Творожные маффины с растительным маслом рецепт

Содержание

Рецепт: Творожные кексы — на подсолнечном масле, «в духовке».
Творожные маффины в силиконовых формочках
Ингредиенты
Как приготовить творожные маффины
Воздушные творожные маффины
Ингредиенты для «Воздушные творожные маффины»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Воздушные творожные маффины»:
Похожие рецепты
Имбирно-карамельный кекс
Мандариновый кекс-пирог с изюмом
Куриный кекс «карри»
Кексы «Тиффани»
Маффины со сгущенкой
Апельсиновый кекс с марципаном
Чечевичные кексы с цитрусовыми чипсами
Сливовый кекс
Фотографии «Воздушные творожные маффины» от приготовивших (8)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Творожные кексы — на подсолнечном масле, «в духовке».

Для приготовления творожных кексов необходимы продукты на фото.

400 грамм творога домашнего выложить в глубокую миску.

Добавить 4 столовых ложки сметаны 10% жирности. Растереть до однородной массы.

Добавить три куриные яйца и щепотку соли.

Добавить один стакан сахара и все тщательно размешать.

Добавить 4 столовые ложки подсолнечного масла.

Добавить 1,5 стакана муки пшеничной.

Одну чайную ложку соды пищевой погасить одной столовой ложкой уксуса 9%, раствор добавить в муку.

Все осторожно, нежно размешать до однородной массы, тесто получается по консивтенции густой сметаны. Оставить тесто на 15-20 минут.

Подготовить формы для выпекания кексов, смазать их подсолнечным маслом.

Накладывать, в каждую форму для выпекания кексов, одну столовую ложку с горкой теста. Разогреть духовку и поставить форму для выпекания. Выпекать кексы при температуре 190 градусов 20-25 минут.

Вытянуть творожные кексы с духовки.

Выложить кексы на большое блюдо. Ароматные, воздушные, аппетитные творожные кексы готовы.

Выложить кексы на стол. Творожные кексы в разрезе.
Приятного аппетита.

Примерная стоимость продуктов составила — 97 руб.

Источник

Творожные маффины в силиконовых формочках

Маффины с творогом по этому рецепту получаются пышные, воздушные, очень нежные и вкусные. Выпекать их одно удовольствие: тесто замешивается за 5 минут, затем раскладывается по формочкам и — в духовку. Лучше всего использовать силиконовые формочки, в них маффины очень хорошо пропекаются, не подгорают снизу и легко вынимаются. Можно внутрь каждой мини-кексницы вложить бумажные капсулы — в такой «упаковке» они дольше будут оставаться свежими, не будут подсыхать. Хотя, поверьте, эти творожные маффины долго не задержатся на вашей кухне, почему-то они всегда заканчиваются очень быстро!

Ингредиенты

куриные яйца 2 шт.
сахар 0,5 ст.
ванильный сахар 1 ст. л.
соль 1 щеп.
сливочное масло 120 г
творог 250 г
разрыхлитель 1 ч. л.
пшеничная мука 200 г
сахарная пудра для подачи

Как приготовить творожные маффины

Сначала я взбиваю яйца с солью, сахаром и ванильным сахаром при помощи миксера — примерно 2 минуты. Взбивать до пиков не нужно, достаточно просто, чтобы растворился сахар.
Творог перетираю через сито с металлической сеткой и добавляю к яичной массе. Перемешиваю лопаточкой. Учитывайте, что творог должен быть жирным, чем выше процент жира, тем воздушнее будут маффины (у меня — деревенский творог 18 %).
Сливочное масло растапливаю в микроволновке за 20 секунд на максимальной мощности, затем остужаю его до комнатной температуры и вливаю в тесто. Перемешиваю лопаткой.
Добавляю просеянную муку и разрыхлитель. Снова все перемешиваю до однородности. Должно получиться не очень жидкое, «тягучее» тесто.
При помощи кондитерского мешка наполняю формы для выпекания примерно на 2/3 объема. Формочки подойдут силиконовые (сухие), я в часть из них вкладываю бумажные капсулы.
Выпекаю при 180 градусах в разогретой заранее духовке в течение 25-30 минут. Готовность проверяю зубочисткой — она должна быть сухой.
Теперь самое сложное — нужно дождаться, пока творожные маффины остынут. Сложно удержаться перед соблазном попробовать хотя бы один, уж очень вкусно они пахнут! Как только выпечка остынет, я присыпаю ее сверху сахарной пудрой. Ее можно не жалеть, так как маффины будут не очень сладкими.

Я люблю эти кексы с кофе или с зеленым чаем. На второй день они будут даже вкуснее, чем на первый — творожная выпечка отстоится, станет чуть более влажной, по вкусу, как французский творожник.

Источник

Воздушные творожные маффины

Творожные маффины – это неимоверная вкуснятина. Я частенько их выпекаю к чаю. В моей семье маффины любят все, и детки? и взрослые! Они получаются очень нежными, пориствми, воздушными и безумно вкусными. Рекомендую!

Ингредиенты для «Воздушные творожные маффины»:

Творог — 300 г
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сметана — 2 ст. л.
Сахар — 80 г
Ванильный сахар — 5 г
Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Сахарная пудра (для украшения) — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1626.8 ккал	белки 90.8 г	жиры 35.7 г	углеводы 236.9 г
100 г блюда
ккал 208.6 ккал	белки 11.6 г	жиры 4.6 г	углеводы 30.4 г

Рецепт «Воздушные творожные маффины»:

В глубокой миске смешаем яйца, сахар (если вы любите сладенькую выпечку, то добавьте немного больше сахара), ванильный сахар, соль. Взбиваем добела.

Затем добавим творог и сметану, перемешаем все венчиком. Я творог не разминаю, мне нравится когда попадаются крупинки творога.

Добавляем муку, разрыхлитель и все перемешиваем.

Формочки смазываем растительным маслом и выкладываем по 1 ст. л. творожного теста. Отправляем в разогретую духовку при температуре 180 градусов на 25-30 минут.