Тыква запеченная рецепты блюд

Запеченная тыква в духовке

Подборка рецептов запеченной в духовке тыквы с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить тыкву в духовке вкусно и просто!

Упорядочить рецепты по .

Рецепты запеченной тыквы
Рецептов в подборке: 25 шт.

Ингредиенты

Смесь перцев — 0,5-1 ч.л.

Томатная паста — 0,5 ст.л.

Масло оливковое — 2 ст.л.

Чеснок — 2 зубчика

Ингредиенты

Тыква — 300 грамм;

Твёрдый сыр — 50 грамм;

Соль, перец — по вкусу;

Растительное масло — для жарки.

Ингредиенты

Масло оливковое — 3 ст.л.

Соль, перец, специи — по вкусу

Ингредиенты

Картофель – 0.5 кг

Репчатый лук – 2 шт.

Сливочное масло – 2 ст.л. (с горкой)

Растительное масло – 2 ст.л.

Чеснок – 6 зубчиков

Молотый черный перец – по вкусу

Прованские/итальянские травы сушеные – 2 ч.л.

Петрушка – 2 щепотки (для подачи/по желанию)

Ингредиенты

Чеснок — 2-3 зубчика

Тыквенные семечки — 1 горсть

Соль, перец — по вкусу

Масло подсолнечное — 6 ст.л.

Ингредиенты

Рис отварной — 200 г

Курица варёная — 100 г

Шампиньоны — 150 г

Лук репчатый — 1 шт.

Сыр твёрдый — 40 г

Сливки 20 % — 50 мл

Соль, перец — по вкусу

Паприка молотая — 0.5 ч.л.

Масло подсолнечное — для жарки

Ингредиенты

Свинина – 120 грамм

Тыква – 185 грамм

Масло сливочное – 15 грамм

Масло оливковое – 1 ст.л.

Перец чёрный молотый – по вкусу

Кориандр молотый – по вкусу

Паприка молотая – по вкусу

Тимьян сушёный – 1 ч.л.

Ингредиенты

Тыква — 400 грамм;

Сыр «Фета» — 50 грамм;

Свежий базилик — 3 веточки;

Белый винный уксус — 1 ст.л.;

Соевый соус — 3 ст.л.;

Жидкий мед — 2 ст.л.;

Черный молотый перец.

Ингредиенты

Тыква — 250-300 грамм;

Чеснок — 2 зубчика;

Сушеный тимьян — щепотка;

Сушеный базилик — щепотка;

Черный молотый перец;

Оливковое масло — 1 ч.л.

Ингредиенты

Лук — до 1 головки

Чеснок — 1 зубчик

Бальзамический уксус — по вкусу

Прованские травы — 2 щепотки

Масло оливковое — около 1 ст.л.

Семечки тыквенные — от 1 ст.л.

Сок лимона — по желанию

Ингредиенты

Тыква (мякоть) — 500 г

Свекла (средняя) — 2 шт.

Масло оливковое — 3 ст.л.

Травы прованские (сухие) — 1 щепотка

Перец черный (молотый) — по вкусу

Песто:

Зелень (петрушка, укроп, базилик) — 100 г

Чеснок — 3 зубчика

Сыр (полутвердый) — 100 г

Сок лимонный — 1 ст.л.

Масло оливковое — 100 мл

Перец черный (молотый) — по вкусу

Ингредиенты

Баранина — 400 г

Лук репчатый — 1 шт.

Соль — 3 щепотки

Перец черный молотый — 2 щепотки

Ингредиенты

Мед цветочный – 100 г

Сахар ванильный – 5 г

Смородина красная (замороженная) – 100 г

Ингредиенты

Говядина (мякоть) – 500 г

Рис басмати – 300 г

Лук репчатый – 200 г

Специи для плова с барбарисом – 1,5 ст.л.

Чернослив (без косточки) – 200 г

Зелень – на подачу

Масло растительное – для жарки

Ингредиенты

Тыква мускатная — 400 г

Бекон сыровяленый — 40 г

Сыр голубой — 70 г

Тимьян — несколько веточек

Розмарин — несколько веточек

Соль морская — по желанию

Перец ч.м. — по вкусу

Масло оливковое — 1 ст.л.

Ингредиенты

Вода (кипяток) — 600-650 мл

Тыква (мякоть) — 600-700 г

Масло растительное — 3 ст.л.

Лук белый — 1 шт (200 г)

Лимон — 1 небольшой

Клюква вяленая — 30-40 г

Кедровые орешки — 1-2 ст.л.

Ингредиенты

Тыква небольшая — 1 шт.

Куриное мясо — 200 г

Перец болгарский — 1/2 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Специи для птицы — по вкусу

Ингредиенты

Брынза слабосоленая — 180 г

Соль и перец по вкусу

Масло растительное — 10 мл

Ингредиенты

Масло растительное – 3 ст.л.

Травы итальянские – 2 ч.л.

Сухой чеснок – 2 ч.л.

