Творожный пирог манкой простой рецепт

10 лучших рецептов творожный пирог с манкой

Творожный пирог 🥮 с манкой легкий и воздушный 🥧 топ 10 лучших рецептов приготовления. 📓 Как приготовить творожный пирог 🍚 с манкой быстро и легко рецепты 📒 с фото пошагово.

Видео: ТВОРОЖНЫЙ МАННИК без муки,просто вкуснота!

Ютуб-канал Marilesya Быстро-Вкусно

Приготовила , получилься очень вкусный, спасибо вам за рецепт😋🌹

Спасибо за рецепт, очень вкусный манник получился

Приготовила по вашему рецепту, полочился даже лучше чем я ожидала😋 Нежный и вкусный 😋Спасибо 👍

Только сейчас постряпала манник по рецепту…))) Очень понравилось, вкусно, и в приготовлении просто и понятно…Спасибо за рецепт

Правда очень вкусно,а главное быстро. Спасибо за рецепт 👍

• Творог (нежирный) 750 г
• Сливочное масло (размягченное) 185 г
• Сахар 150 г
• Крупа манная 75 г
• Яйцо (мелкое) 7 шт
• Лимон 50 г
• Ваниль по вкусу
• Сахарная пудра по вкусу

Пудинг творожный

Ингредиенты

• Творог – 220 г
• Яйца – 2 шт.
• Манная крупа – 40 г
• Сахар – 70 г
• Ванильный сахар – 10 г
• Горячая вода – 90 г
• Масло сливочное – 40 г
• Изюм – 40 г
• Соль – щепотка
• Сметана – для смазывания верха
• Масло – для смазывания формочек
• Сахарная пудра – для обсыпки

Пошаговый рецепт

1. Чтобы приготовление пудинга не занимало много времени, изюм лучше подготовить с вечера. Его нужно залить горячей водой на 7-10 минут, затем промыть и просушить.
2. Манную крупу насыпать в миску, залить горячей водой и перемешать. Заняться творогом. Творог выложить в миску, хорошо размять вилкой, добавить половину сахара и ванильный сахар. Отделить желтки от белков и добавить их к творогу. Белки ненадолго убрать в прохладное место.
3. Творог растереть с желтками, добавить растопленное сливочное масло и перемешать.
4. Добавить в творожную массу разбухшую манную крупу и подготовленный изюм.
5. С оставшимся сахаром и солью взбить белки, добавить их в общую массу и перемешать.
6. Рамекины смазать сливочным маслом или растительным без запаха. Наполнить творожной массой. Верх пудинга смазать сметаной.
7. Духовку разогреть до 250 градусов и запекать пудинг из творога и манки с изюмом 25 минут. В духовке пудинг хорошо поднимется, но потом осядет, это нормально. Немного остывший творожный пудинг следует посыпать сахарной пудрой.
8. Приятного аппетита!

Пирог с творогом, маком и манной крупой

Ингредиенты

Для теста:

• Мука пшеничная – 300 г
• Сахар – 100 г
• Масло сливочное – 130 г
• Соль – 1 щепотка
• Ванильный сахар – 1 щепотка
• Для начинки:
• Молоко – 750 мл
• Сахар – 150 г
• Масло сливочное – 100 г
• Творог – 250 г
• Мак – 60 г
• Манная крупа – 150 г
• Соль – 1 щепотка
• Ванильный сахар – 1 щепотка

