Винегрет рецепт для детского сада

Занятие в старшей группе «Приготовим винегрет»

Людмила Бодрова
Занятие в старшей группе «Приготовим винегрет»

Конспект занятия в старшей группе

«Приготовим винегрет»

• Расширять знания и представления детей об овощах, способы их использования в пищу;

• Различать овощи по внешнему виду (свежие, варёные, солёные, узнавать их на вкус;

• Формировать у детей представления о правильном питании;

• Познакомить детей с процессом приготовления винегрета;

• Формировать навыки безопасного обращения с опасными предметами (нож) в быту;

• Развивать сенсорные способности;

• Развивать речь, внимание и память детей, пополнять словарный запас;

• Воспитывать аккуратность во время работы.

• Рассматривание альбома «Овощи»;

• Загадывание загадок по теме;

• Домашнее задание родителям – отварить овощи.

Материал к занятию:

•Овощи: свежие, варёные, солёные, консервированные;

• Разделочные доски, ножи по количеству детей;

• Фартуки, косынки (шапочки) по количеству детей;

•Продукты питания: соль, подсолнечное масло;

•Мнемотаблицы: (рецепт винегрета, закладка овощей, сервировка стола).

Ход занятия:

Добрый день, ребята! Здравствуйте! Посмотрите, какой сегодня прекрасный осенний день!Давайте поздороваемся с гостями: здравствуйте!

Ребята, а вы любите загадки?Слушайте внимательно:

Красный нос в землю врос,

А зелёный хвост снаружи.

Нам зелёный хвост не нужен –

Нужен только красный нос.

Закопали в землю в мае,

И сто дней не вынимали.

А копать под осень стали –

Не одну нашли, а десять!

Как её названье, дети?

Тёмно-красная как репка

Сидит в земле крепко.

Как надела сто рубах,

Захрустела на зубах.

Сидит дед, во сто шуб одет,

Кто его раздевает,

Тот слёзы проливает.

Летом – в огороде,

А зимою – в бочке,

Вот стручок – огромный дом.

Поселились братцы в нём.

Каждый братец – скоморох,

Молодцы, правильно отгадали, а как это всё одним словом называется? (Овощи). Где растут овощи? (На грядке, в огороде). А вы умеете убирать эти овощи с грядок? Хотите со мной пойти на огород?

Ну-ка, дружно поднимайтесь – раз, два, раз, два!

И за мною все шагайте – раз, два, раз, два!

Все лопаты дружно взяли – раз, два, раз, два!

В огород все зашагали – раз, два, раз, два!

Здесь картошку накопали – раз, два, раз, два!

Огурцы с гряды сорвали – раз, два, раз, два!

Выдернули всю морковку – раз, два, раз, два!

Срезали капусту ловко – раз, два, раз, два!

Овощи в корзинке

В детский садик принесли.

Ух! Поработали на славу,

Вот какие молодцы!

Ребята, а что можно приготовить из овощей? (Овощной суп, голубцы, рагу овощное, салат).

Дидактическая игра «Из чего салат?».

Салат из овощей – овощной;

Салат из капусты – капустный;

Салат из моркови – морковный;

Салат из картофеля – картофельный;

Салат из огурцов – огуречный;

Салат из свеклы – свекольный…

А салат из разных овощей как называется? Винегрет.

Правильно, винегрет – это салат из варёных, солёных,свежих овощей: моркови, картошки, свёклы, лука… Винегрет – это смесь разных овощей, которые сочетаются между собой вкусовыми качествами.

Сегодня мы с вами будем поварами.

Сегодня с вами на обед

Приготовим винегрет.

Приготовим сами. Своими руками.

Можно пригласить своих мам, они вам помогут приготовить винегрет.

Для приготовления винегрета нужна аккуратность, чистая посуда, чистые свежие овощи, чистые руки. Грязные овощи и руки опасны. Как вы думаете, это хорошо или плохо? Да, плохо, потому что в организм человека может попасть инфекция, которая вызовет болезнь. Идём мыть руки – с мылом, очень тщательно.

Теперь необходимо надеть фартук и шапочку. Как вы думаете, для чего? Правильно, чтобы во время приготовления не замарать одежду, и чтобы волосы не попали в наш винегрет.

Ребята, давайте посмотрим на таблицу. Здесь у нас есть рецепт винегрета. Внимательно посмотрите, сколько и каких овощей нужно порезать. (Дети отвечают).

Ребята, посмотрите, у вас на столах стоят тарелки с уже отварными и почищенными от кожуры овощами. Лежат разделочная доска и нож. Для чего? Правильно, резать овощи надо на специальных разделочных досках, чтобы не испортить стол. Как работаем с ножом? Аккуратно, осторожно, внимательно, не размахиваем им.

