Меню

Вегетарианский соус для макарон рецепт

Вегетарианские соусы и масла

Сырный соус к макаронам

В Италии говорят: «Если хотите жить вечно, ешьте макароны и запивайте их вином!». Давайте сегодня устроим ужин в итальянском стиле, и, приготовим макароны. Но мы будем готовить не просто макароны, а сделаем к ним соус!

Вегетарианские соусы

Сегодня хотим представить Вашему вниманию сборник вегетарианских соусов на любой вкус. Мы подобрали для вас как классические соусы, например, томатный соус маринара и соус песто, так и необычные, например арахисовый соус и приправа из лука.

Домашний сыр пармезан

Сыр просто незаменим при приготовлении макарон, лазаньи, пиццы, некоторых салатов и супов. Купить веганский сыр сейчас не составляет особых сложностей: есть специализированные магазины, его можно заказать по интернету. Но наш рецепт домашнего сыра пармезан настолько прост, что Вы просто не захотите больше тратить

Мексиканский соус сальса

Если Вы пробовали мексиканскую кухню, наверняка оценили по достоинству соус сальса. Яркий, жгучий, пряный – мексиканский соус сальса, как ни что передает характер и темперамент этой страны. Жгучее солнце, заливающее своим светом долины, яркие национальные одежды, разнообразие культур,

Вегетарианский соус болоньезе для пасты

Предлагаем Вам отличный базовый рецепт соуса вегетарианского болоньезе, который прекрасно подойдет не только к макаронам, но и к лазанье, запеченному картофелю, пирогам. Этот соус очень вкусный и прекрасно сочетается со многими блюдами. Основу соуса составляет чечевица, что делает его полностью вегетарианским.

Веганский сыр рикотта

Давайте немного попутешествуем! За сегодняшним рецептом мы отправимся в Италию и приготовим традиционный итальянский сыр – рикотта. Его готовят из коровьего молока, но мы сделаем веганский аналог, ведь это очень просто! Сыр получается мягкий, нежный и вкусный.

Читайте также:  Рецепты блюд при грудном кормлении

Веганские пасты для бутербродов

Сегодня мы поговорим о бутербродах. Мы привыкли, что бутерброд – это хлеб с маслом или с колбасой, или с сыром или ещё с чем-нибудь ну совсем не вегетарианским. Как сделать бутерброд без мяса и чтобы это было вкусно и полезно? На самом деле существует огромное множество веганских вариантов.

«Быстрый» хумус с тахини

Для этого рецепта хумуса вам понадобится всего шесть ингредиентов, а готовится он до смешного быстро — пять минут! Отличное решение, когда внезапно пришли гости или когда просто не хочется долго готовить обед или ужин. 🙂

Гуакамоле с чили

Гуакамоле — это традиционное мексиканское блюдо, в основе которого лежит пюре из авокадо. Эта закуска, которую также можно отнести к соусам, пользуется большой популярностью у веганов, поскольку по определению обычно не содержит компонентов животного происхождения.

Хумус с халапеньо

Вы любите острые закуски? Если да, то этот несложный вегетарианский рецепт для вас! Хумус легко готовится и богат белком, поскольку состоит из нута. Халапеньо придаёт ему остроту.

Веганский сыр для пиццы

Предлагаем Вам рецепт универсального растительного сыра, который можно использовать для приготовления лазаньи, сендвичей, пасты. Но лучше всего такой веганский сыр подойдет для пиццы. Он твердый, вкусный и прекрасно плавится!

Веганский мягкий сыр (без сои)

Этот мягкий сыр готовится из кешью, лимонного сока и яблочного уксуса. Таким образом, он подходит веганам, при этом не содержит сои и сахара.

Тем не менее, вы можете при желании подсластить его или добавить в кондитерское изделие.

Источник

Вегетарианские соусы к макаронам

Казалось бы макароны… Ну что там обычно к ним подают? Салаты, овощные котлеты – все уже испробовано и не оригинально. А вот вегетарианские соусы помогут превратить макароны в нечто особенное и вкусное.