Рецепт

1. Для приготовления пирога с творогом, маком и манной крупой подготовьте продукты по списку.
2. В большой кастрюле соедините молоко, сахар для начинки (150 г), немного соли, ванильного сахара и сливочное масло (100 г).
3. Доведите до кипения, масло и сахар должны полностью раствориться в молоке. Снимите с огня.
4. Добавьте в горячую молочную смесь мак и манную крупу. Интенсивно размешайте и отставьте в сторону на 10-15 минут. Помешивайте периодически начинку, чтобы не было комков из манки.
5. Тем временем приготовьте тесто.
6. В миску просейте муку, добавьте нарезанное кубиками сливочное масло, сахар, соль, ванильный сахар. Перетрите все вместе в крошку, руками это сделать будет удобнее.
7. В разъемной форме для выпечки застелите дно пергаментной бумагой. Выложите 2/3 части теста в форму, утрамбуйте.
8. В готовую разбухшую начинку добавьте размятый вилкой творог. Перемешайте.
9. Выложите начинку на подготовленное тесто.
10. Сверху равномерно распределите оставшееся тесто-крошку.
11. Пирог поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте пирог в течение часа. До полного остывания можно оставить пирог в духовке. Пирог с творогом, маком и манной крупой хорош в охлажденном виде.
12. Приятного аппетита!)

Шоколадный

Для приготовления манника нужно:

1. 300 г творога растереть до однородного состояния, если творог влажный – отбросить на дуршлаг и дать стечь лишней влаге;
2. разбить 3 яйца, добавить 1 ст. сахара и взбить до образования пены;
3. 1 ст. манки и 1 ст. жирной сметаны смешать и оставить на 10 минут, чтобы крупа набухла;
4. смешать обе части теста, добавить пакетик разрыхлителя, ванилин, корицу, 3 ст. л. какао (по вкусу);
5. разогреть духовку до 1800С, форму хорошо смазать маслом, можно присыпать мукой или панировочными сухарями;
6. вылить тесто, выпекать манник 45 минут, периодически оценивая готовность.
7. Плитку темного шоколада растопить на водяной бане, добавить 1 ч. л. мягкого сливочного масла, взбить до однородности. Горячий манник полить шоколадной глазурью и оставить в выключенной духовке еще на 10 минут.

Заливной

Заливной манник готовить так же просто. Он получается не таким пышным, как классический, но зато выпекается в два раза быстрее и не теряет во вкусе.

1. Пропорции просты: на 1 яйцо (их в рецепте – нужно взять 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. с горкой – манки, плюс одна дополнительная.
2. Яичные белки отделить от желтков, добавить в белки соль на кончике ножа и взбить миксером до образования густой пены. Не прекращая взбивать, небольшими порциями добавить сахар. Получается масса, которая держит форму. В нее добавить желтки, размешать венчиком.
3. В готовую яичную смесь засыпать манку, перемешать.
4. Духовку заранее разогреть до 200С. Тесто вылить в форму, разровнять и поставить выпекать на 15 минут.
5. Пока манник находится в духовке, нужно сделать заливку. В оригинальном рецепте пирог пропитывается так сильно, что заливка буквально стекает на блюдо под ним. Если такой вариант не нравится, то пропорции в заливке можно уменьшить.
6. Итак, 1 л молока вылить в кастрюлю, добавить 6 ст. л. сахара и 2 пакетика ванильного сахара. Довести молоко до кипения, немного подержать на огне и снять.
7. Полить горячим сладким сиропом манник так, чтобы молоко впиталось, оставить до остывания, затем на 1-2 часа убрать в холодильник.

На молоке

1. 1 ½ ст. манки залить 1 ст. молока, оставить для набухания (на 50 минут).
2. В глубокую миску разбить 3 яйца, добавить стакан сахара, щепотку соли и ¼ пачки сливочного масла, взбить все до получения однородной массы. Всыпать пакетик разрыхлителя, ввести манку, снова размешать.
3. Духовку разогреть до 180С. Форму смазать сливочным маслом, присыпать манкой. Вылить тесто, выпекать 40-50 минут, периодически оценивая степень готовности.
4. Духовку разогреть до 180С. Форму смазать сливочным маслом, присыпать манкой. Вылить тесто, выпекать 40-50 минут, периодически оценивая степень готовности.

С яблоками

Манник с яблоками – фантазия на тему яблочного пирога, привычной шарлотки, только с манной крупой вместо муки и добавлением творога (похоже на «цветаевский» пирог).

