Вкусные рецепты домашних хозяек

Вкусные рецепты для отличных хозяек

Вкусные рецепты для отличных хозяек запись закреплена

300 г.свежей капусты
1 маленькая баночка кукурузы
100 г.копченого колб.сыра
Показать полностью.
2 вареных яйца
1 болг.перец(

120 г)
укроп(у меня не было,зато была любимая мной кинза)
майонез

Капусту тонко нашинковать, помять руками, добавить натертый на кр.терке сыр, порезанные кубиками яйца
и болг.перец, отцеженную кукурузу, посолить и заправить майонезом.

• Записи сообщества
• Поиск

Вкусные рецепты для отличных хозяек запись закреплена

Заливной пирог с картофелем и сайрой

Проверенный рецепт очень нежного и вкусного заливного пирога, который просто тает во рту. Удивительно простой и бюджетный вариант вкусного и сытного обеда или ужина!

Яйцо куриное — 3 шт.
Мука пшеничная — 6 ст. л.
Майонез — 250 г
Сметана -250 г
Соль — 1 щепотка
Сода — 1 щепотка
Сайра — 1 банка
Лук репчатый — 1 шт.
Картофель — 4 шт.

Взбейте яйца с содой и солью.

В отдельной емкости смешайте сметану с майонезом и добавьте ее в яичную массу. Взбейте все венчиком.

В полученную массу просейте муку и замешайте тесто. По консистенции, тесто должно напоминать жидкую сметану.

Лук мелко нашинкуйте, а консервы разомните вилкой. Все хорошо перемешайте между собой.

Свежий картофель очистите от кожуры и натрите на терке.

В жаропрочную форму, заранее выстланную пергаментной бумагой, вылейте большую часть жидкого теста и равномерно разложите начинку. Сначала картофель, а потом сайру с луком.

Покройте пирог оставшимся тестом и уберите заливной пирог с картофелем в духовку, разогретую до 180 градусов на 50-60 минут.

Заливной пирог с сайрой и картофелем готов! Всем приятного аппетита!

Вкусные рецепты для отличных хозяек запись закреплена

Рыбники северные с палтусом.
Автор Вера Долговецкая

Тесто опарное:
500 мл молока, 3 яйца,1 чайная ложка соли, 1 столовая ложка сахара, 25 грамм сырых дрожжей и 250 г маргарина для выпечки, мука сколько возмёт, примерно 5-6 стаканов, 2 раза пусть поднимется.
Палтус разделать, нарезать на кусочки, посолить, поперчить.
Пережарить лук, разделать тесто, на каждую лепешку выложить палтус, сверху лук.
Выложить рыбники на противень, дать еще подойти в тепле, смазать желтком, добавив 2 ст.л.воды, и выпекать при температуре 180 градусов минут 40.

Вкусные рецепты для отличных хозяек запись закреплена

На две небольших колбаски нам понадобится — примерно:
Показать полностью.
1 кг — 1,5 кг фарша ​(фарш должен быть очень жирный, свиной )
200 гр гречки ( промыть и отварить в подсоленой воде ), соль, перец и кишки.​​

фарш перемешиваем с гречкой (остывшей), солим, перчим по вкусу. Все хорошо перемешать и напихать в кишки. Если кишки замороженые в соли, только надо промыть в теплой воде, потом натягиваю кишку на трубку, которая прикреплена к мясорубке и наполняем приготовленным фаршем. Приготовленную колбаску положили на противень (покололи зубочисткой), налить немного воды 100 — 150 гр., чтобы не пригорела. Ставим в духовку и запекаем.

Вкусные рецепты для отличных хозяек запись закреплена

Классические пожарские котлеты.

Куриные окорочка 500 г
Показать полностью.
Белый хлеб 50 г
Молоко 50 мл
Репчатый лук 50 г
Сливки 25 мл
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Сливочное масло 60 г
Белые сухари100 г
Растительное маслопо вкусу

1. Мелко порубить лук, обжаривать его до золотистого цвета на растительном масле.

2. Хлеб замочить в молоке.

3. Мелко нарезать филе, смешать с хлебом, жареным луком, еще раз порубить ножом.

4. Ввести в фарш 40 грамм натертого на крупной терке замороженного сливочного масла и сливки. Хорошо вымешать и оставить на 30 минут в холодильнике.

