- Лапша удон с шампиньонами
- Поиск по рецептам:
- Рецепты на каждый день:
- Рецепты по случаю:
- Рецепты из разных стран:
- Ингредиенты
- Приготовление
- Вкусный ужин за 25 минут! Лапша УДОН с Овощами и Грибами. Лапша Удон рецепт
- Китайский рецепт Лапши Удон
- ВИДЕО РЕЦЕПТ
- ЛАПША УДОН с овощами, курицей и грибами.
- Лапша в соусе терияки с шампиньонами и болгарским перцем
- Чорба мясная по-болгарски
- Кхао Пхат (жареный рис по-тайски)
- Хлеб ржано-пшеничный на закваске
- Филе-брошетт
- Соус «Тар-тар». Быстрый вариант на майонезе.
- Ингредиенты
- Общая информация
- Пошаговый рецепт с фото
- Лапша в соусе терияки с шампиньонами и болгарским перцем
- Чорба мясная по-болгарски
- Кхао Пхат (жареный рис по-тайски)
- Хлеб ржано-пшеничный на закваске
- Филе-брошетт
- Соус «Тар-тар». Быстрый вариант на майонезе.
- Ингредиенты
- Общая информация
- Пошаговый рецепт с фото
Лапша удон с шампиньонами
Поиск по рецептам:
Рецепты на каждый день:
Рецепты по случаю:
Рецепты из разных стран:
- Порции: 2
- Время: 20 минут
- Сложность: средняя
- Печать
Ингредиенты
- Лапша удон 225 г
- Лук 270 г
- Перец болгарский 140 г
- Имбирь 20–25 г
- Масло растительное 135 мл
- Фасоль туршевая замороженная 75 г
- Шампиньоны 60 г
- Соус унаги для угря 55 мл
- Соль 1 г
Приготовление
- Шампиньоны промыть в проточной воде и обсушить, болгарский перец очистить от семян, лук и имбирь — от кожуры, фасоль разморозить.
- Болгарский перец и шампиньоны нарезать соломкой шириной около 1 см, лук — мелкими кубиками, имбирь натереть на мелкой терке либо мелко порубить ножом.
- Лапшу бросить в кипящую воду и варить ровно 5 минут. Слить воду, полить лапшу небольшим количеством растительного масла и перемешать, чтобы не слиплась.
- На глубокую сковороду налить немного растительного масла и разогреть на сильном огне до появления легкого дымка. На раскаленную сковороду выложить нарезанные болгарский перец, шампиньоны, туршевую фасоль, жарить до появления золотистой корочки. Затем добавить лук, имбирь и жарить все до готовности, посолить.
- В сковороду с овощами отправить отварную лапшу и полить соусом унаги. Интенсивно перемешать, чтобы соус равномерно распределился по всем ингредиентам. Подавать горячей.
Для обжарки овощей лучше выбирать традиционное для восточной кухни кунжутное масло: его тонкий ореховый вкус удачно соединит все разнообразие других продуктов.
Источник
Вкусный ужин за 25 минут! Лапша УДОН с Овощами и Грибами. Лапша Удон рецепт
Лапша Удон с овощами и грибами – Очень вкусно и быстро — стоит попробовать! Удон полноценное второе блюдо, которое можно быстро приготовить на ужин дома. Рецепт китайской лапши, который отлично подходит для приготовления в пост. По желанию, в лапшу можно добавить овощи, грибы, морепродукты, мясо или курицу.
Полный список продуктов оставляю в первом закрепленном комментарии. В конце статьи есть короткий видео-рецепт как приготовить Лапшу Удон с овощами и грибами
Китайский рецепт Лапши Удон
Лапшу Удон варю в большом количестве кипящей подсоленной воды в течение 5-7 минут до готовности. Готовую лапшу откидываю на дуршлаг и перемешиваю с 1 столовой ложкой растительного масла.
Лук нарезаю небольшими кубиками и обжариваю на сковороде с растительным маслом 3-5 минут.