Соль, перец – по вкусу

Ингредиенты

Куриное филе – 300 г

Овощи замороженные – 200 г

Специи для курицы и травы – по вкусу

Масло растительное – 2 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Комментарии и отзывы по рецептам подборки

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

Похожие подборки рецептов

Свежие рецепты

Щи с сушеными грибами и свежей капустой

Дрожжевой пирог с творогом и сыром

Мини-пиццы из дрожжевого теста в духовке (с колбасой)

Заливной пирог с вареньем на молоке

Картошка с мясом в лаваше в духовке

Ленивые роллы в домашних условиях

Мясо в горшочках с баклажанами

Лепешки с сосисками и сыром на сковороде

Котлеты из гречки и манки (постные)

Макароны с брокколи в сливочном соусе

Щи с фаршем (из свежей капусты)

Овощное рагу без мяса в горшочке в духовке

Пельмени с бульоном в горшочках в духовке

Красная рыба на гриле

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник

Самые удачные рецепты тыквы, запеченной в духовке

Тыква особенно полезна в запеченном виде. Ее можно готовить в качестве сытного низкокалорийного гарнира или дополнять мясом, картофелем, твердым сыром и подавать как самостоятельное горячее блюдо.

Особенно вкусными получаются различные десерты из тыквы. Такие лакомства можно смело пробовать даже самым маленьким членам семьи, так как в них не содержатся красители, ароматизаторы и другие вредные компоненты.

Чтобы блюдо получилось удачным, нужно правильно подобрать для него овощ. Самыми сочными и вкусными считаются тыквы круглой формы яркого цвета. Лучше выбирать такие плоды средней величины — весом от 3,5 до 5,5 кг.

Если в запасе у хозяйки оказался замороженный овощ, то и его можно смело использовать для запекания. Предварительно размораживать тыквенные кусочки не требуется. Можно сразу отправлять их в горшочки или керамическую форму для духовки.

Запеченные блюда из тыквы лучше всего готовить в толстостенной посуде. Особенно если предполагается их длительное томление в духовом шкафу. Отлично подойдет для этой цели глиняный горшок или чугунный противень.

Допускается запекать тыкву как целиком с кожурой, так и небольшими дольками. Первый вариант отлично подходит для праздничного стола. Целая запеченная тыква, фаршированная аппетитной начинкой, станет для него настоящим украшением.

Запеченный яркий оранжевый овощ содержит в своем составе огромное количество целебных веществ, которые позволяют ему бороться с различными заболеваниями. Регулярное употребление тыквы в таком виде оказывает на организм человека следующее воздействие:

1. 1. Восстанавливает желчный пузырь и печень. Чтобы продукт для таких целей лучше и быстрее усваивался, стоит употреблять его в размятом виде.
2. 2. Нормализует работу нервной системы. Блюда из запеченной тыквы действуют на человека успокаивающе — избавляют его от стресса и бессонницы. Для заметного результата употреблять их потребуется регулярно.
3. 3. Налаживает функционирование мочевого пузыря и почек. Блюдо ускоряет процесс выздоровления при цистите и пиелонефрите. Полезно употреблять тыкву в запеченном виде при наличии у пациента камней в почках и мочевом пузыре.
4. 4. Укрепляет сердце и сосуды. Чтобы наладить работу сердечной мышцы, достаточно будет съедать в сутки среднюю порцию запеченной тыквы — 250–300 г. Такие особенности меню помогут и справиться с гипертонией, поэтому польза овоща для людей с повышенным давлением неоспорима.

Никакого вреда тыква в запеченном виде не принесет, если у человека нет аллергии на овощ. Без сахара и жирных соусов ее можно употреблять, не переживая за свою фигуру. Калорийность такого блюда составляет 45,6 ккал на 100 г.

Среди рецептов этого овоща в духовке есть как самые простые без дополнительных ингредиентов, так и сложные, включающие в себя большое количество компонентов. Например, сочетания тыквы с мясом, рыбой, курицей.

В зависимости от добавок овощ удастся приготовить в качестве главного горячего блюда на обед или на десерт. Так, можно запекать тыкву с медом и орешками. Получается не только полезное, но и вкусное лакомство.

• 1 тыква целиком в кожуре;
• 450 г мякоти свинины;
• 1 большая морковка;
• 2 крупных спелых помидора;
• 1 репчатая луковка;
• сливочное масло;
• соль и прованские травы.

1. 1. Тщательно промыть целую среднюю тыкву и срезать с нее «крышечку» как с арбуза. Ложкой с острым концом удалить из овоща серединку.
2. 2. Семечки выбросить или использовать для других блюд, а часть мякоти, которую удалось срезать, мелко порубить.
3. 3. Свинину промыть, зачистить от жира, нарезать небольшими кубиками. Отправить мясо на сковородку с разогретым сливочным маслом.
4. 4. Пожарить свинину на сильном огне до тех пор, пока она не покроется легкой румяной корочкой.
5. 5. Сразу после этого добавить в сковороду маленькие кусочки лука, морковную стружку (после крупной терки) и ломтики помидоров. Последние лучше предварительно по очереди обдать то крутым кипятком, то ледяной водой и избавить от шкурки. Это сделает начинку нежнее.
6. 6. Тушить массу в сковороде до мягкости всех ингредиентов. Посолить по вкусу и присыпать прованскими травами.
7. 7. Хорошо перемешать готовую горячую начинку, слегка ее остудить и сразу переложить в тыквенную «корзинку».
8. 8. Противень застелить фольгой. Выложить на него тыквы. Закрыть овощ «крышкой».
9. 9. Разогреть духовку до 180–190°С. Отправить в нее на среднюю полку противень с тыквой.
10. 10. Запекать угощение 80–90 минут при выставленной изначально температуре. В процессе постоянно поливать овощ выделяющимся и попадающим на противень соком.
11. 11. Оставить готовое блюдо в остывающей духовке еще на 1 час.

