Вкусные рецепты от ням

Ням-ням— рецепты.

Ням-ням— рецепты. запись закреплена

Александрийское тесто (для куличей)

Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие. Вкуснее я не ела в жизни!
Рецепт бабушкин, готовит она по этому рецепту уже несколько десятков лет.
С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4.
Показать полностью.
1 л. топленого молока;
1 кг. сахара;
500 гр. слив. масла;
10 яиц;
3 желтка;
150 гр. свежих дрожжей.

Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками, смешать все продукты с теплым молоком и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь).
Затем всыпать:
1 ч. л. соли;
200 гр. запаренного изюма;
2-3 пакетика ванильного сахара, 2 ст. л. коньяка;
примерно 2,5 кг муки.
Вымешивать мягкое, вязкое тесто, макая руки в подсолнечное масло.
Поставить на расстойку на час-полтора, пока оно не увеличится вдвое.

Накладывать 1/3 часть формочек,
подождать пока подойдет почти до краев и выпекать при тем-ре 180 гр. до готовности.
Верх остывших куличей смазать глазурью, украсить.

• Записи сообщества
• Поиск

Ням-ням— рецепты. запись закреплена

Курино-говяжьи сочные котлетки.
Автор: Юлия Голубева

Ням-ням— рецепты. запись закреплена

Ням-ням— рецепты. запись закреплена

●500 г мяса (я использовала филе индейки);
●150 г гречневой крупы;
посмотреть полностью.

Ням-ням— рецепты. запись закреплена

Нашла не давно этот рецепт и просто влюбилась в этот плов!

Ингредиенты:
Показать полностью.
-рис (я готовила длиннозернистый пропаренный рис) — 2 стакана;
-свинина мякоть (лучше брать мякоть с жирком) — 600 г;
-вода — 5 стаканов;
-лук (небольшой) — 7 шт.;
-морковь (крупная) — 1 шт.;
-куркума — 1 ч. л.;
-приправа для плова — 1 ст. л.;
-паприка (хлопья) — 1 ст. л.;
-ягоды барбариса — 1-2 ч. л.;
-соль — по вкусу;
-растительное масло — 100 мл;
-чеснок — 2 головки.

Подготовьте продукты. Рис для плова тщательно промойте в холодной воде (промывайте рис не менее 6-7 раз), затем выложите в дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Очищенную морковь нарежьте на тонкие полоски или брусочки. Очищенный лук нарежьте на мелкие кубики. Мякоть свинины (лучше брать мякоть с жирком) нарежьте на небольшие кубики.

На сковороде, хорошо разогретой без добавления растительного масла, обжарьте свинину на среднем огне до золотистого цвета со всех сторон (в течение 5-7 минут). Если мякоть постная, перед обжариванием кусочков свинины добавьте растительное масло.
Мясо в процессе приготовления не солите и не перчите, чтобы оно оставалось сочным.
Обжаренное мясо уберите со сковороды. Добавьте в сковороду 100 мл растительного масла, выложите морковку с луком и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета, иногда помешивая.
В глубокой миске смешайте промытый рис, соль по вкусу, куркуму, приправу для плова, паприку, ягоды барбариса, обжаренные кусочки свинины, лук и морковь.
Тщательно перемешайте при помощи ложки. Отмерьте рукав для запекании (для приготовления такого плова понадобится рукав длиной, примерно, 60-70 см). Завяжите один конец рукава ниткой или специальным зажимом для рукава.
Переложите рис с мясом и овощами в рукав, добавьте целые головки чеснока (заранее промытые) вместе с шелухой. Чеснок придаст плову неимоверный аромат и вкус. Поместите рукав на противень.
Добавьте в рукав воду (я для приготовления использую пропаренный рис, он значительно твёрже многих других сортов риса, поэтому воду беру в соотношении 1:2,5, то есть на 2 стакана риса потребуется 5 стаканов воды), завяжите второй конец рукава. Завязывая второй конец рукава для запекания, обязательно учитывайте, что плов увеличится в объёме в процессе приготовления в духовке, то есть оставьте достаточно места в пакете.
Готовьте плов в рукаве для запекания в заранее разогретой духовке при температуре 170 градусов около 40-50 минут. Затем осторожно разрежьте рукав по центру, отправьте противень с разрезанным рукавом еще на 5-7 минут в духовку.

Источник

Домашние рецепты от Ням.ру

Любите готовить или любите вкусно покушать?
Сообщество кулинаров и гурманов. Самые вкусные рецепты домашних блюд, национальные рецепты, кулинарные хитрости и секреты.

Больше на сайте nyam.ru

Домашние рецепты от Ням.ру запись закреплена

ТОП-7 РЕЦЕПТОВ ДОМАШНИХ БЛИНОВ

1) БЛИНЫ НА КЕФИРЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Показать полностью.
● мука 1 ст.
● кефир 1 ст.
● кипяток 1 ст.
● яйцо 2 шт.
● сахар 1,5-2 ст.л.
● сода 0,5 ч.л.
● растительное масло 2 ст.л.
● соль 0,5 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца взбиваем с солью. Добавляем кипяток, не прекращая взбивать. Вливаем кефир. Просеянную муку смешиваем с содой. Добавляем к нашей жидкости, кладем сахар, растительное масло. Все хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.Оставляем тесто на 10 мин.Печем на сковородке смазанной маслом до румяности.Блинчики очень нежные, что сначала плохо у меня переворачивались. Но потом я приспособилась и все получилось.

2) БЛИНЧИКИ НА МОЛОКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● яйца куриные — 5 шт.
● молоко — 1 л.
● мука — 300 гр (2 мерных стакана)
● сахар — 4 ст.л.
● ванильный сахар — пол-пакетика (5 гр)
● соль — 1/2 ч.л.
● растительное масло — 2 ст.л.
● сливочное масло — 50 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Я готовлю тесто для блинчиков в комбайне, тогда оно быстро получается однородным, без комков. Яйца взбить с сахаром.
2. Добавить соль, ванильный сахар, молоко и перемешать.
3. Добавить муку. Перемешать.
4. Вылить в миску и добавить растительное масло.
5. Сковородку нагреть и налить немного растительного масла. У меня сковорода Делимано — с керамическим покрытием, поэтому, что такое блин комом я уже не знаю))) Когда масло нагреется вылить мерным ковшиком тесто и быстро распределить его по сковородке (наклоняя сковородку в руке в разные стороны). Обжарить с двух сторон на среднем огне.
6. Выложить готовый блин на тарелку и смазать сливочным маслом. Так испечь все блинчики. Кушать со сметаной, сгущенкой и т.д. и т.п. Очень вкусно.

3) АРОМАТНЫЕ ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Какао-порошок — 1/4 ст.
● Клубника (опционально) — 200 г
● Масло сливочное — 2 ст. л.
● Молоко — 3/4 ст.
● Мука — 1/3 ст.
● Сахар — 1/4 ст.
● Сахарная пудра — 3 ст. л.
● Соль — 1/4 ч. л.
● Экстракт ванили — 1/2 ч. л.
● Яйцо — 3 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Разогрейте духовку до 220 градусов. В чаше миксера соедините яйца, молоко, муку, сахар, какао порошок, соль и экстракт ванили.
2. Взбивайте 1 минуту до образования однородной пенистой массы.
3. В чугунной сковороде растопите сливочное масло…
4. Вылейте в сковороду смесь для блинов и сразу же поместите в духовку.
5. Выпекайте 20 минут.
6. Посыпьте сахарной пудрой, добавьте клубнику и подавайте горячими.

