Вкусняшки по дюкану рецепт

Рубрика: Выпечка, десерты

Киндер Пингви по Дюкану (Чередование)

Продукты:

Ингредиенты для бисквита:

• Овсяные отруби (смолоть в муку) — 1 ст.л.
• Пшеничные отруби(смолоть в муку) — 1,5 ст.л.
• Какао -1 ч.л.
• Яйцо — 2 шт
• Жидкое обезжиренное молоко — 50 мл
• Мягкий творог — 1 ст.л.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Сахарозаменитель
  Ингредиенты для суфле:
• Кремообразный обезжиренный творог — 150 гр
• Йогурт -125 гр
• Желатин — 10 гр
• Жидкое обезжиренное молоко — 100 мл
• Сахарозаменитель

Способ приготовления:

1. Все смешиваем до однородности.
2. Ставим выпекаться при 180 градусах около 15 минут.
3. После выпекания, его нужно разрезать вдоль на две части.

1. Желатин замачиваем в молоке на 10 минут.
2. Все остальные ингредиенты взбиваем.
3. Желатин ставим на медленный огонь и нагреваем до растворения.
4. Медленной струйкой вливаем в взбитую массу.
5. Отправляем в холодильник на 15-20 минут, чтобы чуть-чуть «затянулся», не не застыл!

1. Половинка коржа кладется в форму.
2. Сверху выливается суфле и накрывается второй половинкой.
3. Отправляется для застывания в холод.
   * Если из рецепта бисквита вы уберете какао или используете какао 0-2% (бездоповое), а в рецепте суфле йогурт с кусочками фруктов замените обезжиренным йогуртом, то данный рецепт можно адаптировать для меню на фазе атака.

Шарлотка (Закрепление)

Продукты:

• Мягкий творог — 170 гр
• Яйцо куриное — 4 шт
• Мука из овсяных отрубей — 2,5 ст.л.
• Кукурузный крахмал — 1,5 ст.л.
• Сухое обезжиренное молоко — 4,5 ст.л.
• Соль, лимонная кислота, корица, ванилин — по 1 щеп
• Масло растительное — 0,5 ч.л.
• Сахзам
• Яблоко — 1 шт

Способ приготовления:

1. Отделить белки от желтков.
2. Взбить с солью и лимонной кислотой до устойчивых пиков.
3. В отдельной миске смешать остальные ингредиенты для теста.
4. Снизу вверх соединить 2 смеси ложкой так, чтобы белки не осели.
5. Силиконовую форму смазать маслом, выложить текст, потом сверху уложить яблоки.
6. Нагреть духовку на 180 градусов и выпекать 35 минут.

Твикс по Дюкану (Чередование)

Продукты:

• Кукурузный крахмал — 1 ст.л.
• Овсяные отруби — 1 ст.л.
• Сахзам порошковый — 2 ч.л.
• Рахрыхлитель — 1 щепотка
• Творог 0% — 1 ч.л.
• Ароматизатор «масло»
• Ароматизатор «ваниль»

• Сухое обезжиренное молоко — 1 ст
• Кукурузный крахмал — ½ ч.л.
• Ароматизатор «карамель»
• Обезжиренное молоко — 20 мл

• Сухое обезжиренное молоко — 2 ст.л.
• Какао 11% — 1 ч.л.
• Сахзам
• Кукурузный крахмал — 1 щепотка

Способ приготовления:

1. Для биксвита — смешать крахмал, отруби, сахзам и разрыхлитель.
2. Добавить ароматизатор по капельке, затем 1 ч.л. творога.
3. Вымешиваем смесь руками, сформировав шарик из теста (тесто не должно быть жидким).
4. Разогреть духовку до 180 градусов.
5. Разделите тесто на две части, два батончика по 10 см в длину и 2 см в ширину, толщиной в 0,5 см. поставьте выпекать на 15 минут.
6. Достать из духовки, дать остыть и обвернуть каждый батончик куском бумаги с высокими краями, зафиксировав скотчем.
7. Готовим карамель — смешать в кастрюле сухое молоко с крахмалом и сахзамом.
8. Раздавить комочки сухого молока тыльной стороной десертной ложки, добавить ароматизатор «карамель» и жидкое молоко.
9. Разогреть на маленьком огне, помешивая (как только начнет закипать, снимите с огня)
10. Разлить смесь по бисквитам. Дать карамели схватиться 15 минут, перед тем как залить батончики газурью.
11. Глазурь надо делать в последнюю минуту, так как она быстро застывает — смешать в другой кастрюле сухое молоко, какао, сахзам и крахмал.
12. Разгогреть на маленьком огне, помешивая (не нужно доводить до кипения).
13. Покрыть батончики глазурью сразу же.
14. Поставить в холодильник на 2 часа.

