Вермишель с куриным мясом рецепт

Рецепты Вермишель с курицей

Рисовая вермишель с курицей

Тертый имбирь — 1 Чайная ложка

Сладкий перец — 2 Штуки

Карри — 1 Чайная ложка

Соевый соус — 1 Ст. ложка

Куриная грудка — 225 Грамм

Рисовая вермишель — 225 Грамм

Чеснок — 2 Зубчика

1. Залейте лапшу теплой водой, выдержите 4 минуты и откиньте на дуршлаг.

2. Приготовьте все необходимые ингредиенты.

3. Нарежьте соломкой куриное филе.

4. Нашинкуйте соломкой перец.

Cуп с вермишелью и курицей

Вермишель — 100 Грамм

Морковь — 1 Штука

Курица — 500 Грамм (крылышки или окорочка)

Лук репчатый — 1 Штука

Картофель — 3 Штуки

Перец — По вкусу

Крылышки или окорочка куриные промываем и ставим варится, залив холодной водой. Доводим до кипения и варим 40 минут, посолив и поперчив. Пену удаляйте.

Картофель режем кубиками.

Морковь натрите на крупной терке.

Молочный суп с вермишелью и курицей

соль, перец по вкусу

50 г отварной или запеченной куриной грудки

кусочек сливочного масла (примерно 1 ч.л.)

1,5 ст.л. вермишели «паутинка»

Вермишель всыпать в кипящую воду, варить 5 минут, затем влить половину молока, продолжая готовить на небольшом огне.

Куриную грудку поместить в чашу блендера, добавить отставшееся молоко, измельчить.

Добавить курино-молочную массу в суп, довести до кипения, посолить, поперчить по вкусу. Добавить сливочное масло, размешать.

Суп из курицы с вермишелью

Репчатый лук — 1 Штука

Куриный суповой набор — 300 Грамм

Морковь — 1 Штука

Вермишель — 2-3 Ст. ложек (мелкая)

Перец чили, сухой — По вкусу

Перец чёрный горошком — 3-4 Штук

Суповой набор промойте. Залейте его водой в кастрюле. Доведите её до кипения. Затем воду слейте, залив новую. Её вновь доведите до кипения вместе с курицей.

После добавьте в бульон очищенную луковицу и перец. Варите его 20 минут на медленном огне.

Потом добавьте очищенную и промытую морковь, нарезанную кружками.

Также добавьте измельчённый перец чили.

Вермишель с курицей

Опята — 200 Грамм

Вермишель — 400 Грамм

Филе куриное — 2 Штуки

Растительное масло — По вкусу

1. В кастрюлю наливаю воду, добавляю соль и отправляю ее на огонь. Пока вода закипает, берусь за мясо. Мою его хорошенько и нарезаю небольшими кусочками.

2. Грибы у меня замороженные (опята), поэтому заранее достал их и разморозил, затем промыл и нарезал небольшими кусочками.

3. Сковороду разогреваю с подсолнечным маслом, выкладываю на неё кусочки курицы, обжа.

Кабачки, фаршированные вермишелью с курицей

Сыр твердый — 50 г

Лук репчатый — 1 шт

Перец черный — по вкусу

Вермишель — 1 стак.

Грудка куриная — 1 шт

Масло сливочное — 50 г

Моем, чистим кабачки. Разрезаем поперек (у меня получилось, что каждый кабачок на 4 части). Аккуратно, ложкой, вынимаем середину кабачка. Солим получившийся «стаканчик».

Мелко нарезаем куриную грудку, солим, перчим и оставляем минут на 15.

Жарим на сливочном масле мелко нарезанный лук до золотистого цвета. К луку добавляем куриные грудки, .

Суп с курицей и вермишелью

Соль, перец — По вкусу

Вермишель — 100 Грамм

Картошка — 1-2 Штук

Морковь — 1 Штука

Куриный окорок — 1 Штука

Петрушка — По вкусу

1. Промойте куриный окорок. Налейте в кастрюлю воду и положите в нее куриный окорок, поставьте кастрюлю на средний огонь и варите около 30 минут, обязательно уберите пену.