4) БЛИНЧИКИ «АЖУРНЫЕ»

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 0,5 л кефира (пол-литра)
● 1 стакан молока
● 1-2 яйца
● 1,5 ст. муки
● 1 ст.л. сахара
● 0.5 ч.л. соли
● 1 ч.л. соды
● растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).
2. Добавляем яйцо (если крупное — одно, мелкое — два), сахар, соль, соду и перемешиваем.
3. Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
4. Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время помешивая (так мы завариваем наше тесто!).
5. Если тесто получилось жидким на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»).
6. Добавляем 1-2 ст.л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово!
7. Пеките блины, если есть возможность, на чугунной сковороде (по старой привычке, я перед выпеканием смазываю сковороду растит. маслом, независимо от того, есть ли в тесте масло или нет.

5) КАБАЧКОВЫЕ БЛИНЧИКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 кабачок;
● 1 яйцо;
● 1 стакан молока;
● 2/3 стакана муки;
● 1/2 ч. л. соли;
● черный молотый перец;
● растительное масло.

Для начинки:
● 2 ст. л. майонеза;
● 2 ст. л. сметаны;
● 3 зубчика чеснока;
● свежий укроп

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 7 блинчиков.Кабачок вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Добавит яйцо, соль и перец, перемешать.Влить молоко, перемешать. Постепенно всыпать муку.Должно получиться негустое тесто для блинов. Если тесто получится слишком густым, блины будут толстыми и сломаются при сворачивании.Жарить кабачковые блинчики на разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла на среднем огне.

Обжаривать с обеих сторон до золотистого цвета.Для начинки смешать майонез, сметану, мелко нарезанный укроп и пропущенный через пресс чеснок.Смазать блинчики тонким слоем и свернуть.Вкусные и ароматные кабачковые блинчики готовы.Приятного аппетита, радуйте своих близких.

6) БАБУШКИН РЕЦЕПТ БЛИНОВ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 200-250 гр пшеничной муки (просеиваем два раза)
● 250 мл молока нежирного (комнатной температуры)
● 150-200 мл воды
● 2 средних яйца
● 1 ст. л. сахара
● щепотка соли
● оливковое / подсолнечное масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Хорошенько взбиваем яйца с щепоткой соли.
2.Добавляем молоко и воду, хорошенько перемешиваем.
3.Добавляем просеянную муку и сахар к яично-молочной смеси.
4.Хорошенько перемешиваем, без комочков чтобы было! Вот, теперь самое важное: тесто не должно быть густым, как на оладьи, но и не должно быть совсем жидким, как молоко. Оно должно быть чем-то средним. У меня это тесто ассоциируется с консистенцией сливок 20%. Если видите, что жидко — добавьте муки; если густо — воды.
5. Добавляем 3-4 ст. л. масла в тесто, хорошенько перемешиваем.
6.Разогреваем сковородку с маслом.
7.Зачерпываем половину теста, аккуратно выливаем на сковородку. Поворачиваем посудину так, чтобы тесто растеклось в круглый блин.
8.Как только блинное тесто покрылось пузырьками — снимаем аккуратно лопаточкой и переворачиваем. 9.Жарим еще секунд 10-13 до готовности.Очень многое зависит от сковородки. Но дело не в цене, а в антипригарности покрытия + толщины стенок.

7) ЗАВАРНЫЕ БЛИНЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Молоко коровье 500 мл.
● Яйца куриные 4 шт.
● Масло подсолнечное 2 ст. л.
● Мука пшеничеая 220 — 250 г.
● Сода пищевая 1 ч. л.
● Уксус винный 0.5 ч. л.
● Кипяток крутой 250 мл.
● Сахар ванильный 10 г.
● Соль пищевая щепотка
● Сахар 2 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. На дно мисочки кладем сахар, ванильный сахар и соль.
2. Вбиваем яйца и взбиваем венчиком.
3. Добавляем подсолнечное масло и 250 г. молока и перемешиваем.
4. Всыпаем муку и размешиваем до консистенции густой сметаны. Затем добавляем остальное молоко и перемешиваем.
5. Соду отдельно гасим уксусом и сразу вливаем в тесто, перемешиваем.
6. Вливаем сразу за содой крутой кипяток и хорошо перемешиваем.
7. Теперь жарим блинчики на хорошо раскаленной сковороде с двух сторон, наливаем небольшое количество теста и хорошо распределяем по сковороде, чтобы блинчики были тоненькие.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● мука 1 ст.
● кефир 1 ст.
● кипяток 1 ст.
● яйцо 2 шт.
● сахар 1,5-2 ст.л.
● сода 0,5 ч.л.
● растительное масло 2 ст.л.
● соль 0,5 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца взбиваем с солью. Добавляем кипяток, не прекращая взбивать. Вливаем кефир. Просеянную муку смешиваем с содой. Добавляем к нашей жидкости, кладем сахар, растительное масло. Все хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.Оставляем тесто на 10 мин.Печем на сковородке смазанной маслом до румяности.Блинчики очень нежные, что сначала плохо у меня переворачивались. Но потом я приспособилась и все получилось.

2) БЛИНЧИКИ НА МОЛОКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● яйца куриные — 5 шт.
● молоко — 1 л.
● мука — 300 гр (2 мерных стакана)
● сахар — 4 ст.л.
● ванильный сахар — пол-пакетика (5 гр)
● соль — 1/2 ч.л.
● растительное масло — 2 ст.л.
● сливочное масло — 50 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Я готовлю тесто для блинчиков в комбайне, тогда оно быстро получается однородным, без комков. Яйца взбить с сахаром.
2. Добавить соль, ванильный сахар, молоко и перемешать.
3. Добавить муку. Перемешать.
4. Вылить в миску и добавить растительное масло.
5. Сковородку нагреть и налить немного растительного масла. У меня сковорода Делимано — с керамическим покрытием, поэтому, что такое блин комом я уже не знаю))) Когда масло нагреется вылить мерным ковшиком тесто и быстро распределить его по сковородке (наклоняя сковородку в руке в разные стороны). Обжарить с двух сторон на среднем огне.
6. Выложить готовый блин на тарелку и смазать сливочным маслом. Так испечь все блинчики. Кушать со сметаной, сгущенкой и т.д. и т.п. Очень вкусно.

3) АРОМАТНЫЕ ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● мука 1 ст.
● кефир 1 ст.
● кипяток 1 ст.
● яйцо 2 шт.
● сахар 1,5-2 ст.л.
● сода 0,5 ч.л.
● растительное масло 2 ст.л.
● соль 0,5 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца взбиваем с солью. Добавляем кипяток, не прекращая взбивать. Вливаем кефир. Просеянную муку смешиваем с содой. Добавляем к нашей жидкости, кладем сахар, растительное масло. Все хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.Оставляем тесто на 10 мин.Печем на сковородке смазанной маслом до румяности.Блинчики очень нежные, что сначала плохо у меня переворачивались. Но потом я приспособилась и все получилось.

2) БЛИНЧИКИ НА МОЛОКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● яйца куриные — 5 шт.
● молоко — 1 л.
● мука — 300 гр (2 мерных стакана)
● сахар — 4 ст.л.
● ванильный сахар — пол-пакетика (5 гр)
● соль — 1/2 ч.л.
● растительное масло — 2 ст.л.
● сливочное масло — 50 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Я готовлю тесто для блинчиков в комбайне, тогда оно быстро получается однородным, без комков. Яйца взбить с сахаром.
2. Добавить соль, ванильный сахар, молоко и перемешать.
3. Добавить муку. Перемешать.
4. Вылить в миску и добавить растительное масло.
5. Сковородку нагреть и налить немного растительного масла. У меня сковорода Делимано — с керамическим покрытием, поэтому, что такое блин комом я уже не знаю))) Когда масло нагреется вылить мерным ковшиком тесто и быстро распределить его по сковородке (наклоняя сковородку в руке в разные стороны). Обжарить с двух сторон на среднем огне.
6. Выложить готовый блин на тарелку и смазать сливочным маслом. Так испечь все блинчики. Кушать со сметаной, сгущенкой и т.д. и т.п. Очень вкусно.

