Творожные ракушки с сахаром рецепт

Творожное печенье «Ракушки»: очень простой рецепт невероятно вкусного десерта

Творожное печенье «Ракушки» не только невероятно вкусное, но и очень полезное. В твороге содержатся витамины A, E, C, B1, B2, B12, а также полезные микроэлементы: калий, кальций, натрий, магний, фосфор, железо, цинк, медь, фтор. Так что скорее записывайте рецепт и бегите на кухню готовить полезные вкусняшки, советует Joinfo.com.

Ингредиенты

Для приготовления творожного печенья вам понадобятся такие ингредиенты:

• 250 г творога,
• 100 г сливочного масла,
• 250 г муки,
• 10 г разрыхлителя,
• Сахар.

Как приготовить «Ракушки»?

1. Первым делом, в большой миске нужно растереть творог с размягченным сливочным маслом.

2. Затем просейте муку, добавьте в нее разрыхлитель и хорошенько все перемешайте. Смешайте муку с творожной массой, замесите тесто. Помните – оно не должно липнуть к рукам, так что муки может понадобиться больше. Все зависит от творога: если он жидкий, соответственно, нужно добавить больше муки, если густой и плотный – меньше.

3. Теперь дайте тесту «отдохнуть». Поместите его в холодильник на 30 минут.

4. По истечению времени раскатайте его в пласт толщиной 0,5 см. с помощью специальных формочек или стакана вырежьте круги.

5. На тарелку насыпьте сахар и обваляйте в нем каждый кружочек. Далее сверните тесто пополам, сахарной стороной внутрь.

6. Обваляйте кружки другой стороной и еще раз сверните пополам. Теперь обваляйте с обеих сторон.

7. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в разогретой до 200 градусов по Цельсию духовке в течение 20 минут.

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить очень вкусное и ароматное имбирное печенье. Даже если вы не слишком любите его главный ингредиент, один из этих рецептов придется вам по вкусу.

Источник

Вкусное и простое печенье из творога (называется «ракушки») — готовлю сразу 2 противня

Привет, мои дорогие читатели и гости. Спасибо большое, что вы со мной! У нас с мужем есть традиция — обязательно по вечерам пить чай. Если забудем и не попьем, то не уснем! И знаете, любой день, даже самый трудный и грустный, становится лучше благодаря вот таким уютным вечерам. Ну а какое чаепитие без печенек?

Предлагаю вам рецепт вкусного и очень простого творожного печенья к вечернему чаю. Вот такое оно красивое:

Такое печенье еще называется «поцелуйчики» или «ракушки».

Что нужно

• творог — 360 г (я покупаю в пачках)
• масло сливочное — 150 г
• мука пшеничная — 300 г
• разрыхлитель — пакетик (примерно 12 г)
• сахар — 1 ст. л. в тесто + 3 ст. л. для обсыпки

Кстати, вы знали, что творог можно замораживать? Так что, если у вас остался лишний творог — смело убирайте его в морозилку. Но учтите, что разморозить без потери качества можно только 1 раз. (Источник — Роскачество)

Как готовить

• Сначала достаем сливочное масло из холодильника и даем ему нагреться до комнатной температуры. Лучше всего нарезать его небольшими кубиками, так масло быстрее растает
• Когда масло станет мягким, перекладываем его в глубокое блюдо и туда же добавляем творог и сахар :

Масло должно быть слегка подтаявшим, но не растопленным!