Приступаем к работе.

Во время работы напоминать детям, как надо резать овощи, как пользоваться ножом.

Молодцы, порезали все овощи. Что потом делаем? Смотрим на таблицу. Мамы подсказывают. Выкладываем все овощи в салатницу, перемешиваем, добавляем соль, заправляем растительным маслом.

Что необходимо сделать после окончания работы? (Вымыть руки, посуду, прибрать рабочее место).

(Помогаем детям прибраться).

Ребята, смотрим опять на таблицу. Здесь у нас сервировка стола. (Помогаем правильно сервировать стол и раскладываем винегрет по тарелкам).

А теперь занимайте свои места, приглашайте своих мам, и будем пробовать наш винегрет, приготовленный своими руками. Приятного аппетита!

Физкультурные занятие в старшей группе Занятие №1 Программное содержание: Упражнять детей в ходьбе и беге в колонне по одному, в беге врассыпную; учить сохранять устойчивое равновесие,.

Фотоотчет «Готовим винегрет» Осень — прекрасная пора! Осень богата щедрыми подарками! Вот и нас с ребятами наш огород отблагодарил чудесными дарами — овощами. Собрав.

Фотоотчет о презентации салатов. Репортаж третий «Винегрет» Фотоотчет с презентаций салатов. Репортаж третий «Винегрет» Если считается, что зима и весна – самое благодатное время для винегрета. Но.

Презентация «Готовим винегрет» Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад №6 Буратино» Ханты — Мансийский автономный округ- Югра город.

Конспект ООД по аппликации с элементами рисования «Горошек в винегрет» в старшей группа ООД по аппликации с элементами рисования «Горошек в винегрет» (тема «Здоровый образ жизни») Иванова Анастасия Сергеевна, Воспитатель ГБДОУ.

Фотоотчет «Проект «Дары осени». Практическое занятие «Мы готовим винегрет» Цель проекта: пропаганда здорового питания среди детей и родителей. Обогатить знания детей о пользе овощей и фруктов. Показать детям, что.

Сценарий осеннего праздника для подготовительной к школе группы «Осенний винегрет» «Осенний винегрет» (конкурсная игра с родителями) – 2018 Подготовительная к школе группа 1 Ведущий: Посмотрите, вокруг облетает листва,.

Сценарий осеннего праздника «Осенний винегрет» для старших дошкольников ТМБ ДОУ «Детский сад комбинированного вида «Рябинка» Сценарий осеннего праздника «Осенний винегрет» для старших дошкольников.

Сценарий осеннего развлечения для детей старшего дошкольного возраста «Осенний винегрет» Игровая программа для старших групп «Осенний винегрет» В соревнованиях и конкурсах участвуют 2 команды. Голос за сценой: Внимание! Внимание.

Занятие по плаванию в старшей группе ЗАДАЧИ: — УЧИТЬ НЕ БОЯТЬСЯ БРЫЗГ, НЕ ОТВОРАЧИВАТЬСЯ ОТ НИХ. — УЧИТЬ ДЕЙСТВОВАТЬ СОГЛАСОВАННО. — СОВЕРШЕНСТВОВАТЬ РАБОТУ РУК ПРИ ПЛАВАНИИ.

Источник

Винегрет для детей

Что нужно ребенку в любое время года – это витамины. Совсем не сложно обеспечить ими, когда тепло: когда грядки (и прилавки на рынках) пестрят разнообразием трав, фруктов и овощей. Другое дело – с октября по апрель. Как же в это время быть с витаминами? И вот здесь как раз помогут сезонные салаты. Например, винегрет.

Во многие семьях его знают и любят, он делается из доступных продуктов, поэтому прекрасно подойдет в качестве закуски или основного блюда, на обед или на ужин. В том числе, и для детей. Это многокомпонентное блюдо, в состав которого входят вареные овощи (картофель, морковь, свекла), зеленый горошек, лук и соленые огурцы. В качестве заправки – растительное масло.

Чем полезен винегрет

• Улучшает перистальтику кишечника, способствует очищению от токсинов и шлаков (благодаря пектинам и обилию клетчатки в составе).
• Стимулирует иммунитет, поддерживает здоровье кожи и глаз, помогает в борьбе со стрессами, потому что содержит витамины группы В, А, Е и С.
• В овощах присутствуют также минералы, способствующие правильному метаболизму, также они нужны для скелета и зубов, исправной работы щитовидной железы, важны для кроветворения.
• В растительном масле – витамин Е и полиненасыщенные жирные кислоты, которые важно получать в любом возрасте.

