Вафли ржаные рецепт для

Содержание

Рецепт — Ржаные вафли (несладкие вафли)
Ингредиенты к рецепту Ржаные вафли
Способ приготовления к рецепту Ржаные вафли
Вафли ржаные
Вафли ржаные
Ржаные вафли-хлебцы
Ржаные вафли-хлебцы
Ингредиенты для «Ржаные вафли-хлебцы»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Ржаные вафли-хлебцы»:
Похожие рецепты
Розочки
Сытный киш на скорую руку
Ржаные коржики с сыром
Завитушки с крабовыми палочками и сыром
Пызы с яйцом и луком
Паратха с цветной капустой
Гнезда из теста фило
Новогодняя eлочка
Пальчики хлебные сырные
Фотографии «Ржаные вафли-хлебцы» от приготовивших (6)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт — Ржаные вафли (несладкие вафли)

Сегодня герой дня — ржаные вафли. Недавно мы купили вафельницу для пышных вафлей. За это время я успела опробовать её дважды. первый раз делала вафли по рецепту из инструкции (не фонтан), а второй раз стала экспериментировать по полной. Приготовила несладкие вафли из ржаной муки абсолютно «наощупь». И получились прекрасные пышные хлебцы. Или я даже не знаю, как их назвать. В общем очень-очень вкусно, несладкие вафли подходят как для завтрака к каше, так и для бутербродов с рыбкой к празднику. Вафли из ржаной муки получаются хрустящими снаружи и пышными внутри — идеально 🙂

Ингредиенты к рецепту Ржаные вафли

2 яйца
130 гр. растопленного сливочного масла
Щепотка соли
2 ч.л. сахара
150 гр. ржаной муки

Способ приготовления к рецепту Ржаные вафли

Взбейте яйца с сахаром и солью, влейте растопленное сливочное масло.

Еще раз обращаю ваше внимание, это несладкие вафли, если вы хотите сделать сладкие ржаные вафли всыпьте в тесто 1/2 стакана сахара.

По этому рецепту вы с успехом приготовите как пышные, так и тонкие вафли из ржаной муки.

Взбивая, постепенно просейте в яично-масляную смесь ржаную муку. Тесто получится густое, не текущее.
На раскаленную вафельницу выложите достаточное количество теста, прижмите крышкой, выпекайте до румяного цвета вафелек.
Ржаные вафли готовы!

Вафли из ржаной муки отлично хранятся в жестяной коробочке. Так они сохраняют свою хрустящую структуру!

Источник

Вафли ржаные

Модератор: Модераторы

Вафли ржаные

tartinka » Пн апр 29, 2013 5:50 pm

Оговорюсь сразу,вафли эксперементальные ,но эксперемент удался на славу,отличные получились вафельки,поэтому делюсь
Готовятся быстро и просто

1 яйцо;
250 мл молока;
2 ст.л. кукурузного масла;
210 гр ржаной муки ;
1 ч.л. разрыхлителя(пекарский порошок);
1 ст.л. сахара;
щепотка соли.

Смешать в миске все сухие продукты.Сделать в середине ямку,и по очереди влить молоко с яйцом и кукурузное масло. Хорошенько перемешать и оставить тесто минут на 15.
Разогреть вафельницу и печь вафли.
Из полной порции у меня получилось 9 вафелек.

P.S.Ржаная мука немного капризна,думала будут тяжело вафли отставать, но все отлично снимается. Даже формы дополнительно перед выпечкой не смазывала

Приятного аппетита

Источник

Ржаные вафли-хлебцы

Ингредиенты для «Ржаные вафли-хлебцы»:

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 15

Рецепт «Ржаные вафли-хлебцы»:

Сливочное масло растопить в ковшике или маленькой кастрюльке (там же будем замешивать тесто). Вливаем молоко и добавляем остальные ингредиенты. Ржаной муки может понадобиться больше, тесто должно получиться гуще, чем на оладьи, вязким, но не падать с ложки.

Следующий шаг- выпекание. В идеале, если вы будете выпекать в вафельнице для тонких вафель. Если такого гаджета нет, можно размазать тесто лепешечками по смазанной пекарской бумаге и испечь, или испечь единым куском, а затем поломать. Или намазывать тесто тонким слоем на сковороду и выпекать на плите. В вафельнице стандартно — около столовой ложки теста на 1 вафлю. Смазывать вафельницу ничем не надо.

Если запечь до активной румяности — хлебец будет хрустящим, бледнее — более мягким. Оба варианта по-своему вкусны.

Подаем в теплом или холодном виде с чем просит душа. Моя сегодня просила огурца и колбасок)

Не пугайтесь количеству тмина, он распределится по тесту и его не будет казаться много. Если не любите тмин — замените на кориандр, молотый или целый — все зависит от вашего желания. Хотите любые другие специи — ни в чем себе не отказывайте, а любом случае будет очень-очень вкусно. Я подумываю в следующий раз добавить сухой жареный лук, мне кажется, он тут будет в тему. Да, из этого количества теста получается 15-20 вафель-хлебцев.

В общем, я в восторге, которым и спешу поделиться с вами! Правда, от влажности воздуха хлебцы быстро мягчеют, но ведь тогда и нет агрессивного воздействия на зубы, не правда ли?

Источник

Ржаные вафли-хлебцы

Все мои рецепты — это то, что мне нравится, и поэтому я могу смело рекомендовать другим. Эти ржаные вафли очень-очень вкусные, сытные, ароматные, подходят и как основа для бутерброда, и вместо хлеба, а то и просто со стаканчиком кефира. В общем, если вы любите ржаной хлеб, как я, то вам сюда! Все будет очень быстро!

Ингредиенты для «Ржаные вафли-хлебцы»:

Мука ржаная — 7 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Молоко — 140 мл
Соль — 0,5 ч. л.
Тмин — 1 ст. л.
Семена горчицы — 1 ч. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1416.6 ккал	белки 27.7 г	жиры 56.5 г	углеводы 203 г
Порции
ккал 94.4 ккал	белки 1.8 г	жиры 3.8 г	углеводы 13.5 г
100 г блюда
ккал 314.8 ккал	белки 6.2 г	жиры 12.6 г	углеводы 45.1 г

Рецепт «Ржаные вафли-хлебцы»:

Сливочное масло растопить в ковшике или маленькой кастрюльке (там же будем замешивать тесто).
Вливаем молоко и добавляем остальные ингредиенты.
Ржаной муки может понадобиться больше, тесто должно получиться гуще, чем на оладьи, вязким, но не падать с ложки.

Следующий шаг: выпекание.
В идеале, если вы будете выпекать в вафельнице для тонких вафель. Если такого гаджета нет, можно размазать тесто лепешечками по смазанной пекарской бумаге и испечь, или испечь единым куском, а затем поломать.
Или намазывать тесто тонким слоем на сковороду и выпекать на плите.
В вафельнице стандартно — около столовой ложки теста на 1 вафлю. Смазывать вафельницу ничем не надо.

Если запечь до активной румяности, хлебец будет хрустящим, бледнее — более мягким. Оба варианта по-своему вкусны.

Подаем в теплом или холодном виде, с чем просит душа. Моя сегодня просила огурца и колбасок)

Не пугайтесь количеству тмина, он распределится по тесту и его не будет казаться много. Если не любите тмин, замените на кориандр, молотый или целый — все зависит от вашего желания. Хотите любые другие специи — ни в чем себе не отказывайте, в любом случае будет очень-очень вкусно. Я подумываю в следующий раз добавить сухой жареный лук, мне кажется, он тут будет в тему.
Да, из этого количества теста получается 15-20 вафель-хлебцев.