выложить в формы для выпечки из силикона. Выпекать в духовке в силиконовых формочках при 180 градусах.

Творожные маффины, которые предлагает этот рецепт, должны пропекаться медленно. Такие кексы непосредственно перед едой можно подогреть на пару.

Творожные маффины по Дюкану — прекрасный вариант завтрака, дополнения к обеду, да и просто перекуса в течение рабочего дня, не нанося вред своей фигуре.

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»

или пишите «Хочу бесплатные шаблоны» в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»

или пишите «Хочу бесплатные шаблоны» в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»

или пишите «Хочу бесплатные шаблоны» в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»

Источник

Самые вкусные творожные кексы. Воздушные и пористые! Рецепт.

Здравствуйте, дорогие зрители и читатели моего канала «Вкусно с Анной Выскуб»! Готовьте вкусно, красиво и с хорошим настроением!

Хочу поделиться с Вами рецептом бесподобно вкусных творожных кексов. Они действительно для меня лучшие, ну уж очень они мягкие, нежные, воздушные, влажные и при этом еще и полезные.

РЕЦЕПТ (на 10 шт.):

Сливочное масло — 50 гр

Ванильный сахар — 10 гр

Лимонный сок — 1 ч.л.

Цедра половины лимона

Сахарная пудра для присыпки

Клубника (или любые ягоды) — 10 шт.

В чашу кладем 2 яйца, добавляем 150 гр сахара, 10 гр ванильного сахара, щепотку соли. Все хорошо соединяем венчиком (сильно взбивать не нужно).

Добавляем 50 гр растопленного сливочного масла (предварительно дайте ему остыть) и 50 гр сметаны (я использую жирностью 20%) Перемешиваем.

Читайте также:  Рецепт рыбы под сметан

Теперь кладем 200 гр творога (я использую домашний, через сито не протираю). Перемешиваем.

Добавляем 0,5 ч. л. соды гашеной лимонным соком или столовым 9% уксусом. По желанию кладем цедру одного лимона.

И частями добавляем просеянную муку 200 гр. Замешиваем тесто (как густая сметана).

Подготовим формы, у меня силиконовые (диаметр 6 см, высота 3 см)

Формы по желанию можно смазать немного растительным маслом!

И заполняем тестом на 2 / 3 с помощью ложки или кондитерского мешка.

В такие кексы можно добавить изюм, цукаты, свежие или замороженные ягоды. Ягоды я слегка обваливаю в крахмале.

Кладу в каждую формочку, слегка придавливаю.

Выпекаем творожные кексы в предварительно разогретой духовке до 180* 25-30 мин. (ориентируйтесь по своей духовке).

Достаем кексы из духовки, даем им остыть. Сверху можно притрусить сахарной пудрой.

Источник

Творожный кекс на крахмале

Кекс с плотноватой текстурой для худеющих и не только)))Для получения «пушистого» кекса понадобиться чуть меньше крахмала и кекс станет идеальной основой для тортов.

Ингредиенты для «Творожный кекс на крахмале»:

  • Творог — 250 г
  • Какао-порошок — 3 ст. л.
  • Крахмал кукурузный (С горкой(для рыхлой структуры теста 5 ст.л)) — 7 ст. л.
  • Яйцо куриное — 4 шт
  • Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
  • Ванильный сахар — 1 ч. л.
  • Сахар — 5 ст. л.
  • Масло растительное (Для смазывания чаши)

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2402 ккал
белки
94.9 г
жиры
52.2 г
углеводы
386 г
100 г блюда
ккал
247.6 ккал
белки
9.8 г
жиры
5.4 г
углеводы
39.8 г

Рецепт «Творожный кекс на крахмале»:

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную белую массу. Добавить творог, соду и тшательно перемешать.

Затем вводим крахмал, какао и соду.

Выливаем тесто в чашу мультиварки, застеленную пергаментом и смазанную растительным маслом. Выпекаем в режиме выпечка 40 минут.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Кекс с плотноватой текстурой для худеющих и не только)))Для получения «пушистого» кекса понадобиться чуть меньше крахмала и кекс станет идеальной основой для тортов.

Похожие рецепты

Овсяно-шоколадные кексы

Кекс с малиной и шоколадом

Кекс к кофе

Шоколадные маффины с кусочками шоколада

Кекс с изюмом для хлебопечки

Шоколадный капкейк с арахисовым кремом

«Творожная зебра»

Кексы «Быстрые»

Кексы «Бурый мишка»

Комментарии и отзывы

5 августа 2017 года Wera13 #

6 августа 2017 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

5 августа 2017 года veronika1910 #

6 августа 2017 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

3 августа 2017 года Ирушенька #

6 августа 2017 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

3 августа 2017 года jihljj #

3 августа 2017 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

3 августа 2017 года gorschkovaov #

3 августа 2017 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

3 августа 2017 года gorschkovaov #

7 августа 2017 года sammer19858 #

3 августа 2017 года Kuss #

3 августа 2017 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Оцените статью
Adblock
detector