3) АРОМАТНЫЕ ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● мука 1 ст.
● кефир 1 ст.
● кипяток 1 ст.
● яйцо 2 шт.
● сахар 1,5-2 ст.л.
● сода 0,5 ч.л.
● растительное масло 2 ст.л.
● соль 0,5 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца взбиваем с солью. Добавляем кипяток, не прекращая взбивать. Вливаем кефир. Просеянную муку смешиваем с содой. Добавляем к нашей жидкости, кладем сахар, растительное масло. Все хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.Оставляем тесто на 10 мин.Печем на сковородке смазанной маслом до румяности.Блинчики очень нежные, что сначала плохо у меня переворачивались. Но потом я приспособилась и все получилось.

2) БЛИНЧИКИ НА МОЛОКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● яйца куриные — 5 шт.
● молоко — 1 л.
● мука — 300 гр (2 мерных стакана)
● сахар — 4 ст.л.
● ванильный сахар — пол-пакетика (5 гр)
● соль — 1/2 ч.л.
● растительное масло — 2 ст.л.
● сливочное масло — 50 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Я готовлю тесто для блинчиков в комбайне, тогда оно быстро получается однородным, без комков. Яйца взбить с сахаром.
2. Добавить соль, ванильный сахар, молоко и перемешать.
3. Добавить муку. Перемешать.
4. Вылить в миску и добавить растительное масло.
5. Сковородку нагреть и налить немного растительного масла. У меня сковорода Делимано — с керамическим покрытием, поэтому, что такое блин комом я уже не знаю))) Когда масло нагреется вылить мерным ковшиком тесто и быстро распределить его по сковородке (наклоняя сковородку в руке в разные стороны). Обжарить с двух сторон на среднем огне.
6. Выложить готовый блин на тарелку и смазать сливочным маслом. Так испечь все блинчики. Кушать со сметаной, сгущенкой и т.д. и т.п. Очень вкусно.

3) АРОМАТНЫЕ ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● мука 1 ст.
● кефир 1 ст.
● кипяток 1 ст.
● яйцо 2 шт.
● сахар 1,5-2 ст.л.
● сода 0,5 ч.л.
● растительное масло 2 ст.л.
● соль 0,5 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца взбиваем с солью. Добавляем кипяток, не прекращая взбивать. Вливаем кефир. Просеянную муку смешиваем с содой. Добавляем к нашей жидкости, кладем сахар, растительное масло. Все хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.Оставляем тесто на 10 мин.Печем на сковородке смазанной маслом до румяности.Блинчики очень нежные, что сначала плохо у меня переворачивались. Но потом я приспособилась и все получилось.

2) БЛИНЧИКИ НА МОЛОКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● яйца куриные — 5 шт.
● молоко — 1 л.
● мука — 300 гр (2 мерных стакана)
● сахар — 4 ст.л.
● ванильный сахар — пол-пакетика (5 гр)
● соль — 1/2 ч.л.
● растительное масло — 2 ст.л.
● сливочное масло — 50 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Я готовлю тесто для блинчиков в комбайне, тогда оно быстро получается однородным, без комков. Яйца взбить с сахаром.
2. Добавить соль, ванильный сахар, молоко и перемешать.
3. Добавить муку. Перемешать.
4. Вылить в миску и добавить растительное масло.
5. Сковородку нагреть и налить немного растительного масла. У меня сковорода Делимано — с керамическим покрытием, поэтому, что такое блин комом я уже не знаю))) Когда масло нагреется вылить мерным ковшиком тесто и быстро распределить его по сковородке (наклоняя сковородку в руке в разные стороны). Обжарить с двух сторон на среднем огне.
6. Выложить готовый блин на тарелку и смазать сливочным маслом. Так испечь все блинчики. Кушать со сметаной, сгущенкой и т.д. и т.п. Очень вкусно.

3) АРОМАТНЫЕ ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● мука 1 ст.
● кефир 1 ст.
● кипяток 1 ст.
● яйцо 2 шт.
● сахар 1,5-2 ст.л.
● сода 0,5 ч.л.
● растительное масло 2 ст.л.
● соль 0,5 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца взбиваем с солью. Добавляем кипяток, не прекращая взбивать. Вливаем кефир. Просеянную муку смешиваем с содой. Добавляем к нашей жидкости, кладем сахар, растительное масло. Все хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.Оставляем тесто на 10 мин.Печем на сковородке смазанной маслом до румяности.Блинчики очень нежные, что сначала плохо у меня переворачивались. Но потом я приспособилась и все получилось.

2) БЛИНЧИКИ НА МОЛОКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● яйца куриные — 5 шт.
● молоко — 1 л.
● мука — 300 гр (2 мерных стакана)
● сахар — 4 ст.л.
● ванильный сахар — пол-пакетика (5 гр)
● соль — 1/2 ч.л.
● растительное масло — 2 ст.л.
● сливочное масло — 50 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Я готовлю тесто для блинчиков в комбайне, тогда оно быстро получается однородным, без комков. Яйца взбить с сахаром.
2. Добавить соль, ванильный сахар, молоко и перемешать.
3. Добавить муку. Перемешать.
4. Вылить в миску и добавить растительное масло.
5. Сковородку нагреть и налить немного растительного масла. У меня сковорода Делимано — с керамическим покрытием, поэтому, что такое блин комом я уже не знаю))) Когда масло нагреется вылить мерным ковшиком тесто и быстро распределить его по сковородке (наклоняя сковородку в руке в разные стороны). Обжарить с двух сторон на среднем огне.
6. Выложить готовый блин на тарелку и смазать сливочным маслом. Так испечь все блинчики. Кушать со сметаной, сгущенкой и т.д. и т.п. Очень вкусно.

3) АРОМАТНЫЕ ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЫ

• Все записи
• Записи сообщества
• Поиск

Домашние рецепты от Ням.ру запись закреплена

Курица (филе) — 1 шт.
Показать полностью.
Кабачки молодые — 2 шт.
Сыр твердый — 50 г
Чеснок — 2 зубчика
Соус из паприки готовый
Базилик — несколько листиков
Соль и черный молотый перец — по вкусу
Оливковое масло

1. Помыть и нарезать ломтиками вдоль кабачки, толщиной по 0,5 см, выложить их на противень с пергаментной бумагой, немного смазать оливковым маслом и посолить. Запекать в духовке при температуре 180° 6-8 минут, тогда кабачки станут мягче и будут лучше сворачиваться.
2. Куриную грудку нарезать тонкими продольными ломтиками, немного отбить, поперчить и посолить.
3. Сдобрить измельченным чесноком и дать немного промариноваться.
4. На ломтики кабачков выложить полоски куриного мяса, притрусить тертым сыром, базиликом и добавить немного соуса, затем скрутить кабачковые рулетики и сколоть их шпажками. Запекать кабачковые рулетики при температуре 180° 25 минут.