2. Почистите морковь и картофель. Порежьте картофель средними кусочками, натрите морковь на средней терке, поломайте макароны.

3. Когда курица будет почти готова, посолите и поперчите бульон.

Рисовая вермишель с курицей и креветками

1 ст.л. вустерского соуса

1 ч. л. пасты красного карри

2 ст. л. растительного масла

2 стебля зеленого лука

3 ст. л. соевого соуса

200 гр. очищенных вареных креветок (у меня хвостики)

2 зубка чеснока

300 гр. куриного филе

300 гр. рисовой вермишели

1 ч.л. коричневого сахара

1 головка репчатого лука

2 ст. л. рыбного соуса

50 гр. жареного арахиса

Вермишель залить кипятком и оставить на 15-20 мин. Затем откинуть на дуршлаг.

Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.

Куриное филе помыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.

Зеленый лук промыть, обсушить и нарезать.

Арахис крупно нарубить.

Яйца слегка взбить.

В отдельной посуде смешать соевый, вустерский, рыбный соусы с сахаром.

Рисовая вермишель с курицей и грибами

Соевый соус – 100 мл

Репчатый лук – 2 небольшие головки

Крахмал – 2 ст.ложки

Бульон куриный – 200 мл

Растительное масло – 200 гр.

Куриное филе – 300 гр. (я взял грудку)

Шампиньоны — 200 гр.

Имбирь – 2 кусочка корешка

Рисовая вермишель – 300 гр.

Куриное филе помыть, обсушить, нарезать небольшими кубиками и обвалять в крахмале.

Лук нарезать полукольцами, грибы – полосками (пластинками).

Имбирь очистить и нарезать мелкими кубиками.

В кипящую воду положить вермишель и варить до готовности (ок. 4-5 мин.).

Затем промыть, дать стечь воде и полить ложкой раст.масла и аккуратно размешать, чтоб вермишель не слип.

Вермишель с курицей и креветками по-сингапурски

Перец красный жгучий — 1 шт

Креветки — 600 г

Лук белый — 1 шт

Фасоль стручковая — 200 г

Соевый соус — 4 ст. л.

Лук зеленый — 5 шт

Вермишель — 300 г

1. Это блюдо готовится в воке в манере «стир-фрай» — быстрая жарка с помешиванием. Процесс приготовления действительно проходит очень быстро, поэтому ингредиенты должны быть готовы заранее. Куриное мясо нарезать небольшими кусочками и замариновать в нескольких ложках соевого соуса и оставить на полчаса, пока вы нарезаете другие ингредиенты. Мелко порезать лу.

Вермишель с курицей

рисовый уксус – 1 ст. л.

свежий тайский перец чили – 1 шт.

масло растительное для фритюра – 0,5 л

шелковый тофу – 150 г

кинза – горсть листьев

зеленый лук – 6 стеблей

чеснок – 2 зубчика

рыбный соус нам пла – 2 ст. л.

курица (фарш) – 300 г

коричневый сахар демерара – 2 ст. л.

рисовая вермишель – 150 г

Нарезать тофу соломкой толщиной 1 см, выложить на бумажные полотенца, накрыть еще одним слоем полотенец.

В воке, в раскаленном масле обжарить вермишель порциями до золотистого цвета, выложить на бумажные полотенца. В том же масле обжарить обсохший тофу до золотистого цвета, переложить на отдельное полотенце.

Оставить в воке 2 ст. л. масла (остальное слить и со.

Источник

Вермишель с курицей на сковороде

• Вермишель паутинка 150 гр.
• Филе куриное 150-200 гр
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Вода 1-1,5 ст.
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Приправа для плова 1 ч.л.
• Масло растительное для жарки

• Вам понадобится: 40 мин.
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Вермишель паутинка
• Тип блюда:Ужин

Вермишель обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.

Обжаренную вермишель пересыпать в миску. На той же сковороде на растительном масле обжарить куриное филе, нарезанное небольшими кусочками. Жарить в течении 7-10 минут, периодически помешивая.