• Теперь просеиваем к творожном-масляной массе муку вместе с разрыхлителем:

Для выпечки печенья, хлеба и других кондитерских изделий лучше выбирать муку высшего сорта (или экстра), а вот для пирогов и блинов подойдет мука первого сорта. (Источник — Роскачество)

• Замешиваем тесто для нашего печенья. Мешать можно руками или миксером (мне было удобнее руками)
• Тесто должно получиться мягким и нежным, но не должно липнуть к рукам. Скатываем тесто вот в такой шар:

Источник

Творожное печенье Ракушки

Как приготовить блюдо «Творожное печенье Ракушки»

1. Порубить маргарин, а затем натереть его на крупной терке.
2. Перемешать с протертым творогом и посолить.
3. Смешать массу с мукой и содой и замесить тесто.
4. Раскатать тесто и вырезать из него кружочки.
5. Каждый из кружочков теста обмакнуть в сахар одной стороны, после чего сложить пополам таким образом, чтобы сахар оказался внутри.
6. Этот полукруг опять одной стороной обмакнуть в сахар и сложить как в предыдущий раз.
7. Надрезать края зубчиками, чтобы они напоминали перья.
8. Получившиеся ракушки снова обмакнуть в сахар и выложить на противень.
9. Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать печенья 20 минут до готовности.

• Творог — 400 гр.
• Маргарин — 200 гр.
• Мука пшеничная — 480 гр.
• Сахар — 60 гр.
• Сода — 1/2 ч.л.
• Соль (по вкусу) — 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Творожное печенье Ракушки» (на 100 грамм ):

Калории: 348.6 ккал.

Углеводы: 37.4 гр.

Компоненты и калорийность рецепта «Творожное печенье Ракушки»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Источник

Вкусно и просто. Творожное печенье “Ракушки”

Порадуйте своих домочадцев и приготовьте вкусное и в меру сладкое печенье на творожном тесте.

Ингредиенты

Творог	250 г
Масло сливочное	100 г
Мука	250–270 г
Разрыхлитель теста	10 г
Сахар	для посыпки теста

Сливочное масло заранее достаем из холодильника. Муку просеиваем, добавляем разрыхлитель, перемешиваем. Творог растираем с размягченным сливочным маслом и понемногу вмешиваем мучную смесь. Замешиваем гладкое тесто, чтобы оно не липло к рукам.

Ставим миску с тестом в холодильник минут на 30. Затем раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 0,5 см. С помощью стакана вырезаем кружки. Каждый кружок посыпаем сахаром, сворачиваем кружок пополам вовнутрь сахарной стороной. Затем опять посыпаем сахаром и еще раз складываем половинку, чтобы получилась четвертинка.

На противень застилаем пергамент и выкладываем ракушки, соблюдая дистанцию. Ставим противень в духовку минут на 20–25 при температуре 180 градусов. Достаем из духовки и посыпаем ванилином. Приятного аппетита!

Источник

Печенье «Ракушки»

Ингредиенты

Масло сливочное — 200 г

Мука пшеничная — 260 г

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю приготовить вкусное песочное печенье «Ракушки» с творогом. Его ещё называют «гусиные лапки». Мягкое, ароматное печенье понравится как детям, так и взрослым.

Для творожного печенья Ракушки подготовим продукты: творог, сливочное масло, муку, разрыхлитель, ванилин, сахар, корицу.

Растираем творог с ванилином. Можно воспользоваться кухонным миксером.

Добавляем мягкое сливочное масло. Измельчаем до однородного состояния.

Насыпаем муку с разрыхлителем. Замешиваем мягкое тесто. В процессе замеса муки может уйти немного больше, все зависит от качества творога.

Тесто укутываем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 1 час.

Тесто раскатываем в пласт, не тонкий. Вырезаем формочкой кружочки.

В одну ёмкость насыпаем немного сахара и корицы, в другую добавляем сахар. Обмакиваем кружочек теста в сахаре с одной стороны. Складываем пополам, сахарной стороной вовнутрь.

Берём полукруг и обмакиваем одной стороной в сахар. Складываем пополам сахарной стороной вовнутрь. Верхнюю часть полученной ракушки обмакиваем в сахаре с корицей.

Противень застилаем пергаментом. Складываем наши заготовки и отправляем в горячую духовку на 170 градусов на 50 минут до золотистого цвета.

Источник