Вареный сахар со сметаной рецепт

Содержание

Рецепт: как в домашних условиях сварить сахар на сметане
Рецепт приготовления
Ингредиенты
Пошаговая инструкция
Вареный сахар: Видео-рецепт
Как я делаю вкусные конфеты из варёной сметаны с сахаром: простой рецепт
🍬Самый быстрый способ приготовить вареный сахар🍭 по бабушкиному рецепту!😍
Давайте уже готовить!
Сахар варeный
Ингредиенты для «Сахар варeный»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Сахар варeный»:
Другие варианты рецепта
Сахар варeный
Похожие рецепты
Конфеты из 2 ингредиентов
Конфеты «Яйца Фаберже»
Конфеты «Тропический микс» в шоколадной глазури
Банановые конфеты в шоколаде
Шоколадные конфеты с начинкой из горького шоколада
Конфеты «Соблазн»
Леденцы от кашля своими руками
Конфеты «Новогодние»
Яблочные козинаки
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: как в домашних условиях сварить сахар на сметане

Главная страница » Сметана » Приготовление » Рецепт: как в домашних условиях сварить сахар на сметане

Приготовление такого лакомства, как вареного сахара на сметане, пришло к нам с 70-80-х годов. В те времена трудно было купить сладости, были страшные дефициты, постоянные очереди. На замену конфетам пришел сахар на сметане — дешево, быстро, вкусно и доступно. Многие знали, как сварить сахар на сметане в домашних условиях, рецепт был практически у всех. Лакомство считается заменителем традиционных десертов, причем более полезным. Многие в те года экспериментировали со вкусами, создавали свои добавки.

Рецепт приготовления

Готовится это лакомство довольно быстро, не требует дополнительных приборов. Все необходимое найдется на кухне каждой хозяйки. Чтобы сварить сахар на сметане, понадобится обычная кастрюля.

Ингредиенты

Список нужных составляющих невелик:

500 грамм песочного сахара;
200 грамм сметаны;
50 грамм сливочного масла;
орехи или семечки по вкусу.

Пошаговая инструкция

Чтобы приготовить сахар на сметане необходимо:

В кастрюлю выложить сметану, засыпать сахаром, поставить на плиту и готовить на медленном огне. Не забывать периодически помешивать.
Когда сметана нагрелась до 80º, при желании добавить орехи или семечки (количество варьируется, но нужно, чтобы сама помадка не распадалась).
Варить конфетти примерно полчаса, пока не вскипит масса. Обязательно перемешивать и поднимать смесь со дна, чтобы не прилипала.
Через 30 минут убрать тару с плиты, добавить туда сливочное масло и хорошенько переколотить. Сахар быстро твердеет — необходимо массу сразу влить в формы.
Остывший десерт достать из формы и подать к столу.

Такое лакомство безусловно придется по вкусу вашим детям и гостям. Готовится быстро, не отнимает много сил, продукты доступные, а главное — по-домашнему и с душой.

Подается десерт к столу в любом виде. Используйте воображение! Но даже если не найдется необходимых форм, выход есть. Готовую массу вылейте в круглую или квадратную посуду. Желательно, чтобы она была из металла. Когда продукт остынет, нарежьте его квадратиками, ромбиками или даже кружочками. Рецепт домашнего сахара на сметане прост и приносит не только наслаждение, но и огромную пользу (конечно, если кушать в меру).

Вареный сахар: Видео-рецепт

Источник

Как я делаю вкусные конфеты из варёной сметаны с сахаром: простой рецепт

Добро пожаловать на канал «Мастерская идей»! Приветствую наших подписчиков, постоянных читателей и всех тех, кто заглянул к нам впервые.

Совсем недавно на нашем канале я опубликовала очень простой рецепт вкусных трюфелей, который набрал более 125 тысяч просмотров и множество комментариев. Эти конфеты я приготовила всего из двух ингредиентов: сгущенного молока и какао.

Ссылку на подробный рецепт с пошаговым фото я оставлю в конце публикации, посмотрите, он вам точно понравится!

Сегодня я предлагаю вашему вниманию ещё один простой рецепт вкусных конфет из доступных продуктов , по вкусу они мне очень напоминают ириски или даже вкуснее, особенно с орехами. Приготовьте и убедитесь в этом сами!