1. 3 яичных желтка соединить со стаканом сахара и 300 г жирного мягкого творога.
2. Добавить 150 г манной крупы, 130 г сметаны и соду на кончике ножа. Ее можно не гасить уксусом.
3. Оставить тесто на 20 минут. За это время разогреть духовку до 180С. Белки взбить со щепоткой соли и ½ ч. л. лимонного сока, аккуратно ввести в тесто. Яблоки вымыть, снять кожуру и нарезать ровными не очень тонкими (0,5 см) дольками.
4. Форму смазать сливочным маслом и присыпать манкой. Вылить в нее тесто, по кругу выложить яблоки, слегка притопить их в тесте.
5. Выпекать в разогретой духовке 40-45 минут. Через 15 минут после того, как пирог отправится в духовку, температуру можно понизить на 10-15 градусов.
6. Готовый пирог присыпать сахарной пудрой, остудить и подать к чаю.

В мультиварке

Все предложенные рецепты предполагают приготовление манника в духовке.

А как приготовить его в мультиварке, и вообще – возможно ли это сделать?

Ответ положительный, все очень просто и доступно:

1. чашу мультиварки нужно смазать сливочным маслом;
2. разбить 2 яйца, отделить желтки, вылить их в чашу;
3. добавить к ним 200 г сахара, хорошенько взбить миксером до однородности на высокой скорости, масса должна посветлеть и увеличиться в объеме примерно вдвое;
4. через сито протереть 300 г творога, добавить 4 ст. л. сметаны, перемешать;
5. добавить в тесто разрыхлитель, ванилин, промытый обсушенный изюм и 1 стакан манной крупы, перемешать, оставить на 10 минут;
6. выпекать в режиме «Выпечка» около часа, сразу не доставать, позволить слегка остыть.
7. Готовый манник присыпать сахарной пудрой и подать к чаю.

Источник

Манник с творогом — 7 лучших рецептов для духовки, мультиварки и сковороды

Творог – это полезный и необходимый в рационе человека продукт. В нем содержится масса нужных веществ для взрослых и детей. Можно употреблять творог в чистом виде, добавив ягоды или фрукты, но куда вкуснее есть его в виде ароматной и сладкой выпечки. Предлагаю приготовить какой-нибудь манник с творогом — рецептов много, остановимся на самых удачных.

Творожные манники интересны тем, что сочетают пользу творога (кальций, витамины, белок) и манки (углеводы) с щадящей кулинарной обработкой – запеканием, а отсутствие муки в рецептах не утяжеляет лишними углеводами и подходит для всех, кто заботится о своем здоровье. Способов изготовления манника с творогом достаточно много. Приведем наиболее универсальные.

Пышный манник с творогом — классический пошаговый рецепт

Для того чтобы получить воздушный манник, не всегда нужно возиться со взбитыми белками. Этот рецепт уникален тем, что выпечка получается пышной без особых хлопот. Главное — постепенно вводить яйца, и все у вас получиться.

Декорирование манника – простор для фантазии. Если вы будете готовить большую порцию – то его можно разрезать поперек на 2 коржа и смазать любым кремом или взбитыми сливками. Тогда вы получите полноценный торт, который можно не только подать к чаю для семейных посиделок, но и поставить на праздничный стол.

Ингредиенты:

• творог (нежирный) — 350 г
• сливочное масло (размягченное) — 100 г
• сахар — 75 г
• крупа манная — 40 г
• яйцо — 4 шт.
• лимон – 1/2 шт.
• ваниль (или ванильный экстракт 0,5 ч. л.) — 1/2 стручка
• изюм – 100 г
• сахарная пудра — для посыпки

Пошаговое приготовление:

Соединяем сливочное масло и сахар. Масло нам нужно комнатной температуры, топить его для рецепта не желательно. Добавляем сразу ванилин или ванильный сахар.

Хорошо растираем вилкой или погружным блендером. Вводим по одному все яйца — и желтки, и белки.

