Ветчина под шубой салат рецепт

Салат под шубой

Салат под шубой привыкли видеть в едином исполнении, ведь он ассоциируется в основном с селедкой. Вы удивитесь, когда узнаете, что овощная шубка прекрасно может украсить любое мясо и даже рыбу.

Готовить салат под шубой совсем не трудно, если в точности соблюдать условия рецепта. Такой салат состоит из нескольких слоев, которые выкладывать нужно очень аккуратно.

Не забудьте поставить свое творение в холодильник примерно на сутки, чтобы слои как следует пропитались заправкой. Перед подачей, салат можно украсить веточкой свежей зелени.

Подать салат под шубой можно в двух вариантах: традиционно в большой салатнице или небольшими порциями для каждого гостя отдельно.

Как приготовить салат под шубой — 15 разновидностей

Салат под шубой с курицей и черносливом

Очень вкусное блюдо, которое прекрасно впишется в оформление праздничного стола.

Ингредиенты:

• курица — 100 г
• чернослив — 50 г
• сыр — 100 г
• шампиньоны — 150 г
• грецкие орехи — 30 г
• яйца — 2 шт
• лук — 1 шт
• чеснок — 1 зубчик
• майонез

Приготовление:

1. Яйца сварить в крутую. Отделить белок от желтка. Натереть на терке отдельно друг от друга.
2. Почистить орехи и измельчить их.
3. Обжарить грибы. Добавить в них орехи и измельченный чеснок в небольшом количестве. Получившуюся массу перемешать с майонезом. Часть грибов порезать на половинки и обжарить.
4. Сыр потереть на средней терке. Добавить в него немного орехов и чеснока. Перемешать с майонезом.
5. Чернослив нарезать кубиками. Также добавить орехов и чеснока. Перемешать с майонезом.
6. Филе вареной курицы порезать кубиками. Добавить немного орехов и чеснока. Перемешать с майонезом.
7. Выложить салат слоями: грибы, тертый желток, сыр, курица, чернослив, курица, сыр. Смазать майонезом. Распределить в последний слой белок.
8. Украсить салат половинками шампиньонов.

Салат под шубой с ветчиной «Тайная страсть»

Сделайте вкусный сюрприз любимому человеку. Приготовление не займет много времени, но результат приятно порадует.

Ингредиенты:

• зерна кукурузы — 100 г
• ветчина — 100 г
• кольца ананаса — 5 штук
• сыр — 50 г
• майонез — 50 г
• яйца — 2 шт

Приготовление:

1. Яйца сварить в крутую.
2. Ветчину, ананасы и яйца порезать мелкими кубиками.
3. Сыр потереть на среднюю терку.
4. Выкладывать слои, смазывая каждый майонезом. Порядок такой: яйца, ветчина, ананасы.
5. Сверху украсить сыром.
6. Поставить салат в холодильник на пару часов.

Салат под шубой «Капля воды» с тунцом

Блюдо с добавлением риса и тунца станет отличным украшением как повседневного, так и праздничного стола.

Ингредиенты:

• тунец — 1 банка
• рис — 150 г
• огурец свежий — 1 шт
• лук — 1 шт
• лимон — 1 шт
• сыр — 70 г
• яйца — 3 шт
• соль, перец

Приготовление:

1. Лук мелко нарезать и замариновать в лимонном соке.
2. Тунец аккуратно размять вилкой и смешать с маринованным луком.
3. Рис сварить и остудить.
4. Огурец потереть на крупной терке
5. Сварить яйца в крутую. Пропустить через мелкую терку яйца и сыр.
6. Распределить ингредиенты слоями, промазывая каждый майонезом: рис, сыр, тунец с луком, огурец и яйцо.

Салат станет еще вкуснее, если добавить в него слой из зерен кукурузы.

Салат под шубой «Подсолнух» с курицей

Оригинальный рецепт салата с украшением из чипсов. Удивит гостей своим необычным оформлением.

Ингредиенты:

• курица — 300 г
• кукуруза — 400 г
• яйца — 3 шт
• маринованные шампиньоны — 200 г
• морковь — 200 г
• лук — 1 шт
• овальные чипсы
• майонез

Приготовление:

1. Сварить морковь и потереть на мелкой терке.
2. Куриное филе мелко нарезать и пожарить.
3. Натереть яйца на мелкой терке.
4. Нашинковать грибы и нарезать лук полукольцами.
5. Выложить слои: курица, морковь, грибы, лук, яйца. Все слои тщательно промазать майонезом.
6. Украсить верх салата кукурузой и веточкой зелени по вкусу.
7. Чипсы аккуратно вставить по кругу салата.

