Творожные рулетики рецепт с яблоками

Содержание

Рулет из творожного теста с яблоками
Рулет из творожного теста с яблоками
Ингредиенты
Этапы приготовления
Творожный рулет с яблоками
Ингредиенты для «Творожный рулет с яблоками»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Творожный рулет с яблоками»:
Похожие рецепты
Рулет «Пятиминутка»
Бисквитный рулет с вареньем из щавеля
Рулет «Настроение»
Бисквитный рулет с шоколадом и орехами
Рулет с изюмом и черной смородиной
Рулет «Пятиминутка»
Чешский рулет
Рулет к чаю «Гости у дверей»
Рулет из теста фило «Быстрый»
Фотографии «Творожный рулет с яблоками» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рулет из творожного теста с яблоками

Очень люблю творог и все, что с ним связано… Отдельное место в меню моей семьи занимают рулеты, начинка которых состоит из различных фруктов и творога. В этот же раз я решила немного изменить традициям и сделала рулет из творожного теста. Начинка может быть разнообразной, начиная от любых фруктов и заканчивая вареным сгущенным молоком! Я приготовила рулет из творожного теста с яблоками и сливами, ведь сейчас эти фрукты продаются практически круглый год. Но можно испечь рулет и только с яблоками, ведь с начинками можно бесконечно экспериментировать. Например, очень вкусным получается сочетание яблок с брусникой или с чёрной смородиной. Вариантов очень много, чем и хорош этот рулет… Результат выпечки меня очень и очень порадовал. Творожное тесто оказалось очень мягким, нежным и пышным, а самое главное, что оно взяло в себя часть влаги от начинки, и рулет получился в меру влажным и абсолютно не сухим.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Удалить из яблок и слив косточки. Нарезать фрукты тонкими ломтиками.

Яйца взбить с сахаром.

Добавить к яично-сахарной массе размягченное при комнатной температуре сливочное масло, перемешать.

Добавить творог и снова перемешать.

Муку просеять вместе с содой, посолить и добавить к смеси масла и творога. Замесить тесто. По количеству муки ориентируйтесь сами. Все будет зависеть от творога, если он сухой, то муки кладем меньше, если влажный — то соответственно больше. Творожное тесто должно стать таким, чтобы с ним можно было работать! У меня ушло 2 стакана муки, но творог был очень влажный. Получается вот такой шар.

Раскатать творожное тесто толщиной 0,5-0,7 см, выложить сверху яблоки и сливы, посыпать ванильным сахаром, а при желании корицей или мускатным орехом. Я изначально планировала творожный рулет подавать со взбитыми сливками, поэтому сахаром не увлекалась. Вы регулируйте количество сахара сами, если любите послаще, то смело увеличивайте норму раза в 2.

Я фрукты выложила по кругу, но вам порекомендую выкладывать их полукругом, начиная с одного края, заканчивая другим, то есть чтобы все фрукты лежали в одну сторону. Тогда при сворачивании теста в рулет, фрукты не будут вам мешать. Хотя я тоже спокойно завернула, но с определенной сноровкой. Смазать верх творожного рулета с яблоками и сливами взбитым желтком с молоком (50 на 50).

Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут до золотистого цвета.

Дать рулету из творожного теста с яблоками остыть, посыпать сахарной пудрой и… наслаждаемся вкусом! Изумительная выпечка! Обязательно попробуйте!

Источник

Творожный рулет с яблоками

Творожный рулет с яблоками очень вкусный и несложный в приготовлении. Обязательно понравится как детям так и взрослым.

Ингредиенты для «Творожный рулет с яблоками»:

Творог — 170 г
Сахар (ТМ Мистраль ) — 0.5 стак.
Яблоко — 5 шт
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Масло сливочное — 110 г
Мука пшеничная / Мука (+) — 1 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Соль (щепотка) — 1
Виноград — 100 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2590.6 ккал	белки 57.4 г	жиры 105.7 г	углеводы 351.7 г
Порции
ккал 647.7 ккал	белки 14.4 г	жиры 26.4 г	углеводы 87.9 г
100 г блюда
ккал 169.3 ккал	белки 3.8 г	жиры 6.9 г	углеводы 23 г

Рецепт «Творожный рулет с яблоками»:

Размягченное сливочное масло растереть с творогом до образования однородного массы,

добавить соль, всыпать муку (муки может понадобиться чуть больше чем 1 стакан, т. к все зависит от консистенции творога, у меня творог был не сухой, много влаги, ушло чуть больше стакана) и замесить тесто.

Тесто должно получиться пластичным. Обернуть пищевой пленкой и поместить в холодильник на 20 минут.

После тесто раскатать в пласт толщиной 3-5 мм, сверху положить ломтики яблок, виноград

Посыпать сахаром и свернуть в рулет (края лучше защипнуть, т. к будет вытекать яблочный сок)

Выложить на смазанный растительным маслом противень, смазать яйцом и выпекать в нагретой до 180С духовке 20-25 минут, до золотистого цвета.
Готовый рулет нарезать ломтиками, посыпать сахарной пудрой.