Меню

Веганские тонкие вафли рецепт

Веганские вафли в вафельнице. Классический рецепт приготовления

Я любила вафли, но это было давно, когда я была ребенком, и каждый год я ела их на море с моими родителями. Именно их запах ассоциировался с отдыхом. Соленая вода, пляж, солнцезащитный крем и вкусные вафли. А потом на протяжении многих лет перестали существовать для меня, потому что эти веганские вафли в вафельнице никому больше не нравились. Но это продолжалось до сих пор.

Как сделать веганские вафли в вафельнице?

Вафли это нечто большее, нежели блины в клеточку. Тесто традиционно делается из муки, сахара, жира и яичных желток, и в полученную смесь добавляются взбитые белки. Именно этот последний шаг, делает вафли уникальными – пушистые внутри и хрустящие снаружи. Влажные и тяжелые, не рассыпчатые и легкий. Плотные и твердые, но не рыхлые и хрупкие. То есть, просто хруст под зубами, и в то же время мясистые и пушистые. Именно такими выглядят мои идеальные веганские вафли в вафельнице.

Приготовление веганских вафель занимает всего на всего примерно 30 минут

Ингредиенты для 4-5 вафель:

Ингредиенты для теста:

  • 1½ стакана пшеничной муки;
  • 1 стакан растительного молока + 2 столовые ложки;
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса или лимонного сока;
  • ½ чайная ложка разрыхлителя;
  • 1/3 чайной ложки соли.
  • ½ стакана аквафаба (вода где варился нут или другие бобовые);
  • 2 столовые ложки тростникового сахара или другого подсластителя;
  • 3 столовые ложки растительного масла.
  1. Смешаем все ингредиенты для теста в миску и перемешиваем при помощи миксера, до плотного, липкого теста. Отставим его в сторонку.
  2. В большой миске с помощью миксера, взбиваем аквафаб до плотной пены. Это занимает около 4 — 6 минут. Пена должна быть настолько плотной, чтобы можно было свободно вращать чашу.
  3. Добавить ложку сахара в взбитую пену и продолжаем взбивать на небольших оборотах в течение 1 минуты. Затем добавим ложку масла и перемешиваем еще 1 минуту.
  4. В завершении, по ложке пены, добавляем в и перемешиваем на небольших оборотах, пока пена не соединится в густое тесто в одну воздушную, гладкую массу.
  5. Разогреваем вафельницу, смазываем слегка маслом и выкладываем частями тесто. Выпекать до золотистого цвета и подавать с вашими любимыми ингредиентами.

Советы

  • Если вы хотите, чтобы вафли получились действительно хорошие и без дырочек в тесте, стоит сначала совместить молоко с уксусом, оставить на 5 минут и только потом смешать его с остальными ингредиентами и продолжить в соответствии с рецептом.
  • Я всегда стараюсь давать в своих рецептах равные единицы, но в случае с этим рецептом мне приходилось использовать неровную меру молока – 1 стакана недостаточно, 1 + ¼ стакана слишком много, поэтому должно быть 1 стакан + 2 столовые ложки.
  • Чем дольше вы будете взбивать аквафаб тем лучше!
  • В безглютеновой версии лучше всего использовать рисовую муку. Затем молоко и уксус смешать с ½ банана и дополнительно 2 столовые ложки молока, и продолжить, как в рецепте.

Ну вот теперь вы знаете уникальный рецепт веганские вафли в вафельнице. Если вам понравился мой рецепт, поделитесь им в соц сетях со своими друзьями. Так же можете написать свой комментарий к этому рецепту.

Читайте также:  Рецепт пилинга виктории бони

Related Posts

ADD YOUR COMMENT

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Вход через соцсети

Задай вопрос

Свежие записи

Присоединяйся к нам

Мы рады приветствовать Вас на сайте для тех, кому все интересно, и кто хочет все знать. А так как все знать нереально, то добро пожаловать на сайт «Много вопросов»! Здесь на каждый ваш вопрос найдется информативный ответ, на каждое сомнение – авторитетное мнение. Размещенные здесь материалы – советы, информация, частные мнения – являются результатом правильно осмысленного личного опыта, профессиональным мнением специалистов или имеют под собой иную реальную почву. Вас интересует, как: Сварить правильно борщ; Отметить день первокурсника или золотую свадьбу; Определиться со своей профессией; Куда съездить в отпуск, и т.д. Поищите ответа у нас.

