Василий емельяненко рецепт тефтелей

Одна ложка барбекю-соуса и тефтели становятся деликатесом. Ужин на всю семью всего за 30 минут

Рецепты

Рецепты

Рецепты

Рецепты

Рецепты

Тефтели считаются довольно простым блюдом, но стоит добавить к привычному рецепту ложку соуса и банальные ингредиенты сразу приобретают новые вкусы. Ужин на всю семью готовится по этому рецепту около 30 минут, подавать тефтели можно и без гарнира.

Сначала подготовим все для самих тефтелей. В глубокой миске смешиваем свино-говяжий фарш (тут можно брать и другой), половину мелко нарезанной и предварительно слегка обжаренной луковицы, половину чайной ложки мускатного ореха, отварной рис (треть от всего объема фарша) и столовую ложку соуса барбекю. Вымешиваем все руками, формируем среднего размера тефтели и выкладываем их в глубокую форму для запекания.

Теперь к соусу. Ингредиенты для него: 2 зубчика чеснока, столовая ложка муки, молоко, 2 чайные ложки томатной пасты, немного воды, 2 чайных ложки горчицы в зернах, ростки гороха, семена кунжута, костромская черная соль, черный перец.

Разогреваем на сковороде масло и выкладываем первым мелко нарезанный чеснок. Как только масло начнет подкипать, высыпаем на сковородку муку, обжариваем вместе и перемешиваем. Затем вливаем аккуратно молоко, доводя массу до консистенции густого пюре. Убираем сковороду с огня и добавляем к массе томатный соус, соль и перец.

Вновь возвращаем сковородку на плиту, добиваем воды, кладем горчицу и перемешиваем. Получившимся жидким соусом заливаем тефтели и ставим их в духовку на 20 минут.

Видеорецепт:

Готовые тефтели подаются с соусом и свежей зеленью. Гарниром здесь можно и пренебречь.

Источник

Вкуснейшие тефтели в духовке с соусом и лапшой

Индейка имеет очень вкусное, не жирное, диетическое и малокалорийное мясо. В индейке содержится огромное количество аминокислот. Также мясо богато железом, селеном, магнием, калием, фосфором и витаминами. А какие тефтели можно сделать из филе индейки. Пальчики оближешь! Замечательное и очень полезное блюдо для всей семьи.

Ингредиенты:

Филе индейки — 600 г

Сыр голландский — 150-200 г

Вермишель «паутинка» — 100-150 г

Сливки 10% — 200 мл

Соевый соус — 1 ч.ложка

Аджика — 1/3 ст.ложки

Приготовление:

Филе индейки нарезаем кусочками и отправляем в мясорубку.

На сковороде с растительным маслом обжариваем одну нарезанную кубиками луковицу.

Проворачиваем в мясорубке первую часть филе.

Обжариваем лук не сильно, слегка пассеруем и отправляем в мясорубку вместе с оставшимся мясом. Фарш готов. Его солим, перчим. Перца не жалейте, именно из-за большого количества черного перца фрикадельки будут очень ароматными. Добавляем буквально чайную ложку соевого соуса. И при наличии индюшиного, говьяжьего или куриного бульона добавляем его немного в фарш. Бульон добавляется для того, чтобы подчеркнуть вкус индейки. Очень важным элементом для фарша являются сливки. Их добавляем примерно 50 граммов, этого будет достаточно, чтобы сделать фарш вкусным, сливочным и насыщенным. Перемешиваем. Пробуем на соль. Если не достаточно — добавляем.

Примерно 150-200 граммов сыра нарезаем крупными кубиками.

100-150 граммов вермишели «паутинки» высыпаем на дно керамической емкости для запекания.

Формируем фрикадельки. Чтобы фарш не прилипал к рукам, их нужно намочить. Делаем углубление в фарше и кладём туда кусочек сыра, скатываем фарш в шарик. Выкладываем сформированные фрикадельки прямо на вермишель.

Делаем заливку для блюда.

Граммов 150 сливок наливаем в миску и добавляем 1/3 столовой ложки аджики. Размешиваем, солим и заливаем этой жидкостью фрикадельки.

Как только макароны начнут привариваться, клейковина, которая в них есть, начнет собирать в себя воду. Сливок будет недостаточно, поэтому добавляем воду. При приготовлении из мяса индейки тоже будут выделяться соки, поэтому много воды добавлять не нужно, фрикадельки должны быть покрыты примерно до половины.

Отправляем в духовку на 15 минут при температуре 220 градусов.

Через 15 минут достаем керамическую ёмкость из духовки и, вынимая фрикадельки, выкладываем их вместе с макаронами на тарелку.