Читайте также:  Фарш с гречневой крупой рецепт

Вот несколько вариаций на эту тему.

Легко и полезно

Необходимо полить уже готовые макароны салатной заправкой с ароматом чеснока или пряностей и перемешать. И быстро, и вкусно!

Томатный соус

Запекаем в духовке помидорчики черри в оливковом масле с пряными травами (выбирайте те, что вам по душе). Приготовление этого соуса займет у вас минут 15.

Лучше всего томатный соус подойдет к спагетти.

Грибной соус

Очень прост в приготовлении. Грибы нарезаем тоненькими пластиночками, обжариваем их с лучком в оливковом (или в другом растительном) масле, добавляем сливки или сметанку, несколько ложечек соевого соуса и укроп.

Соус с томатами и оливками

Чтобы приготовить этот необычный соус, подогреем в кастрюле немного растительного масла, слегка обжарим в нем измельченную луковицу и зубчик чеснока. Добавляем 500 грамм томатного сока с мякотью и тушим около 8-10 мин. Добавляем цедру и сок одного апельсина, также около 10 крупных оливок и горсть измельченного базилика. Приправляем этим соусом макароны.

Острый грибной соус

Обжарим в растительном масле чеснок, добавим порезанные грибы (можно разных сортов). Продолжаем жарить, пока грибы не будут готовы. Затем добавляем петрушку и немного оливкового масла, чтобы наш соус получился жидким. Для остроты измельчим чили и чеснок и добавим их в соус.

Источник

Вегетарианская паста

Нет ничего проще, чем приготовить вегетарианскую пасту. И это вовсе не обязательно лишь спагетти с томатным соусом: макаронные изделия прекрасно комбинируются с огородной зеленью и баклажанами, сладким и острым перцем, кабачками и тыквой, грибами и цветной капустой.
В сущности, рецептов вегетарианской пасты ничуть не меньше, чем пасты с мясом или рыбой. Правда, в классических итальянских рецептах для приготовления соуса часто используется грудинка или щековина, но при необходимости эти продукты заменяются оливковым или другим растительным маслом. Если хочется сделать блюдо чуть более питательным, приготовьте вегетарианскую пасту с бобовыми: зеленым горошком, нутом, чечевицей, стручковой или сухой фасолью.
Вегетарианская паста — это и лазанья с овощами, и всевозможные тортеллини и равиоли с начинкой из шпината, тыквы, рикотты или грибов.
Не забудьте посыпать вегетарианскую пасту тертым твердым сыром! Ну а если вы готовите блюдо для самых строгих вегетарианцев, замените сыр нарубленными орехами или хлебными крошками, обжаренными с чесноком и петрушкой.
Не важно, устраиваете ли вы себе очередной «день без мяса» или ждете гостей, которые придерживаются особой системы питания, вегетарианская паста всегда будет прекрасным выбором для основного блюда.

Читайте также:  Рецепт рассола для хранения селедки

Вариаций на тему пасты с соусом множество. Ольга Кривошеина предлагает свою версию.

Паста с овощами-гриль — прекрасный вариант как для обеда, так и для ужина. Овощи получаются .

Анна Филонова считает эту пасту одним из своих фирменных блюд, им можно вкусно накормить .

Придумайте к пасте cоус — и получится новое блюдо!

Паста и цветная капуста — оригинальное и гармоничное сочетание.

Паста со шпинатом в сливочном соусе — блюдо необыкновенно вкусное, но при этом очень простое и .

Источник данного рецепта:греческая кулинарная передача+внесённые мной изменения. Готовится просто и .

Вместо спаржи можно использовать любые сезонные овощи: баклажаны, цуккини, горошек, фасоль.

Примерно на 3-4 порции.

Настоящая сицилийская паста. Возможно, именно это блюдо готовят жены итальянских мафиози своим .

Источник

Adblock
detector