И пусть вас не смущает некоторая необычность или, напротив, банальность вашего вопроса. Если вам это интересно – вы имеете право узнать, что вам нужно. Если вам требуется совет – спросите его! И мы приложим все усилия, что бы вы не остались без ответа, а ваша проблема – без решения. Разумеется, вопросы типа «сколько лап у кошек?» наверняка останутся без ответа. Но любой актуальный и адекватный вопрос имеет информативный ответ на нашем сайте. Задав вопрос, ответ на который пока на сайте отсутствует, будьте готовы и сами приложить усилия к достижению своей цели.

Для молодых мам и продвинутых пользователей интернета, для тех, кто ищет заработок или напротив – способ правильно потратить заработанное, для пенсионеров и школьников, собаководов и поклонников дзен-буддизма… Наш сайт работает для всех, кто ищет и стремится. Интерфейс сайта рассчитан на легкое путешествие по страницам, найти нас несложно, запомните лишь слова «Много вопросов». Мы ждем вас!

Источник

LiveInternetLiveInternet

Метки

Цитатник

О зависти и прощении Чтобы вам перестали завидовать и говорить о вас гадости, надо соблюдать прав.

Всё, что вы хотели знать о ЛиРу, но. (Самый полный FAQ по ЛиРу) вам никто не рассказал. Ска.

Рамочка. Здесь будет ваш текст. С благодарностью к АВТОРАМ клипарта! Здесь будет ва.

Выпрямить осанку поможет простое правило руки. Помню себя на работе, трудилась за компью.

Домашние пельмени с необычным тестом Ингредиенты: Мука — 600 г Кефир —.

