Тыква как горшок рецепты

Содержание

Тыква как горшочек для запекания: 5 оригинальных рецептов
Морепродукты в тыкве
Запечённая курица
Тыквенный суп
Хапама
Жаркое
Тыквенный горшочек
Ингредиенты для «Тыквенный горшочек»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Тыквенный горшочек»:
Похожие рецепты
«Летучий голландец»
Перец, фаршированный маслятами
Овощи на картофельной подушке
Фаршированные перцы
Запеченный картофель с фрикадельками
Фаршированные кабачки «Куса михщи»
Перец с рисом, куриным филе и творожно-сливочным сыром
Овощи «Гемиста» и секреты приготовления
Помидоры фаршированные печеные
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Морковка»
Морковный рулет «Рыжее чудо»
Рождественский торт
Фотографии «Тыквенный горшочек» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Тыква как горшочек для запекания: 5 оригинальных рецептов

Необычный способ приготовления в тыкве сделает любое блюдо уникальным. В таком съедобном горшочке для запекания еду не стыдно будет подать как к семейному ужину, так и на праздничный стол.

Морепродукты в тыкве

Морепродукты в тыкве — удивительное блюдо с оригинальным вкусом.

Чтобы его приготовить, потребуется:

тыква крупная — 1 шт.;
рыбное филе (можно взять любой вид, который больше нравится) — 500 г;
креветки (лучше всего подходят крупные) — 300 г;
лук — 1 шт.;
картофель среднего размера — 4 шт.;
баклажаны небольшие — 3 шт.;
томаты — 3 шт.;
сладкий перец — 1 шт.;
подсолнечное масло — 2 ст. л.;
соль, специи (например, молотый перец, паприка), сушёные травы — по вкусу.

Тыкву промыть, отрезать верхушку, вынуть мякоть и семена.
Натереть её стенки паприкой и другими специями.
Картофель очистить, нарезать небольшими кусочками.
Посолить тыкву, поставить в духовку на 20 минут.
На сковороде раскалить растительное масло, обжарить на нём измельчённые лук, сладкий перец, баклажаны.
Через 5 минут добавить к ним помидоры, нарезанные крупными кубиками.
Приправить блюдо травами.
Рыбное филе нарезать, креветки очистить, поперчить, смешать с обжаренными овощами и картофелем.
Выложить приготовленную массу в тыкву, запекать в духовке около 2 часов.

Запечённая курица

Для приготовления курицы в тыкве нужны:

тыква — 1 шт.;
куриное филе — 200 г;
картофель — 3 шт.;
лук — 1 шт.;
сливки (можно использовать продукт с различной степенью жирности) — 30 г;
растительное масло — 1 ст. л.;
сливочное масло — 1 ст. л.

Приготовить горшочек из тыквы, удалив верхушку и мякоть.
На сковороде растопить сливочное масло, смешав его с растительным.
Обжарить измельчённый лук, а когда он станет золотистым, добавить к нему кусочки куриного филе. Готовить 10 минут.
Картофель разделить на небольшие кубики, выложить его к мясу, готовить ещё 10 минут (при необходимости можно влить немного воды).
Заполнить приготовленной начинкой тыквенный горшочек, влить сливки, запекать в духовом шкафу около 20 минут (тыква должна стать мягкой).

Если отрезать крышечку тыквы не ровно, а зубчиками, блюдо будет выглядеть ещё аппетитнее.

Тыквенный суп

Чтобы приготовить тыквенный суп, понадобятся:

тыква — 1 шт. большая и 4 шт. маленьких;
лук — 2 шт.;
бульон (можно использовать мясной или овощной) — 4 стакана;
сливки — 1 стакан;
сливочное масло — 50 г;
чеснок — 3 зубца;
вода — 1 стакан;
растительное масло — 1 ст. л.;
соль, специи — по вкусу.