Салат под шубой «Крабовое облачко» с крабовыми палочками и яблоком

Для этого блюда важно подобрать качественные крабовые палочки, тогда и вкус будет соответствовать ожиданиям.

Ингредиенты:

• крабовые палочки — 250 гр.
• твёрдый сыр — 80 гр.
• сливочное масло — 30 гр.
• яйца — 5 шт.
• кислое яблоко — 1 шт.
• майонез — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Сварить яйца в крутую и отделить белок от желтка.
2. Крабовые палочки нарезать соломкой.
3. Белок нарезать кубиками.
4. Сыр, яблоко, масло и желток натереть на мелкой терке.
5. Выложить слои: белки, сыр, слой майонеза, стружку сливочного масла, яблоко и еще один слой майонеза.
6. Накрыть салат слоем из крабовых палочек, а сверху посыпать желтком.

Салат под шубой с курицей и ананасами

Нежное филе курицы в сочетании с кубиками ананаса. Такое блюдо можно смело ставить в центре праздничного стола, как украшение.

Ингредиенты:

• курица — 400 г
• консервированные ананасы — 500 г
• грибы — 300 г
• лук — 1 шт
• сыр — 300 г
• яйцо — 5 шт
• майонез — 200 г
• растительное масло — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Отварить филе курицы и порезать на мелкие кубики.
2. Порубить грибы и обжарить их с луком.
3. Сварить яйца и натереть их на мелкой терке.
4. Сыр пропустить через крупную терку.
5. Ананасы порезать кубиками.
6. Выложить слои: курица, грибы, ананасы, яйца, сыр.
7. Все слои тщательно промазать майонезом.

Салат под шубой с красной рыбой и кунжутом

Любители морепродуктов будут в восторге, попробовав салат с нежным филе красной рыбы.

Ингредиенты:

• красная рыба малосоленая (любая) — 120 гр
• картофель — 1 шт
• яйца — 1 шт
• зеленый лук
• майонез — 2 ст. л.
• соль
• кунжут — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Картофель отварить и пропустить через крупную терку.
2. Филе красной рыбы и яйца покрошить на мелкие кубики.
3. Кунжут слегка обжарить на сковороде.
4. Зеленый лук нашинковать кольцами.
5. Выложить слои: картофель, зеленый лук, яйца, картофель и рыба.
6. Украсить салат поджаренным кунжутом.

Салат под шубой «Ананас» с курицей и грибами

Это блюдо отличается своим необычным оформлением. Очень красивый, вкусный и оригинальный салат.

Ингредиенты:

• картофель — 3 шт
• курица — 300 г
• яйца — 3 шт
• сыр — 100 г
• маринованные огурцы — 6 шт
• красный лук — 1 шт
• сок лимона
• грибы
• зеленый лук
• майонез
• соль, перец

Приготовление:

1. Картофель сварить в мундире, очистить и потереть на крупной терке.
2. Грибы нарезать тонкими пластинками.
3. Яйца сварить и потереть на крупной терке.
4. Курицу, огурцы и лук покрошить мелкими кубиками. Лук замариновать в лимонном соке на десять минут.
5. Сыр натереть на крупной терке.
6. Выкладывать слои в овальной форме: картофель, лук, курица, огурцы, курица, сыр, яйца. Все слои промазать майонезом.
7. Украсить салат пластинками грибов. Верхушку сделать из перьев зеленого лука.

Салат под шубой с куриной печенью

Куриная печень обладает низкой каллорийностью. Этот рецепт отлично подойдет для тех, кто не хочет набрать лишние килограммы в праздники.

Ингредиенты:

• куриная печень — 300 г
• яйца — 6 шт
• морковь — 3 шт
• лук — 3 шт
• сырок плавленный — 1 шт
• майонез
• зелень
• соль

Приготовление:

1. Лук порезать крупными кубиками и подрумянить на сковороде с маслом.
2. Морковь натереть на терке и подрумянить на сковороде.
3. Сырок, яйца и печень натереть на терке.
4. Слои выкладывать в определенном порядке: яйца, печень, морковь, печень, лук, сырок, яйца, печень.
5. Многослойный салат с куриной печенью готов. Осталось дать ему настояться в холодильнике около получаса.

Салат под шубой «Белая ночь» с говядиной и грибами

Вкусный и сытный салат станет отличным дополнением к накрытому столу.

