Венское печенье рецепт поваренок

Содержание

Венское печенье
Венское печенье с вареньем
Венское печенье с вареньем рецепт с фото пошагово
Как сделать тесто для венского печенья
Как испечь венское печенье с вареньем
Печенье «Венское»
Ингредиенты для «Печенье «Венское»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Печенье «Венское»»:
Похожие рецепты
Слоеное печенье «Ушки» с грецким орехом
Печенье » Мгновение»
Печенье с соленым арахисом
Печенье «Домашнее»
Лимонное печенье
Кофейное печенье с медом
Цельнозерновые песочные рогалики
Сахарное печенье нарядное
Печенье «Ведьмины пальчики»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Венское печенье с джемом
Ингредиенты для «Венское печенье с джемом»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Венское печенье с джемом»:
Похожие рецепты
Печенье «Эйфория»
Печенье «Сердца»
Песочное печенье с бананом и шоколадом
Печенье с M&M’s
Печенье «Ёжики»
Песочное печенье на рассоле
Подковы с сюрпризом
Печенье «Счастье грибника»
Овсяное печенье
Фотографии «Венское печенье с джемом» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Венское печенье

понедельник, 5 августа 2019 г.

Проверенный годами пошаговый рецепт венского печенья с вареньем. Сладкое рассыпчатое песочное тесто и ароматная ягодная начинка с приятной кислинкой. Именно такую домашнюю выпечку многие помнят с детства, а сегодня мы приготовим ее сами!

Пшеничную муку для венского печенья можно использовать не только высшего сорта (как у меня), но и первого и даже второго. Правда, в этом случае важно ориентироваться на консистенцию теста. В качестве начинки выбирайте любое любимое варенье или густой джем, но желательно с кислинкой.

Сливочное масло для песочного теста покупайте жирностью не менее 72%. Маргарин и спреды я никогда не использую и вам не советую! Куриные яйца в рецепте нужны среднего размера (45-50 граммов каждое). Как сделать домашний разрыхлитель теста читайте в этом пошаговом рецепте.

Из указанного в рецепте количества ингредиентов получается 16 довольно крупных венских печенек. Это целый противень! Храните выпечку герметично, чтобы тесто осталось хрустящим, при комнатной температуре.

Источник

Венское печенье с вареньем

p, blockquote 1,0,1,0,0 —>

Для всех любителей домашней выпечки предлагаем рецепт венского печенья с вареньем. Технология приготовления в данном случае очень проста в освоении и обязана поселиться в кулинарной тетрадке начинающих пекарей в качестве базовой.

p, blockquote 2,0,0,0,0 —>

Из обычного песочного теста сформируем тертый пирог с начинкой, который поделим на порционные кусочки. В итоге получим вкусное, в меру сладкое и рассыпчатое венское печенье с вареньем, которое составит отличное сопровождение чашечке чая или кофе.

p, blockquote 3,1,0,0,0 —>

Ингредиенты:

p, blockquote 4,0,0,0,0 —>

сливочное масло (подойдет и маргарин) — 250 г;
яйца — 2 шт.;
разрыхлитель теста — 1 ч. ложка;
соль — ½ ч. ложки;
сахар — 200 г;
мука — 4-4,5 стакана (сколько примет тесто);
любое густое варенье — около 300 г.

к содержанию ↑

Венское печенье с вареньем рецепт с фото пошагово

Как сделать тесто для венского печенья

p, blockquote 5,0,0,1,0 —>

p, blockquote 6,0,0,0,0 —>

Масло (или же маргарин) растапливаем на плите или в микроволновке до однородного состояния. Остужаем, чтобы жидкость получилась чуть теплой.
К растопленному маслу добавляем яйца, соль и сразу всю норму сахара. Взбиваем миксером.
Разрыхлитель теста смешиваем со стаканом муки. Просеяв, вводим к масляной массе.
Снова работаем миксером, добиваясь получения гладкого, однородного и пока еще жидковатого теста. Постепенно добавляем муку, продолжая взбивать мучную смесь.
Когда подзагустевшая масса перестанет поддаваться миксеру, приступаем к замесу вручную. В итоге необходимо получить достаточно густое и рассыпчатое песочное тесто, не прилипающее к ладоням. Так как мука бывает разного качества, у вас ее может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте — ориентируемся по состоянию теста.
к содержанию ↑

Как испечь венское печенье с вареньем

Венское печенье с вареньем готово! Приятного чаепития!

Источник

Печенье «Венское»

Очень вкусное печенье, попробуйте приготовить, не пожалеете. Нежные, просто тают во рту!)

Ингредиенты для «Печенье «Венское»»:

Яйцо куриное — 12 шт
Масло сливочное — 100 г
Маргарин — 100 г
Сода — 1 ч. л.
Орехи (любые, я брала фундук) — 15 шт
Мука пшеничная / Мука (по необходимости, не больше полстакана)
Вафли — 200 г
Сахар — 0,5 стак.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3799.7 ккал	белки 107.1 г	жиры 271.4 г	углеводы 222 г
Порции
ккал 253.3 ккал	белки 7.1 г	жиры 18.1 г	углеводы 14.8 г
100 г блюда
ккал 308.9 ккал	белки 8.7 г	жиры 22.1 г	углеводы 18 г

Рецепт «Печенье «Венское»»:

Отвариваем яйца вкрутую, охлаждаем.

Желтки пропускаем через мелкую терку, перемешиваем с мягким маслом и маргарином.
Добавляем соду и замешиваем. Можно еще немного муки добавить и сахара:)

Из получившегося теста лепим шарики размером с грецкий орех, у меня они, правда, кривоваты :)))
Внутрь шарика вкладываем орешек,
выкладываем на смазанный противень и выпекаем в горячей духовке 10 минут.

Пока наши печеньки пекутся, мы натираем белые вафли, желательно без начинки, на мелкой терке.

Остывшие шарики обваливаем в вафельной крошке. и все! Можно приступать лопать!:)))Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Очень вкусное печенье, попробуйте приготовить, не пожалеете. Нежные, просто тают во рту!)

Комментарии и отзывы

30 августа 2010 года Angellina86 #

30 августа 2010 года PusyaS # (автор рецепта)

29 августа 2010 года Дарья Стобой #

30 августа 2010 года PusyaS # (автор рецепта)

1 мая 2010 года PusyaS # (автор рецепта)

19 апреля 2010 года PusyaS # (автор рецепта)

17 апреля 2010 года Vittie #

17 апреля 2010 года maybellin #

17 апреля 2010 года PusyaS # (автор рецепта)

17 апреля 2010 года Elvyrka #

17 апреля 2010 года PusyaS # (автор рецепта)

16 апреля 2010 года Кочевница #