Курица (филе) — 1 шт.
Кабачки молодые — 2 шт.
Сыр твердый — 50 г
Чеснок — 2 зубчика
Соус из паприки готовый
Базилик — несколько листиков
Соль и черный молотый перец — по вкусу
Оливковое масло

1. Помыть и нарезать ломтиками вдоль кабачки, толщиной по 0,5 см, выложить их на противень с пергаментной бумагой, немного смазать оливковым маслом и посолить. Запекать в духовке при температуре 180° 6-8 минут, тогда кабачки станут мягче и будут лучше сворачиваться.
2. Куриную грудку нарезать тонкими продольными ломтиками, немного отбить, поперчить и посолить.
3. Сдобрить измельченным чесноком и дать немного промариноваться.
4. На ломтики кабачков выложить полоски куриного мяса, притрусить тертым сыром, базиликом и добавить немного соуса, затем скрутить кабачковые рулетики и сколоть их шпажками. Запекать кабачковые рулетики при температуре 180° 25 минут.

Курица (филе) — 1 шт.
Кабачки молодые — 2 шт.
Сыр твердый — 50 г
Чеснок — 2 зубчика
Соус из паприки готовый
Базилик — несколько листиков
Соль и черный молотый перец — по вкусу
Оливковое масло

1. Помыть и нарезать ломтиками вдоль кабачки, толщиной по 0,5 см, выложить их на противень с пергаментной бумагой, немного смазать оливковым маслом и посолить. Запекать в духовке при температуре 180° 6-8 минут, тогда кабачки станут мягче и будут лучше сворачиваться.
2. Куриную грудку нарезать тонкими продольными ломтиками, немного отбить, поперчить и посолить.
3. Сдобрить измельченным чесноком и дать немного промариноваться.
4. На ломтики кабачков выложить полоски куриного мяса, притрусить тертым сыром, базиликом и добавить немного соуса, затем скрутить кабачковые рулетики и сколоть их шпажками. Запекать кабачковые рулетики при температуре 180° 25 минут.

Курица (филе) — 1 шт.
Кабачки молодые — 2 шт.
Сыр твердый — 50 г
Чеснок — 2 зубчика
Соус из паприки готовый
Базилик — несколько листиков
Соль и черный молотый перец — по вкусу
Оливковое масло

1. Помыть и нарезать ломтиками вдоль кабачки, толщиной по 0,5 см, выложить их на противень с пергаментной бумагой, немного смазать оливковым маслом и посолить. Запекать в духовке при температуре 180° 6-8 минут, тогда кабачки станут мягче и будут лучше сворачиваться.
2. Куриную грудку нарезать тонкими продольными ломтиками, немного отбить, поперчить и посолить.
3. Сдобрить измельченным чесноком и дать немного промариноваться.
4. На ломтики кабачков выложить полоски куриного мяса, притрусить тертым сыром, базиликом и добавить немного соуса, затем скрутить кабачковые рулетики и сколоть их шпажками. Запекать кабачковые рулетики при температуре 180° 25 минут.

Курица (филе) — 1 шт.
Кабачки молодые — 2 шт.
Сыр твердый — 50 г
Чеснок — 2 зубчика
Соус из паприки готовый
Базилик — несколько листиков
Соль и черный молотый перец — по вкусу
Оливковое масло

1. Помыть и нарезать ломтиками вдоль кабачки, толщиной по 0,5 см, выложить их на противень с пергаментной бумагой, немного смазать оливковым маслом и посолить. Запекать в духовке при температуре 180° 6-8 минут, тогда кабачки станут мягче и будут лучше сворачиваться.
2. Куриную грудку нарезать тонкими продольными ломтиками, немного отбить, поперчить и посолить.
3. Сдобрить измельченным чесноком и дать немного промариноваться.
4. На ломтики кабачков выложить полоски куриного мяса, притрусить тертым сыром, базиликом и добавить немного соуса, затем скрутить кабачковые рулетики и сколоть их шпажками. Запекать кабачковые рулетики при температуре 180° 25 минут.

Курица (филе) — 1 шт.
Кабачки молодые — 2 шт.
Сыр твердый — 50 г
Чеснок — 2 зубчика
Соус из паприки готовый
Базилик — несколько листиков
Соль и черный молотый перец — по вкусу
Оливковое масло

1. Помыть и нарезать ломтиками вдоль кабачки, толщиной по 0,5 см, выложить их на противень с пергаментной бумагой, немного смазать оливковым маслом и посолить. Запекать в духовке при температуре 180° 6-8 минут, тогда кабачки станут мягче и будут лучше сворачиваться.
2. Куриную грудку нарезать тонкими продольными ломтиками, немного отбить, поперчить и посолить.
3. Сдобрить измельченным чесноком и дать немного промариноваться.
4. На ломтики кабачков выложить полоски куриного мяса, притрусить тертым сыром, базиликом и добавить немного соуса, затем скрутить кабачковые рулетики и сколоть их шпажками. Запекать кабачковые рулетики при температуре 180° 25 минут.

Курица (филе) — 1 шт.
Кабачки молодые — 2 шт.
Сыр твердый — 50 г
Чеснок — 2 зубчика
Соус из паприки готовый
Базилик — несколько листиков
Соль и черный молотый перец — по вкусу
Оливковое масло

1. Помыть и нарезать ломтиками вдоль кабачки, толщиной по 0,5 см, выложить их на противень с пергаментной бумагой, немного смазать оливковым маслом и посолить. Запекать в духовке при температуре 180° 6-8 минут, тогда кабачки станут мягче и будут лучше сворачиваться.
2. Куриную грудку нарезать тонкими продольными ломтиками, немного отбить, поперчить и посолить.
3. Сдобрить измельченным чесноком и дать немного промариноваться.
4. На ломтики кабачков выложить полоски куриного мяса, притрусить тертым сыром, базиликом и добавить немного соуса, затем скрутить кабачковые рулетики и сколоть их шпажками. Запекать кабачковые рулетики при температуре 180° 25 минут.

Курица (филе) — 1 шт.
Кабачки молодые — 2 шт.
Сыр твердый — 50 г
Чеснок — 2 зубчика
Соус из паприки готовый
Базилик — несколько листиков
Соль и черный молотый перец — по вкусу
Оливковое масло

1. Помыть и нарезать ломтиками вдоль кабачки, толщиной по 0,5 см, выложить их на противень с пергаментной бумагой, немного смазать оливковым маслом и посолить. Запекать в духовке при температуре 180° 6-8 минут, тогда кабачки станут мягче и будут лучше сворачиваться.
2. Куриную грудку нарезать тонкими продольными ломтиками, немного отбить, поперчить и посолить.
3. Сдобрить измельченным чесноком и дать немного промариноваться.
4. На ломтики кабачков выложить полоски куриного мяса, притрусить тертым сыром, базиликом и добавить немного соуса, затем скрутить кабачковые рулетики и сколоть их шпажками. Запекать кабачковые рулетики при температуре 180° 25 минут.

Домашние рецепты от Ням.ру запись закреплена

ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ
Пока ГОТОВИЛА, мои чуть с ума от аромата не сошли

Показать полностью.
3 стакана муки
250 г маргарина или сливочного масла
1 ч.л. соды
1 (неполный) стакан сахара

Начинка из творога

0,5 кг творога
3 яйца
1 (неполный) стакан сахара
100 г изюма
1 ч.л. ванильного сиропа

Время приготовления 1,5 часа

Перед приготовлением теста лучше охладить все продукты. Высыпаем на большую разделочную доску просеянную муку.

Добавляем к муке масло, разрезанное на кусочки.

В некоторых рецептах масло предлагшается истереть на терке. Но, так как это песочное тесто представляет из себя крошку, лучше его рубить ножом вместе с мукой.

Должна получиться вот такая крошка.