Ингредиенты:

• грибы маринованные — 200 г
• лук — 2 шт
• картофель — 3 шт
• морковь — 1 шт
• говядина — 200 г
• сыр — 250 г
• майонез

Приготовление:

1. Грибы нарезать мелкими кусочками.
2. Лук нашинковать мелкими кубиками и обжарить.
3. Картофель, морковь и сыр натереть на терке.
4. Говядину нарезать кубиками.
5. Выложить слои: грибы, картофель, морковь, говядина. Все слои смазать майонезом.
6. Верх салата посыпать сыром.

К этому блюду можно добавить ломтики лимона и веточки зелени.

Салат под шубой «Трио» с морковью, свеклой и сыром

Диетический салат содержит только овощи и сыр. Это блюдо совсем не повредит модельной внешности.

Ингредиенты:

• свекла — 4 шт
• морковь — 4 шт
• сыр — 250 г
• грецкие орехи
• изюм — 50 г
• чеснок — 4 зубчика

Приготовление:

1. Свеклу натереть на терку. Отжать из полученной массы лишний сок.
2. Покрошить орехи и смешать со свеклой.
3. Натереть морковь на терку и смешать ее с орехами.
4. Покрошить чеснок и смешать его с тертым сыром.
5. Получились три составляющих будущего салата.
6. Выкладывать слои можно в любом порядке: свекла, морковь и наоборот.
7. Верхом будет служить тертый сыр с чесноком.

Салат под шубой «Рыбки в пруду» со шпротами и сыром

Необычное оформление блюда удивит маленьких и взрослых. А продукты в составе данного салата доступны любой хозяйке.

Ингредиенты:

• шпроты в масле — 1 банка
• сыр твердый — 200 г
• яйца — 5 шт.
• картофель — 4 шт.
• майонез

Приготовление:

1. Сварить картофель и натереть его на терке.
2. Часть шпрот размять вилкой до однородной массы.
3. Яйца сварить и натереть на среднюю терку. Сыр также потереть.
4. Слои выкладывать так: картофель, шпротная масса, яйца, сыр.
5. Завершающий слой — украшение из рыбьих хвостиков.

Из вареного яйца можно вырезать подобие кувшинок, которые еще более украсят салат.

Салат «Сельдь под шубой»

Всеми любимый рецепт. Одно из главных украшений праздничного стола.

Ингредиенты:

• картофель — 2 шт
• лук — 1 шт
• морковь — 1 шт
• свекла — 1 шт
• сельдь — 600 г
• яйца — 4 шт
• уксус столовый — 2 ст. л.
• майонез — 180 г

Приготовление:

1. Лук нарезать полукольцами и залить уксусом.
2. Сельдь нарезать мелкими кубиками.
3. Сварить яйца и натереть их на крупную терку.
4. Морковь, картофель и свеклу отварить и пропустить через терку.
5. Выложить слои: сельдь, лук, яйца, морковь, свекла. Все слои промазать майонезом.
6. Верх салата украсить зеленью по вкусу.

Салат под шубой «Неаполь» с баклажанами

Оригинальный салат с разноцветными овощами. Готовится легко и быстро.

Ингредиенты:

• баклажаны — 2 шт
• помидоры — 3 шт
• яйца — 4 шт
• сыр — 150 г
• орехи грецкие — 50 г
• чеснок — 3 зубка
• майонез — 200 г
• соль

Приготовление:

1. Помидоры залить кипятком, затем снять с них кожицу.
2. Грецкие орехи нарубить кусочками.
3. Яйца и сыр натереть на терке.
4. Баклажаны запечь в духовке целиком. Затем, снять с них кожицу.
5. Нарезать баклажаны кубиками и смешать их с чесноком.
6. Слои выложить: баклажаны, орехи, помидоры, яйца. Все слои промазать майонезом.
7. Сверху присыпать сыром.
8. Оставить салат настаиваться в течение часа.

Салат под шубой «Лебединый пух» с пекинской капустой

Легкий и очень вкусный салат с куриным филе.

Ингредиенты:

• картофель — 2 шт
• лук — 1 шт
• курица — 200 г
• яйца — 3 шт
• сыр — 150 г
• пекинская капуста — 1 шт
• майонез — 200 г
• соль, перец

Приготовление:

1. Курицу нарезать кубиками.
2. Лук порезать кольцами
3. Сварить яйца в крутую и отделить белок от желтка. Потереть на терке отдельно друг от друга.
4. Пекинскую капусту нашинковать тонкими полосками.
5. Картофель потереть на терке.
6. Слои выкладывать таким образом: картофель, лук, курица, белки, сыр, желток. Слои промазать майонезом.
7. Верх салата украсить пекинской капустой.
8. Дать настояться блюду около часа.

Источник