5. Слепить из фарша котлеты. Обвалять в хлебных сухарях.

6. Затем сверху обмазать растопленным сливочным маслом. Обжаривать с двух сторон на сковороде на сливочном масле или запекать при температуре 180 градусов 12–15 минут.

Вкусные рецепты для отличных хозяек запись закреплена

И снова турецкая вкусняшка.

Пpoпopции для фopмы диaмeтpoм 35 cм

Яйцo-2 шт
Показать полностью.
Мoлoкo-130-150 мл
Рacтитeльнoe мacлo-100 мл
Сoль-1/4 ч.л
Рaзpыxлитeль-1 ч.л
Мукa-500-600 г(+-)

Кapтoфeльный кpaxмaл для пpиcыпки.

Нaчинкa :
Гpeцкиe opexи-400 г

Сливoчнoe мacлo-300 мл
(нa зaливку)

Сиpoп:
Сaxap-300 г
Вoдa-300 мл
Дoлькa лимoнa

Вкусные рецепты для отличных хозяек запись закреплена

Такая закуска из кальмаров станет фаворитом любого застолья, а готовится она просто и всего за 20 минут. Перед подачей маринованным кальмарам достаточно постоять полчаса, чтобы пропитаться специями, — и можно подавать угощение!

• кальмары, свежие или замороженные – 600 гр;
• луковицы белые — 2 шт;
• перец сладкий – 1 средний красн. цв;
Показать полностью.
• вода (кипяток) – 1 стак;
• уксус – 1 ст. л. (крепость 9%);
• подсолнечное масло – 4 ст. л;
• соль, перец в зернах и молотый – по вкусу.

1. Очистите обе луковицы, ополосните и покрошите полукольцами – тонкими, как на обычный салат. Сложите их в миску и залейте «коктейлем» из кипятка и уксуса. Через 20 минут жидкость слейте, а лучок слегка отожмите от маринада.

2. Пока настаиваются полукольца лука (в маринаде), почистите кальмары. Опустите друг за дружкой в кастрюлю (большую) с кипящей водой. Сразу подсолите.

3. Варите тушки ровно 2 минуты от начала их кипения. На небольшом огне.

4. Перекиньте в миску, стоящую в емкости с ледяной водой или обложенную льдом. Это нужно для того, чтобы морепродукты быстро остыли и при этом остались мягкими. После этого трюка покрошите их соломкой.

5. Разрежьте помытый перец пополам, удалите семена, тоже нарежьте овощ соломкой.

6. Теперь в салатнике смешайте кальмары с маринованным луком, сладким перцем и двумя видами острого (в зернах и молотым), заправьте подсолнечным маслом.

7. Если в процессе варки вы хорошо посолите кальмары, то в готовую закуску соль уже не добавляйте. Уберите для настаивания в холодильник, где-то на полчаса. Приятного аппетита!

Вкусные рецепты для отличных хозяек запись закреплена

Сардельки молочные детские (духовые-порционные)

Филе говядины без жил — 2кг
Показать полностью.
Филе бедра индейки — 1кг
Соль поваренная мелкая — 55г
Кориандр — 2ч.л.
Корица — 0,5ч.л.
Чеснок свежий (через пресс) — 3 зубчика
Сахар — 0,5ст.л.
Горчица — 1ст.л.
Молоко холодное — 300мл
Молоко сухое — 100г
Зелень по вкусу
Черева свиная

Мясо порезать на кусочки, проходящие в жерло мясорубки и пропустить в мясорубку сначала с решеткой 4мм, затем 2 раза с решеткой 2мм;
В сухой посуде смешать соль, чеснок и молотые специи — добавить в фарш и перемешать;
В холодном молоке растворить сахар и, подливая постепенно к фаршу хорошо и тщательно вымесить фарш;
Должна получиться однородная, липкая масса;
Оставить фарш в холодильнике в закрытой посуде на ночь;
В фарш добавить сухое молоко и рубленную зелень, хорошо вымесить до полного растворения молока и равномерного распределения зелени;
Набить подготовленные кишки фаршем не очень плотно;
Перекрутить набитые колбаски каждые 5-6см (одна сарделька будет соответствовать суточной норме потребления мяса для малышей);
Чтобы их потом было удобно переворачивать на решетке духовки — перекрутить их между собой, образуя сплетения;
Поместить набитые сардельки в духовку, в одну из них воткнуть температурный датчик и, поднимая жар постепенно в течении 4-х часов, достигнуть температуры 80-85 градусов;
Переворачивать сардельки каждые полчаса;
Сардельки готовы, по достижении внутри них 66-68 градусов по Цельсию;
Далее охладить под холодным душем — и дать отлежаться в холодильнике 8 часов;

Источник

Вкусные рецепты от лучших хозяек!