Рубрики

  • Дом.хозяйство (1021)
  • дачные работы (426)
  • ремонт (109)
  • овощи (81)
  • цветник (54)
  • работа с клеем (31)
  • ягодники (30)
  • домашние хлопоты (23)
  • сад (18)
  • животноводство (3)
  • кулинария (169)
  • рукоделие (132)
  • Бизнес-леди (115)
  • «Леди на мопеде» (106)
  • Братья меньшие (86)
  • Наука (63)
  • Музыка (31)
  • комп,инет (28)
  • Рыбалка,охота,туризм (24)
  • Этикет (22)
  • Фотошоп (17)
  • Бегущая строка мыслей (17)
  • Будьте здоровы! (631)
  • спорт,фитнесс (161)
  • массаж,аккупунтура (149)
  • продукты-лекари (81)
  • гинекология (24)
  • сердце,сосуды (16)
  • кожные болезни (73)
  • народная медицина (160)
  • очистка организма (22)
  • позвоночник,суставы (72)
  • Видео (1138)
  • Виртуальное путешествие (142)
  • Домашний погребок (773)
  • баклажаны,кабачки (105)
  • варенья,джемы (105)
  • грибы (45)
  • заморозка,сушка (73)
  • капуста (57)
  • кетчупы,соусы (65)
  • лук,чеснок,хрен (49)
  • мясо,рыба,птица впрок (67)
  • огурцы (65)
  • перец (84)
  • помидоры (101)
  • салаты,ассорти (104)
  • фрукты (109)
  • Дизайн интерьера (1132)
  • декор предметов (481)
  • искусственные растения (158)
  • уДачный дизайн (340)
  • Живопись,роспись,рисование (78)
  • Закон и порядок (6)
  • История (62)
  • Комп.ликбез (215)
  • заработок в сети (3)
  • программы (98)
  • Косметология (224)
  • диеты (85)
  • зубы,ногти (14)
  • массаж (13)
  • скрабы,кремы,маски (90)
  • уход за волосами (40)
  • Кушать подано! (3744)
  • в горшочке,духовке,на костре (641)
  • салаты (291)
  • соусы,заправки,маринады (153)
  • постный стол (44)
  • алкогольные напитки (23)
  • горячие закуски (450)
  • грибы (245)
  • из круп,макарон.изделий (251)
  • из фарша (385)
  • микроволновка (23)
  • молочные продукты (121)
  • морепродукты (74)
  • мучные блюда,из хлеба (334)
  • напитки (69)
  • овощные блюда (523)
  • первые блюда (334)
  • птица (312)
  • рыба,засол рыбы (310)
  • закуски холодные (845)
  • сало (131)
  • свинина,говядина (264)
  • субпродукты,гастрономия (308)
  • украшение блюд (323)
  • холодец,заливное (51)
  • чай,кофе (40)
  • яичные блюда (140)
  • Лингвистика (125)
  • ЛиРУшное (1629)
  • рамочки (939)
  • разделители,украшалки (200)
  • схемы для оформления (196)
  • видео-рамки (79)
  • смайлики (69)
  • эпиграфы (50)
  • часики (18)
  • Литературный клуб (617)
  • притчи (130)
  • стихи (388)
  • цитаты (91)
  • Минута смеха (161)
  • Мода (478)
  • ремонт,декор обуви (56)
  • макияж и маникюр (35)
  • мода для полных (31)
  • причёски (180)
  • Наши руки не для скуки! (2612)
  • изготовление бижутерии (280)
  • бросовый материал (211)
  • валяние (105)
  • коробки,вазы,шкатулки (89)
  • вышивка (76)
  • оригами (28)
  • вязание на пальцах (19)
  • салфетки (10)
  • деньги (9)
  • точечная роспись (7)
  • рамки (7)
  • айрисфолдинг (7)
  • картины из шерсти (6)
  • кухонный инвентарь (5)
  • шарики (4)
  • «травянчики» (2)
  • кинусайга (1)
  • батик (6)
  • бисероплетение (41)
  • бумагопластика (142)
  • бумажный тоннель (3)
  • витраж (7)
  • вышивка лентами (248)
  • вязание крючком (222)
  • вязание спицами (61)
  • гильоширование (1)
  • гипс (46)
  • гофротрубочки (1)
  • декупаж (77)
  • диски (1)
  • изготовление цветов (486)
  • изделия из круп (19)
  • изделия из ракушек (4)
  • изонить,нитки (20)
  • инструменты (15)
  • канзаши,заколки (237)
  • карвинг (41)
  • картины,панно,коллажи (95)
  • квиллинг (22)
  • киригами (29)
  • кожа (10)
  • кусудамы (57)
  • лепка (306)
  • макраме (69)
  • материалы (129)
  • мыловарение (15)
  • насыпушки (4)
  • обьёмная аппликация (5)
  • осибори,салфетки (9)
  • открытки (32)
  • папье-маше (12)
  • пенопластика (1)
  • пластик.бутылки (65)
  • плетение (74)
  • природные материалы (26)
  • редкое рукоделие (28)
  • свечи,воск (5)
  • свит-дизайн (99)
  • скрапбукинг (59)
  • текстильные куклы (111)
  • темари (1)
  • торцевание (4)
  • флористика (102)
  • фурнитура для кукол (76)
  • яичная скорлупа (16)
  • Основы фотошоп (19)
  • фоторедакторы (13)
  • Ассорти (133)
  • Православие (317)
  • молитвы (96)
  • иконы (21)
  • основы (136)
  • Праздники (644)
  • Новый год (254)
  • подарки (130)
  • упаковка подарков (86)
  • Пикник (38)
  • свадьба (30)
  • 23 февраля (10)
  • День победы (2)
  • День рождения (48)
  • День смеха (21)
  • День учителя (7)
  • Женский день (33)
  • Пасха (78)
  • поздравлялки в стихах (25)
  • Праздник осени (20)
  • Рождество Христово (101)
  • Психология адекватной жизни (907)
  • любовь к себе (73)
  • мужчина и женщина (246)
  • тесты (345)
  • Раннее развитие (236)
  • игрушки (63)
  • одежда для кукол (28)
  • пальчиковые игры (12)
  • Сладкоежкам! (1421)
  • десерты (265)
  • сдобная выпечка (158)
  • фритюр (115)
  • мороженое (58)
  • торты без выпечки (42)
  • конфеты (99)
  • кремы,помадки (41)
  • пирожное,печенье (301)
  • рецепты тортов,пирогов (311)
  • украшение тортов,пирогов,булочек (297)
  • несладкая выпечка (338)
  • Умеют же люди! (79)
  • Фотография (80)
  • Шитьё (1251)
  • декор одежды (103)
  • швейное ассорти (64)
  • буфы,драпировки (38)
  • верхняя одежда (54)
  • для деток (61)
  • лоскутные техники (68)
  • одежда для дома (91)
  • одежда для женщин (436)
  • одежда для мужчин (54)
  • переделки (110)
  • постельное бельё (50)
  • сумки,косметички (165)
  • швейные секреты (378)
  • шторный вопрос (72)
Читайте также:  Рецепт самых вкусных кексов с кремом