Нарезаю слайсами 250-300 грамм шампиньонов. Обжариваю грибы вместе с луком, на огне чуть больше среднего, в течение 5 минут. Грибы должны немного «подрумяниться». Шампиньоны можно заменить на другие грибы: вешенки, шиитаке.
Болгарский перец нарезаю соломкой, добавляю к грибам с луком и обжариваю 3-5 минут.
К овощам добавляю измельченный зубчик чеснока, столовую ложку кунжута, соль и перец по вкусу, соевый соус. Перемешиваю все продукты и обжариваю 2-3 минуты.
Лапшу Удон перекладываю на сковороду к остальным ингредиентам и оставляю прогреться на 5 минут.
Китайская Лапша Удон готова. Попробуйте — это очень ВКУСНО.
ВИДЕО РЕЦЕПТ
Благодарю, если поставили лайк и подписались на канал!
Источник
ЛАПША УДОН с овощами, курицей и грибами.
Сегодня готовим блюдо азиатской кухни. Всем любителям лапши посвящается! А таких я знаю не мало. И конечно же вкус мягкой куриной грудки, обжаренной по нашему рецепту, никого не оставит равнодушным!
Лапша удон — 300 гр.
Филе куриной грудки — 500 гр.
Морковь средняя — 1 шт.
Луковица крупная — 1 шт.
Перец болгарский красный — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Кунжут — по вкусу
Картофельный крахмал — 2 ст.л.
Маринад для курицы:
Сушеный имбирь — 1/3 ч.л.
Кунжутное масло — 1 ст.л. (можно использовать растительное)
Соевый соус — 4 ст.л.
Для обжарки куриного филе:
Растительное масло — 4 ст.л.
Соевый соус — 4 ст.л.
Для обжарки овощей:
Растительное масло — 8 ст.л.
Соевый соус — 8 ст.л.
Куриную грудку режем на средние кусочки, кладем их в чашу, вливаем масло, соевый соус и сушеный имбирь. И убираем в холодильник на 30 минут.
Теперь займемся овощами, режем болгарский перец соломкой, лук полукольцами, морковь трем на терке (лучше для корейской моркови), шампиньоны режем тонкими ломтиками, а чеснок тонкими пластинками.
Достаем куриную грудку из холодильника, она как раз хорошо промариновалась, добавляем 2 ст.л. картофельного крахмала, все тщательно перемешиваем.
В большую сковороду выливаем 4 ст. л. масла и 4 ст.л. соевого соуса и нагревам ее. Жарим курицу на среднем огне, до готовности.
Параллельно ставим кастрюлю с водой, доводим ее до кипения, солим, и закладываем лапшу удон, варим ее 5 минут. Затем промываем ее холодной водой, чтобы она не слиплась.
Начинаем жарить овощи. В сковороду вливаем 8 ст.л. растительного масла и 8 ст.л. соевого соуса, нагреваем ее и кладем чеснок, в среднем достаточно подержать его 1 минуту, следом закидываем лук и поджариваем его до полуготовности. Затем добавляем перец болгарский, даем перцу прожариться до полуготовности. И вот подошла очередь до моркови, так же готовим ее до мягкого состояния, ну а в последнюю очередь кладем шампиньоны и жарим до готовности.
Ну и собственно наше блюдо готово, осталось собрать его. В овощи добавляем заранее сваренную лапшу удон, и все тщательно перемешиваем, выкладываем на тарелку, сверху кладем курицу и присыпаем кунжутом.
Источник
Лапша в соусе терияки с шампиньонами и болгарским перцем
Чорба мясная по-болгарски
Кхао Пхат (жареный рис по-тайски)
Хлеб ржано-пшеничный на закваске
Филе-брошетт
Соус «Тар-тар». Быстрый вариант на майонезе.
Достаточно быстрый и простой рецепт, который подойдет для соблюдающих пост.