Получившееся угощение порционно разложить по тарелкам. Нужно сначала отправлять на них часть начинки, а рядом укладывать кусочек запеченной тыквы с уже срезанной кожурой. Можно дополнить блюдо любым острым соусом.

• 2 небольшие спелые тыквы;
• 1 ст.сухого длинного риса;
• 2–3 крупных мясистых помидора;
• 2 репчатые луковицы;
• 2–3 чесночных зубка;
• 350 г телятины без жира;
• по 2 шт. морковки и сладкого болгарского перца двух цветов;
• 1 ст. л. масла оливы и любое другое растительное для обмазывания овоща;
• поваренная соль;
• смесь молотых перцев.

1. 1. Для этого пошагового рецепта нужно взять плотные, упругие тыквы с ярко-оранжевой кожурой. Вымыть их, срезать верхние части и большой ложкой вынуть всю мякоть с семенами.
2. 2. Изнутри слегка натереть тыквы поваренной солью и смесью цветных молотых перцев.
3. 3. Рис залить большим количеством воды и отправить вариться до полуготовности. Нужно сразу же посолить его. Крупу откинуть на дуршлаг, но не промывать. Оставшийся рисовый отвар слить в отдельную посуду.
4. 4. Телятину хорошо промыть проточной водой, обсушить салфетками из бумаги. Нарезать небольшими и приблизительно одинаковыми по размеру кусочками.
5. 5. В сковородке разогреть оливковое масло и сразу высыпать в него подготовленную телятину. Обжарить мясо до легкой румяности. Добавить к нему мелко порезанные помидоры, раздавленный чеснок, кусочки перца, натертую морковку и лук. По вкусу посолить начинку и хорошо перемешать. Вместе с овощами потомить мясо на медленном огне под крышкой 10–14 минут. Добавить к смеси полуготовую крупу.
6. 6. Заполнить подготовленные тыквы получившейся еще теплой начинкой из сковородки. Если масса с мясом и овощами получилась очень густой, нужно разбавить ее оставленным ранее рисовым отваром.
7. 7. Закрыть тыквы срезанными ранее крышками. Со всех сторон обмазать заготовки любым выбранным растительным маслом.

Духовку заранее разогреть до 230–240°С. Когда температура дойдет до нужно отметки, отправить тыквы запекаться. Овощу понадобится 60–70 минут, чтобы полностью приготовиться. Оценить это удастся при помощи прокола зубочисткой. Готовые тыквы должна быть очень мягкими.

Блюдо подается к столу в горячем виде. Предварительно его нужно разделить на порции и разложить по большим плоским тарелкам.

Ингредиенты:

• 2 кг тыквы;
• 1 большая сочная морковка;
• полкило спелых томатов;
• 5–7 чесночных зубчиков;
• 200–250 г полутвердого/твердого сыра;
• поваренная соль и любимые специи;
• подсолнечное масло.

1. 1. Морковку промыть, почистить и измельчить при помощи терки с самыми крупными делениями. Очень красиво смотрится готовое блюдо, овощ для которого обрабатывался «корейской» теркой. В тонкую длинную соломку морковку можно превратить и вручную при помощи острого ножа.
2. 2. Сыр крупно потереть. Получившуюся стружку разделить на 3 части. Две из них смешать с измельченной морковью. Третью оставить для посыпания уже готового блюда.
3. 3. Чеснок измельчить любым удобным способом. Отправить к сыру и моркови.
4. 4. Тыкву разрезать на несколько крупных частей для удобства очистки. Каждую избавить от кожуры, семечек и внутренней волокнистой части. Оставшуюся мякоть порубить средними кусочками. Добавить к сырной массе.
5. 5. Любую удобную керамическую емкость для запекания промазать подсолнечным маслом. Выложить в нее смесь из овощей и сыра.
6. 6. Чтобы получить мягкое сочное блюдо, форму нужно сверху плотно покрыть слоем фольги.
7. 7. Запекать угощение при 200°С. Можно ставить емкость в еще холодную духовку и разогревать уже в процессе.
8. 8. За 5–7 минут до выключения духовки нужно снять фольгу, присыпать овощи оставленным ранее сыром. Включить режим «гриль».

Дать готовому блюду остыть и нарезать порционными кусками. По желанию украсить любой свежей зеленью.

Источник