Готовим винегрет (фотоотчёт)
Татьяна Тыванюк
Готовим винегрет (фотоотчёт)
В рамках краткосрочного проекта «Что нам осень принесла», итоговым занятием было ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВИНЕГРЕТА. За время проведения проекта ребята узнали много интересного о чудесном времени года — ОСЕНИ и о её дарах. Осталось только на практике убедиться в пользе витаминов, которыми так богаты эти самые дары. Посовещавшись с родителями, мы распределили, кто какие продукты принесёт, обсудили инструменты труда и рабочую одежду.
И вот пробил час занятия. Перед тем, как приступить к процессу изготовления холодного кушанья, ребята отгадывали загадки о овощах, которые понадобятся для винегрета.
А придет на стол она,
Скажут весело ребята:
“Ну, рассыпчатая, вкусна!”
Корешок оранжевый под землей сидит,
Кладезь витаминов он в себе хранит,
Помогает деткам здоровее стать,
Что это за овощ, можете сказать?
Хотя я сахарной зовусь,
Но от дождя я не размокла,
Крупна, кругла, сладка на вкус,
Узнали вы, кто я? … (свёкла)
Летом – в огороде,
А зимою – в бочке,
Дом зеленый тесноват:
Узкий длинный, гладкий.
В доме рядышком сидят
Осенью пришла беда —
Треснул домик гладкий,
Поскакали кто куда
Лето целое старалась-
А как осень подошла,
Нам одежки отдала.
Сложили мы в бочонок.
Затем мы выяснили какие витамины в них находятся и какую пользу приносят. Например ВИТАМИН А. Он есть и в моркови и в капусте, и полезен для роста, зрения и зубов. А ВИТАМИН В, которого много в свёкле, отвечает за силу, аппетит и хорошее настроение.
Вооружившись знаниями, а так же разделочными досточками и ножиками, надев фартуки и головные уборы, ребята приступили к самому интересному — приготовлению винегрета. Конечно же сначала были обговорены все правила безопасности. Я показала способы нарезки овощей, приёмы правильного обращения с ножом во время работы. Выяснилось, что у некоторых ребят уже есть личный опыт такой работы, они помогали дома мамам нарезать продукты.
Дети с удовольствием шинковали овощи. Морковка, картошка, свёкла быстро измельчались под их резвыми ручками. Самыми опытными и ювелирными нарезчиками овощей оказались близнецы Сева и Надя. Их мелкие, аккуратные кубики служили примером для других ребят.
Все старались и получали удовольствие от процесса. А сколько кулинарных историй мы узнали друг от друга за время работы. Теперь мы знаем чья мама умеет готовить самые вкусные пироги с капустой, и чья бабушка варит варенье из одуванчиков. А ещё, что из арбуза можно приготовить корзинку для фруктов, а из арбузной мякоти арбузное мороженое.
Разноцветные, аппетитные кубики заполняли салатник очень быстро. Нарезанные овощи посолили и заправили маслом.
Как хлебосольные хозяева, угостили винегретом весь детский сад — и поваров, и заведующую, и прачек, и плотника. И родителям оставили, пусть попробуют и порадуются за своих юных поваров. Да и сами не стали ждать обеда, сняли пробу сразу.
Как сказала Вика :»Чувствую волшебную силу витаминов. » И возможно, благодаря им, произошло чуда! Оказалось, что Артём не ест винегрет. Но гладя, как уплетают другие, решил попробовать. Теперь он главный любитель винегрета и просто отварной свёклы. Мама до сих пор удивляется. Вот, что делают волшебные витамины!
Спасибо за внимание!
Фотоотчёт «Как мы готовили винегрет» На занятии по теме «Овощи»,мы учились готовить винегрет. Попросили родителей принести необходимые овощи для винегрета. Дома родители вместе.
Стихотворение-игра на развитие памяти, внимания «Винегрет» ВИНЕГРЕТ Открываем наш секрет – Мы готовим винегрет! Вместе в огород пойдём — Овощей там наберем. Наварили мы картошки, А теперь ножом.
Фотоотчёт «Готовим участки к зиме» Наступила зима. Радостная,весёлая,со своими забавами и развлечениями для наших малышей. Хочу продемонстрировать вам, какие замечательные условия.
Готовим бутерброд! Фотоотчет Презентацию сделали вместе с дочкой, использовали на уроке труда в школе, а теперь это наглядное пособие (демонстрационный материал) для.
Консультация «Готовим ребенка к письму» Подготовка к письму является одним из самых сложных этапов подготовки ребенка к систематическому обучению. Это связано с психофизиологическими.
Конспект НОД в старшей группе «Приготовим винегрет» Муниципальное Казённое Дошкольное Образовательное Учреждение Центр Развития Ребёнка Чесменский детский сад «БЕРЁЗКА» Конспект.
Мы сюрприз готовим маме… Фотоотчет Мама – это самый родной, самый близкий человек, мама достойна внимания, любви и понимания своих детей. И, конечно же, она достойна сюрпризов,.