Творог для манника тщательно взбиваем погружным блендером или протираем через сито деревянной ложкой – так в тесте не будет комочков и крупинок. Добавляем в яично-масляную смесь творог, всыпаем манную крупу.

Перемешиваем до однородности. Тесто должно быть довольно жидким.

Изюм замачиваем в кипятке и дам постоять до остывания воды.

Воду сливаем, изюм добавляем в тесто и перемешиваем.

Силиконовую форму выстилаем пергаментом, выливаем тесто и разравниваем.

Выпекаем при 180 градусах в духовом шкафу 30-40 минут до готовности.

Полностью остужаем, посыпаем сахарной пудрой, свежими или замороженными ягодами, шоколадным топпингом.

А можно приготовить быстро и вкусно глазурь. Для этого в небольшом количестве сливок растопим шоколад или шоколадную плитку. Немного остужаем и поливаем манник. Верх декорируем кондитерской посыпкой.

Очень вкусный апельсиновый манник из творога на кефире

Этот рецепт манника можно назвать «Удачный» — он получается всегда! Яркий цитрусовый аромат и насыщенный цвет, пористая структура, влажноватая консистенция — ну чем не изысканный десерт?

Манник на кефире похож на творожную запеканку, но немного плотнее по консистенции. Кушать можно, добавляя по желанию сметану, мед, варенье, сгущенку. А можно полить сверху зернистым творожком со сливками.

Нам понадобится:

• творог свежий — 300 г (5-9% жирности)
• манная крупа – 200 г
• кефир (2,5%)- 200 мл
• сахарный песок – 130 г
• сахар ванильный — 1 пакет
• 2-3 яйца (в зависимости от размера)
• цедра 1 апельсина
• разрыхлитель или пекарский порошок — 1 ч. л.

Этапы приготовления:

1. Возьмите кефир, добавьте его в посуду с манкой и примерно на полчаса оставьте для настаивания крупы.
2. Пока крупа настаивается и набухает, смешайте свежий творог, ванилин и яйца с сахарным песком.
3. Добавьте разрыхлитель. Если у вас нет разрыхлителя, его можно заменить половиной чайной ложки гашеной соды.
4. В творожную смесь добавьте разбухшую манку и натертую на мелкой терке цедру с одного апельсина.
5. Подготовьте форму для выпечки. Можно также посыпать ее манной крупой, чтобы тесто не прилипало.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов и, переложив тесто в форму, выпекайте творожный манник примерно 40 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Выключите духовку и не открывайте ее минут 10-15, чтобы наш десерт не опал.
7. А потом наслаждайтесь нежнейшей выпечкой.

Нежный творожно-банановый манник на молоке

Если предыдущий вариант манника вызывает аппетит цитрусовыми ароматами, то этот — ароматом банановой выпечки. Не знаю, почему, но именно бананово-творожные пироги и запеканки у моей семьи самые любимые. Этот манник — лидер среди всех подобных творожных вкусностей.

Ингредиенты:

• лимонная цедра – 20 г
• сахарный песок – 1 ст.л.
• соль – 2-3 щепотки
• молоко коровье – 750 мл
• бананы – 4 шт.
• творог свежий– 200 г
• яйцо – 2-3 шт.
• манная крупа – 125 г
• сахарная пудра – 1 ст.л.
• сливочное масло – 1 ст.л.

Как приготовить:

1. Налейте молоко в кастрюлю и доведите его до кипения.
2. Тщательно помешивая, добавьте в молоко лимонную цедру, а потом манку. Остудите.
3. Отделите белки от желтков и взбейте в разной посуде.
4. Измельчите бананы. Можно просто размять вилкой.
5. Перетрите или взбейте творог.
6. Введите в манку желтки, бананы, творог.
7. Помешивая, введите белки.
8. Тесто отправьте в форму для выпечки, смазанную маслом. Поставьте в предварительно прогретую духовку на полчаса (плюс-минус 5 минут) (температура — 180 градусов). После выключения духовки не открывайте ее какое-то время и потомите десерт. Приятного аппетита.