К мясу добавить лук нарезанный мелкими кубиками. Жарить всё вместе 3-4 минуты.

Затем в сковороду добавить морковь натертую на крупной терке. Жарить ещё 4-5 минут.

К мясу с овощами добавить соль, перец и приправу для плова. Перемешать.

Затем сверху выложить обжаренную вермишель. Залить горячей водой. Накрыть крышкой и варить на небольшом огне в течении 5 минут, периодически помешивая.

Источник

Макароны с курицей — пошаговые рецепты приготовления на сковороде, в духовке или мультиварке

Существует много вариантов приготовления аппетитной и сытной повседневной трапезы для всей семьи. Например, можно сделать макароны с курицей – простое, но вкусное блюдо, которое тушат на сковороде или в мультиварке, запекают в духовке, используют разные виды макаронных изделий и части птицы (филе, бедра, крылья). Кроме основных ингредиентов добавляют сыр, овощи, соусы, зелень, грибы. Чтобы получить ароматный, вкусный ужин или обед, нужно выбрать рецепт и в точности его придерживаться.

Как приготовить макароны с курицей

Когда требуется сделать обед или ужин на скорую руку, используя набор доступных продуктов, то выручат макароны с куриным мясом. Это универсальное вкусное блюдо нравится взрослым и детям, его готовят в мультиварке, сковороде, сотейнике или духовке. Можно брать любую часть тушки: филе, бедрышки, крылья, куриный фарш и даже потроха. Подходит вареное, жареное мясо, используют и копченую курицу. Ассортимент макаронных изделий позволяет выбрать любой вид для создания блюда – спагетти, рожки, перья, спиральки, вермишель, лапшу.

Перед тем, как выбрать, что приготовить из макарон и курицы, нужно ознакомиться с нюансами кулинарного процесса. Одно из главных правил – не переваривать макаронные изделия. Чтобы этого не произошло, рекомендуется следовать такому стандарту: литр воды на 100 грамм пасты. Закидывать ее принято в слегка подсоленную, кипящую воду, которой должно быть много, иначе рожки или спиральки просто слипнутся. Варить макароны желательно до состояния «аль денте» (слегка твердые на вкус, почти готовые).

Макаронам с курицей не повредит добавление самых разнообразных продуктов. Они хорошо сочетаются с овощами (помидоры, лук, морковь, болгарский перец), грибами, сыром (твердым или плавленым), беконом, свежей зеленью, сливочным или овощным соусами. Как правило, блюдо подается к столу горячим, с салатом из свежих овощей или соленьями. Чтобы получить максимально вкусный и аппетитный результат, нужно учитывать все рекомендации, указанные в рецепте.

Рецепты макарон с курицей

Существует много способов приготовления мяса птицы с макаронными изделиями. Питательное, простое кушанье не отнимет у вас много времени и усилий, а результат порадует всю семью.Ниже представлены самые популярные рецепты с фото.

В мультиварке

• Время: 40 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность: 215 ккал на 100 грамм.
• Предназначение: ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Вкусное, питательное блюдо, которое отлично подойдет для семейного ужина – макароны с куриным мясом в мультиварке. Готовить еду с помощью кухонного агрегата одно удовольствие: нужно выложить внутрь продукты и установить нужную программу. Для рецепта используется паста сорта «пенне» (перышки) и филе курицы, еще понадобится лук, немного чеснока, специй и растительного масла.

Ингредиенты:

• перышки – 3 стакана;
• грудка – 1 штука;
• горячая вода – 2 ст.;
• лук репчатый – 2 головки;
• чеснок – 1 зубок;
• подсолнечное масло – 2 ст. л.;
• специи, приправы.