Добавляем к ней сахар и соду и еще раз перемешиваем. Я это делала снова ножом.

Убираем наше необычное тесто в холодильник.

Тем временем займемся начинкой. Взбиваем творог с яйцами, сахаром и ванильным сиропом. Я делала это с помощью блендера.

Добавим изюм и затем перемешаем.

Достаем крошку из холодильника и большую ее часть рассыпаем ровным слоем на противне, не утрамбовывая. Разравниваем, делая у краев бортики. Смазывать противень не надо.

Выкладываем сверху творожную начинку.

И засыпаем оставшейся крошкой.

Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 40-50.

Даем немного остыть и вынимаем наш пирог из противня (я достала без проблем).
Вкусно и с чаем, и с молоком.

3 стакана муки
250 г маргарина или сливочного масла
1 ч.л. соды
1 (неполный) стакан сахара

Начинка из творога

0,5 кг творога
3 яйца
1 (неполный) стакан сахара
100 г изюма
1 ч.л. ванильного сиропа

Время приготовления 1,5 часа

Перед приготовлением теста лучше охладить все продукты. Высыпаем на большую разделочную доску просеянную муку.

Добавляем к муке масло, разрезанное на кусочки.

В некоторых рецептах масло предлагшается истереть на терке. Но, так как это песочное тесто представляет из себя крошку, лучше его рубить ножом вместе с мукой.

Должна получиться вот такая крошка.

Добавляем к ней сахар и соду и еще раз перемешиваем. Я это делала снова ножом.

Убираем наше необычное тесто в холодильник.

Тем временем займемся начинкой. Взбиваем творог с яйцами, сахаром и ванильным сиропом. Я делала это с помощью блендера.

Добавим изюм и затем перемешаем.

Достаем крошку из холодильника и большую ее часть рассыпаем ровным слоем на противне, не утрамбовывая. Разравниваем, делая у краев бортики. Смазывать противень не надо.

Выкладываем сверху творожную начинку.

И засыпаем оставшейся крошкой.

Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 40-50.

3 стакана муки
250 г маргарина или сливочного масла
1 ч.л. соды
1 (неполный) стакан сахара

Начинка из творога

0,5 кг творога
3 яйца
1 (неполный) стакан сахара
100 г изюма
1 ч.л. ванильного сиропа

Время приготовления 1,5 часа

Перед приготовлением теста лучше охладить все продукты. Высыпаем на большую разделочную доску просеянную муку.

Добавляем к муке масло, разрезанное на кусочки.

В некоторых рецептах масло предлагшается истереть на терке. Но, так как это песочное тесто представляет из себя крошку, лучше его рубить ножом вместе с мукой.

Должна получиться вот такая крошка.

Добавляем к ней сахар и соду и еще раз перемешиваем. Я это делала снова ножом.

Убираем наше необычное тесто в холодильник.

Тем временем займемся начинкой. Взбиваем творог с яйцами, сахаром и ванильным сиропом. Я делала это с помощью блендера.

Добавим изюм и затем перемешаем.

Достаем крошку из холодильника и большую ее часть рассыпаем ровным слоем на противне, не утрамбовывая. Разравниваем, делая у краев бортики. Смазывать противень не надо.

Выкладываем сверху творожную начинку.

И засыпаем оставшейся крошкой.

Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 40-50.

3 стакана муки
250 г маргарина или сливочного масла
1 ч.л. соды
1 (неполный) стакан сахара

Начинка из творога

0,5 кг творога
3 яйца
1 (неполный) стакан сахара
100 г изюма
1 ч.л. ванильного сиропа

Время приготовления 1,5 часа

Перед приготовлением теста лучше охладить все продукты. Высыпаем на большую разделочную доску просеянную муку.

Добавляем к муке масло, разрезанное на кусочки.

В некоторых рецептах масло предлагшается истереть на терке. Но, так как это песочное тесто представляет из себя крошку, лучше его рубить ножом вместе с мукой.

Должна получиться вот такая крошка.

Добавляем к ней сахар и соду и еще раз перемешиваем. Я это делала снова ножом.

Убираем наше необычное тесто в холодильник.

Тем временем займемся начинкой. Взбиваем творог с яйцами, сахаром и ванильным сиропом. Я делала это с помощью блендера.

Добавим изюм и затем перемешаем.

Достаем крошку из холодильника и большую ее часть рассыпаем ровным слоем на противне, не утрамбовывая. Разравниваем, делая у краев бортики. Смазывать противень не надо.

Выкладываем сверху творожную начинку.

И засыпаем оставшейся крошкой.

Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 40-50.

3 стакана муки
250 г маргарина или сливочного масла
1 ч.л. соды
1 (неполный) стакан сахара

Начинка из творога

0,5 кг творога
3 яйца
1 (неполный) стакан сахара
100 г изюма
1 ч.л. ванильного сиропа

Время приготовления 1,5 часа

Перед приготовлением теста лучше охладить все продукты. Высыпаем на большую разделочную доску просеянную муку.

Добавляем к муке масло, разрезанное на кусочки.

В некоторых рецептах масло предлагшается истереть на терке. Но, так как это песочное тесто представляет из себя крошку, лучше его рубить ножом вместе с мукой.

Должна получиться вот такая крошка.

Добавляем к ней сахар и соду и еще раз перемешиваем. Я это делала снова ножом.

Убираем наше необычное тесто в холодильник.

Тем временем займемся начинкой. Взбиваем творог с яйцами, сахаром и ванильным сиропом. Я делала это с помощью блендера.

Добавим изюм и затем перемешаем.

Достаем крошку из холодильника и большую ее часть рассыпаем ровным слоем на противне, не утрамбовывая. Разравниваем, делая у краев бортики. Смазывать противень не надо.

Выкладываем сверху творожную начинку.

И засыпаем оставшейся крошкой.

Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 40-50.

3 стакана муки
250 г маргарина или сливочного масла
1 ч.л. соды
1 (неполный) стакан сахара

Начинка из творога

0,5 кг творога
3 яйца
1 (неполный) стакан сахара
100 г изюма
1 ч.л. ванильного сиропа

Время приготовления 1,5 часа

Перед приготовлением теста лучше охладить все продукты. Высыпаем на большую разделочную доску просеянную муку.

Добавляем к муке масло, разрезанное на кусочки.

В некоторых рецептах масло предлагшается истереть на терке. Но, так как это песочное тесто представляет из себя крошку, лучше его рубить ножом вместе с мукой.

Должна получиться вот такая крошка.

Добавляем к ней сахар и соду и еще раз перемешиваем. Я это делала снова ножом.

Убираем наше необычное тесто в холодильник.

Тем временем займемся начинкой. Взбиваем творог с яйцами, сахаром и ванильным сиропом. Я делала это с помощью блендера.

Добавим изюм и затем перемешаем.

Достаем крошку из холодильника и большую ее часть рассыпаем ровным слоем на противне, не утрамбовывая. Разравниваем, делая у краев бортики. Смазывать противень не надо.

Выкладываем сверху творожную начинку.

И засыпаем оставшейся крошкой.

Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 40-50.

3 стакана муки
250 г маргарина или сливочного масла
1 ч.л. соды
1 (неполный) стакан сахара

Начинка из творога

0,5 кг творога
3 яйца
1 (неполный) стакан сахара
100 г изюма
1 ч.л. ванильного сиропа

Время приготовления 1,5 часа

Перед приготовлением теста лучше охладить все продукты. Высыпаем на большую разделочную доску просеянную муку.

Добавляем к муке масло, разрезанное на кусочки.