Вкусные рецепты от лучших хозяек! запись закреплена

• Записи сообщества
• Поиск

Вкусные рецепты от лучших хозяек! запись закреплена

Вкусные рецепты от лучших хозяек! запись закреплена

Ингредиенты:
упаковка слоёного теста
ветчина
Показать полностью.
помидор
маринованные огурцы
сыр
горчица
яйцо
специи и
травы: черный молотый перец, орегано, майоран, базилик.

Приготовление:
1. Тесто раскатываем и смазываем горчицей.
2. Сыр трем, помидор, ветчину и огурцы режем мелкими кубиками.
3. Выкладываем начинку полосой посередине теста: сначала сыр, потом все остальное и снова сыр.
4. Посыпаем перцем и совсем немного травами.
5. Сворачиваем рулет и аккуратно перекладываем на противень.
6. Смазываем рулеты сырым яйцом — для золотистого цвета, и обильно посыпаем травами — для аромата.
Выпекать до готовности.
7. Возможные вариации:
ветчину можно заменить любым другим мясным продуктом, оказавшимся у вас под рукой: колбасой любого вида, даже сосисками.
8. При большом желании можно даже заменить её кусочками жаренного мяса, курицы, свинины — чего пожелаете.
9. Помидор прекрасно заменяется болгарским перцем.
10. Но можно и замечательно их объединить в одном рулете. Главное — сохранить в рецепте горчицу и маринованные огурчики — именно они создают пикантное очарование этого рулета. #krasivaja_eda_rlh

Вкусные рецепты от лучших хозяек! запись закреплена

Есть ли у вас коронное блюдо? Так вот у меня по настоящему коронное блюдо — пицца. Тонкая, с хрустящей корочкой и просто обалденным вкусом! Съедается все в мгновение ока. А вы готовите пиццу дома?

Подробно как приготовить тесто у меня написано вот в этом рецепте. Очень здорово выручает меня с замесом теста хлебопечка. Так как месит она — мне нужно месить час. Так что, хозяюшки, для дрожжевого теста хлебопечка просто находка. Ну а теперь готовим пиццу.
Показать полностью.

для теста:
500 гр. муки;
250 мл. воды;
7-10 гр. сухих дрожжей или 20 гр. свежих;
3 ст.л. растительного масла;
2 ч.л. сахара;
2 ч.л. соли.

Для начинки (все по желанию и вкусу):
помидоры;
грибы;
томатный соус;
колбасные изделия (разные);
сыр.

Тесто раскатываем до желаемых размеров. Я раскатываю, а потом прикладываю тарелку, на которой будет лежать готовая пицца, и обрезаю ножом для пиццы. В результате получается вот такой ровный край.

Далее необходимо нашу пиццу сдобрить томатным соусом. Когда на дворе лето, я беру спелые помидоры, очищаю их от кожуры и натираю на крупной терке. На сковороде обжариваю пару долек чеснока, добавляю к ним натертый помидор. И на достаточно сильном огне выпариваю влагу. Вот этим и смазываем пиццу. Сейчас на дворе зима, и я использую заготовку (так сказать домашний кетчуп, заготовленный летом.)

Далее выкладываем колбасные изделия.

У нас вся колбаса привезенная из Белоруссии, Умеют Белорусы колбасу делать. Вкусная она у них очень.

Затем выкладываем грибы

Сверху все посыпаем натертым на терке сыром. Как вариант — вместо сыра можно добавить моцареллу. Вкус необычный, нам нравится. Но сегодня у меня вариант с сыром.

Отправляем в духовку на 10-15 минут, до запекания сыра.