МЫ сюрприз готовим мамочкам любимым! Здравствуйте дорогие коллеги!Через несколько дней наступит самый нежный,красивый праздник 8 Марта!Дети с удовольствием готовятся к этому.
Сценарий праздника в старшей группе «Осенний винегрет» Муниципальное бюджетное образовательное дошкольное учреждение «Детский сад общеразвивающего вида № 1 Сценарий праздника в старшей.
Совместная деятельность детей и воспитателя. НОД «Приготовим винегрет» Непосредственная образовательная деятельность по реализации образовательной области «Социально-коммуникативное развитие» в старшей группе.
Источник
Винегрет для детей
Что нужно ребенку в любое время года – это витамины. Совсем не сложно обеспечить ими, когда тепло: когда грядки (и прилавки на рынках) пестрят разнообразием трав, фруктов и овощей. Другое дело – с октября по апрель. Как же в это время быть с витаминами? И вот здесь как раз помогут сезонные салаты. Например, винегрет.
Во многие семьях его знают и любят, он делается из доступных продуктов, поэтому прекрасно подойдет в качестве закуски или основного блюда, на обед или на ужин. В том числе, и для детей. Это многокомпонентное блюдо, в состав которого входят вареные овощи (картофель, морковь, свекла), зеленый горошек, лук и соленые огурцы. В качестве заправки – растительное масло.
Чем полезен винегрет
- Улучшает перистальтику кишечника, способствует очищению от токсинов и шлаков (благодаря пектинам и обилию клетчатки в составе).
- Стимулирует иммунитет, поддерживает здоровье кожи и глаз, помогает в борьбе со стрессами, потому что содержит витамины группы В, А, Е и С.
- В овощах присутствуют также минералы, способствующие правильному метаболизму, также они нужны для скелета и зубов, исправной работы щитовидной железы, важны для кроветворения.
- В растительном масле – витамин Е и полиненасыщенные жирные кислоты, которые важно получать в любом возрасте.
Меры предосторожности
- Перед тем, как вводить в рацион ребенка винегрет, стоит позаботиться о том, чтобы он был знаком со всеми его компонентами и нормально их переносил. Если какой-то продукт переносится плохо, не добавляйте его или отложите введение винегрета в меню на более поздний срок.
- К рецептам с квашеной капустой, несмотря на всю пользу, лучше обращаться, когда у малыша уже более или менее окрепла система пищеварения (примерно с 5-6 лет). Дело в том, что капуста вызывает сильное брожение в кишечнике, и ребенок из-за этого может ощущать боли и дискомфорт.
- Масло для заправки, по возможности, берите оливковое: оно считается наиболее щадящим по своему воздействию на органы ЖКТ.
- Горошек лучше выбирать не консервированный, а замороженный. Вкусом не уступает, а пользы больше.
- У некоторых деток изжога после лука, а кому-то просто не нравится вкус. Чтобы минимизировать эти факторы, лук можно ошпарить кипятком: излишняя острота и горечь уйдет. Еще можно взять вместо репчатого лука зеленый. Действуйте на свое усмотрение и ориентируйтесь на вкусовые предпочтения малыша.
Как и когда вводить в рацион
Необходимо, чтобы все компоненты салата ребенок до этого уже пробовал, и родители точно знали, что у него нет аллергии или других негативных реакций. Если говорить о возрасте, оптимально давать винегрет детям 3 лет и старше, внимательно наблюдая за тем, как реагирует организм.
Для детского винегрета следует тщательно выбирать овощи. Они должны быть свежими, хорошего качества, без вмятин и других повреждений, упругими. Сохранить максимум пользы поможет приготовление на пару или запекание в духовом шкафу (вместо обычной варки).
Рецепты
Классический детский винегрет
- картошка – 2 шт. (средних);
- морковка – 1 шт. (средняя);
- свекла – 2 шт. (небольшие);
- соленые огурцы – 2-3 шт.;
- свежемороженый зеленый горошек – 90-100 г;
- несколько перышек зеленого лука или 1/2 средней луковицы;
- масло оливковое для заправки – обычно достаточно 1 ст. л.;
- соль – по вкусу.
Если ребенку трудно жевать, натрите для него компоненты на терке (кроме горошка).
Рецепт для мультиварки
Это вариант салата без горошка и огурца (бывает, что дети плохо переносят бобовые, а соленые овощи родители предпочитают не давать до определенного возраста или по медицинским показаниям).
- картофель – 2 шт.;
- морковка – 1 шт.;
- свекла – 1 шт.;
- луковица маленькая – 1 шт.;
- оливковое масло – 1 ст. л.;
- соль – по вкусу.
Рецепт с клюквой и квашеной капустой
Этот витаминный салат, подходит для деток постарше (ориентировочно с 5 лет, если нет специфической реакции на составляющие салата).
- свекла – 2 шт. (небольшие);
- морковка – 1 шт. (средняя);
- картофель – 2 шт. (средние);
- лук репчатый – 1 шт.;
- капуста квашеная домашняя – 150 г;
- клюква свежая/свежемороженая – 90-100 г;
- горошек (замороженный) – 90-100 г;
- зелень и соль – по вкусу;
- растительное масло – 1 ст. л.