В некоторых рецептах масло предлагшается истереть на терке. Но, так как это песочное тесто представляет из себя крошку, лучше его рубить ножом вместе с мукой.

Должна получиться вот такая крошка.

Добавляем к ней сахар и соду и еще раз перемешиваем. Я это делала снова ножом.

Убираем наше необычное тесто в холодильник.

Тем временем займемся начинкой. Взбиваем творог с яйцами, сахаром и ванильным сиропом. Я делала это с помощью блендера.

Добавим изюм и затем перемешаем.

Достаем крошку из холодильника и большую ее часть рассыпаем ровным слоем на противне, не утрамбовывая. Разравниваем, делая у краев бортики. Смазывать противень не надо.

Выкладываем сверху творожную начинку.

И засыпаем оставшейся крошкой.

Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 40-50.

Домашние рецепты от Ням.ру запись закреплена

КАБАЧКОВАЯ ЗАПЕКАНКА
Мой муж был в восторге

Показать полностью.
Отварить рис- 3 столовых ложки, смешать с 500гр. фарша. Посолить, поперчить.

Грибы 300гр порезать небольшими дольками, лук полукольцами. Обжарить на растительном масле

Кабачок очистить от кожуры, нарезать вдоль тонкими (чем тоньше, тем лучше) ломтиками 3мм,слегка присолить. Я не чистила кожуру, пока она еще мягкая.

Форму для кекса смазать растительным маслом, уложить кабачки, так чтобы края кабачков свисали. У меня нет такой формы, поэтому я делала в сковородке, а она немного великовата
Уложить фарш.
Следующий слой грибы с луком,затем остальной фарш.
Нарезать помидоры, уложить,
посолить, поперчить, смазать майонезом с чесноком и укропом, закрыть кончиками кабачков,покрыть слоем майонеза. Поставить в духовку и тушить до готовности.
Готовую выложить на блюдо, украсить помидорами и зеленью.

Отварить рис- 3 столовых ложки, смешать с 500гр. фарша. Посолить, поперчить.

Грибы 300гр порезать небольшими дольками, лук полукольцами. Обжарить на растительном масле

Кабачок очистить от кожуры, нарезать вдоль тонкими (чем тоньше, тем лучше) ломтиками 3мм,слегка присолить. Я не чистила кожуру, пока она еще мягкая.

Отварить рис- 3 столовых ложки, смешать с 500гр. фарша. Посолить, поперчить.

Грибы 300гр порезать небольшими дольками, лук полукольцами. Обжарить на растительном масле

Кабачок очистить от кожуры, нарезать вдоль тонкими (чем тоньше, тем лучше) ломтиками 3мм,слегка присолить. Я не чистила кожуру, пока она еще мягкая.

Отварить рис- 3 столовых ложки, смешать с 500гр. фарша. Посолить, поперчить.

Грибы 300гр порезать небольшими дольками, лук полукольцами. Обжарить на растительном масле

Кабачок очистить от кожуры, нарезать вдоль тонкими (чем тоньше, тем лучше) ломтиками 3мм,слегка присолить. Я не чистила кожуру, пока она еще мягкая.

Отварить рис- 3 столовых ложки, смешать с 500гр. фарша. Посолить, поперчить.

Грибы 300гр порезать небольшими дольками, лук полукольцами. Обжарить на растительном масле

Кабачок очистить от кожуры, нарезать вдоль тонкими (чем тоньше, тем лучше) ломтиками 3мм,слегка присолить. Я не чистила кожуру, пока она еще мягкая.

Отварить рис- 3 столовых ложки, смешать с 500гр. фарша. Посолить, поперчить.

Грибы 300гр порезать небольшими дольками, лук полукольцами. Обжарить на растительном масле

Кабачок очистить от кожуры, нарезать вдоль тонкими (чем тоньше, тем лучше) ломтиками 3мм,слегка присолить. Я не чистила кожуру, пока она еще мягкая.

Домашние рецепты от Ням.ру запись закреплена

Домашние рецепты от Ням.ру запись закреплена

Шампиньоны с орехово-сырной начинкой, в беконе

Отличная закуска для праздничного стола,очень вкусно,гости будут довольны!!

Ингредиенты:
Показать полностью.
шампиньоны свежие 300 г
орехи грецкие молотые 0.5 стак.
сыр твердый 100 г
петрушка свежая 2 ст. л.
бекон в нарезке 200 г
чеснок 3 зуб.
соль и перец по вкусу

Приготовление шампиньонов в беконе
Шаг 1
Шампиньоны помыть,обсушить и удалить ножки.Они нам не понадобятся.Обжарить на сухой сковороде с одной стороны.Перевернуть,чтобы стек лишний сок.
Шаг 2
Готовим начинку:орехи измельчить,сыр потереть на мелкой терке,петрушку мелко порубить,чеснок пропустить через пресс,посолить и поперчить.Перемешать.
Шаг 3
Наполнить шляпки начинкой.
Шаг 4
Завернуть в бекон и запечь в предварительно разогретой духовке при Т 180гр 15 минут.Остудить

Ингредиенты:
шампиньоны свежие 300 г
орехи грецкие молотые 0.5 стак.
сыр твердый 100 г
петрушка свежая 2 ст. л.
бекон в нарезке 200 г
чеснок 3 зуб.
соль и перец по вкусу

Ингредиенты:
шампиньоны свежие 300 г
орехи грецкие молотые 0.5 стак.
сыр твердый 100 г
петрушка свежая 2 ст. л.
бекон в нарезке 200 г
чеснок 3 зуб.
соль и перец по вкусу

Ингредиенты:
шампиньоны свежие 300 г
орехи грецкие молотые 0.5 стак.
сыр твердый 100 г
петрушка свежая 2 ст. л.
бекон в нарезке 200 г
чеснок 3 зуб.
соль и перец по вкусу

Ингредиенты:
шампиньоны свежие 300 г
орехи грецкие молотые 0.5 стак.
сыр твердый 100 г
петрушка свежая 2 ст. л.
бекон в нарезке 200 г
чеснок 3 зуб.
соль и перец по вкусу

Ингредиенты:
шампиньоны свежие 300 г
орехи грецкие молотые 0.5 стак.
сыр твердый 100 г
петрушка свежая 2 ст. л.
бекон в нарезке 200 г
чеснок 3 зуб.
соль и перец по вкусу

Ингредиенты:
шампиньоны свежие 300 г
орехи грецкие молотые 0.5 стак.
сыр твердый 100 г
петрушка свежая 2 ст. л.
бекон в нарезке 200 г
чеснок 3 зуб.
соль и перец по вкусу

Домашние рецепты от Ням.ру запись закреплена

Домашние рецепты от Ням.ру запись закреплена

Мясо в яблочном маринаде

замечательное мяско получается – мягкое,ароматное

Ингредиенты:
Показать полностью.
Свинина мякоть 700 г
можно и больше
бекон в нарезке 200 г
я не использовала
яблоки кисло-сладкие 2 шт
для фаршировки мяса
масло оливковое 3 ст. л.
яблоко 1 шт
сок лимона 1 ст. л.
тимьян сушеный 1 щеп.
розмарин сушеный 1 щеп.
кориандр семена молотые 1 щеп.
паприка 0.5 ч. л.
соль и перец по вкусу
чеснок по вкусу
Приготовление:
Шаг 1
Мясо помыть, обсушить и сделать надрезы, но не до конца (как книжку) шириной кусочков примерно 1 см.
Шаг 2
Яблоко очистить и измельчить в пюре при помощи блендера или тёрки. Добавить к нему все составляющие маринада и перемешать.
Шаг 3
Уложить мясо в форму в которой будете его запекать( я положила на фольгу) и смазать маринадом каждую “страничку”.
Шаг 4
Запаковать мясо и оставить его мариноваться часа на 4-5.
Шаг 5
Спустя время подготовленное мясо фаршируем яблоком и беконом( я не использовала). Для этого яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать на полукольца примерно 0.5 см толщиной. Теперь открываем первую “страничку” и укладываем на неё две дольки яблока. Так проделать со всеми частичками мяса. Уложить в форму для запекания так,чтобы мясо было уплотнено и не раскрылось в процессе готовки.
Шаг 6
Разогреть духовку на 180С, мясо закрыть фольгой и готовить под ней минут 45-50, затем фольгу убрать и допечь ещё 25 минут.
Шаг 7
Мясо чуть остудить в форме, переложить на сервировочное блюдо. Можно полить образовавшимся соком. Я забыла.. Вот и всё!

