Вареники с гречкой рецепт

Содержание

Вареники с гречневой кашей
Вареники с гречкой и сыром. Муж в восторге от них.
Вареники с гречкой и творогом
Ингредиенты для «Вареники с гречкой и творогом»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Вареники с гречкой и творогом»:
Похожие рецепты
Вареники с капустой на воде и дрожжах
Вареники с капустой и салом «Сочные»
Ньокки итальянские классические
Ленивые вареники
Вареники с картошкой
Вареники с творогом
Клецки с яблочной начинкой
Ленивые тыквенно-творожные вареники
Заварное тесто для вареников и пельменей
Попробуйте приготовить вместе
Салат из крабовых палочек с яйцом
Засолка красной икры
Печенье «1 минута и много часов»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вареники с секретом с гречнево-грибной начинкой
Ингредиенты для «Вареники с секретом с гречнево-грибной начинкой»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Вареники с секретом с гречнево-грибной начинкой»:
Похожие рецепты
Равиоли с творогом и шпинатом
Вареники со сливами и хлопьями
Вареники со шкварками
Вареники с капустой и грибами
Нежнейшие вареники с вишней
Тыквенные ньокки с пармезаном и соевым соусом
Ленивые вареники с вишней
Ленивые вареники
Вареники на минеральной воде
Попробуйте приготовить вместе
Салат из огурцов и курицы
Тарталетки «Сырные плетeнки»
Десерт «Девушка под вуалью»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Вареники с гречневой кашей

Для начинки :
2 стакана варенной гречки
150 г творога (слегка перетереть )
соль,черный перец по вкусу
2 большие луковицы в начинку -мелко порезать и обжарить
Все продукты для начинки соединить ,посолить и поперчить по вкусу.
2 средние луковицы на зажарку
И как вариант еще можно добавить слегка поджаренный бекон.

Рецепт теста добавляю но вы можете использовать свой проверенный рецепт.

Набор продуктов:
500 г муки
180 мл холодной воды
1 яйцо
соль

Муку просеять ,добавить яйцо,соль и холодной водой замесить тесто ,сильно его не вымешивайте накрыть миской или положить в кулек и дать тесту полежать 15-20 минут.
После слегка тесто перемесить и раскатать , выдавить стаканом кружочки, положить на серединку начинку и слепить вареники.Края вареника тщательно залепите.

Отварить вареники в кипящей подсоленной воде,приблизительно 5-7 минут откинуть на дуршлаг переложить на поднос чтоб вареники слегка подсохли .Лук почистить, мелко порезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета и выкладываем сверху на лук вареники и зажариваем с двух сторон до золотисто корочки .
Подавать вареники со сметаной.

Источник

Вареники с гречкой и сыром. Муж в восторге от них.

Гречка — одна из самых известных круп. Достаточно приложить немного усилий, чтобы с помощью ее добавления можно было создать восхитительное блюдо. Рецепт вареников с начинкой из гречки, белого сыра и лука — я предлагаю включить крупу в свое ежедневное меню.

Также рекомендую добавить в начинку измельченные листики мяты. Сразу подавайте вареники со сливками или жареным луком, приправленным солью и перцем. На следующий день на сковороде можно жарить вареники. Они такие же вкусные.

2 стакана пшеничной муки + для присыпки
1 яйцо
около 3/4 стакана воды
1 столовая ложка сливочного масла
1 чайная ложка соли
300 г гречки
250 г творога
1 большая луковица
3 столовые ложки масла
соль и перец для вкуса

Просейте муку в емкость для приготовления теста. Сделайте в ней отверстие, всыпьте масло, соль и яйцо. Постепенно добавляйте теплую воду, чтобы ингредиенты смешались. Месите мягкое и эластичное тесто около 10 минут. Накройте тканью и отставьте примерно на 15 минут. Подготовьте начинку.
Вам нужно лук нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета на раскаленном масле.
Гречку отварить в подсоленной воде. Добавить тертый творог и обжаренный лук.
Тщательно перемешать начинку, приправить солью и перцем.
Тесто разделить на две части, раскатать каждую лепешку толщиной 2-3 мм. Из приготовленного таким образом теста вырежьте кружки стаканом.
На каждый из них выложить столовую ложку начинки. Затем аккуратно слепить стороны вместе, чтобы получились вареники.
Положить вареники порциями в подсоленную кипящую воду и варить до готовности около 3 минут. Проверить, не стало ли тесто мягким, можно, поймав шумовкой один вареник.

Вареники получаются очень вкусными. Готовьте с удовольствием, приятного аппетита!

Источник

Вареники с гречкой и творогом

Вареники с гречкой и творогом — старинное украинское блюдо. Начинка немного необычная, но довольно интересное вкусовое сочетание. Заходите, угощайтесь!