Способ приготовления:

1. Мясо помыть, порезать кубиками.
2. Луковицу нашинковать кольцами, чеснок измельчить теркой или ножом.
3. Включить программу Жарка. Налить масло в мультиварочную чашу, обжарить мясо до румяной корочки под закрытой крышкой (помешивать).
4. Добавить к филе чеснок, репчатый лук. Поперчить, посолить.
5. Засыпать пасту в мультиварку, налить воды, хорошо перемешать.
6. Включить режим Каша или Спагетти на 30-40 минут.
7. Подать к столу со свежей зеленью.

На сковороде

• Время: полчаса.
• Количество порций: 3-4 персоны.
• Калорийность: 170 ккал.
• Предназначение: обед, второе.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Следующий простой рецепт с фото – курица с макаронами на сковороде. Нежнейшее мясо в сливочном соусе + рожки дают невероятно аппетитный результат. Добавление к блюду грибов (шампиньонов) значительно улучшает его аромат и вкусовые качества. Куриное филе с макаронными изделиями подают горячим, с салатом из свежих овощей или тертым сыром твердых сортов.

Ингредиенты:

• шампиньоны – 300 г;
• сливки – 1 стакан.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• грудка – 2 шт.;
• горячая вода – 1 ст.;
• рожки – 0,5 пачки;
• масло растительное – 50 мл;
• зелень – пучок;
• соль, перец.

Способ приготовления:

1. Нагреть глубокую сковородку, вылить в нее масло.
2. Куриную грудку порезать ломтиками, обжаривать несколько минут до полуготовности.
3. Пока готовится мясо, лук нашинковать кубиками. Добавить к филе.
4. Туда же отправить шампиньоны, нарезанные соломкой. Готовить ингредиенты около 10 минут.
5. Продукты залить кипятком, добавить специи, приправы, все перемешать и немного протушить под крышкой.
6. В сковороду добавить рожки. Убавить огонь. Блюдо делать еще 15 минут.
7. За десять минут до окончания приготовления влить сливки, посыпать продукты рубленым укропом.

С вареной курицей

• Время: 30-60 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность: 250 ккал.
• Предназначение: ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Существует несколько вариантов, как приготовить макароны по-флотски. Один из вариантов – сделать блюдо с отварной куриной грудкой. Такой ужин выходит менее калорийным, чем классический рецепт с фаршем, он быстрее и проще готовится. Спиральки с мясом получаются сытными, аппетитными и очень нежными на вкус. Чтобы ускорить кулинарный процесс, филе лучше сварить заранее.

Ингредиенты:

• макароны (спиральки) – 300 г;
• грудка вареная – 350 г;
• растительное масло – 50 мл;
• лук – 1 головка;
• специи.

Способ приготовления:

1. Вареную курицу порезать средними кусочками или разобрать вручную на волокна.
2. В кипящей, немного подсоленной воде сварить спиральки.
3. Луковицу тонко нашинковать кольцами. Обжарить до золотистого цвета.
4. Добавить мясо, посолить, поперчить. Готовить пару минут.
5. Макароны промыть, откинуть на дуршлаг. Выложить в сковороду с мясом и луком.
6. Продукты перемешать, посыпать тертым сыром. Выключить огонь.
7. Подержать немного под закрытой крышкой и подать к столу.

С сыром

• Время: около часа.
• Количество порций: 4-5 персон.
• Калорийность: 150 ккал на 100 г.
• Предназначение: обед.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Макароны с диетическим мясом можно приготовить в духовке. Питательное, вкусное, аппетитное блюдо под сырной шапкой понравится взрослым и детям. Его вкус получается особенным благодаря маринаду из сметаны, который делает мясо более мягким, сочным. Некоторые предпочитают майонез в качестве альтернативы для создания соуса, но он должен быть сделан из натуральных компонентов.

Ингредиенты:

• перышки – 700 г;
• сыр Российский – 150 г;
• голень – 800 г;
• сметана – 100 г;
• лук репчатый – 1 головка;
• специи.