Пасхальный кулич

Продукты:

Зерненой творог 0% — 800 гр

• Мягкий сметанообразный творог 0% — 200 гр
• Яйцо — 4 шт
• Сухое обезжиренное молоко — 3 ст.л.
• 350 мл обезжиренное молоко — 350 мл
• Цедра лимона -½
• Желатин — 20 гр
• Сах. зам — 45 таб
• Ванилин

Шоколадный пирог с творожной начинкой (Чередование)

Продукты:

• Творог 0% — 200 гр
• Ароматизатор
• Сахзам

• Обезжиренное какао — 1 ч.л.
• Обезжиренное молоко — 150 мл
• Кукурузный крахмал — ½ ст.л.
• Ароматизатор (ваниль)
• Сахзам

Способ приготовления:

1. Смешать все ингредиенты.
2. Разогреть на огне помешивая, до загустения.
3. Сделать желаемую форму из творога.
4. Полить сверху глазурью.

Мраморный чизкейк (Чередование)

Продукты:

• Яйцо – 3 шт.
• Творог сметанобразный 0% — 400 гр
• Йогурт 0% – 0,5 ст.
• Какао 11% — 2. ч.л
• Сахзам

Способ приготовления:

1. Перемешать творог и йогурт блендером до получения массы по консистенции похожей на сметану.
2. Добавить яйца, сахаразаменитель.
3. есто разделить на 2 половины.
4. В одну добавить какао.
5. Тесто выливать поочередно в смазанную форму, чтобы получилось круги и полоски разных цветов.
6. Духовку разогреть 180 гр. С.
7. Выпекать корж около часа.
8. После того, как корж будет готов, вынуть и остудить.
9. Остывший корж поставить на 2-3 часа в холодильник.

Варенье из ревеня (Чередование)

Продукты:

• Ревень — 1 кг
• Вода — 20 мл
• Сахзам фитпарад — 5 ст.л.
  

Способ приготовлени:

1. Промыть стебли ревеня, порезать на квадратики.
2. В кастрюлю налить воды, добавить фитпарад.
3. Как закипит вода, добавить ревень.
4. Довести до кипения и выключить, остудить.
5. После еще раз проварить минут 20.

Шоко Брауни (Чередование)

Продукты:

• Яйцо — 4 шт
• Сахзам
• Какао — 2,5 ст.л
• Кукурузный крахмал — 2 ст.л
• Творог пастообразный — 3 ст.л
• Сода — 1 ч.л

Способ приготовления:

Смешать и поставить в печь при 180 градусах.

Торт Наполеон (Чередование)

Продукты:

• Яйцо — 3 шт
• Кукурузный крахмал — 2,5 ст.л.
• Сахзам — 5 таб
• Ванилин

• Сухое молоко 1,5% — 3 ст.л
• Кукурузный крахмал — 1 ст.л
• Молоко — 200 мл
• Сахзам — 10 таб

Способ приготовления:

1. Измельчить в порошок сахзам.
2. Смешать все ингредиенты.
3. Разогреть сковородку маленького диаметра и выпекайте тонкие блинчики из полученной смеси.
   Крем :
4. Измельчить в порошок сахзам и смешать сухие ингредиенты.
5. Разогреть в микроволновой печи молоко.
6. Соединить обе смеси, перемешать.
7. Поставить в микроволновую печь на 30 секунд.
8. Мешать около 2 минут до густоты сгущенного молока. Остудить.
9. Положить первый корж на блюдо, намазать кремом.
10. Сверху положить следующий корж, прижать к первому и снова намазать кремом.
11. Повторить, пока не закончатся коржи.
12. Поставить пропитываться в холодильник.

Конфеты трюфели (Чередование)

Продукты:

• Молоко 0% — 7 ст.л
• Сухое обезжиренное молоко — 3 ст.л.
• Какао до 11% — 2 ст.л.
• Сахзам
• Ароматизатор тирамису

Способ приготволения:

1. Смешиваем се сухие ингредиенты, постепенно добавляя по ложке молоко 0%.
2. Выложить массу тонким слоем на силиконовую форму или пленку.
3. Убрать в морозилку или холодильник. Периодически проверять, чтобы масса достаточно загустела.
4. Как только масса станет не липкой, достаем, скатываем шарики.
5. Для «снежного варианта», обваливаем в сухом молоке.
6. Держать в холодильнике.