Домашние рецепты от Ням.ру запись закреплена

Жюльен из лисичек

Ингредиенты:
лисички 300 г
лук репчатый 1 шт
Показать полностью.
сыр 150 г
соль и перец по вкусу
масло сливочное 50 г
мука 1 ст. л.
сливки 200 г

Приготовление жюльена в горшочках из грибов
Шаг 1
Грибы и лук репчатый почистить, вымыть,порезать.
Шаг 2
Обжарить на сливочном масле лук, добавить грибы и обжарить.
Растопить сливочное масло, добавить муку -слегка обжарить,добавить сливки и нагревать до тех пор пока соус не загустеет, соединить с грибами.
Шаг 3
Сверху посыпать натертым сыром и запекать в духовке 25-30 мин. при температуре 180 градусов.

Домашние рецепты от Ням.ру запись закреплена

Филе на картофельной подушке с сырной корочкой

Совершенно не диетичный вариант, но очень нежный и вкусный.

Ингредиенты:
Показать полностью.
куриное филе 2 шт у меня было нежирных 2 бедра
картофель 3 шт средние
лук репчатый 0.5 шт от маленькой
зубчик чеснока 3 шт
сливки 50 мл минимум 20%
лимон 0.5 шт
сыр 100 г
хрен сушеный по вкусу
перечная смесь по вкусу
оливковое или растительное масло по вкусу для смазки формы

на 2 порции, форма 24х14х3 см
— В форму вылить чуток масла (на фото я погорячилась)
Картофель очистить и нарезать кружочками. Аккуратно застелить картофелем форму (как чешуйками). Посолить;
Филе отбить, выложить в форму, подсолить-поперчить, всыпать хрен,
нарезанный чеснок и лук полукружьями (лука здесь очень мало, практически только для аромата, т.к. при запекании сверху он практически “исчезает”);
Влить сливки, выжать сок лимона, добавить немного соли и специй по вкусу;
Поставить в духовку на 30 минут на 180 градусов;
Спустя 30 минут вынуть из духовки, засыпать тертым сыром и поставить доходить еще минут на 30 до красивого цвета сырной корочки.

ПыСы:
— я положила очччень хорошую щепоть хрена, ну прямо так хорошо было!
— если перед засыпкой сыра вы видите, что сливок уже нет, лучше добавьте еще немного (или чуток водички). Иногда бывает то картошка суховата, то кура, поэтому это все быстро впитывается
— сливки жирностью менее 20% свернутся от лимонного сока.

Ингредиенты:
куриное филе 2 шт у меня было нежирных 2 бедра
картофель 3 шт средние
лук репчатый 0.5 шт от маленькой
зубчик чеснока 3 шт
сливки 50 мл минимум 20%
лимон 0.5 шт
сыр 100 г
хрен сушеный по вкусу
перечная смесь по вкусу
оливковое или растительное масло по вкусу для смазки формы

на 2 порции, форма 24х14х3 см
— В форму вылить чуток масла (на фото я погорячилась)
Картофель очистить и нарезать кружочками. Аккуратно застелить картофелем форму (как чешуйками). Посолить;
Филе отбить, выложить в форму, подсолить-поперчить, всыпать хрен,
нарезанный чеснок и лук полукружьями (лука здесь очень мало, практически только для аромата, т.к. при запекании сверху он практически “исчезает”);
Влить сливки, выжать сок лимона, добавить немного соли и специй по вкусу;
Поставить в духовку на 30 минут на 180 градусов;
Спустя 30 минут вынуть из духовки, засыпать тертым сыром и поставить доходить еще минут на 30 до красивого цвета сырной корочки.

ПыСы:
— я положила очччень хорошую щепоть хрена, ну прямо так хорошо было!
— если перед засыпкой сыра вы видите, что сливок уже нет, лучше добавьте еще немного (или чуток водички). Иногда бывает то картошка суховата, то кура, поэтому это все быстро впитывается
— сливки жирностью менее 20% свернутся от лимонного сока.

Ингредиенты:
куриное филе 2 шт у меня было нежирных 2 бедра
картофель 3 шт средние
лук репчатый 0.5 шт от маленькой
зубчик чеснока 3 шт
сливки 50 мл минимум 20%
лимон 0.5 шт
сыр 100 г
хрен сушеный по вкусу
перечная смесь по вкусу
оливковое или растительное масло по вкусу для смазки формы

на 2 порции, форма 24х14х3 см
— В форму вылить чуток масла (на фото я погорячилась)
Картофель очистить и нарезать кружочками. Аккуратно застелить картофелем форму (как чешуйками). Посолить;
Филе отбить, выложить в форму, подсолить-поперчить, всыпать хрен,
нарезанный чеснок и лук полукружьями (лука здесь очень мало, практически только для аромата, т.к. при запекании сверху он практически “исчезает”);
Влить сливки, выжать сок лимона, добавить немного соли и специй по вкусу;
Поставить в духовку на 30 минут на 180 градусов;
Спустя 30 минут вынуть из духовки, засыпать тертым сыром и поставить доходить еще минут на 30 до красивого цвета сырной корочки.

ПыСы:
— я положила очччень хорошую щепоть хрена, ну прямо так хорошо было!
— если перед засыпкой сыра вы видите, что сливок уже нет, лучше добавьте еще немного (или чуток водички). Иногда бывает то картошка суховата, то кура, поэтому это все быстро впитывается
— сливки жирностью менее 20% свернутся от лимонного сока.

Ингредиенты:
куриное филе 2 шт у меня было нежирных 2 бедра
картофель 3 шт средние
лук репчатый 0.5 шт от маленькой
зубчик чеснока 3 шт
сливки 50 мл минимум 20%
лимон 0.5 шт
сыр 100 г
хрен сушеный по вкусу
перечная смесь по вкусу
оливковое или растительное масло по вкусу для смазки формы

на 2 порции, форма 24х14х3 см
— В форму вылить чуток масла (на фото я погорячилась)
Картофель очистить и нарезать кружочками. Аккуратно застелить картофелем форму (как чешуйками). Посолить;
Филе отбить, выложить в форму, подсолить-поперчить, всыпать хрен,
нарезанный чеснок и лук полукружьями (лука здесь очень мало, практически только для аромата, т.к. при запекании сверху он практически “исчезает”);
Влить сливки, выжать сок лимона, добавить немного соли и специй по вкусу;
Поставить в духовку на 30 минут на 180 градусов;
Спустя 30 минут вынуть из духовки, засыпать тертым сыром и поставить доходить еще минут на 30 до красивого цвета сырной корочки.

ПыСы:
— я положила очччень хорошую щепоть хрена, ну прямо так хорошо было!
— если перед засыпкой сыра вы видите, что сливок уже нет, лучше добавьте еще немного (или чуток водички). Иногда бывает то картошка суховата, то кура, поэтому это все быстро впитывается
— сливки жирностью менее 20% свернутся от лимонного сока.

