Вегетарианские рецепты для мультиварок

Вегетарианские рецепты для мультиварки

Вегетарианские блюда в мультиварке.

Тема / Автор	Ответов / Просмотров	Последний ответ
0 Пользователей и 2 Гостей просматривают этот раздел.
	8 Ответов 25403 Просмотров	09 Июнь 2020, 11:32 от Juliya
	(в мультиварке Panasonic 18)	13 Ответов 58064 Просмотров	25 Июнь 2019, 21:06 от Вера Прокофьева
	Нам нравится такой супчик.	2 Ответов 13303 Просмотров	17 Май 2018, 19:24 от kellyshane
	Ингредиенты: 1 луковица 1 небольшая морковь 1 сладкий перец 1-2 помидора 2-3 ст.ложки растительного масла 1 мультистакан булгура 1/2 ч. ложки соли зелень	3 Ответов 18333 Просмотров	17 Май 2018, 19:23 от kellyshane
		12 Ответов 35851 Просмотров	17 Май 2018, 19:23 от kellyshane
	Хороший пирог на каждый день, его особенность в сочетании меда с грецкими орехами. Состав:	9 Ответов 20661 Просмотров	17 Май 2018, 19:22 от kellyshane
		31 Ответов 41626 Просмотров	11 Май 2018, 21:14 от natalye
	Итак, рецепт хлеба:	8 Ответов 15731 Просмотров	08 Май 2018, 22:17 от kellyshane
	Такую тушеную капусту конечно же можно приготовить не только в мультиварке, но и в обычной сковороде.	11 Ответов 54506 Просмотров	03 Ноябрь 2016, 20:29 от Karolina
	Для любителей поленты! Быстрый и несложный вариант приготовления красочной вкусной запеканки из кукурузной крупы на каждый день. Для мультиварки Redmond	3 Ответов 23850 Просмотров	16 Апрель 2016, 11:34 от Juravskaya
	Состав: вилок цветной капусты (не большой), веганский майонез (у нас по рецепту с этого сайта, но вместо обычного молока — молочко кедрового ореха), 2 ст. ложки рафинированного подсолнечного масла, приправы и соль по вкусу.	7 Ответов 15089 Просмотров	06 Апрель 2016, 23:30 от Эпикурейка
		7 Ответов 27909 Просмотров	20 Март 2016, 21:00 от Juravskaya
	Кюкю – это омлет с зеленью. Предлагаю приготовить вкуснейший вегетарианский вариант этого блюда азербайджанской кухни! Состав:	35 Ответов 31403 Просмотров	02 Сентябрь 2015, 16:59 от madam_hk
	Очень просто и легко приготовить запеканку с макаронами, можно сказать, что получается «ленивая» лазанья! Готовится на режиме «Выпечка» 35 мин	14 Ответов 23104 Просмотров	14 Июнь 2015, 00:30 от Sattva
	Какими же вкусными в мультиварке получаются тушеные овощи! Предлагаю самый простой рецепт из молодых кабачков. Состав: Стакан 200 мл	4 Ответов 17971 Просмотров	10 Март 2015, 17:13 от fluffy rabbit
	Очень простой в приготовлении супчик, по вкусу немного напоминает солянку. Можно приготовить также на плите. Состав: Стакан 200 мл	5 Ответов 20780 Просмотров	09 Февраль 2015, 13:53 от Эпикурейка
	Рис с замороженными овощами в мультиварке	1 Ответов 102932 Просмотров	02 Декабрь 2014, 19:05 от Ангелина Шишкова
		17 Ответов 32868 Просмотров	25 Октябрь 2014, 13:35 от Clair88
	Ингредиенты: 5-7 штук картофеля 3 ч. ложки горчицы в зернах 2 ч. ложки обычной горчицы 4-5 ст. ложек растительного рафинированного масла Соль, черный молотый перец по вкусу Специи по вкусу	0 Ответов 14754 Просмотров	21 Сентябрь 2014, 00:01 от Я Светлана
		4 Ответов 18274 Просмотров	01 Сентябрь 2014, 07:23 от Вейс Ю

Обычная тема
Популярная тема (более 15 ответов)
Очень популярная тема (более 25 ответов)

Заблокированная тема
Прикрепленная тема
Голосование

Источник

Будет вкусно! Вегетарианские рецепты блюд в мультиварке – быстро, сочно и полезно

У сторонников здорового питания вегетарианские блюда в фаворитах. Если же готовить их в мультиварке с минимальным количеством масла, а то и вовсе без него, показатель полезности станет еще выше. Что касается вкуса, то и с этим в вегетарианской кухне полный порядок. Воспользуйтесь несложными рецептами на каждый день и убедитесь в этом сами.