Меры предосторожности

• Перед тем, как вводить в рацион ребенка винегрет, стоит позаботиться о том, чтобы он был знаком со всеми его компонентами и нормально их переносил. Если какой-то продукт переносится плохо, не добавляйте его или отложите введение винегрета в меню на более поздний срок.
• К рецептам с квашеной капустой, несмотря на всю пользу, лучше обращаться, когда у малыша уже более или менее окрепла система пищеварения (примерно с 5-6 лет). Дело в том, что капуста вызывает сильное брожение в кишечнике, и ребенок из-за этого может ощущать боли и дискомфорт.
• Масло для заправки, по возможности, берите оливковое: оно считается наиболее щадящим по своему воздействию на органы ЖКТ.
• Горошек лучше выбирать не консервированный, а замороженный. Вкусом не уступает, а пользы больше.
• У некоторых деток изжога после лука, а кому-то просто не нравится вкус. Чтобы минимизировать эти факторы, лук можно ошпарить кипятком: излишняя острота и горечь уйдет. Еще можно взять вместо репчатого лука зеленый. Действуйте на свое усмотрение и ориентируйтесь на вкусовые предпочтения малыша.

Как и когда вводить в рацион

Необходимо, чтобы все компоненты салата ребенок до этого уже пробовал, и родители точно знали, что у него нет аллергии или других негативных реакций. Если говорить о возрасте, оптимально давать винегрет детям 3 лет и старше, внимательно наблюдая за тем, как реагирует организм.

Для детского винегрета следует тщательно выбирать овощи. Они должны быть свежими, хорошего качества, без вмятин и других повреждений, упругими. Сохранить максимум пользы поможет приготовление на пару или запекание в духовом шкафу (вместо обычной варки).

Рецепты

Классический детский винегрет

• картошка – 2 шт. (средних);
• морковка – 1 шт. (средняя);
• свекла – 2 шт. (небольшие);
• соленые огурцы – 2-3 шт.;
• свежемороженый зеленый горошек – 90-100 г;
• несколько перышек зеленого лука или 1/2 средней луковицы;
• масло оливковое для заправки – обычно достаточно 1 ст. л.;
• соль – по вкусу.

Если ребенку трудно жевать, натрите для него компоненты на терке (кроме горошка).

Рецепт для мультиварки

Это вариант салата без горошка и огурца (бывает, что дети плохо переносят бобовые, а соленые овощи родители предпочитают не давать до определенного возраста или по медицинским показаниям).

• картофель – 2 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• свекла – 1 шт.;
• луковица маленькая – 1 шт.;
• оливковое масло – 1 ст. л.;
• соль – по вкусу.

Рецепт с клюквой и квашеной капустой

Этот витаминный салат, подходит для деток постарше (ориентировочно с 5 лет, если нет специфической реакции на составляющие салата).

• свекла – 2 шт. (небольшие);
• морковка – 1 шт. (средняя);
• картофель – 2 шт. (средние);
• лук репчатый – 1 шт.;
• капуста квашеная домашняя – 150 г;
• клюква свежая/свежемороженая – 90-100 г;
• горошек (замороженный) – 90-100 г;
• зелень и соль – по вкусу;
• растительное масло – 1 ст. л.

Источник

Винегрет овощной как в детском саду

Винегрет овощной как в детском саду

Свекла — 240 г
Картофель — 360 г
Морковь — 80 г
Лук репчатый — 40 г
Горошек зеленый — 80 г
Огурец — 80 г (маринованный или соленый)
Масло растительное — 28 г
Соль — по вкусу

Начало хорошего винегрета весьма простое: морковь, картошку и свеклу отварить в разных кастрюлях.

Подготовить маринованные или соленые огурцы. Если они очень крупные и грубые, необходимо очистить с них кожицу, разрезать и удалить крупные семечки. Обдать огурцы кипятком и откинуть на сито, чтобы ушла лишняя жидкость.Репчатый лук порезать мелким кубиком.Зеленый горошек сбланшировать в кипятке и откинуть на сито.

Смешать светлые корнеплоды и овощи, заправить растительным маслом и посолить.

Отдельно заправить растительным маслом свеклу. Ввести ее в салат последней, чтобы она не окрасила другие овощи. Подавать винегрет лучше всего во время обеда.

Делитесь этим рецептом с друзьями на Facebook!

Источник

Детский винегрет

Детский винегрет приготовить проще простого. Главное помним, со всеми продуктами малыш должен быть знаком. Как писала в статье про детский новогодний стол, данное блюдо прекрасно будет смотреться на Новом годе. Особенно если малыш познакомился с ним заранее.

Детский винегрет питательное и вкусное блюдо. Вареная свекла, белый картофель и оранжевая морковь с солеными огурцами, это дополнительный источник полезных витаминов и веществ. Главное выбираем продукты хорошего качества.