Способ приготовления:

1. В глубокую емкость выкладывается сметана, к ней добавляется мелко нарезанная луковица.
2. Соус солится, перчится. Продукты тщательно перемешиваются.
3. Мясо птицы ополаскивается водой, просушивается салфетками и выкладывается в маринад на 20 минут.
4. Затем курица обжаривается до румяной корочки на растительном масле.
5. Отдельно отвариваются макароны до полуготового состояния.
6. Перья выкладываются в форму для запекания, сверху на них – мясо птицы и соус.
7. Добавляется немного воды.
8. Готовится блюдо при 200°С полчаса.
9. За 5 минут до завершения кулинарного процесса макаронная запеканка посыпается тертым сыром.

С тушеной курицей и макаронами

• Время: 1 час 15 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность: 260 ккал.
• Предназначение: ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Вместо классического жаркого можно порадовать домашних тушеными макаронами с куриными бедрышками. Очень сытное и простое блюдо сможет сделать даже начинающий кулинар. Для усиления вкусовых качеств можно использовать немного чеснока, приправу к куриному мясу, а подсолнечное масло заменить сливочным.

Ингредиенты:

• спиральки – 500 г;
• бедрышки – 600 г;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• сливочное масло – 2 ст. л.;
• приправа для курицы – 1 ч. ложка;
• специи.

Способ приготовления:

1. Дно мультиварочной чаши смазать кусочком сливочного масла.
2. Луковицу нашинковать полукольцами, готовить в режиме Выпечка или Жарка до прозрачности.
3. Сверху выложить мясо птицы. Посыпать специями, добавить чеснок, измельченный ножом. Обжаривать продукты около 15 минут.
4. Всыпать макароны, долить немного горячей кипяченой воды.
5. Установить программу Рис или Каша. Тушить до готовности.

Со спагетти

• Время: полчаса.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность: 163 ккал на 100 г.
• Предназначение: обед.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Следующий способ, как приготовить легкий, но питательный обед – рецепт спагетти с курицей. Если все делать согласно выбранной кулинарной схеме, то получится нежное, вкусное и ароматное блюдо. В классическом варианте используется грудка, но ее можно заменить на любую другую часть тушки. Еще понадобится немного молока, плавленый сырок и чеснок (свежий или сушеный).

Ингредиенты:

• филе курицы – 800 г;
• сырок плавленый – 2 шт.;
• спагетти – 300 г;
• молоко – 350 мл;
• чеснок – 4 дольки.

Способ приготовления:

1. Отварить спагетти до готовности.
2. Куриную грудку порезать небольшими кусочками, немного обжарить в сковороде.
3. Влить подогретое молоко, закипятить.
4. Добавить рубленый чеснок, тертый сырок, специи. Хорошо перемешать, готовить до загустения.
5. Залить соусом макароны, аккуратно смешать. Подать к столу горячее блюдо со свежей зеленью.

С вермишелью

• Время: 40 минут.
• Количество порций: 3-4 персоны.
• Калорийность: 150 ккал.
• Предназначение: ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Ароматная вермишель с курицей и шампиньонами отлично подходит для семейного ужина. Для приготовления блюда не потребуется много времени, да и особых кулинарных умений тоже. Данный рецепт с фото подразумевает использование куриного филе или бедрышек, шампиньоны можно заменить другими грибами по вкусу. Лучше готовить на оливковом масле, оно более полезное и менее калорийное.

Ингредиенты:

• шампиньоны – 250 г;
• грудка – полкило;
• вермишель – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• соль, молотый черный перец;
• оливковое масло для жарки.

Способ приготовления:

1. Луковица очищается от кожуры, нарезается кубиками. Жарится до прозрачности в оливковом масле.
2. Грибы шинкуются пластинками, курица – соломкой. Продукты добавляются к луку. Все перемешивается, солится и перчится.
3. Вермишель отваривается в кипящей, подсоленной воде. Высыпается в сковороду к остальным ингредиентам.
4. Блюдо готовится под закрытой крышкой на маленьком огне около пяти минут.

