Творожные кексы с мандаринами рецепт

Содержание

Творожные кексы в формочках
Творожные кексы в формочках
Ингредиенты
Этапы приготовления
Кекс с мандаринами – 5 рецептов
Мандариновый кекс
Творожный кекс с мандаринами
Шоколадно-мандариновые кексы
Мандариновый кекс с изюмом и орехами
Кекс с мандарином и грецким орехом
Творожные кексы с мандарином
Творожные маффины с мандариново-нектариновой начинкой
Ингредиенты для «Творожные маффины с мандариново-нектариновой начинкой»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Творожные маффины с мандариново-нектариновой начинкой»:
Похожие рецепты
Кекс «Детское счастье»
Постные шоколадные кексы
Кофейные пудинги
Кексы
Черничные маффины
Кекс без яиц из цельнозерновой муки
Бисквитные кексы в горошек
Сливочный кекс «Фунтовый» со сливочным сыром
Шоколадные кексы из отрубей
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Творожные кексы в формочках

Творожные кексы — очень вкусные, мягкие, пышные. В качестве добавки в творожные кексы можно добавить различные фрукты или сухофрукты. Сейчас сезон цитрусовых, поэтому предлагаю приготовить творожные кексы с мандаринами. Чаще всего я готовлю творожные кексы в формочках: в металлических или силиконовых. Для металлической формы использую бумажные вкладыши, а силиконовую форму перед выпечкой смачиваю водой или растительным маслом.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Ингредиенты для приготовления творожных кексов в формочках.

Мандарин очистить, разделить на дольки, каждую дольку очистить от пленочек.

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить творог, растопленное масло и взбить до однородности.

Постепенно всыпать муку с разрыхлителем.

Замесить густое тесто.

Дольки мандарина разрезать пополам, слить образовавшийся сок, а кусочки мандарина добавить в тесто. Аккуратно перемешать.

Готовое тесто разложить по формочкам, заполняя их на 2/3 объема. Поставить формы с тестом в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Проверить готовность творожных кексов сухой деревянной шпажкой. Готовые кексы достать из духовки, немного остудить и вынуть из формочек.

Присыпать творожные кексики сахарной пудрой.

Пышные, очень вкусные творожные кексы, приготовленные в формочках, понравятся и взрослым, и детям.

Источник

Кекс с мандаринами – 5 рецептов

Ксения Гарастюк • 10.12.2018

Создать атмосферу зимних праздников во многом помогает то, что мы подаём к столу. Кекс с мандаринами превратит любое застолье в праздничное.

Мало того, что изделие получается вкусным, он будет согревать вас и внешним видом – кекс приятного жёлтого цвета поднимет настроение и наполнит ароматом весь дом.

Рождественский кекс с мандарином – украшение стола. Добавляйте различные специи, придавая характерный пряный запах. Готовить такую выпечку совсем несложно. Подготовьте подходящую форму или разлейте тесто в несколько маленьких формочек. Лучше всего для этого подойдут силиконовые – в них кекс не пригорит, а тесто получится воздушным, не осядет.

Все компоненты, прежде чем использовать, согрейте при комнатной температуре, иначе кекс при выпечке не поднимется.

Мандариновый кекс

Создайте атмосферу праздника – сделайте выпечку по классическому рецепту. Вы всегда можете разбавить рецепт любыми специями или добавить в тесто цукаты, сухофрукты или орехи.

Ингредиенты:

1 стакан муки;
4 мандарина;
150 гр. масла сливочного;
1 ч.ложка разрыхлителя;
полстакана сахара;
3 яйца.

Приготовление:

Очистите мандарины. Шкурку натрите на мелкой тёрке, подсушите на сковороде.
Мандариновые дольки освободите от косточек, измельчите в блендере.
Дайте маслу разморозиться при комнатной температуре. Всыпьте в него сахар, тщательно перемешайте.
Влейте яйца и взбейте миксером масляную смесь.
Добавьте мандариновую кашицу, всыпьте цедру.
Тонкой струйкой всыпьте просеянную муку, добавьте разрыхлитель. Перемешайте.
Влейте тесто в подготовленную форму и отправьте запекаться на 40 минут при 180°С.

Творожный кекс с мандаринами

Творог придаёт воздушности тесту, делает его более рассыпчатым, мягким. Правда, из такого текста лучше выпекать один цельный кекс, чтобы прочувствовать его цитрусовый аромат, немного сдобренный ванилью.

Ингредиенты:

1 стакан муки;
4 мандарина;
250 гр. творога;
150 гр. масла сливочного;
4 яйца;
1 ч.ложка разрыхлителя;
полстакана сахара;
щепотка ванили;
горсть цукатов.

Приготовление:

Достаньте масло из холодильника, оно должно размягчиться при комнатной температуре.
Мандарины очистите, удалите косточки. Измельчите в блендере. Шкурку вы можете измельчить в цедру и тоже добавить потом в тесто. Если блендера нет, то нарежьте фрукт мелкими кубиками.
Смешайте размягчённое масло с сахаром.
Взбейте яйца и добавьте в масло. Перемешайте.
Добавьте творог и мандарины. Всыпьте просеянную муку и разрыхлитель. Добавьте ваниль. Перемешайте.
В тесто положите цукаты. Ещё раз тщательно перемешайте. Выложите тесто в форму для запекания.
Отправьте на 40 минут в духовой шкаф, разогретый до 180°С.

Шоколадно-мандариновые кексы

Насыщенный шоколадный вкус можно получить, если добавить в тесто какао. Сделайте кекс с мандаринами в силиконовых формочках поштучно. Половина кекса будет шоколадная, а другая цитрусовая. Это сочетание понравится каждому любителю сладкой выпечки.