Ингредиенты
| лапша (удон, сомен, соба, рисовая) | 300 г |
|---|---|
| шампиньоны | 200 г |
| перец болгарский | 200 г |
| лук репчатый | 1 шт |
| чеснок | 1 зубчик |
| соевый соус | 3 ст.л. |
| соус терияки | 4 ст.л. |
| соль | по вкусу |
| перец красный жгучий | по вкусу |
| растительное масло для жарки |
Общая информация
Сложность
Легкий
Кол-во порций
Кухня
Пошаговый рецепт с фото
Лук порезать полу-кольцами, чеснок мелко порубить, шампиньоны порезать тонкими пластинками, а болгарский перец — соломкой.
Если Вы будете использовать не шампиньоны, а лесные грибы, то их нужно будет предварительно отварить.
На хорошо разогретой глубокой сковороде или в воке обжарить на масле лук и чеснок в течение нескольких минут, добавить шампиньоны и болгарский перец; готовить на среднем огне, помешивая, несколько минут.
Если у Вас постный день без масла, то перец, грибы, лук и чеснок перемешать и недолго запечь на фольге в духовке, далее переложить в сковороду и следовать рецепту.
Добавить острый перец, соевый соус и соус терияки, убавить огонь до медленного и тушить под крышкой 5-7 минут.
Лапшу варим с добавлением соли параллельно с перцем и грибами. Я использовала удон, но подойдет любая длинная лапша. С готовой лапши сливаем воду, отправляем ее в сковороду к грибам и перцу, перемешиваем, накрываем крышкой и готовим буквально пару минут.
Перец и лук в готовом блюде могут быть слегка с сырцой.
Если Вам нравятся полностью готовые овощи, то готовить их нужно дольше.
Подаем блюдо горячим! Приятного!
А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!
Источник
Лапша в соусе терияки с шампиньонами и болгарским перцем
Чорба мясная по-болгарски
Кхао Пхат (жареный рис по-тайски)
Хлеб ржано-пшеничный на закваске
Филе-брошетт
Соус «Тар-тар». Быстрый вариант на майонезе.
Достаточно быстрый и простой рецепт, который подойдет для соблюдающих пост.
Ингредиенты
| лапша (удон, сомен, соба, рисовая) | 300 г |
|---|---|
| шампиньоны | 200 г |
| перец болгарский | 200 г |
| лук репчатый | 1 шт |
| чеснок | 1 зубчик |
| соевый соус | 3 ст.л. |
| соус терияки | 4 ст.л. |
| соль | по вкусу |
| перец красный жгучий | по вкусу |
| растительное масло для жарки |
Общая информация
Сложность
Легкий
Кол-во порций
Кухня
Пошаговый рецепт с фото
Лук порезать полу-кольцами, чеснок мелко порубить, шампиньоны порезать тонкими пластинками, а болгарский перец — соломкой.
Если Вы будете использовать не шампиньоны, а лесные грибы, то их нужно будет предварительно отварить.
На хорошо разогретой глубокой сковороде или в воке обжарить на масле лук и чеснок в течение нескольких минут, добавить шампиньоны и болгарский перец; готовить на среднем огне, помешивая, несколько минут.
Если у Вас постный день без масла, то перец, грибы, лук и чеснок перемешать и недолго запечь на фольге в духовке, далее переложить в сковороду и следовать рецепту.
Добавить острый перец, соевый соус и соус терияки, убавить огонь до медленного и тушить под крышкой 5-7 минут.
Лапшу варим с добавлением соли параллельно с перцем и грибами. Я использовала удон, но подойдет любая длинная лапша. С готовой лапши сливаем воду, отправляем ее в сковороду к грибам и перцу, перемешиваем, накрываем крышкой и готовим буквально пару минут.
Перец и лук в готовом блюде могут быть слегка с сырцой.
Если Вам нравятся полностью готовые овощи, то готовить их нужно дольше.
Подаем блюдо горячим! Приятного!
А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!
Источник