Ингредиенты для «Вареники с гречкой и творогом»:

Тесто

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4830.2 ккал	белки 246.3 г	жиры 65.5 г	углеводы 854.2 г
100 г блюда
ккал 245.2 ккал	белки 12.5 г	жиры 3.3 г	углеводы 43.4 г

Рецепт «Вареники с гречкой и творогом»:

Приготовим тесто. В миску просеиваем муку, добавляем щепотку соли. В кипячёной воде растворяется масло и небольшими порциями вливаем к муке, помешивая ложкой. Добавляем яйцо и хорошо вымешиваем тесто.

Тесто получается упругое эластичное. Заворачиваем его в пищевую пленку и оставляем на 30 минут.

Для начинки берем пакетик отваренной гречки и смешиваем с творогом. Добавляем яйцо и еще раз хорошо смешиваем.

Раскатываем тесто, вырезаем из него кружочки, кладем начинку и формируем вареники.

Варим в подсоленной воде несколько минут, время зависит от толщины теста.

Достаем наши вареники, можно немного смазать сливочным маслом и подаем со сметаной или йогуртом.

Как вариант, можно также поджарить готовые вареники в небольшом количестве растительного масла.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат из крабовых палочек с яйцом

Засолка красной икры

Печенье «1 минута и много часов»

Комментарии и отзывы

3 декабря 2018 года Викуся 2011 #

4 декабря 2018 года natalimala # (автор рецепта)

а что значит пакетик гречки?? какой вес? у нас пакетики по 1 кг продаются.

23 сентября 2017 года Pavelia #

23 сентября 2017 года natalimala # (автор рецепта)

23 сентября 2017 года Pavelia #

13 декабря 2016 года Senpolia #

13 декабря 2016 года natalimala # (автор рецепта)

13 декабря 2016 года Senpolia #

13 декабря 2016 года бузок #

13 декабря 2016 года natalimala # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Вареники с секретом с гречнево-грибной начинкой

Секрет вареников не в монетке, случайно найденной в варенике, а в рецепте теста. Этот секрет мне подсказала моя бабушка. Она много лет работала шеф-поваром столовой, и эти вареники пользовались большим спросом. Вареники получаются очень пышными, даже если готовить не на пару. Попробуйте.

Ингредиенты для «Вареники с секретом с гречнево-грибной начинкой»:

Мука пшеничная / Мука — 2-2.5 стак.
Дрожжи ( сухие) — 1 ч. л.
Кефир (можно воды) — 1 стак.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Крупа гречневая — 0.5 стак.
Грибы ( шампиньоны свежие, можно любые) — 400 г
Масло растительное ( и сливочное масло для заправки)
Лук репчатый — 1 шт

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1778.7 ккал	белки 68 г	жиры 10 г	углеводы 362.8 г
100 г блюда
ккал 150.7 ккал	белки 5.8 г	жиры 0.8 г	углеводы 30.7 г

Рецепт «Вареники с секретом с гречнево-грибной начинкой»:

Это продукты, которые нам понадобятся.

Готовим тесто. Растворяем дрожжи в 100 г теплой кипяченой воды или молока, добавляем сахар, соль, вливаем стакан кефира или молока (если пост, то воды). В чашку с уже просеянной мукой вливаем нашу жидкость и замешиваем наше тесто. Накрываем влажным полотенцем и ставим отдохнуть.

А пока займемся начинкой. Грибы моем, если нужно чистим и нарезаем мелко, но без фанатизма (учитывая, что они еще ужарятся).

Обжариваем на растительном масле, солим. В конце жарки добавляем 1 ст.л. сливочного масла — для мягкого, нежного вкуса (если это не пост). Смешиваем грибы с гречкой.
Режем мелко лук, обжариваем его до золотистого цвета на смеси растительного и сливочного масла (для заправки вареников).

Достаем часть нашего теста, скатываем в колбаску и режем на кусочки. Раскатываем каждый кусочек, но не тонко, кладем начинку и защипываем края.

И вот этих красавцев закладываем в кипящую подсоленную воду. От закипания варим около 4 минут (в зависимости от размера). Заправляем поджаренным на масле луком и встряхиваем.

Все, слюнки потекли. И тут на запах влетают дети. Теперь не до красоты, с остальным тестом нужно разделаться быстро.

Я сделала из теста колбаску и раскатала ее поперек. Выложила вдоль начинку.
Защипнула края по всей длине. Получился такой длинный вареник.

Надавливая сделала надрезы, а потом защипнула каждый на местах срезов.

Получились вот такие подушки. Их тоже желательно сварить.

Тесто получается пышным и воздушным.
УГОЩАЙТЕСЬ! ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?