Тефтели с соусом и лапшой получаются просто изумительными. Лапша в процессе приготовления пропитывается мясным соком и сливочным соусом. Обязательно приготовьте и угостите своих близких!

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Цитатник

Польза от надвенного лазерного облучения крови НЛОК (надвенное лазерное облучение крови) .

Путь души после смерти проследили медики, и не поверили своим глазам. Душа по наследству. Кем ты был.

НЕИЗВЕДАННОСТЬ. ЗАЯВЛЕНИЕ УЧЕНЫХ ПОТРЯСЛО МИР! ЧЕЛОВЕЧЕСТВО ПЕРЕШЛО ПОСЛЕДНЮЮ ЧЕРТУ! 28.04.2021 ДОКУ.

Вечерний блок. Концерт. + Аудиокнига. Три часа восхитительной музыки в исполнении любимог.

—Новости

—Рубрики

• english (975)
• smart 50 (121)
• аватарки (53)
• антология одной песни (348)
• Белошвейка (1207)
• летние наряды (118)
• швейные хитрости (176)
• шьем из меха (21)
• Бельгия (4)
• блины оладьи сырники (215)
• блюда из мяса (552)
• все для пикника (28)
• Блюда из птицы (453)
• блюда из рыбы (44)
• вечер романса (267)
• видео (441)
• видео — уроки и МК по шитью (147)
• видео уроки вязание спицами (397)
• волшебство (668)
• все для компа (480)
• Все монархи мира (74)
• вторые блюда (92)
• выпечка (766)
• вязание крючком (124)
• вязание спицами (585)
• Германия (64)
• горячее (573)
• Готовим в горшочках (49)
• Греция (5)
• Дания (46)
• для дневничка (213)
• домоводство (660)
• достопримечательности (235)
• женские истории (362)
• Женщины в истории (193)
• жилеты,кардиганы,пальто (203)
• журналы он лайн (100)
• закуска (321)
• Золотая лихорадка (416)
• Израиль (80)
• интересно (1135)
• интересные фото (274)
• интерьер дизайн (97)
• интерьер кухни (101)
• искусство (211)
• Испания (44)
• история (708)
• история Англии (588)
• история и женщины (10)
• Италия (116)
• как прекрасен этот мир. (31)
• картинки-открытки (364)
• кинозал (463)
• кинотеатр (197)
• книги (402)
• комментарии (140)
• кондитерская (947)
• копилка советов (52)
• косметический салон (577)
• кофточки с коротким рукавом.спицы (299)
• кулинария (1012)
• Cook pad (3)
• все буде смачно (1)
• каши (90)
• микроволновка (4)
• овощи (452)
• пароварка (1)
• кулинарные сборники (376)
• мультиварка (83)
• кумиры (233)
• Любимые блоги и сайты (89)
• любопытно (376)
• мастер-классы (83)
• мир и его тайны (5)
• мой погребок /заготовки/ (1922)
• абрикосы (42)
• баклажаны (53)
• бродилки (16)
• варенья (31)
• варенья экзотические (14)
• вишня (15)
• грибы (22)
• дыня тыква арбуз (19)
• жимолость (2)
• заготовки в мультиварке (1)
• заморозки (62)
• зелень горох (38)
• кабачки (107)
• калина рябина ирга облепиха (17)
• капуста (86)
• клубника (40)
• компоты (34)
• крыжовник (10)
• лечо (39)
• малина (16)
• овощное ассорти,икра (16)
• огурцы (117)
• перец (58)
• салаты (90)
• свекла морковь (27)
• смородина (26)
• соусы кетчуп ткемали. (80)
• супы (42)
• томаты (169)
• яблоки (79)
• молитвы,религия (1066)
• мудрость (405)
• музеи мира (80)
• Музыка+ стихи (17)
• Музыкальный альбом (459)
• Мультики (43)
• напитки (303)
• народная медицина (33)
• непознанное (191)
• Нидерланды (42)
• Норвегия (24)
• нумерология (133)
• обучение (740)
• cредняя школа (255)
• МИРЭА (477)
• пальто (35)
• параллельный мир (14)
• пироги пирожки (589)
• подарки (23)
• поздравления (462)
• познавательно (240)
• полезности (997)
• Польша (8)
• Португалия (8)
• Постила (9)
• поход в театр (90)
• праздники (262)
• психология (787)
• пуловеры туники (391)
• Путешественникам (228)
• развлекалочки (41)
• Ретро зарубежное (109)
• Ретро советское (150)
• Россия (224)
• Руны (282)
• рыбка (737)
• сад,огород (2864)
• вредители (3)
• грибы (1)
• жимолость (6)
• капуста (36)
• картофель (16)
• клубника (113)
• крыжовник (22)
• лук чеснок (79)
• малина (35)
• огурцы (71)
• перцы (81)
• почвоведение (5)
• свекла морковь (53)
• секреты садовода (416)
• смородина (65)
• томаты (252)
• тыква кабачки (30)
• цветы (390)
• яблоня вишня (47)
• салаты (561)
• Сам себе доктор (6510)
• гимнастика (129)
• жкт (350)
• зрение (194)
• иммунитет (274)
• исцеляющие звуки,изображения (67)
• лекарства (902)
• лор (361)
• Луиза Хей (21)
• мантры (44)
• мантры (20)
• Мед.видео (193)
• мед.сайты (69)
• мед.справочники (42)
• мозг (171)
• мудры (60)
• народная медицина (103)
• очищение (181)
• питание диеты (351)
• поджелудочная (113)
• познай самого себя (829)
• почки печень (477)
• расшифровка анализов (42)
• сердце сосуды давление (425)
• скорая помощь (90)
• суставы позвоночник (353)
• фитотерапия (562)
• щитовидка (145)
• Симорон (71)
• смайлы (18)
• смотрим онлайн (21)
• снуд шарфы (194)
• стихи (1064)
• страничка позитива (999)
• супы (356)
• Схемы (519)
• США (56)
• тайные знания (88)
• Тибет (18)
• Философия (25)
• фильмы исериалы (12)
• Флеш эпиграфы. (203)
• Франция (281)
• хочу все знать (54)
• художники (767)
• Чехия (28)
• шансон (470)
• шапочки варежки носочки (373)
• Швейцария (19)
• Швеция (59)
• школа обучающие и документальные фильмы (14)
• Шотландия (64)
• шпаргалки для кухни (434)
• шторы (187)
• шторы для кухни (45)
• эзотерика магия (1133)
• энциклопедии (19)
• этикет (148)
• юмор (659)
• юрисконсульт (221)
• Япония (6)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Тефтели.шеф-повар Василий Емельяненко