Рассыпчатый манник со сметаной и творогом

Рецепт прост в приготовлении и универсален: вы по своему вкусу можете добавлять фрукты, ягоды, цукаты, распаренные и измельченные сухофрукты.

Будет нужно:

• сметана – 250-300 мл
• манная крупа -200 г
• яйцо — 2-3 шт.
• половина чайной ложки соды
• 130 г сахарного песка
• 250 грамм сахарной пудры
• творог -250 г
• сухари для панировки — 1,5 ст.л.

Как сделать:

1. Смешайте часть сметаны (примерно половину от всего объема) с манной крупой, сахарным песком и яйцами и оставьте смесь на полчаса для пропитывания.
2. Добавьте соду или разрыхлитель.
3. Подготовьте форму для запекания: хорошо смажьте ее сливочным маслом и обильно посыпьте панировочными сухарями.
4. Переложите тесто в форму.
5. Разогрейте до 200 градусов духовку, поместите туда форму и выпекайте примерно 40 минут.
6. Пока манник готовится, сделайте крем: творожок, сахарную пудру и вторую половину сметаны смешайте до полностью однородной консистенции. Поставьте в холодильник.
7. Когда манник остынет, равномерно распределите крем по его поверхности. Можно украсить изделие фруктами, ягодами или посыпать шоколадной крошкой. Словом, фантазируйте!

Простой манник из творога без яиц

В творожную выпечку вовсе не обязательно добавлять яйца. К примеру, такой рецепт без яиц не менее вкусен, чем любой другой. А ещё подходит для вегетарианского меню.

Ингредиенты:

• молоко – 1 ст.
• манная крупа – 1 ст.
• сахарный песок – 1 ст.
• сметана -1 ст.
• сливочное масло – 2 ст.л.
• мука – 5 ст.л.
• сода – 1 ч.л.
• творог – 200 г.

Готовим в 5 этапов:

1. Подогреть молоко. Залить им манную крупу на 30 минут.
2. Пока манка настаивается, смешать сметану, творожок и сахар. Добавить разогретое сливочное масло.
3. Смешать все продукты.
4. Смазать форму для запекания. Выложить в нее тесто.
5. Разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать 40 минут до образования золотистой корочки.

Рецепт манника с яблоками и творогом для мультиварки

Этот вариант самый ленивый — замешивается быстро, выпекается в мультиварке. Самое сложное — не открыть раньше времени крышку мульти, запах яблок и корицы уже через полчаса начинает вызывать аппетит.

Ингредиенты:

• манка — 180 г
• кефир (2,5%)– 250 мл
• яйца — 3 шт.
• сахар-песок — 1 ст.
• творог – 200 г
• сливочное масло — 50 г
• разрыхлитель для теста — 1 ч. л. с горкой
• яблоки (предпочтительнее кисло-сладкие)— 3 шт.
• корица — 1 ч.л.

Этапы приготовления:

1. На 30 – 40 минут залейте кефиром манную крупу для набухания.
2. Далее необходимо хорошо взбить яйца, сахарный песок и размягченное теплое сливочное масло. Введите протертый творог.
3. Перемешайте манную и творожно-яичную смесь. Добавьте разрыхлитель.
4. Измельчите яблоки небольшими кубиками или дольками.
5. Смажьте чашу мультиварки и выложите половину теста. Сверху положите яблоки и залейте оставшейся частью теста. Посыпьте корицей.
6. Печь на режиме «Выпечка» 60 минут и 15 минут держать в режиме «Подогрев».

Манники по-украински — видео рецепт

Из манки и творога можно сделать не только манники в виде пирога или запеканки, но и что-то наподобие сырников или жареных пирожков. Готовятся такие манники на сковороде, всё очень просто и быстро. Идеальный вариант к завтраку.

Источник