Источник
Детский винегрет
Детский винегрет приготовить проще простого. Главное помним, со всеми продуктами малыш должен быть знаком. Как писала в статье про детский новогодний стол, данное блюдо прекрасно будет смотреться на Новом годе. Особенно если малыш познакомился с ним заранее.
Детский винегрет питательное и вкусное блюдо. Вареная свекла, белый картофель и оранжевая морковь с солеными огурцами, это дополнительный источник полезных витаминов и веществ. Главное выбираем продукты хорошего качества.
Для пальчиковой еды детский винегрет прекрасно подходит. Маленьким детям нравится разноцветное блюдо с вареными мягкими овощами, которыми сложно подавиться. Они любят копаться в салате и выбирать понравившиеся кусочки.
Как сделать детский винегрет?
Легко, учесть возраст ребенка, список продуктов, с которыми он познакомился. И если продукт не знаком, то смело его не класть. Да, возможно получится уже не классический винегрет, зато разрешен ребенку. И вообще, что мучится, возможно малыш откажется его кушать.
Обращаю внимание, что свежие огурцы можно ребенку после 1,5 лет, соленые огурцы — после 3 лет. Хотя можно сделать исключение после 2-2,5 лет, если они закрывались без уксуса и других консервантов, а также длительного брожения. Однако смотрим по ребенку, а также не даем слишком много соленых огурцов.
Есть сомнения, то не кладем огурцы в винегрет. Сделайте детский вариант без огурцов.
Зеленый горошек тоже должен быть не консервированным, а замороженным, который просто отварили.
Детский винегрет подходит для детей старше 12-18 месяцев.
Введенные продукты в прикорм ребенка: Свекла, морковь, картофель, соленые огурцы, лук, зеленый горошек, растительное масло, соль.
- Блюдо 12-18 месяцев, Зеленый горошек, Картофель, Лук, Морковь, Овощи, Пальчиковая еда, Растительное масло, Салат, Свекла, Соленые огурцы
- Кухня Детская кухня
- Keyword Детский рецепт
| Порции | Время подготовки |
| 2 порции | 80 минут |
| Время приготовления |
| 15 минут |
|
|
- Блюдо 12-18 месяцев, Зеленый горошек, Картофель, Лук, Морковь, Овощи, Пальчиковая еда, Растительное масло, Салат, Свекла, Соленые огурцы
- Кухня Детская кухня
- Keyword Детский рецепт
| Порции | Время подготовки |
| 2 порции | 80 минут |
| Время приготовления |
| 15 минут |
|
|
- 1 штука вареная свекла
- 1 штука вареная морковь
- 1 штука вареный картофель
- 2 штуки соленые огурцы
- 1 штука репчатый лук
- 80 грамм зеленого горошка
- 50 грамм растительного масла
- соль по вкусу
Не боимся и добавляем меня в ВК и Одноклассники, Инстаграм !
Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта
«Энциклопедия Детское питание»!
Не забывайте сохранять нас в закладках! (CTRL+SHiFT+D) Подписывайтесь на сайт, комментируйте, делитесь в соц.сетях.
На нашем сайте Энциклопедия Детское питание есть полезная информация по питанию ваших детей, которая пригодится для каждого, причем мы обновляем сайт «Энциклопедия Детское питание» постоянно и стараемся искать и писать только отличную, проверенную и нужную вам и вашим детям информацию.
Отказ от ответственности № 1: Необходимо понимать, что автор статей на сайте «Энциклопедия Детское питание» не является медицинским персоналом, «Я не врач». Информация, которой я делюсь, основана на моем собственном опыте. Моя цель – не учить Вас, как есть или кормить Вашего ребенка, а рассказывать о том, как мы сделали, что нового я узнала или прочитала. Это позволяет расширить картину знаний про Детское питание, дает увидеть весь процесс, чтобы Вы могли решить, это Вам нравится, стоит ли поступать также.
Отказ от ответственности № 2: Однако вышеописанное не отменяет посещение педиатра. Прежде чем начинать прикорм, необходимо узнать его профессиональное мнение о наилучшем способе введения новых продуктов для Вашего малыша. Также обращаю внимание, что нужно смотреть на первоначальную дату опубликованных статей, ведь некоторые «лучшие практики» могли измениться. Всегда консультируйтесь с педиатром Вашего ребенка по поводу прикорма и его здоровья.
Отказ от ответственности № 3: Имейте в виду, что каждая семья уникальна, каждая ситуация также абсолютно уникальна. Нет универсальных решений. Найти то, что работает лучше для Вас, сможете только Вы сами. Определенные цели требуют определенных жертв и приоритетов — не каждый хочет делать такой выбор, и это ВЕЛИКОЛЕПНО! Просто знайте, чего Вы хотите достичь, и будьте готовы приступить к работе, прикладывая максимум своих сил!
Отказ от ответственности № 4: На сайте Энциклопедия Детское питание используются фото из книг по детскому питанию с указанием авторства, для более полного понимания информации (ст. 1274 п. 1 части четвертой Гражданского кодекса РФ). Литература по детскому питанию найдена в свободном доступе в интернете.
Источник