Пицца готова! Приятного аппетита. #picca_i_pasta_rlh

Вкусные рецепты от лучших хозяек! запись закреплена

НЕСТАРЕЮЩЕЕ ТЕСТО: ТОП-5 РЕЦЕПТОВ

1) ФРАНЦУЗСКОЕ ТЕСТО

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Показать полностью.
● 500г муки
● 50г прессованных дрожжей (отечественного производства)
● 45-75г сахара
● 200г маргарина
● 250г молока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Замесить мягкое тесто, накрыть пленкой и оставить отдохнуть на 20 минут. После этого разделать на пирожки или пироги, дать расстойку и печь 20 мин при 180С. Сразу после замеса тесто можно положить в холодильник. Оно может хранится на холоде несколько дней.

2) ВЕНСКОЕ ТЕСТО

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500г муки
● 50г прессованных дрожжей (отечественного производства)
● 125г сахара
● 200г маргарина
● 2 желтка
● 200г молока
● лимонная цедра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тесто готовят так же как французское.

3) «КУЛЕБЯЧНОЕ» ТЕСТО

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500-600г муки
● 25г дрожжей (отечественного производства)
● 1 ч.л. соли
● 200г сливочного масла
● 3 желтка
● 1 стакан молока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
300г муки смешать с молоком и дрожжами и замесить тесто. Дать ему подойти (30мин). Следом вмесить масло, желтки, соль и муку, до получения мягкого теста. Дать тесту подойти (1час) и разделывать под пироги.

4) «ПРАВИЛЬНОЕ» ТЕСТО»

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500г муки
● 25г свежих дрожжей или 10г сухих
● 0.5 ч.л. соли (1 ч.л. если сливочное масло несоленое)
● 200г сливочного масла
● 3 ст.л. сметаны
● 1 стакан молока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Если дрожжи сухие, то размочить их в стакане теплого молока с 2 ч.л. сахара. Замесить тесто, уложить в кастрюлю смазанную ст.л. растительного масла и дать подняться. Обмять, разделить на две части (для низа и вера пирога) и убрать их в холодильник на полтора часа. Выкатать пласт для низа пирога, начинить. Выкатать пласт для верха пирога, накрыть, защипнуть.Дать пирогу 20-40 мин расстойки. Пока пирог расстаивается, в обрезки теста вмесить муки, чтоб получилось тесто покруче и вырезать или вылепить из него украшения на верх пирога. Смазать поверхность пирога водой, яцом или желтком и прикрепить украшения. Печь 40 минут при 200С.

5) «НЕСТАРЕЮЩЕЕ» ТЕСТО

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500г муки
● 25г прессованных дрожжей (отечественного производства)
● 1/2 ч.л. соли
● 200г маргарина
● 1 стакан молока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Замесить мягкое тесто, скатать в шар и положить в холодильник, где его можно хранить несколько дней (или даже недель, утверждает Исарова). По мере необходимости отрезать куски теста, тонко выкатать, уложить в форму с бортами, начинитьи печь пирог в течение 20 минут. Подать горячим.

#vipechka_rlh
Дорогие кулинары!Чтобы не потерять рецепт, жмите «Класс!», а потом «поделиться». Так он навсегда останется на вашей стене, а кроме того — его смогут увидеть ваши друзья! И не забывайте комментировать!

Вкусные рецепты от лучших хозяек! запись закреплена

Бутербродный торт с копченым лососем и мягким сыром.

Красивый и невероятно вкусный праздничный бутербродный торт с хрустящими огурцами и копченым лососем, пропитанный и украшенный взбитым сливочным сыром.

Хлеб цельнозерновой 4 ломт.
Сыр мягкий сливочный 340 г
Лук красный 1 ст.л
Укроп 3 ст.л
Каперсы консервированные 1 ст.л
Лимонный сок 1 ст.л
Соль щепотка
Перец свежемолотый по вкусу
Лосось копченый 200 г
Огурец 2 шт.

1. Разделить крем-сыр на две части. Выложите половину сыра в миску, сбрызните лимонным соком, добавьте мелко порубленный лук и укроп, щепотку соли, каперсы и свежемолотый перец.
2. Хорошенько все перемешайте.
3. Смажьте ломтик хлеба помазкой из сливочного сыра. Сверху выложить тонко нарезанные ломтики лосося.
4. Сверху выложить тонкие кружочки огурца.
5. Повторить с остальными слоями тоже самое, кроме верхнего ломтика хлеба.
6. Красиво смазать со всех сторон размягченным сливочным сыром, который остался.
7. Украсить каперсами, укропом, оставшимися ломтиками лосося и огурцов.

