Творожные облака рецепт булочек

Сочни творожные облака

10 октября 2019, 23:26

Ингредиенты

• тесто:
• мука — 300 — 350 гр.
• яйцо — 1 шт.
• маргарин — 100 гр. растопленный
• соль — 1/4 ч.л.
• разрыхлитель — 1 ч.л. с горкой
• сахар — 100 гр.
• сметана 15% — 100 гр.

• начинка:
• творог 5% — 200 гр.
• сахар — 1 ст.л. с горкой
• белок одного яйца
• мука — 1 ст.л. с горкой
• изюм — 50 гр.
• для смазывания: 1 желток + 1 ст.л. молока

Пошаговый рецепт приготовления

Первым делом приготовим тесто.

В миску отправляем яйцо, добавляем сахар, соль и хорошо взбиваем венчиком.

И даже если соль и сахар не растворятся, ни чего страшного.

Затем добавляем сметану, растопленный маргарин, просеянную муку, разрыхлитель и замешиваем тесто.

Оно получается мягким и не липнущим к рукам.

Тесто заворачиваем в полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник на 30 минут.

Одно яйцо делим на белок и желток.

В миску отправляем белок, добавляем сахар и взбиваем до полного растворения последнего.

Во взбитый белок добавляем творог, перемешиваем лопаткой до однородности.

Добавляем ванилин, муку, промытый и обсушенный изюм, ещё раз хорошо перемешиваем.

Тесто делим на 12 кусочкой ( Внимание! Можно раскатать один большой пласт толщиной 4-5 мм. и вырезать лепёшки диаметром 10 см.).

Каждый кусочек теста раскатываем в лепёшку толщиной 4-5 мм. и вырезаем круглой вырубкой с фигурным краем лепёшки диаметром 10 см., у готового изделия будут красивые края.

На край лепёшки выкладываем столовую ложку начинки, накрываем начинку свободным краем теста и слегка прижимаем.

Обрезки теста не выкидываем, из них можно сформировать ещё один сочень или сделать печенье — пустышки.

Сформированные сочни и обрезки укладываем на противень застеленный пергаментной бумагой.

Соединяем яичный желток и молоко, этой смесью смазываем сочни.

Выпекать при 180 С . 25-30 минут.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Привет! Сегодня пеку сочни. Мягкие, ароматные. ну что может быть лучше домашней выпечки. Как всегда просто и вкусно!
Итак, начнём!

Источник

Нежнее облака и очень воздушные! Попробуйте такие булочки к чаю

Булочки получаются невероятно легкие, воздушные, мягкие и вкусные! Дрожжевое тесто как пух. Готовить проще простого, а результат всегда на 100%. Даже спустя пару дней выпечка как свежая, сохраняется структура и вкус. Домашние булочки вам понравятся точно, если любите аромат и нежность свежей выпечки. Советую срочно попробовать, ведь это так легко. Удачного приготовления!

Ингредиенты на 8 булочек:

пшеничная мука – 500 г.,

сухие дрожжи – 10 г.,

молоко (вода) – 210 г.,

мёд (по желанию) – 1 ч.л.,

сливочное масло – 80 г.

Приготовление:

Смешайте молоко, мед, сахар, соль, яйца.

Отдельно смешайте муку и дрожжи.

Смешайте жидкие и сухие ингредиенты, сделайте тесто.

Добавьте мягкое масло и тщательно вмешайте в тесто.

Оставьте тесто в теплом месте на 1 час.

Разделите тесто на 8 частей, сформируйте булочки, как показано на видео.

Оставьте на 20 минут. Ножницами сделайте надрезы сверху булочек, в разрезы поместите кусочки сливочного масла и сверху посыпьте сахаром. Выпекать булочки при 180 градусах в течение 20-25 минут.

Очень воздушные, мягкие и ароматные булочки готовы! Какие они воздушные и мягкие смотрите также на видео:

Источник

У всех полный восторг от булочек «Творожные облака»!

У всех полный восторг от булочек «Творожные облака»!

Само по себе тесто на столько вкусное что можно и без начинки ну а с начинкой просто изумительный вкус.

Приготовьте и вы не пожалеете,единственное не жалейте времени на расстойку сформированных булочек!