Ингредиенты:
куриное филе 2 шт у меня было нежирных 2 бедра
картофель 3 шт средние
лук репчатый 0.5 шт от маленькой
зубчик чеснока 3 шт
сливки 50 мл минимум 20%
лимон 0.5 шт
сыр 100 г
хрен сушеный по вкусу
перечная смесь по вкусу
оливковое или растительное масло по вкусу для смазки формы

на 2 порции, форма 24х14х3 см
— В форму вылить чуток масла (на фото я погорячилась)
Картофель очистить и нарезать кружочками. Аккуратно застелить картофелем форму (как чешуйками). Посолить;
Филе отбить, выложить в форму, подсолить-поперчить, всыпать хрен,
нарезанный чеснок и лук полукружьями (лука здесь очень мало, практически только для аромата, т.к. при запекании сверху он практически “исчезает”);
Влить сливки, выжать сок лимона, добавить немного соли и специй по вкусу;
Поставить в духовку на 30 минут на 180 градусов;
Спустя 30 минут вынуть из духовки, засыпать тертым сыром и поставить доходить еще минут на 30 до красивого цвета сырной корочки.

ПыСы:
— я положила очччень хорошую щепоть хрена, ну прямо так хорошо было!
— если перед засыпкой сыра вы видите, что сливок уже нет, лучше добавьте еще немного (или чуток водички). Иногда бывает то картошка суховата, то кура, поэтому это все быстро впитывается
— сливки жирностью менее 20% свернутся от лимонного сока.

Ингредиенты:
куриное филе 2 шт у меня было нежирных 2 бедра
картофель 3 шт средние
лук репчатый 0.5 шт от маленькой
зубчик чеснока 3 шт
сливки 50 мл минимум 20%
лимон 0.5 шт
сыр 100 г
хрен сушеный по вкусу
перечная смесь по вкусу
оливковое или растительное масло по вкусу для смазки формы

на 2 порции, форма 24х14х3 см
— В форму вылить чуток масла (на фото я погорячилась)
Картофель очистить и нарезать кружочками. Аккуратно застелить картофелем форму (как чешуйками). Посолить;
Филе отбить, выложить в форму, подсолить-поперчить, всыпать хрен,
нарезанный чеснок и лук полукружьями (лука здесь очень мало, практически только для аромата, т.к. при запекании сверху он практически “исчезает”);
Влить сливки, выжать сок лимона, добавить немного соли и специй по вкусу;
Поставить в духовку на 30 минут на 180 градусов;
Спустя 30 минут вынуть из духовки, засыпать тертым сыром и поставить доходить еще минут на 30 до красивого цвета сырной корочки.

ПыСы:
— я положила очччень хорошую щепоть хрена, ну прямо так хорошо было!
— если перед засыпкой сыра вы видите, что сливок уже нет, лучше добавьте еще немного (или чуток водички). Иногда бывает то картошка суховата, то кура, поэтому это все быстро впитывается
— сливки жирностью менее 20% свернутся от лимонного сока.

Ингредиенты:
куриное филе 2 шт у меня было нежирных 2 бедра
картофель 3 шт средние
лук репчатый 0.5 шт от маленькой
зубчик чеснока 3 шт
сливки 50 мл минимум 20%
лимон 0.5 шт
сыр 100 г
хрен сушеный по вкусу
перечная смесь по вкусу
оливковое или растительное масло по вкусу для смазки формы

на 2 порции, форма 24х14х3 см
— В форму вылить чуток масла (на фото я погорячилась)
Картофель очистить и нарезать кружочками. Аккуратно застелить картофелем форму (как чешуйками). Посолить;
Филе отбить, выложить в форму, подсолить-поперчить, всыпать хрен,
нарезанный чеснок и лук полукружьями (лука здесь очень мало, практически только для аромата, т.к. при запекании сверху он практически “исчезает”);
Влить сливки, выжать сок лимона, добавить немного соли и специй по вкусу;
Поставить в духовку на 30 минут на 180 градусов;
Спустя 30 минут вынуть из духовки, засыпать тертым сыром и поставить доходить еще минут на 30 до красивого цвета сырной корочки.

ПыСы:
— я положила очччень хорошую щепоть хрена, ну прямо так хорошо было!
— если перед засыпкой сыра вы видите, что сливок уже нет, лучше добавьте еще немного (или чуток водички). Иногда бывает то картошка суховата, то кура, поэтому это все быстро впитывается
— сливки жирностью менее 20% свернутся от лимонного сока.

Ингредиенты:
куриное филе 2 шт у меня было нежирных 2 бедра
картофель 3 шт средние
лук репчатый 0.5 шт от маленькой
зубчик чеснока 3 шт
сливки 50 мл минимум 20%
лимон 0.5 шт
сыр 100 г
хрен сушеный по вкусу
перечная смесь по вкусу
оливковое или растительное масло по вкусу для смазки формы

на 2 порции, форма 24х14х3 см
— В форму вылить чуток масла (на фото я погорячилась)
Картофель очистить и нарезать кружочками. Аккуратно застелить картофелем форму (как чешуйками). Посолить;
Филе отбить, выложить в форму, подсолить-поперчить, всыпать хрен,
нарезанный чеснок и лук полукружьями (лука здесь очень мало, практически только для аромата, т.к. при запекании сверху он практически “исчезает”);
Влить сливки, выжать сок лимона, добавить немного соли и специй по вкусу;
Поставить в духовку на 30 минут на 180 градусов;
Спустя 30 минут вынуть из духовки, засыпать тертым сыром и поставить доходить еще минут на 30 до красивого цвета сырной корочки.

ПыСы:
— я положила очччень хорошую щепоть хрена, ну прямо так хорошо было!
— если перед засыпкой сыра вы видите, что сливок уже нет, лучше добавьте еще немного (или чуток водички). Иногда бывает то картошка суховата, то кура, поэтому это все быстро впитывается
— сливки жирностью менее 20% свернутся от лимонного сока.

Ингредиенты:
куриное филе 2 шт у меня было нежирных 2 бедра
картофель 3 шт средние
лук репчатый 0.5 шт от маленькой
зубчик чеснока 3 шт
сливки 50 мл минимум 20%
лимон 0.5 шт
сыр 100 г
хрен сушеный по вкусу
перечная смесь по вкусу
оливковое или растительное масло по вкусу для смазки формы

на 2 порции, форма 24х14х3 см
— В форму вылить чуток масла (на фото я погорячилась)
Картофель очистить и нарезать кружочками. Аккуратно застелить картофелем форму (как чешуйками). Посолить;
Филе отбить, выложить в форму, подсолить-поперчить, всыпать хрен,
нарезанный чеснок и лук полукружьями (лука здесь очень мало, практически только для аромата, т.к. при запекании сверху он практически “исчезает”);
Влить сливки, выжать сок лимона, добавить немного соли и специй по вкусу;
Поставить в духовку на 30 минут на 180 градусов;
Спустя 30 минут вынуть из духовки, засыпать тертым сыром и поставить доходить еще минут на 30 до красивого цвета сырной корочки.

ПыСы:
— я положила очччень хорошую щепоть хрена, ну прямо так хорошо было!
— если перед засыпкой сыра вы видите, что сливок уже нет, лучше добавьте еще немного (или чуток водички). Иногда бывает то картошка суховата, то кура, поэтому это все быстро впитывается
— сливки жирностью менее 20% свернутся от лимонного сока.

Источник