Вкусные рецепты от лучших хозяек! запись закреплена

Подборка 9 САМЫХ ВКУСНЕЙШИХ СЛОЕНЫХ САЛАТОВ

1. Салат «Красная шапочка»
2. Салат «Леший»
3. Слоеный салат
Показать полностью.
4. Салат с маринованными опятами
5. Салат «Женский каприз»
6. Салат «Куриный торт»
7. Салат «Нежность»
8. Салат Золотой розан
9. Слоеный салат «Ананас»

Салат «Красная шапочка»

Ингредиенты:
-Репчатый лук,
-куриная грудка (копченая или гриль),
-отварной картофель,
-грецкие орехи,
-отварная морковь,
-вареные яйца,
-твёрдый сыр,
-зерна граната для украшения.

Салат укладывается слоями и каждый промазывается майонезом:
1 слой — лук, порезать кубиками или п/кольцами, обдать кипятком для удаления горечи;
2 слой — картофель, порезать кубиками;
3 слой — мелко порезанная куриная грудка;
4 слой — грецкие орехи (мелко натереть на терке или размельчить в блендере);
5 слой — морковь, порезать кубиками;
6 слой — яйца, потереть на крупной тёрке;
7 слой — твёрдый сыр, потереть на тёрке.
Верх салата украсить зернами граната.

Ингредиенты:
— куриное филе – 1шт.,
— лук репчатый – 2 шт.,
— шампиньоны – 400 г,
— яйца – 2 шт.,
— сыр твердый – 100 г,
— чищенные грецкие орехи – 0,5 стакана,
— майонез – по вкусу,
— соль, перец – по вкусу,
— маслины для украшения.

Куриную грудку отварить, порезать на кусочки.
Лук и шампиньоны порезать и обжарить на сковородке по-отдельности.
Яйца и сыр потереть на крупной терке.
Дальше добавить орехи, майонезом и все хорошо перемешать.
В середине плоского блюда поставить бутылку или стакан, выложить вокруг салат и немного придавить ложкой, чтобы не рассыпался. Вынуть бутылку или стакан и украсить салат зеленью и маслинами.

1 баночка любых консервов,тунец.горбуша,сайра (я брала тунец)
6 шт. крабовых палочек
пол баночки кукурузы
1 плавленый сырок
4 шт. отварных яиц
половина луковицы или немного зелёного лука
1 пачка майонеза (200 граммов)

Консервы размять вилкой.крабовые палочки и луковицу мелко порезать,сырок натереть на тёрку,яйца поделить на белки и желтки, размять и то и то вилкой.
Укладываем салат слоями

1-й консервы
2-й лук
3-й майонез
4-й сыр
5-й кукуруза
6-й майонез
7-й крабовые палочки
8-й майонез
9-й белок + майонез.

САЛАТ С МАРИНОВАННЫМИ ОПЯТАМИ

1 банка маринованных опят
пучок зеленого лука
300 г ветчины
3 шт. отваренного «в мундирах» картофеля
3 яйца
майонез

Взять глубокую мисочку и уложить слоями:
— 1 слой – маринованные грибочки;
— 2 слой – зеленый лук;
— 3 слой – нарезанная кубиками ветчина;
— 4 слой – нарезанный кубиками картофель;
— 5 слой – мелко порубленные вареные яйца.
Все слои промазать майонезом, положить мисочку в холодильник и перед подачей перевернуть на другую тарелку.

Салат «Женский каприз»

Салат слоями, каждый слой под майонезом,соль по вкусу.
1 слой-отварной картофель натереть на терке
2 слой-жареные опята с луком
3 слой-отварная морковь
4 слой-тертый желток
5 слой- тертый сыр
6 слой-белок. Украсить розами из отварной моркови.

Салат «Куриный торт»

– 2 куриные грудки
– 6 яиц
– 250 г твердого сыра
– 1 зубчик чеснока
– 1 стакан грецких орехов
– 250 г шампиньонов
– 2 луковицы
– майонез
– растительное масло

для украшения:
– зелень и мелкие помидоры.