Ингредиенты:

1 стакан муки;
300 гр. сливочного масла;
3 мандарина;
полстакана сахара;
4 яйца;
1 ч.ложка разрыхлителя;
2 ч.ложки какао;
50 мл. коньяка — опционально.

Приготовление:

Масло растопите при комнатной температуре. Разделите на 2 одинаковые части.
Половину масла выложите в ёмкость, добавьте половину общей массы сахара, какао и половину муки. Размешайте.
Взбейте 2 яйца, добавьте к тесту. Влейте коньяк. Тщательно размешайте.
Мандарины нарежьте небольшими кубиками или измельчите блендером.
Смешайте в другой ёмкости с оставшимся маслом, сахаром и мукой. Добавьте 2 взбитых яйца. Всыпьте разрыхлитель.
В каждую формочку выкладывайте до половины шоколадное тесто, на него – мандариновую массу.
Отправьте в духовку на 40 минут при 180°С.

Мандариновый кекс с изюмом и орехами

Настоящее торжество вкуса создаёт смесь орехов и сухофруктов. Они удачно гармонируют с ароматом цитруса и делают выпечку более сытной. Щепотка корицы завершает пряным шлейфом это вкусное сочетание.

Ингредиенты:

1 стакан муки;
3 мандарина;
50 гр. изюма;
50 гр. миндаля;
150 гр. сахара;
150 гр. масла сливочного;
3 яйца;
1 ч.ложка разрыхлителя;
щепотка корицы.

Приготовление:

Достаньте масло из холодильника, оставьте оттаивать при комнатной температуре.
Мандарины почистите, измельчите – в блендере или нарезав маленькими кусочками.
Взбейте яйца.
Смешайте масло с сахаром. Добавьте яйца, снова перемешайте.
Всыпьте тонкой струйкой муку. Засыпьте разрыхлитель и корицу.
Добавьте мандарины, изюм и дроблёный миндаль. Перемешайте.
Уложите тесто в форму, выпекайте в духовке при 180°С 40 минут.

Кекс с мандарином и грецким орехом

Орехово-фруктовое сочетание идеально дополняет в выпечке аромат рома. Украсьте готовую выпечку орехами и ягодами, и у вас получится праздничное блюдо, которое не только порадует глаз, но и украсит бесподобным вкусом застолье.

Ингредиенты:

1 стакан муки;
50 гр. грецких орехов;
150 гр. масла сливочного;
50 мл. рома;
4 мандарина;
3 яйца;
1 ч.ложка разрыхлителя;
полстакана сахара;
½ лимона.

Приготовление:

Дайте маслу размякнуть. Смешайте его с сахаром и добавьте взбитые яйца.
Мандарины очистите, измельчите блендером.
Всыпьте муку в масляную смесь, влейте ром, добавьте мандарины.
Измельчите грецкие орехи, всыпьте в тесто.
Выдавите сок лимона.
Всыпьте разрыхлитель. Тщательно перемешайте.
Выложите тесто в форму.
Предварительно нагрейте духовку до 180°С.
Отправьте кекс запекаться на 40 минут.

Сдобная выпечка порадует ваших гостей и может стать настоящим символом Рождества и Нового года. Пробуйте разные рецепты, чтобы найти тот, который понравится вам больше всех. Добавляйте орехи, изюм, лимон или попробуйте создать шоколадные кексы.

Источник

Творожные кексы с мандарином

Творог 300 г
Яйцо куриное 1 шт.
Сахар 3 ст. л.
Сливки 50 мл.
Сливочное масло 30 г
Мука пшеничная 4 ст. л.
Мандарин 1 шт.

Вам понадобится: 35 мин.
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Творог
Тип блюда:Завтрак

Яйцо с сахаром взбиваем венчиком.

Добавляем теплые сливки и сливочное масло. Все перемешиваем, пока консистенция не станет однородной.

Далее, кладем в миску творог.

Насыпаем немного муки и все перемешиваем. Количество муки корректируйте в процессе. Если творог хорошо отжат, муки нужно мало, если же творог влажный, нужно будет добавить больше муки.

Творожное тесто кладем в формы.

Добавляем по дольке мандарина и отправляем в разогретую духовку на 15-20 минут. Готовим при температуре 180 градусов.

Творожные кексы с мандарином готовы. Приятного чаепития.

Источник

Творожные маффины с мандариново-нектариновой начинкой

Вкусные нежные творожные кексики с фруктовой начинкой. Любителям творожных изделий посвящается!

Ингредиенты для «Творожные маффины с мандариново-нектариновой начинкой»:

Творог — 200 г
Молоко — 125 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное (2 ст. л. ) — 60 мл
Мука пшеничная / Мука — 230 г
Сахар — 100 г
Ванильный сахар
Фрукты (мандарин — 2 шт; средний нектарин — 1шт) — 150 г
Соль — 1/2 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1999.5 ккал	белки 68.4 г	жиры 63.6 г	углеводы 291.3 г
100 г блюда
ккал 249.9 ккал	белки 8.6 г	жиры 8 г	углеводы 36.4 г

Рецепт «Творожные маффины с мандариново-нектариновой начинкой»:

Молоко взбить с яйцом, растительным маслом.

Добавить творог и тщательно перемешать.

В другой посуде смешиваем «сухие» компоненты: муку, сахар-песок, соль, разрыхлитель, ванильный сахар.

Мандарин чистим, разделяем на дольки, очищаем от пленок и нарезаем мелко вместе с нектарином.

Добавляем фрукты в «сухую» смесь.

Соединяем жидкую и сухую части теста, перемешиваем и разливаем в предварительно смазанные маслом формочки.
Выпекаем при температуре 200 градусов около 25-30 минут. Готовым кексам даем остыть и только потом вынимаем из формочек.