Утка с стручковой фасолью рецепт

Содержание

Мясное рагу с фасолью • Кассуле из утки
Шоколадное печенье с орехами
Гороховый суп с копченой курицей и беконом
Рыба с рисом в сливочном соусе
Чайный пирог с Earl Grey
Томатный суп с мясом и грибами
Ингредиенты
Общая информация
Пошаговый рецепт с фото
Видеорецепт
Салат из утки со стручковой фасолью и рукколой
Ингредиенты для «Салат из утки со стручковой фасолью и рукколой»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат из утки со стручковой фасолью и рукколой»:
Похожие рецепты
Салат с медовой уткой и апельсинами
Салат из утиной грудки с черешней
Салат «Максим»
Салат из утки и запечённого перца
Салат из утиной грудки с маринованным инжиром
Салат с жимолостью «Летние каникулы»
Салат «Осколки»
Салат с утиной грудкой и малиной
Салат с утиной грудкой и апельсином
Попробуйте приготовить вместе
Салат из авокадо с креветками и томатами
Ленивые котлеты по-турецки
Зельц
Фотографии «Салат из утки со стручковой фасолью и рукколой» от приготовивших (4)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Мясное рагу с фасолью • Кассуле из утки

Шоколадное печенье с орехами

Гороховый суп с копченой курицей и беконом

Рыба с рисом в сливочном соусе

Чайный пирог с Earl Grey

Томатный суп с мясом и грибами

Кассуле — это густая фасолевая похлёбка, другими словами овощное рагу с мясом, блюдо французской кухни рагу. В зависимости от региона, готовится из свинины, гуся, утки или баранины.

Ингредиенты

утиные ножки	4 шт
свиная колбаса	150 г
бекон	70 г
фасоль белая	250 г
лук репчатый	200 г
морковь	120 г
чеснок	1 зубчик
помидор	1 шт
томатная паста	2 ст.л.
бульон куриный	300 мл

Общая информация

Общее время приготовления

45 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Утиные ножки выложить в сковороду и полить (1/4 ч. л.), обжариваем на сильном огне до легкого золотистого цвета.

Лук нарезать кубиками и обжарить в кастрюле на оливковом масле на среднем огне 5 минут, перемешивая.

В кастрюлю добавить фасоль и залить куриным бульоном. Кастрюлю накрыть крышкой и готовить 20 минут на медленном огне. Добавить томатную пасту, снова накрыть крышкой и готовить еще 20 минут

Помидор нарезать кубиком, чеснок раздавить ножом — отправить в кастрюлю, накрыть крышкой и готовить 20 минут.

Бекон нарезать тонкими небольшими кусочками, колбасу — колечками. Обжарить бекон с колбасками в сковороде на сильном огне до легкого золотистого цвета. Переложить их в кастрюлю с фасолью, перемешать.

Морковь нарезать кубиком и отправить в сковороду, где готовилась колбаса с беконом. Готовим 10 минут на среднем огне, перемешивая.

В форму для запекания выложить содержимое кастрюли, сверху морковь, а затем выложить утку.
Отправляем в духовку на 35 минут при температуре 200 градусов.

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Источник

Салат из утки со стручковой фасолью и рукколой

Легкий, очень вкусный и быстро готовится (не считая времени маринования).

Ингредиенты для «Салат из утки со стручковой фасолью и рукколой»:

Грудка утиная — 500 г
Фасоль стручковая — 300 г
Руккола (упаковка) — 70 г
Фризе — 1 пуч.
Соевый соус — 4 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Горчица (в зернах) — 1 ст. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль (морская по вкусу)
Перец черный (молотый по вкусу)
Масло сливочное — 15 г
Масло оливковое (для подачи)

Время приготовления: 25 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1338.4 ккал	белки 109.8 г	жиры 63.9 г	углеводы 71.9 г
100 г блюда
ккал 107.9 ккал	белки 8.9 г	жиры 5.2 г	углеводы 5.8 г

Рецепт «Салат из утки со стручковой фасолью и рукколой»:

Утиное филе помыть, обсушить. Разрезать по середине на две части, надрезать кожу наискось до мяса.

Приготовить маринад. Смешать соевый соус с горчицей, медом и лимонным соком.

Выложить в маринад утиное филе. Посолить и поперчить. Оставить мариноваться на 1,5-2 часа. Затем достать филе из маринада и обжарить на сухой сковороде по пару минут с обеих сторон. Первой жарим сторону с кожей.

Переложить утку в форму для запекания и отправить в духовку, разогретую до 200* на 10 минут в режиме конвекции.

Переложить утиное филе на блюдо.

Накрыть сверху плотно глубокой тарелкой, дать «отдохнуть» филе минут 10. За это время из него выйдет сок.

Остатки маринада перелить в сотейник, добавить 1 ст. л. лимонного сока (если необходимо), 15г сливочного масла и выпарить на среднем огне до загустения соуса.

Соус процедить, остудить.

Фасоль разморозить. Отварить в подсоленной воде минут 5-7.

Откинуть на дуршлаг, остудить.

Филе нарезать наискось, выложить на блюдо вместе с рукколой, салатом фризе и отваренной стручковой фасолью.

Полить соусом утку. Подавать с оливковым маслом (для зелени).

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Легкий, очень вкусный и быстро готовится (не считая времени маринования).

Попробуйте приготовить вместе

Салат из авокадо с креветками и томатами

Ленивые котлеты по-турецки

Зельц

Фотографии «Салат из утки со стручковой фасолью и рукколой» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

1 мая 2015 года Татника #

4 мая 2015 года chudo # (автор рецепта)

17 августа 2014 года Nedi #

17 августа 2014 года chudo # (автор рецепта)

4 апреля 2014 года Sugar #

1 сентября 2013 года lelika # (модератор)

1 сентября 2013 года chudo # (автор рецепта)

8 июля 2013 года мисс #

8 июля 2013 года chudo # (автор рецепта)

6 июля 2013 года Pusselka #

6 июля 2013 года chudo # (автор рецепта)

6 июля 2013 года tomi_tn #

6 июля 2013 года chudo # (автор рецепта)

6 июля 2013 года tomi_tn #

8 июля 2013 года мисс #

что силос помогает лучшему пищеварению

8 июля 2013 года chudo # (автор рецепта)

8 июля 2013 года мисс #

6 июля 2013 года Sugar #

6 июля 2013 года chudo # (автор рецепта)

6 июля 2013 года СНежк_а #

6 июля 2013 года chudo # (автор рецепта)

6 июля 2013 года СНежк_а #