Куриные грудки отвариваем до готовности, слегка подсаливаем

Яйца трем на крупной терке. Два белка оставляем для украшения.

Сыр и чеснок также трем на терке и смешиваем друг с другом.

Лук мелко режем и жарим вместе с грибами в растительном масле.

Когда все готово, начинаем собирать и украшать «торт», для чего используем форму. Если форма неразборная, для облегчения последующего извлечения салата форму можно выстелить пленкой.

Подготовленные ингредиенты выкладываем в форму слоями.

1 слой — мелко порубленные куриные грудки. Майонез.
2 слой — грецкие орехи.
3 слой — тертые яйца. Майонез.
4 слой — жареные грибы с луком.
5 слой — тертый сыр с чесноком. Майонез.

Верх покрываем майонезом, засыпаем тертыми на крупной терке белками.

Этому салату-торту нужно хорошо пропитаться в холодильнике 1-2 часа.

Перед подачей на стол «торт» вынимаем из формы, помещаем на блюдо и украшаем по своему усмотрению. В данном случае «торт» украшен листиками петрушки и помидорками «черри».

Ингредиенты:
— чернослив
— курица, предварительно отварить
— пекинская капуста
— шампиньоны, порезать и обжарить
— лук
— яйца, отварить
— твердый сыр
— грецкие орехи
— майонез

Салат делать слоями:
1-й слой: чернослив мелко порезать,
2-й слой: отварную курицу мелко порезать + майонез,
3-й слой: пекинскую капусту мелко порезать + майонез,
4-й слой: обжаренные шампиньоны с луком,
5-й слой: отварные яйца натереть на терке + майонез,
6-й слой: сыр натереть на терке,
7-й слой: орехи грецкие.
Салат можно украсить по своему желанию.

Салат Золотой розан

Количество продуктов произвольное.

1-й слой: отварное куриное мясо нарезать соломкой, смазать майонезом

2-й слой: белки яиц порезать соломкой, смазать майонезом

3-й слой: свежий огурец порезать соломкой, смазать майонезом

4-й слой: сыр натереть на крупной терке

5-й слой: свежие помидоры нарезать кубиками

Сверху сделать сеточку из майонеза и посыпать измельченными фисташками. Дать салату постоять, чтобы пропитался.

Слоеный салат «Ананас»

Ингредиенты:
картофель — 3 средних
куриное мясо — 1 грудка
яйца — 3 шт
сыр типа «Российский» — 100 г
маринованные огурцы — 4-6 шт
красный лук — 1 средняя луковица
сок половины лимона
шампиньоны маринованные
перья зеленого лука для украшения
майонез
соль
черный молотый перец

Сварить картофель в мундире до готовности. Остудить, почистить, натереть на крупной терке.Яйца сварить вкрутую, остудить, почистить, натереть на крупной терке.Куриное мясо отварить, остудить и нарезать мелкими кусочками.Огурцы нарезать мелкими кубиками.Сыр натереть на крупной терке.Лук мелко нарезать, на 5 мин залить лимонным соком, затем сок слить и при желании промыть холодной водой.Выкладывать салат слоями в виде овала на блюдо, каждый слой промазывать майонезом, кроме слоев лука и огурца
1-й слой: картофель
2-й слой: лук
3-й слой: половина куриного мяса
4-й слой: маринованные огурцы
5-й слой: оставшееся куриное мясо
6-й слой: сыр
7-й слой: яйца

Для украшения шампиньоны нарезать тонкими пластинками.Верхний слой салата хорошо смазать майонезом и украсить пластинками грибов, укладывая в виде черепицы.Сделать верхушку «ананаса» из перьев зеленого лука. #krasivaja_eda_rlh