Ссылки

Новости

Стена

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Интересы

Тонкие вафли или вафельные трубочки без яиц (постные)

Суббота, 20 Декабря 2014 г. 19:19 + в цитатник

Тонкие вафли или вафельные трубочки без яиц (постные)

Как и обещала, делюсь рецептом постных (веганских) тонких вафель, из которых можно сделать вафельные трубочки с различной начинкой. Вафли без яиц получаются вкусные и хрустящие, при том, что в их состав входят очень простые продукты, которые всегда есть под рукой.

Однако для приготовления этого лакомства вам потребуется специальная электровафельница для тонких вафель.

Начинку для трубочек я делала не постную — крем из вареной сгущенки с орехами и домашнее мороженое.

Постные (веганские) вафли и вафельные трубочки со сгущенкой и мороженым

Состав:

  • 2 стакана муки
  • 2/3 стакана сахара
  • 1/2 ч. ложки куркумы (не обязательно)
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • щепотка соли
  • 100 мл растительного масла
  • 350 мл воды
  • 1/3 ч. ложки гашеной соды

Приготовление тонких вафель (вафельных трубочек) без яиц:

  1. Смешать муку, сахар, соль, ванильный сахар, куркуму (для цвета) и масло. Растереть, чтобы получились крошки.

Приготовление теста для постных вафель

Добавить воду и хорошо перемешать (можно немного взбить миксером) до однородной консистенции, густотой примерно как сметана или тесто на оладьи. Погасить соду лимонным соком или уксусом, вылить в тесто и еще раз размешать.

Тесто для тонких вафель без яиц

Вафельницу смазать маслом и разогреть. У меня она еще советская, досталась по наследству, как и форма для орешков, поэтому вид у нее еще тот » src=»http://vegetarianrecept.ru/wp-includes/images/smilies/icon_biggrin.gif»/> .

Советская вафельница

Налить в середину полную столовую ложку теста и закрыть. Для трубочек — наливайте побольше.

Читайте также:  Международное название адаптола по латыни рецепт

Приготовление тонких вафель в советской вафельнице

Выпекать до темно-золотистого цвета. Периодически смазывать вафельницу маслом. Следите, чтобы не сгорели!

Тонкая постная вафля готова

Если хотите сделать трубочки или рожки — скручивайте вафлю сразу же, как только сняли ее с формы, так как она быстро твердеет. Скручивать можно с помощью конуса (идет в комплекте), ножа или просто руками. А чтобы не обжечься, оденьте перчатки или используйте полотенце.

Вафли без яиц

  • Начинить вафельные трубочки и рожки можно кремом из сгущенки, мороженым, заварным кремом, взбитыми с сахаром сливками.
  • Постные вафли и трубочки без яиц

    Источник

    Adblock
    detector