С рожками

• Время: 45 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность: 215 ккал.
• Предназначение: обед.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Второе – важная составляющая ежедневного обеда. Макароны с жареным мясом птицы справятся с такой ролью на отлично. Необходимо приобрести ряд доступных, простых продуктов, из которых получается вкуснейшее, аппетитное, сытное блюдо. Рожки с курицей легко делаются недолго, понадобится не более часа времени. Пикантности макаронным изделиям и мясу птицы придаст перчик чили.

Ингредиенты:

• рожки – 450 г;
• сыр Российский (тертый) – ½ ст.;
• грудка куриная – 450 г;
• оливковое масло – 75 мл;
• лимон – 1 шт.;
• соль, молотый черный перец;
• перец чили – ¼ ч. ложки.

Способ приготовления:

1. Макаронные изделия отвариваются до готового состояния.
2. Курица натирается перцем, солью. Нарезается небольшими кусочками и обжаривается до золотистой корочки.
3. В глубокую сковородку наливается масло. Внутрь высыпаются макароны, мясо. Продукты перемешиваются, посыпаются специями.
4. Готовится блюдо под закрытой крышкой десять минут.
5. Перед подачей к столу рожки с мясом птицы поливаются лимонным соком и посыпаются сыром, измельченным на терке.

Филе с макаронами

• Время: около часа.
• Количество порций: 3-4 персоны.
• Калорийность: 280 ккал.
• Предназначение: ужин.
• Кухня: итальянская.
• Сложность: средняя.

Итальянская паста с аппетитным, мягким филе в томатном соусе – питательный, простой и вкусный способ приготовить ужин. Для создания блюда можно использовать любой тип макаронных изделий, например, рожки, перья или спагетти. Грудку берут в свежем или замороженном виде. Томатный соус заменяют ароматным кетчупом. Вкусовые качества блюда выгодно подчеркивают специи, приправы и сыр.

Ингредиенты:

• филе – 250 г;
• томатный соус – 100 г;
• спагетти – 0,5 г;
• сыр твердых сортов – 100 г;
• вода – 50 мл;
• подсолнечное масло;
• молотый перец, соль, приправы.

Способ приготовления:

1. Спагетти сварить по инструкции, указанной на упаковке изделий. Слить воду.
2. Пока они будут готовиться, мясо птицы нарезать кубиками, натереть специями и приправами, обжарить до румяной корочки.
3. Добавить к курочке соус из помидоров, который нужно предварительно разбавить водой. Закипятить.
4. Всыпать макароны, хорошо перемешать. Готовить до испарения жидкости.
5. Сыр измельчить с помощью терки, посыпать спагетти.
6. Подать к столу, когда сыр расплавится.

Ножки с макаронами

• Время: около часа.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность: 650 ккал.
• Предназначение: ужин, обед.
• Кухня: итальянская.
• Сложность: средняя.

Пенне с куриными бедрышками под сливочным соусом – это невероятно вкусное, ароматное блюдо. Оно получается необычным и пряным благодаря добавлению сухого белого вина, сыра Пармезан (можно использовать другой сорт) и карри. Сочное мясо в сочетании с аппетитными, красивыми макаронами покоряют с первой дегустации. Бедрышки можно без ущерба для вкуса заменить на голени. Подать блюдо можно со свежими овощами и зеленью.

Ингредиенты:

• бедрышки – 4 шт.;
• сливки – 100 мл;
• сливочное масло – 50 г;
• спагетти – 250 г;
• сыр Пармезан – 50 г;
• мука – 2 ст. л.;
• белое вино – 100 г;
• свежий укроп – 1 пучок;
• вода – 2,5 литра;
• специи, карри по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мясо тщательно промыть, высушить бумажным полотенцем, натереть карри.
2. Обвалять бедрышки в муке, обжарить до золотистого цвета.
3. Добавить сухое вино, тушить до полного испарения алкоголя под закрытой крышкой.
4. Отварить макароны до готовности, промыть, откинуть на дуршлаг.
5. К мясу влить сливки, довести до кипения, тушить курицу до готовности.
6. Сыр измельчить на крупной терке.
7. Спагетти смешать со сливочным соусом, посыпать сыром и рубленым укропом.

Видео

Источник