Творожные пончики со сметаной рецепт

Содержание

Творожные пончики со сметаной
Видео
Ингредиенты
Приготовление
Быстрые творожно-сметанные пончики
Ингредиенты для приготовления быстрых творожно-сметанные пончиков:
Приготовление быстрых творожно-сметанные пончиков:
Творожно-сметанные фигурные пончики
Ингредиенты для «Творожно-сметанные фигурные пончики»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Творожно-сметанные фигурные пончики»:
Похожие рецепты
Картофельные пончики
Пончики фруктовые вкусные и хрустные
Уштипки по-боснийски
Постные пышки с яблоком и изюмом
Пончики «Водолаз»
Пончики с кремом и глазурью
Пампушки с чесноком «от Красной Шапочки»
Пончики из яблок в геркулесовой корочке
Индийское лакомство «Гулабджамуны» в упрощенном варианте
Фотографии «Творожно-сметанные фигурные пончики» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Творожные пончики со сметаной

Нежные творожные пончики со сметаной привнесут в тяжелый рабочий день немного тепла и наслаждения. Это настолько простой и быстрый рецепт, что в приготовлении теста могут принять участие самые маленькие члены семьи. В результате вы проведете время с детьми и получите восхитительные пончики, от которых сложно оторваться, чтобы не съесть еще один.

Видео

Ингредиенты

Приготовление

Для начала смешиваем в глубокой емкости 400 грамм творога, 90 грамм сахара, яйцо, соль и ванилин. Все ингредиенты тщательно разминаем вилкой.

Творожную массу перебиваем блендером до однородного состояния. Затем добавляем 70 грамм сметаны, всыпаем пол чайной ложки пищевой соды, перемешиваем.

Постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. В зависимости от влажности творога, муки может понадобиться либо больше, либо меньше. Ориентируйтесь по тесту — оно должно быть мягкое и слегка липнуть к рукам.

Готовое тесто кладем на рабочую поверхность слегка присыпанную мукой, и делим на несколько частей. Одну часть скатываем в колбаску, слегка сплющиваем и нарезаем на брусочки.

Вторую часть теста раскатываем с помощью скалки в пласт толщиной 1 см. Кулинарной круглой формочкой выдавливаем пончики.

В кастрюлю вливаем литр растительного масла и подогреваем его до температуры 160 градусов. Если нет специального градусника, проверяем температуру масла с помощью зубочистки. Для этого в разогретое масло немного окунаем край зубочистки, если масло запузырилось вокруг нее, значит, температура подходящая. Опускаем несколько пончиков в горячее масло и обжариваем с двух сторон до красивого золотистого цвета.

Чтобы стекло лишнее масло, готовые пончики аккуратно достаем шумовкой и складываем на бумажное полотенце. Остывшие пончики присыпаем сахарной пудрой. Изумительные воздушные творожные пончики со сметаной готовы. Приятного аппетита!

Источник

Быстрые творожно-сметанные пончики

Ингредиенты для приготовления быстрых творожно-сметанные пончиков:

творог — 500 г,
мука — 1,5 стакана,
яйца — 2 шт.,
сахар — 0,75 стакана,
сметана — 2 столовые ложки,
сода, гашённая уксусом — 1 чайная ложка, (или разрыхлитель для теста)
сахарная пудра — 2 столовые ложки,
растительное масло для жарки.

Приготовление быстрых творожно-сметанные пончиков:

Взять муку и смешать её с творогом.
Добавить яйца, сметану, соду и сахар; всё тщательно перемешать до однородности.
Из полученной массы скатать шарики (или колечки) и слегка обвалять их в муке.
Или, что много проще и быстрее, брать кусочки теста смоченной в холодной воде ложкой и сбрасывать в разогретое масло.
Разогреть в сковороде обильный слой растительного масла.
Обжарить шарики или колечки с двух сторон до светло-золотистой корочки (не пережаривать!).
Посыпать пончики сахарной пудрой и сразу подать к столу.

СОВЕТ:
Некоторое количество сахарной пудры можно получить, просеяв сахарный песок сквозь мелкое сито.
Или можно смолоть сахар в кофемолке.
Еще лучше воспользоваться фруктозой, т.к. она выпускается очень мелкокристаллической.

Источник

Творожно-сметанные фигурные пончики

Хочу предложить очередной рецепт пончиков. Творожно-сметанные вкусняшки готовятся быстро и из доступных продуктов. Пончики необычной формы порадуют Вас и ваших деток. Пончики получаются мягкими, воздушными и тают во рту. Идею взяла у Milenia, спасибо ей огромное.

Ингредиенты для «Творожно-сметанные фигурные пончики»:

Тесто

Дополнительно

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1789.3 ккал	белки 68.5 г	жиры 53 г	углеводы 261.8 г
100 г блюда
ккал 252 ккал	белки 9.6 г	жиры 7.5 г	углеводы 36.9 г

Рецепт «Творожно-сметанные фигурные пончики»:

В мягкий творог добавить сметану, соль, сахар,
ванильный сахар, яйцо.
Тщательно перемешать.

Муку смешать с разрыхлителем и просеить в
творожно-сметанную массу.
Начать замес теста, муку добавлять частями,
влить растительное масло.
Замесить мягкое тесто, выложить на подпыленную мукой рабочую поверхность и вымесить еще пару минут.
Кол-во муки регулируйте сами, все зависит
от влажности творога, размера яиц и густоты сметаны.

Тесто собрать в шар и переложить в миску.
Накрыть пленкой или крышкой, оставить в покое на 30мин.
От теста брать небольшой кусочек, сформировать колбаску.

Колбаску разрезать на равные части.
Раскатать лепешку примерно 5-6см, толщиной 5мм.
Накрыть пленкой, чтобы тесто не заветривалось.

Перед самой жаркой сформировать пончики.
Скрепить лепешку по центру, затем соединить углы.

Жарить пончики в разогретом растительном масле в казанке.
Лепестки подправлять, чтобы тесто не склеивалось.
Масла должно быть достаточно.
Жарить на умеренном огне до красивого золотистого цвета.
Готовые пончики выкладывать на бумажное полотенце.

Приятного чаепития.