Роль овощных блюд в диете

Диетическое питание рекомендуют людям по медицинским показаниям. Кроме того, его выбирают сторонники здорового образа жизни и те, кто борется с избыточным весом.

Вегетарианская кухня для худеющих – настоящая находка: составляющие ее основу растительные продукты имеют в своем составе много пищевых волокон, полезных для микрофлоры кишечника, освобождающих от шлаков и избытка холестерина.

Вегетарианские вторые блюда (соте, рагу, запеканки, каши) активно используются в белковой диете (для похудения, оздоровления, набора мышечной массы), поскольку многие растительные продукты содержат белка даже больше, чем мясо и рыба. Безуглеводная диета включает блюда из сои и других бобовых культур.

Существует также вегетарианская кремлевская диета для похудения, отличающаяся от классического кремлевского варианта полным отсутствием мяса в меню. С ее помощью людям удается за 2 недели избавиться от 10 лишних килограммов.

Варианты на каждый день

Люди, придерживающиеся различных диет, в том числе и для похудения, предпочитают готовить еду дома, чтобы полностью контролировать ее состав. Чтобы сделать блюда полезными, а процесс готовки менее трудоемким, можно воспользоваться мультиваркой.

Соте из баклажан

Для приготовления этого кушанья понадобятся:

• баклажаны и морковь – по 2 шт.;
• помидоры и болгарские перцы – по 2 шт.;
• небольшой кабачок;
• лук репчатый – 1 шт.;
• 3-4 зубчика чеснока;
• пряные травы.

В мультиварке соте будет готовиться 1 час 20 минут в режиме «Тушение» либо «Плов». Перед этим надо обработать все овощи.

1. Начать лучше с баклажанов, потому что их нужно не только очистить от кожуры и порезать кубиками, но и, посыпав солью, оставить на несколько минут, а затем промыть. Это избавит овощ от ненужной горечи.
2. Если кабачок молодой, его нарезают кубиками, не удаляя середину и даже не срезая кожуру. Если семена уже сформировались, а кожура стала твердой, и то, и другое следует удалить.
3. Сердцевину с семенами вырезают и у болгарского перца, затем нарезают овощ соломкой. Мелко режут луковицу и морковь.
4. У помидоров убирают кожицу. Вот как можно это сделать быстро: надрезать ее в нескольких местах, а затем на 1-2 минуты опустить овощ в кипяток. После этого кожица удалится очень легко, и помидор нужно будет порезать небольшими кусочками.
5. Чеснок натирают на мелкой терке или пропускают через пресс, а пряные травы (свежий укроп, петрушку или какие-то иные, по вкусу) надо порубить.
6. Все подготовленные ингредиенты складывают в чашу мультиварки и включают ее в работу.

Использование масла этот рецепт не предусматривает.

Каша с тыквой

Необходимые продукты:

• тыква (без кожуры и семян) – 350 г;
• пшено – 100 г;
• молоко – 1,5 ст.;
• вода – 1 ст.;
• масло – 30 г;
• тростниковый сахар – по вкусу.

Очищенную и порезанную на небольшие кусочки тыкву обжаривают в мультиварке 10-15 минут со сливочным маслом. Рекомендуемая температура – 160оС. После этого добавляют в чашу остальные ингредиенты, перемешивают и включают программу «Каши» на 50 минут.

Особенность! Если время позволяет, можно подержать кушанье на подогреве еще полчаса – оно станет нежнее и разваристее.

Капуста с грибами

Вот что потребуется для этого блюда:

• капуста – 400 г;
• шампиньоны – 250 г;
• лук – 1-2 шт.;
• томатная паста – 50 г;
• растительное масло.

Вначале режут репчатый лук и обжаривают его, пока он не станет прозрачным, в чаше мультиварки в режиме «Жарка» (15 минут) на растительном масле. Капусту шинкуют и добавляют ее к луку, чтобы и она чуть обжарилась и стала мягче. Шампиньоны тщательно моют, режут и высыпают в чашу мультиварки. Все ингредиенты перемешивают.

Когда программа «Жарка» будет завершена, к содержимому чаши добавляют томатную пасту и немного воды, перемешивают и включают режим «Тушение» на 15-30 минут в зависимости от объема продуктов. В этот момент можно положить в чашу лавровый лист, черный перец горошком и соль.

Особенность! По желанию рецепт можно немного изменить, добавив, например, морковь, болгарский перец и мелко порезанные, предварительно замоченные сушеные белые грибы.