Вкусные рецепты от лучших хозяек! запись закреплена

#ШОКОЛАДНЫЙ_ТОРТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 250 граммов сливочного масла
● 50 граммов сахарного песка
Показать полностью.
● 3 ст. л. молока
● 150 граммов муки
● 600 мл. жирных сливок
● 420 граммов шоколада
● 4 яичных белка
● 2 яйца
● Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Так. Чтобы не забыть, духовку сразу на 180 градусов С включаем.
2. Основа нашего пирога состоит из 100 граммов масла холодными кубиками, туда вмешаем сахар, молоко и щепотку соли. Муку туда же и получили однородное тесто тесто для коржа
3. Просыпьте на стол горсть муки и раскатайте тесто в тонкий пласт. Уложите его плотно в форму для запекания. Излишки с краев удалите.
4. И выпекайте 12-15 минут в духовке до легкого позолочения.
5. Пока основа в духовке. Шоколад ломайте в миску и туда же 150 граммов масла.
6. Вскипятите 500 граммов сливок и влейте в смесь шоколада и масла.
7. Дайте пару минут раствориться, затем размешайте до нежной и глянцевой консистенции.
8. Белки взбейте и вместе с щепоткой соли и желтками вмешайте в шоколадную смесь, которую затем вылейте на корж.
9. И отправьте в разогретую до 180 градусов С духовку на 25 минут.
10. Через 25 минут вытаскивайте и отложите на 2 часа остыть. А пока займемся глазурью. Для этого 120 граммов шоколада и 10 граммов сливочного масла снова в миску. И туда же 100 граммов почти кипящих сливок и опять же смешать в глянцевую глазурь. Вот совсем недавно это было. Deja vu, блин!
11. Остывший пирог залейте шоколадной глазурью. И прежде чем начать поедать, дайте ему часик подостыть.
12. Кстати, на поверхность напрашивается вензель из взбитых сливок и две-три штуки клубники.

Дорогие кулинары!Чтобы не потерять рецепт, жмите «Класс!», а потом «поделиться». Так он навсегда останется на вашей стене, а кроме того — его смогут увидеть ваши друзья! И не забывайте комментировать!

Вкусные рецепты от лучших хозяек! запись закреплена

Гречневый суп с грибами и картофельными клецками

Ингредиенты:
— !1! литра воды
— 250 гр. шампиньонов
Показать полностью.
— 13 стакана гречки
— половина небольшой курицы или куриная грудка
— 1 луковица
— 1 небольшая морковь
— 1 лавровый лист
— зелень петрушки по вкусу
— соль по вкусу

Для клёцек
— 3-4 шт. картофеля
— 1 яйцо
— 3-4 ст. ложки муки
— щепотка соли

Картофеля очистить, отварить до готовности, размять в пюре и остудить. Подготовленную курицу залить водой, варить до готовности. Гречку перебрать, слегка обжарить на сухой сковороде. Грибы очистить, порезать, обжарить на растительном масле пока не выпарится жидкость, добавить морковь тертую на терку и измельченный лук, обжарить все вместе до золотистого цвета. Курицу вынуть из бульона, добавить соль по вкусу и лавровый лист, всыпать гречку, варить до её готовности. Мясо курицы отделить от костей, порезать кусочками, вернуть в бульон. В картофельное пюре добавить соль, муку и яйцо, размешать, должно получится густое тесто, но такое чтобы его можно было брать ложкой. Чайной ложечкой в бульон опускать небольшие кусочки теста, помешать, как только клецки всплывут добавить обжаренные грибы с овощами и нарубленную зелень, перемешать, дать закипеть, варить еще минуты 3-4, пока клёцки не окрепнут. #krasivaja_eda_rlh

Вкусные рецепты от лучших хозяек! запись закреплена

ТОП-5 АППЕТИТНЫХ РЕЦЕПТОВ В МУЛЬТИВАРКЕ

1) Куриные ножки с картофелем в мультиварке

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Показать полностью.
● куриные ножки 8 шт.
● картофель 5 шт.
● морковь 1-2 шт.
● лук репчатый 1-2 шт.
● чеснок 2-3 зубчика
● соль, перец по вкусу
● приправа для курицы по вкусу
● бульон или вода
● зелень для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Все ингредиенты помыть и обсушить. Очистить лук, картофель и морковь; нарезать кусочками среднего размера.
2. Куриные ножки обжарить в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета, около 10 минут. Добавить лук и морковь. Периодически помешивая, готовить еще 10 минут.
3. Добавить в чашу мультиварки картофель, перемешать и залить горячим бульоном. Он должен слегка покрывать все ингредиенты. Приправить по вкусу.
4. Готовить в режиме Мультиповар или Тушение 40 минут. Затем добавить чеснок, перемешать. Готовить еще 5 минут на режиме Подогрев; выключить мультиварку. Подавать, украсив зеленью.