Источник

Десерты по Дюкану

Десерты по Дюкану

Каша из овсяных отрубей с семенами Чиа — суперзавтрак по Дюкану

Сгущенка по Дюкану

Печенье по Дюкану

Конфеты по Дюкану «Кокосовый трюфель»

Десерты по Дюкану — это находка для тех, кто любит вкусняшки, но хочет похудеть. Диетические рецепты Дюкана пользуются популярностью и у обычных сладкоежек, которые не придерживаются диеты, потому что это лучший способ снизить количество потребляемых калорий, не отказывая себе в сладостях.

Многие рецепты десертов являются точной копией привычных нам блюд, только с использованием более легких ингредиентов. Например, любимое нами с детства пирожное Картошка по рецепту Дюкана невозможно отличить от классического — это истинная правда, я лично проверяла!

Каша из овсяных отрубей с семенами Чиа — суперзавтрак по Дюкану

Овсяные отруби — один из основных продуктов на диете Дюкана. Но многие не понимают, что с ними делать, чтобы они были съедобны. Их часто добавляют в основу других блюд вместо…

Сгущенка по Дюкану

Какой сладкоежка не любит сгущенку? Ту самую, вареную, ароматную, один цвет которой вызывает аппетит и провоцирует тут же пустить слюнки! Карамельный аромат так и манит взять ложечку сгущенного молока на…

Печенье по Дюкану

Продолжаем нашу любимую рубрику Десерты по Дюкану. Давайте сегодня приготовим печенье по Дюкану, доступное каждой хозяйке на любой кухне, так как в рецепте нет никаких специфических ингредиентов (чаще всего —…

Конфеты по Дюкану «Кокосовый трюфель»

Диетические конфеты. Какое словосочетание может больше порадовать сладкоежку, сидящего на диете? Рецепты по Дюкану дают нам огромный выбор десертов, и одним из самых любимых всегда остаются конфетки. Это же так…

Зефир по Дюкану на основе агар-агара

Сегодня мы с вами будем пробовать зефир по Дюкану. Это еще одно привычное сладкоежкам лакомство, которое без проблем можно сделать диетическим и пополнить копилку своих десертов по Дюкану очередным рецептом.…

Кексы по Дюкану

Продолжая учиться готовить десерты по Дюкану, пришло самое время обратить свое внимание на кексы. Это тот самый десерт, который идеально сочетается с утренней чашечкой ароматного кофе или теплого чая, заменяя…

Мороженое по Дюкану

Каждый сладкоежка обожает внусняшки, и испытывает трудности на диете именно из-за отказа от сладкого. Но не на диете Дюкана. Система известна своим лояльным отношением к сладенькому, изготовленному из разрешенных продуктов.…

Творожная запеканка по Дюкану

Сегодня у нас в меню нежнейшая запеканка по Дюкану из яиц и творога. Ничего лишнего, только воздушный низкокалорийный десерт! Это рецепт самой простой и вкусной запеканки, которая станет частым гостем…

Блины по Дюкану

Все мы любим полакомиться вкусняшками, и многие из нас обожают вкусные блинчики. К сожалению, приготовленные обычными способами и из привычных продуктов, они способствуют набору веса. Но если заменить парочку опасных…

Сырники по Дюкану

Каждая хозяйка самым тщательным образом отбирает в свою коронную кулинарную копилку рецепт вкусных сырников. Однако что делать, если на данный момент самая важная задача для вас — похудение по Дюкану,…

Источник

chudo-dieta.com

Сложность фазы «Атака» в том, что необходимо резко перестроить свой привычный режим питания, полностью исключая сладости и десерты, которые доставляли желающим похудеть немало радости. Однако стоит отметить, что диета Дюкана предусматривает наличие десертов в меню, причем готовятся они очень быстро и просто. В этой статье мы расскажем вам, как разнообразить меню на фазе «Атака» вкусными десертами, и как сделать так, чтобы избежать «срыва» истинным любителям сладкого.

Быстрая навигация по статье:

Примерное меню для «Атаки», а также рецепты с фото можете посмотреть по ссылке.