Для пальчиковой еды детский винегрет прекрасно подходит. Маленьким детям нравится разноцветное блюдо с вареными мягкими овощами, которыми сложно подавиться. Они любят копаться в салате и выбирать понравившиеся кусочки.

Как сделать детский винегрет?

Легко, учесть возраст ребенка, список продуктов, с которыми он познакомился. И если продукт не знаком, то смело его не класть. Да, возможно получится уже не классический винегрет, зато разрешен ребенку. И вообще, что мучится, возможно малыш откажется его кушать.

Обращаю внимание, что свежие огурцы можно ребенку после 1,5 лет, соленые огурцы — после 3 лет. Хотя можно сделать исключение после 2-2,5 лет, если они закрывались без уксуса и других консервантов, а также длительного брожения. Однако смотрим по ребенку, а также не даем слишком много соленых огурцов.

Есть сомнения, то не кладем огурцы в винегрет. Сделайте детский вариант без огурцов.

Зеленый горошек тоже должен быть не консервированным, а замороженным, который просто отварили.

Детский винегрет подходит для детей старше 12-18 месяцев.

Введенные продукты в прикорм ребенка: Свекла, морковь, картофель, соленые огурцы, лук, зеленый горошек, растительное масло, соль.

• Блюдо 12-18 месяцев, Зеленый горошек, Картофель, Лук, Морковь, Овощи, Пальчиковая еда, Растительное масло, Салат, Свекла, Соленые огурцы
• Кухня Детская кухня
• Keyword Детский рецепт

Порции	Время подготовки
2 порции	80 минут

Время приготовления

15 минут

Порции Время подготовки 2 порции 80 минут

Время приготовления 15 минут

• Блюдо 12-18 месяцев, Зеленый горошек, Картофель, Лук, Морковь, Овощи, Пальчиковая еда, Растительное масло, Салат, Свекла, Соленые огурцы
• Кухня Детская кухня
• Keyword Детский рецепт

Порции	Время подготовки
2 порции	80 минут

Время приготовления

15 минут

Порции Время подготовки 2 порции 80 минут

Время приготовления 15 минут

• 1 штука вареная свекла
• 1 штука вареная морковь
• 1 штука вареный картофель
• 2 штуки соленые огурцы
• 1 штука репчатый лук
• 80 грамм зеленого горошка
• 50 грамм растительного масла
• соль по вкусу

Не боимся и добавляем меня в ВК и Одноклассники, Инстаграм !

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта

«Энциклопедия Детское питание»!

Не забывайте сохранять нас в закладках! (CTRL+SHiFT+D) Подписывайтесь на сайт, комментируйте, делитесь в соц.сетях.

На нашем сайте Энциклопедия Детское питание есть полезная информация по питанию ваших детей, которая пригодится для каждого, причем мы обновляем сайт «Энциклопедия Детское питание» постоянно и стараемся искать и писать только отличную, проверенную и нужную вам и вашим детям информацию.

Отказ от ответственности № 1: Необходимо понимать, что автор статей на сайте «Энциклопедия Детское питание» не является медицинским персоналом, «Я не врач». Информация, которой я делюсь, основана на моем собственном опыте. Моя цель – не учить Вас, как есть или кормить Вашего ребенка, а рассказывать о том, как мы сделали, что нового я узнала или прочитала. Это позволяет расширить картину знаний про Детское питание, дает увидеть весь процесс, чтобы Вы могли решить, это Вам нравится, стоит ли поступать также.

Отказ от ответственности № 2: Однако вышеописанное не отменяет посещение педиатра. Прежде чем начинать прикорм, необходимо узнать его профессиональное мнение о наилучшем способе введения новых продуктов для Вашего малыша. Также обращаю внимание, что нужно смотреть на первоначальную дату опубликованных статей, ведь некоторые «лучшие практики» могли измениться. Всегда консультируйтесь с педиатром Вашего ребенка по поводу прикорма и его здоровья.

Отказ от ответственности № 3: Имейте в виду, что каждая семья уникальна, каждая ситуация также абсолютно уникальна. Нет универсальных решений. Найти то, что работает лучше для Вас, сможете только Вы сами. Определенные цели требуют определенных жертв и приоритетов — не каждый хочет делать такой выбор, и это ВЕЛИКОЛЕПНО! Просто знайте, чего Вы хотите достичь, и будьте готовы приступить к работе, прикладывая максимум своих сил!

Отказ от ответственности № 4: На сайте Энциклопедия Детское питание используются фото из книг по детскому питанию с указанием авторства, для более полного понимания информации (ст. 1274 п. 1 части четвертой Гражданского кодекса РФ). Литература по детскому питанию найдена в свободном доступе в интернете.

Источник