2) Запеканка в мультиварке из макарон и фарша

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● репчатый лук 1-2 шт.
● растительное масло 2 ст.л.
● смешанный фарш 500 г
● короткие макароны 300 г
● сливки 200 мл
● яйца 2 шт.
● сыр 100 г
● горячая вода
● соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Включить мультиварку в режим Жарка. Налить в чашу растительное масло и дать ему нагреться. Добавить лук и обжарить до золотистого цвета.
2. Добавить мясной фарш и готовить, разбивая комочки лопаткой, пока фарш не побелеет.
3. Насыпать макароны в мультиварку и посолить. Залить кипятком так, чтобы вода полностью покрывала макароны. Включить режим Варка и готовить под крышкой 15 минут.
4. Яйца взбить венчиком вместе со сливками, посолить и поперчить. Добавить половину тертого сыра.
5. Залить полученной смесью макароны и перемешать. Посыпать остатками сыра и включить режим Выпечка. Готовить в течение 40 минут. Перед подачей дать запеканке немного остыть.

3) Плов азербайджанский с бараниной

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● молодая баранина 500г
● длиннозернистый рис 1 стакан
● лук 2 шт.
● мелкий изюм без косточек 2 ст.л.
● кислые сливы без косточек 1 стакан
● бараний жир 1 ст.л.
● сливочное масло 5 ст.л.
● гранатовый сок с одного плода
● шафран 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Баранину вымыть, обсушить, нарезать кусочками
2. Положить мясо и бараний жир в чашу для мультиварки, добавить масло, включить программу «Поджаривание» на 25 минут.
3. Обжарить мясо, помешивая.
4. Затем, добавить в чашу гранатовый сок, мелко нарезанный лук, промытый изюм и сливы. Перемешать и включить программу «Тушить» на 40 минут.
5. По окончании программы положить в чашу промытый рис, соль, добавить настой шафрана, стакан воды и тщательно перемешать плов.
6. Закрыть крышку и включить программу «Рис» на 30 минут.

4) Тефтели в кисло-сладком соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● фарш свининой постный500 г
● вареный рис 50 г
● лук 2 шт.
● яйца 1 шт.
● томатная паста 1 ст. л.
● белый уксус 1 ч. л.
● чернослив без косточек 100 г
● мука 2 ст. л.
● сахар 1 ч. л.
● растительное масло 2 ст. л.
● лавровый лист 1 шт.
● перец по вкусу
● соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Смешать фарш с одной мелко нарезанной луковицей и рисом, добавить соль, перец и яйцо. Хорошо вымешать.
2. Сформовать тефтели, обвалять их в муке. В чашу мультиварки налить масло, включить программу «Поджаривание» на 15 минут, добавить вторую мелко нарезанную луковицу и обжарить все вместе, аккуратно помешивая.
3. Приготовить соус. Для этого в стакане воды развести томатную пасту, сахар, уксус и соль, размешать. Вылить соус в чашу мультиварки, добавить лавровый лист, промытый и крупно нарезанный чернослив, соль по вкусу. Закрыть крышку и включить программу «Тушить» на 40 минут.

5) Овощная запеканка в томатном соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● крупный картофель 4 шт.
● сладкий перец 1 шт.
● зеленый сладкий перец 1 шт.
● чеснок 3 зубчика
● базилик 2 ст.л.
● томаты в собственном соку 400 г
● растительное масло 2 ст.л.
● молотая паприка 1 ч. л.
● соль по вкусу
● перец черный молотый по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Картофель нарезать тонкими ломтиками, перцы нарезать длинными полосками, удалив сердцевину.
2. Чеснок очистить и измельчить, смешать с паприкой, базиликом, солью и черным перцем
3. Чашу смазать растительным маслом, выложить слоями картофель и перцы, посыпая каждый слой чесноком со специями, поливая 2–3 ст. л. томатной мякоти.
4. Полить сверху оставшимися томатами, посыпать паприкой, накрыть фольгой.
5. Закрыть крышку и готовить в режиме «Выпечка» в течение 50 минут.

#krasivaja_eda_rlh
Дорогие кулинары!Чтобы не потерять рецепт, жмите «Класс!», а потом «поделиться». Так он навсегда останется на вашей стене, а кроме того — его смогут увидеть ваши друзья! И не забывайте комментировать!

Источник