Рецепт:

• столовая ложка сахара
• 30 грамм дрожжей
• 50 мл воды
• столовая ложка с горкой муки
• 150 грамм жирного творога
• 170 грамм сахара
• 200 грамм молока
• 1 яйцо
• чайная ложка соли без горки
• 100 мл рафинированного масла
• пакетик ванильного сахара
• 600- 650 грамм муки
• 300 грамм шоколадно-ореховой пасты смешать с чайной ложкой крахмала

1. Покрыть булочки сметаной или взбитым яйцом и присыпать сахаром
2. Выпекать при 170С на среднем уровне режим верх-низ 20 минут!

Источник

Творожные «Облачка»

Легкие нежные «Облачка» из творога. Импровизировала на полдник своей доченьке. Нам очень понравилось! Это мой первый рецепт на сайте — не судите строго.

Ингредиенты для «Творожные «Облачка»»:

• Творог (2пачки творога по 200г) — 400 г
• Крупа манная — 4 ст. л.
• Масло сливочное — 20 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар (смотрите по вкусу) — 2-3 ст. л.
• Соль (по вкусу)

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1364.7 ккал	белки 105 г	жиры 42.9 г	углеводы 137.8 г
100 г блюда
ккал 186.9 ккал	белки 14.4 г	жиры 5.9 г	углеводы 18.9 г

Рецепт «Творожные «Облачка»»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Легкие нежные «Облачка» из творога. Импровизировала на полдник своей доченьке. Нам очень понравилось! Это мой первый рецепт на сайте — не судите строго.

Похожие рецепты

Десерт «Творожное капучино»

Творожная запеканка воздушная

Пасха творожная «Царская»

Шоколадные яйца

Сырно-грушевый десерт с ягодами

Десерт «Красная шапочка»

Чизкейк «Клубничная нежность»

Шоколадные корзиночки с творожным кремом и цукатами

Десерт творожно-шоколадный «Весенняя рассада»

Комментарии и отзывы

24 октября 2012 года m_Olesia #

24 октября 2012 года m_Olesia #

10 мая 2010 года почемучка #

10 мая 2010 года evkrasnova #

20 мая 2010 года чеа17 # (автор рецепта)

26 октября 2009 года tat70 #

26 октября 2009 года чеа17 # (автор рецепта)

25 октября 2009 года Юл-к83 #

25 октября 2009 года чеа17 # (автор рецепта)

25 октября 2009 года Улитыч #

25 октября 2009 года Omela22 #

25 октября 2009 года ledi701 #

25 октября 2009 года белошвейка #

25 октября 2009 года Vera42 #

25 октября 2009 года xsenia #

25 октября 2009 года чеа17 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Угостила друзей лимонными булочками с творогом: очень хвалили (делюсь рецептом)

Не секрет, что выпечка из дрожжевого теста — моя самая любимая. Ну как можно устоять перед ароматом свежеиспеченной домашней сдобы, когда она такая аппетитная и вкусная? Сегодня готовим нежные и пушистые булочки — Лимонные Розаны с творогом, рецепт которых совершенно несложен, а продукты для приготовления всегда есть под рукой.

ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА, А ТАКЖЕ ВИДЕО РЕЦЕПТ ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ.

1. В тёплое молоко всыпаем чайную ложку сахара из общей нормы, затем сухие дрожжи, хорошенько перемешаем и оставим на 10 минут.

2. Просеиваем всю необходимую по рецепту муку.

3. В дрожжевой раствор добавляем соль, сахар и ванильный сахар. Вливаем кефир. Яйцо разболтаем вилочкой и добавим только половину, второй половиной будем смазывать булочки. Всё перемешиваем.

4. Теперь порциями добавляем муку и замешиваем тесто.

5. В последнюю очередь вливаем растительное масло и уже руками замешиваем тесто в миске.

6. Как тесто станет густым, переходим на рабочий стол, присыпаем его мукой и вымешиваем тесто до гладкости, около 10 минут. Тесто округляем и оставляем в миске под плёнкой на 1,5 часа.

7. Цедру лимона натереть на терке. У меня получилось 10 г. Половину я добавлю в тесто, а вторую половину пока оставлю (ее я добавлю в начинку).

8. Тесто помесим минуту, снова его округляю, и оставляю для подъема еще на 20 минут.

9. Достаём подошедшее тесто, слегка обомнём его и разделим на 8 равных кусочков. Округлим их и оставим на рабочем столе под плёнкой примерно на 10 минут.

10. В это время готовим начинку: добавляем к творогу сахар, лимонный сок, цедру и ванильный сахар для аромата. Перемешиваем все — начинка для дрожжевых булочек готова.

Источник