Рагу со свеклой

Для приготовления этого рагу надо взять:

• свеклу и картофель – по 300 г;
• морковь и репчатый лук – по 100 г;
• болгарский перец – 1 шт.;
• томатный сок – 150 мл;
• растительное масло.

Свеклу, морковь и картошку режут соломкой, лук – полукольцами. Растительное масло (достаточно 1 ст.л.) наливают в чашу мультиварки, высыпают туда подготовленные свеклу и морковь и включают на 10 минут режим «Жарка». После этого в чашу отправляют все остальные ингредиенты. Если хочется, чтобы блюдо получилось поострее, кладут специи. Выбирают режим «Суп» или «Каша» на 40 минут.

Особенность! Готовить рагу можно не только из свежих, но и из замороженных овощей.

Тушенная фасоль

С одинаковым успехом блюдо можно готовить как из зеленой стручковой фасоли (замороженной или свежей), так и из консервированной либо отварной.

Потребуется:

• фасоль – 150 г;
• картофель – 300-400 г;
• болгарский перец – 1-2 шт.;
• луковица;
• томатный сок – 1 ст.

Если используется стручковая фасоль, ее требуется порезать. Затем мелко режут репчатый лук, перец (полукольцами) и картофель (кубиками). Подготовленные овощи высыпают в чашу мультиварки, перемешивают. Вливают стакан томатного сока. Включают программу «Тушение» на 40 минут. Перед подачей рекомендуется посыпать кушанье свежей рубленой зеленью.

Запеканка с брюссельской капустой

Этот низкокалорийный овощ полезен людям, которые борются с лишним весом – он помогает наладить пищеварительные процессы, избавляет от запоров. В рецепте, кроме маленьких кочанчиков, используется орегано – пряность, масло которой входит в перечень рекомендуемых для худеющих людей.

Для приготовления этого кушанья понадобятся:

• брюссельская капуста – 300 г;
• нежирное молоко – 2 ст.;
• сыр (любого из твердых сортов) – 70 г;
• 2 яйца;
• орегано.

Брюссельскую капусту сначала отваривают в обычной кастрюле на небольшом огне в течение четверти часа. Остудив, кочанчики разрезают пополам и кладут в чашу мультиварки. В большой миске соединяют остальные ингредиенты: молоко, яйца, сыр (натертый на крупной терке), орегано. Немного солят, а затем взбивают.

Этой массой заливают капусту и включают режим «Выпечка» на 0,5 часа. По завершении программы оставляют блюдо на «Подогреве» на 15 минут. В рецепт можно добавить помидоры черри, они не только добавят вкус, но и в целом блюдо будет смотреться аппетитнее, как на фото выше. Подают запеканку с низкокалорийной сметаной либо йогуртом.

Особенность! Запеканку по этому рецепту вы можете приготовить и с баклажанами (без предварительного отваривания овоща), в режиме «Выпечка» блюдо готовится 1 час.

Советы и рекомендации

Тем, кто впервые решил прибегнуть к вегетарианской диете для похудения, потребуется плавный двухнедельный переход на новую пищу. Сделать это лучше всего летом, когда на прилавках магазинов появляются овощи свежего урожая на любой вкус.

Чтобы вегетарианские блюда в мультиварке получались разнообразными, надо использовать специи. Не только вкусны, но и полезны для похудения куркума, фенхель, анис, асафетида, кардамон, корица, барбарис. Специалисты рекомендуют класть в кушанья не обычный перец, а кайенский – он улучшает метаболизм (обмен веществ).

Если в состав вегетарианского блюда, помимо овощей, входит рис, лучше отварить его заранее до полной готовности в обычной кастрюле, чтобы затем на приготовление в мультиварке продуктов, не требующих длительной тепловой обработки, не уходило много времени.

Для снижения калорийности в разных блюдах можно заменять сметану йогуртом, манку – пшеничной крупой, а подсолнечное масло – оливковым. Можно и вовсе обойтись без последнего. Программы мультиварки позволяют взамен масла использовать воду.

Полезное видео: готовим чечевицу

Чечевица – очень полезный продукт. В вегетарианской кухне она используется во многих блюдах. Легкий и простой рецепт приготовления в мультивврке, смотрите в видео ниже.

Заключение

Вегетарианские блюда, приготовленные по рецепту в мультиварке, хороши на завтрак и обед, а для ужина, который должен быть легким, вообще незаменимы. Умная техника помогает быстро и качественно готовить полезную еду, в которой сохраняется достаточное количество витаминов и ценных для здоровья веществ. Также важно, что эта еда вкусная и разнообразная, новые рецепты можно пробовать на домашней кухне каждый день.

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 — удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

Источник