Суббота, 12 Сентября 2020 г. 17:22 + в цитатник

Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

Источник

Всего одна ложка и ваши тефтели полюбят все. Ужин за полчаса на всю семью.

Тренды Ютуба поговаривают, что вы устали готовить. Так вот это блюдо именно для тех, кто устал от готовки, но любит вкусно покушать. Самые обычные тефтели с самым обычным соусом и ложечкой секрета, который сделает вкус потрясающим.

Тефтели получаются нежными, сочными и настолько вкусными, что их вполне можно будет подавать не только с гарниром, но и как отдельное блюдо.

Ингредиенты:

• Фарш домашний свино-говяжий
• Фарш из кролика
• Лук 1/2 шт
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Мускатный орех
• Рис вареный — 1/3 от объема фарша
• Соус барбекю — 2 ч. ложки

Ингредиенты для соуса:

• Чеснок — 2 зубчика
• Растительное масло
• Мука — 1 ст. ложка
• Молоко — по консистенции
• Томатная паста — 2 ч. ложки
• Трюфельный порошок
• Вода
• Зерна горчицы — 2 ч. ложки
• Ростки гороха
• Семена кунжута
• Костромская соль (черная)
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

Мелко нарезаем половину луковицы, выкладываем на сухую сковороду, зажигаем на плите огонь. Лук слегка прижариваем, обжигая сверху газовой горелкой. В фарш добавляем по вкусу соль, перец, тертый мускатный орех и обоженный лук. Добавляем в мясо вареный рис (треть от объема мяса), две чайной ложки соуса барбекю и тщательно перемешиваем. Из фарша формируем тефтели весом в 60 граммов и выкладываем в емкость для запекания.

Переходим к приготовлению соуса.

В разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и выкладываем в нее мелко порезанный чеснок. Как только чеснок начал кипеть, высыпаем в сковороду муку. Обжариваем немного муку с чесноком, тщательно перемешиваем. В обжаренную чесночно-мучную массу добавляем молоко до получения густого пюре. Снимаем сковороду с огня, добавляем томатную пасту, соль, перец и немного трюфельного порошка. Сковороду ставим на огонь, наливаем воду, солим и венчиком смешиваем соус до нужной консистенции. Добавляем несколько ложек зерен горчицы и перемешиваем. Полученным жидким соусом заливаем тефтели и отправляем их в духовку на 20 минут.

Готовые тефтели с соусом выкладываем на тарелку, сверху добавляем немного семян горчицы, украшаем ростками гороха, семенами кунжута и черной костромской солью.

Отличное и удивительно вкусное блюдо готово!

Готовьте с нами, радуйте вкусной едой себя и своих близких.

Источник