Сырники по Дюкану для «Атаки». Рецепт

Дюкановские сырники можно есть на всех этапах диеты, в том числе и во время «Атаки». Такие сырники замечательно подойдут для завтрака, второго завтрака или полдника. Их можно сочетать с чаем или кофе без сахара. В состав сырников входит дневная норма овсяных отрубей. Поэтому этот рецепт хорош для тех, кто предпочитает отруби в выпечке. Нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1,5 столовые ложки овсяных отрубей;
• 1 столовая ложка пшеничных отрубей;
• 1 яйцо;
• 4 столовые ложки обезжиренного творога;
• Полчайной ложки разрыхлителя;
• Сахарозаменитель для вкуса.

2 вида отрубей можно перемолоть в кофемолке до состояния муки, но доктор Дюкан советует употреблять отруби в не перемолотом виде. В этом случае они сохраняют все свои полезные свойства и положительно сказываются на работе кишечника. Творог протереть через сито, чтобы сырники получились более нежными и воздушными. Перемешать все ингредиенты до однородной массы, сформировать сырники. Выпекать в форме в духовке при температуре 180°С в течение 15 минут до готовности. Вместо сметаны можно полить их натуральным йогуртом без добавок.

Желе по Дюкану. Рецепт для «Атаки»

Желе – вкусный и освежающий десерт, который особенно подходит для жаркого лета. Он поможет заядлым сладкоежкам не сорваться во время сложного периода «Атаки». Рецепт дюкановского желе очень прост. Нам понадобятся:

• Желатин;
• 5 чайных ложек сахарозаменителя (можно меньше);
• 450 мл воды (вместо воды можно взять фруктовый чай каркаде);
• 1 лайм;
• Листья мяты.

Растворяем желатин по рецепту, указанному на упаковке. В горячей воде или чае растворяем также сахарозаменитель, добавляем к жидкости мелко измельченные листья мяты, цедру лайма, сок половинки лайма. Затем дать желе немного остыть, и процедить через сито. Готовую смесь разлить по формочкам и убрать в холодильник до полного застывания. К слову, таким желе вы можете баловать не только себя, но и своих близких.

Творожная запеканка по Дюкану

На фазе «Атаки» вы можете баловать себя творожной запеканкой довольно часто. Готовится она очень быстро и просто.

Нам понадобится:

1-2 яйца , 300 г обезжиренного творога и 3 ложки сахарозаменителя .

• К обезжиренному творогу добавляем несколько чайных ложек сахарозаменителя;
• Затем вбейте в творожную массу 1-2 куриных яйца и тщательно перемешайте;
• Поместите в форму и запекайте в микроволновке или духовке до готовности.

Такую запеканку можно кушать даже маленьким деткам.

Творожный десерт по Дюкану для «Атаки»

Предлагаем сладкоежкам еще один рецепт замечательного творожного десерта, который можно есть, начиная с первой фазы диеты Дюкана. Готовый десерт напоминает по вкусу зефир, который тает во рту как воздушный сладкий творожок. Ингредиенты:

• 300 г обезжиренного творога;
• 1 стакан обезжиренного молока;
• 10 г желатина;
• Сахарозаменитель по вкусу;
• Ванилин или корица по вкусу.

В горячем молоке растворяем желатин (читайте инструкции на упаковках с желатином). Творог протереть через сито, чтобы он стал более нежным и воздушным. Добавить к нему сахарозаменитель и ванилин. К творогу добавить желатин, растворенный в молоке, все ингредиенты перемешать блендером до получения однородной массы. Разлить полученную смесь в формочки или стаканы, и убрать в холодильник до застывания.

Овсяное печенье по Дюкану. «Атака»

Еще один рецепт для любителей выпечки, а также тех, кто не представляет себе, как можно пить чай без печенья. Для приготовления необходимы:

• 2 куриных яйца;
• 2 столовые ложки овсяных отрубей;
• 1 столовая ложка пшеничных отрубей;
• Жидкий сахарозаменитель;
• Ванилин.

Для приготовления печенья необходимо отделить желтки от белков. Белки взбиваются отдельно, а желтки смешиваются с отрубями, сахарозаменителем и ванилином. Затем две массы соединяются и вымешиваются. Полученной овсяное тесто выпекать в плоской форме в течение 20 минут при 180°С. Затем нарезать печенье квадратиками.

Десерт для 1 фазы диеты Дюкана «Облака из молока»

Источник