Венгерский рецепт песочного теста

Содержание

Венгерский пирог «Жербо»
Ингредиенты для «Венгерский пирог «Жербо»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Венгерский пирог «Жербо»»:
Другие варианты рецепта
Венгерский пирог «Жербо»
Похожие рецепты
Сырный пирог «Тиропита»
Шаньги с картофелем
Манник
Молочный пирог
Пирог «Карамельное яблоко»
Пирог с картофелем и мясом «Цкан»
Пирог из хурмы с миндалем
Капустный пирог с кунжутной посыпкой
Шоколадный пирог с творогом и джемом
Фотографии «Венгерский пирог «Жербо»» от приготовивших (8)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Венгерский пирог «Жербо»

Как, вы еще не ели венгерский пирог? Обязательно попробуйте! Это незабываемый вкус ореховой начинки и шоколада! Делать этот пирог одно удовольствие! За рецепт благодарю Людмилу Иващенко.

Ингредиенты для «Венгерский пирог «Жербо»»:

Тесто

Начинка

Глазурь

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6338.2 ккал	белки 100.3 г	жиры 327.7 г	углеводы 759.9 г
Порции
ккал 633.8 ккал	белки 10 г	жиры 32.8 г	углеводы 76 г
100 г блюда
ккал 381.8 ккал	белки 6 г	жиры 19.7 г	углеводы 45.8 г

Рецепт «Венгерский пирог «Жербо»»:

В 0,5 ст. молока теплого разводим дрожжи, добавим 2 ст. л. муки, 1ст. л. сахара, даем постоять 15 минут.

Через 15 минут добавляем растопленный маргарин (200), разрыхлитель, яйцо, сахар (0,5ст). Разрыхлитель обязательно!

Добавляем муку и замесим тесто. Делим его сразу на 3 части.

Раскатаем пласт размером примерно 20 на 30. Не сильно тонко, но и не толсто. Чтобы удобно было перенести в форму, нужно намотать тесто на скалку, посыпав пласт мукой. Kладем его в форму, застеленную бумагой. У меня 20 на 30.

Готовим начинку: размешиваем варенье или джем, орехи крупномолотые, белок, изюм (я мелко нарезала) и, если не сладко, можно добавить сахар. У меня немного жидкая получилась. Можно просто намазать густым вареньем, потом сверху молотый орех и резаную курагу. Только главное, чтобы было одинаковое количество начинки.

Делим нашу начинку на 2 части и выкладываем одну на пласт в форме.

Раскатываем еще 2 пласта такого же размера, накрываем нашу начинку одним и сверху опять начинка, закрываем третьим пластом. Я сверху слегка загнула края вниз. Cтавим на расстойку, на 30 минут. Затем в духовку на 20 минут, примерно, при 200 г, ориентируйтесь по своей духовке, до золотистого цвета.

Такой пирог у нас получился через 20 минут.

Я сразу полила его глазурью. Глазурь: разогреем сливки, поломаем в них шоколад, хорошо все размешаем. Можно сварить самому глазурь, конечно. Теперь даем ему остыть.