Срезать с тыквы шляпку, удалить мякоть, смазать её стенки внутри растительным маслом, натереть солью и специями.
Выложить тыкву на противень срезом вниз, разложить рядом нарезанный чеснок и маленькие тыквы (с них также необходимо срезать верхушки).
Запекать 40 минут при температуре 200 °С.
Мякоть маленьких тыкв и чеснок пюрировать блендером.
Растопить на сковороде сливочное масло, добавить мелко нарезанный лук, обжарить в течение 3 минут так, чтобы он стал золотистым.
Смешать его с пюре, добавить бульон, сливки и воду, немного прогреть в кастрюльке.
Вылить получившийся суп в тыквенный горшок, продолжить его приготовление в духовке ещё 10 минут.

Читайте также: Как испечь гренки рецепт

Хапама

Хапама — традиционное армянское блюдо. Для его приготовления нужны такие продукты:

тыква крупная — 1 шт.;
рис (лучше использовать длинный) — 300 г;
изюм, курага, чернослив — по 1 горсти;
зелёное яблоко — 2 шт.;
лук — 0,5 шт.;
сливочное масло — 50 г;
соль, специи — по вкусу.

Срезать с тыквы верхушку, вынуть мякоть (небольшую её часть отложить для начинки, нарезать мелким кубиком).
Рис отварить, пока он не станет мягким.
Сухофрукты замочить в кипятке на 10 минут, курагу и чернослив нарезать кусочками.
Яблоки нашинковать тонкими брусочками.
Порубить лук, смешать все ингредиенты.
Тыкву внутри смазать слегка подтопленным сливочным маслом, выложить начинку, приправить блюдо солью и специями.
Запекать в духовом шкафу 2 часа.

Любители кулинарии рекомендуют отваренный рис промыть водой, чтобы он стал более рассыпчатым.

Жаркое

Чтобы приготовить жаркое в тыкве, понадобятся такие продукты:

тыква крупная — 1 шт.;
вода — 2 стакана;
мясо (можно взять любое, например, свинину с небольшими прослойками жира) — 500 г;
картофель — 5 шт.;
морковь — 1 шт.;
лук — 1 шт.;
подсолнечное масло — 2 ст. л.;
соль, специи — по вкусу.

Тыкву очистить от мякоти, предварительно срезав верхушку.
На сковороде прокалить растительное масло, обжарить на нём лук, нарезанный полукольцами, пока он не станет золотистым.
Добавить туда же крупно натёртую морковь, пассировать 2 минуты.
Мясо порезать на кусочки среднего размера, выложить к овощам, жарить 10 минут.
Влить воду, добавить соль и специи, тушить под крышкой 20 минут.
Добавить картофель, готовить ещё 10 минут.
Выложить жаркое в тыкву, запекать блюдо в духовке 40 минут, накрыв съедобный горшочек срезанной верхушкой.

Блюда, приготовленные в тыквенном горшочке, отличаются удивительной сочностью, нежностью и пикантным вкусом. При этом они оригинально и аппетитно выглядят.

Источник

Тыквенный горшочек

Осень — пора тыквы. Предлагаю рецепт по сезону и еще один ответ на часто возникающий вопрос: «Что приготовить из тыквы?»

Ингредиенты для «Тыквенный горшочек»:

Тыква (маленькая) — 1 шт
Фарш мясной — 300 г
Картофель (средние) — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Майонез — 1 ст. л.
Сыр колбасный — 100 г
Соль (по вкусу)
Перец душистый (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1561.4 ккал	белки 55.4 г	жиры 38.7 г	углеводы 213.9 г
100 г блюда
ккал 56.8 ккал	белки 2 г	жиры 1.4 г	углеводы 7.8 г

Рецепт «Тыквенный горшочек»:

Подготовить тыкву. (У меня она небольшая, поэтому количество начинки именно на такой размер, ориентируйтесь на свою тыкву по количеству ингредиентов).
Отрезать «крышечку», удалить семечки, выскоблить ложечкой мякоть.

На крупной терке натереть картофель, посолить.

К фаршу добавить соль, перец, отдельно мелко нарезать лук.

Начинаем фаршировать горшочек. Слой картофеля, слой лука, фарш кладем на верх, чтобы картофель напитался мясным соком. Наверх немного майонеза. Закрываем тыквенной крышечкой и отправляем в духовку (180*С). У меня стояла часа 2.
За 15 минут до готовности снять крышечку и добренько посыпать сыром, я предпочла колбасный, т. к. он придает слегка копченый вкус.