Сметана 20% — 350 гр.
Сахар — 500 гр.
Сливочное масло — 50 — 60 гр.
Орехи — по вкусу и желанию

Приготовление: В сотейник отправляю сахар и сметану, перемешиваю и ставлю его на огонь.

Довожу данную массу до кипения, уменьшаю огонь и варю сметану с сахаром примерно 30-35 минут, помешивая её, так как при варке образуется сильная пена.

По истечении некоторого времени масса начнет густеть и менять цвет. Вот такая у меня она получилась через 20 минут варки.

Источник

🍬Самый быстрый способ приготовить вареный сахар🍭 по бабушкиному рецепту!😍

Привет! Меня зовут Станислав. Присоединяйтесь, если любите экспериментировать на кухне или если, наоборот, не решаетесь испортить продукты. Я это сделаю за вас 🙂 Простые рецепты из самых обычных продуктов, мои секреты и эксперименты.

✅ Спешу поделиться с Вами ещё одним вкусным и оригинальным рецептом приготовления вареного сахара . Получается так вкусно, что хочется так готовить снова и снова. Я поделюсь с Вами своими секретными фишками, как добиться такого результата.

Вареный сахар – вкусное и простое лакомство, которое можно приготовить самостоятельно из доступных продуктов. Многие пробовали варёный молочный сахар в детстве, однако, не знают последовательность приготовления. Самое главное – правильно сварить сахарный песок.

Давайте уже готовить!

Обращаю внимание, что список продуктов я оставлю в первом закрепленном комментарии. А ещё в конце статьи я оставлю и короткий видео-рецепт, посмотрите. Обещаю, Вам очень понравится! Там видно со всех сторон, какое эффектное получилось блюдо. А если не понравится, то пишите в комментариях почему. Буду благодарен!

1. Добавляем 250г сахара.

2. Молока наливаем в 2-3 раза меньше, чем сахара. Я добавил примерно 100 мл молока. Сразу предупреждаю, что процесс все-таки не быстрый, поэтому запасаемся терпением.

3. Наше главное правило – постоянно помешивать, чтобы ничего не пригорело, поэтому не отвлекаемся. Варим где-то 25-30 минут на самом маленьком огне. Цвет сахара будет постоянно меняться, чем темнее, тем он получится тверже, когда остынет.

4. Потихоньку начинает появляться кремовый оттенок. Можно еще поварить, чтобы цвет сахара сменился на коричневый, тогда вареный сахар будет очень твердым. Я остановлюсь на этом оттенке.

Источник

Сахар варeный

Весна – прекрасное время года. Солнышко стало нас чаще баловать своим появлением, подснежники и крокусы вылезли. Идешь по улице, не нарадуещся, всякие приятные воспоминания всплывают в памяти….. и так мне захотелось вареного сахара из детства. Решила попробовать. Не трудно, но времени отнимает конечно, потому что каждый знает, как быстро молоко может «убежать». Так что из виду его не упускать.

Ингредиенты для «Сахар варeный»:

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4725.3 ккал	белки 13.2 г	жиры 68 г	углеводы 1017.4 г
100 г блюда
ккал 317.1 ккал	белки 0.9 г	жиры 4.6 г	углеводы 68.3 г

Рецепт «Сахар варeный»:

Сахар, сливки и молоко взвесить, и положить в кастрюлю (сахар после варки получается рассыпчатым и тает, в буквальном смысле слова, во рту). Если вы предпочитаете более твердый, то возьмите только молоко. Включить поднимающую настроение музыку.

Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения. Убавить огонь до среднего и, в такт музыке, помешивать сахар (одновременно крутя бедрами восьмеркой или поочередно сгибая то правое, то левое колено и приподнимая пяточку, ну, и т.д. и т.п). Но не забывайте что масса может прикипеть или пригореть. Поэтому помешивать и помешивать.

После 1 часа спорта и помешивания сахара вы получите массу карамельного цвета и слегка загустевшую.
Если вы капните на блюдце и подождёте 0,5 мин. и капля не растечётся, и если потрогать пальцем, то она не будет липнуть — значит сахар готов. В конце варки можно добавить цедру апельсина или орехи, изюм.